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producción agrícola en
Terrazas Andinas - Perú
José R. Benites Jump
Consultor en manejo d...
TERRAZAS ANDINAS
• Producción y Abastecimiento de alimentos
• Conservación de la agrobiodiversidad
• Responsabilidad con l...
La tecnología de terrazas andinas y la agricultura vertical moderna permite
multiplicar la superficie cultivable prácticam...
Porqué se deterioraron y abandonaron las terrazas
LA TECNOLOGÍA ANDINA, BASADA EN CONCEPTOS
AGROECOLÓGICOS, ADAPTADOS A LA...
HACE ALGÚN TIEMPO, VISITE UN ÁREA DE ANDENES ABANDONADOS, EN
EL CUZCO. LE PREGUNTÉ A LOS POBLADORES, ¿PORQUÉ HABÍAN
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¿Cómo funciona la agricultura de conservación?
COBERTURA
NO REMOVER EL SUELO
ROTACIÓN DE CULTIVOS

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Transición de los sistemas
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Rodillo de cuchillas de tracción animal
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Siembra directa de maíz sobre rastrojos de avena negra
Efecto de la cobertura en la reducción de la erosión por
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Promover el crecimiento de lombrices con:

- Provisión contínua de comida
- siembra directa
pimiento dulce

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Achicoria

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SIEMBRA
DIRECTA DE
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SIEMBRA
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Repollo

Pepino dulce
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Qué Entendemos por Innovación
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La innovación es un proceso no lineal
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Es probabilística y dinámica

Insumos principales...
innovar no es crear tecnología….innovar es crear

valor

Investigar es Transformar Dinero en Conocimiento

Investigación

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Tipos de Innovación
Innovación como
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• Nuevo o
diferente.
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Investigación e Innovación
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Agricultura de conservación

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Manejo de cobertura vegetal
...
PRODUCCION DE ALIMENTOS EN LADERAS
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Intensificación sostenible de la producción agrícola en Terrazas Andinas - Perú

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La tecnología andina, basada en conceptos agroecológicos, adaptados a las condiciones de la sierra, permitió una producción agrícola intensiva, en condiciones topográficas desfavorable de laderas. Las tecnologías de siembra directa con chaquitajlla, fertilización orgánica y suelo protegido con cobertura daban como resultado altos rendimientos, mejor aprovechamiento del agua, diversificación de cultivos por las diferentes altitudes y un buen control de plagas y enfermedades.

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Intensificación sostenible de la producción agrícola en Terrazas Andinas - Perú

  1. 1. Intensificación sostenible de la producción agrícola en Terrazas Andinas - Perú José R. Benites Jump Consultor en manejo de tierras y aguas
  2. 2. TERRAZAS ANDINAS • Producción y Abastecimiento de alimentos • Conservación de la agrobiodiversidad • Responsabilidad con los recursos naturales (suelo, agua) y el ambiente Mejoramiento de la nutrición y salud humana Producción de hierbas medicinales Creación de oportunidades de trabajo. Mejor administración y manejo del territorio andino. • • • • • Valor agregado al paisaje de las terrazas andinas con el paisaje, turismo y gastronomía.
  3. 3. La tecnología de terrazas andinas y la agricultura vertical moderna permite multiplicar la superficie cultivable prácticamente sin gasto de superficie. Además, reducen de manera considerable los costos de transporte y logística por el hecho de que las terrazas o fincas verticales estarían emplazadas en la cercanía directa de los consumidores. En ambos casos terrazas andinas de 100 metros de alto o las fincas verticales de 30 pisos podría alimentar a más de 10.000 personas.
  4. 4. Porqué se deterioraron y abandonaron las terrazas LA TECNOLOGÍA ANDINA, BASADA EN CONCEPTOS AGROECOLÓGICOS, ADAPTADOS A LAS CONDICIONES DE LA SIERRA, PERMITIERON UNA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA INTENSIVA EN CONDICIONES TOPOGRÁFICAS DESFAVORABLES DE LADERAS. LAS TECNOLOGÍAS DE SIEMBRA DIRECTA CON CHAQUITAJLLA, FERTILIZACIÓN ORGÁNICA Y SUELO PROTEGIDO CON COBERTURA DABAN COMO RESULTADO ALTOS RENDIMIENTOS, MEJOR APROVECHAMIENTO DEL AGUA, DIVERSIFICACIÓN DE CUTIVOS POR LAS DIFERENTES ALTITUDES Y UN BUEN CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES. CON LA COLONIA FUE INTRODUCIDO EL MODELO DE AGRICULTURA ESPAÑOL DE LABRANZAS INTENSIVAS, CON EL ARADO DE TRACCIÓN ANIMAL, LOS BARBECHOS Y EL SISTEMA DE MONOCULTIVO, ADPATADOS A CLIMAS TEMPLADOS Y TRAJO COMO CONSECUENCIA LA DEGRADACIÓN DE LOS ANDENES Y DE LAS OTRAS TIERRAS DE CULTIVO DEL PAÍS. ESTO SE AGRAVÓ CON LA INTRODUCCIÓN DE LOS ARADOS CON TRACCIÓN MECÁNICA Y LA REVOLUCIÓN VERDE DE LOS AÑOS 60. FELIZMENTE AHORA CONTAMOS CON TECNOLOGÍAS MODERNAS SUSTENTABLE LLAMADAS, AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN, AGRICULTURA ORGÁNICA, PERMACULTURA, ETC. QUE SE PUEDEN Y DEBEN APLICAR EN LAS TERRAZAS ANDINAS.
  5. 5. HACE ALGÚN TIEMPO, VISITE UN ÁREA DE ANDENES ABANDONADOS, EN EL CUZCO. LE PREGUNTÉ A LOS POBLADORES, ¿PORQUÉ HABÍAN ABANDONADO LAS TERRAZAS? Y ME DIJERON, “LA MADRE TIERRA ESTÁ SEDIENTA Y HAMBRIENTA, DESNUTRIDA Y NO OFRECE LOS ALIMENTOS DE ANTES. AL HACER UNA EVALUACIÓN RÁPIDA ENCONTRÉ QUE LOS SUELOS ESTABAN COMPACTOS, SIN ESTRUCTURA NI POROSIDAD, SIN ACTIVIDAD BIOLÓGICA. A 20 CM., HABÍAN CAPAS COMPACTAS DEL PIE DE ARADO Y EN TODO EL PERFIL DEL SUELO HABÍA AUSENCIA DE MATERIA ORGÁNICA. LA SUPERFICIE ESTABA EROSIONADA Y HABÍA UNA GRAN DEFICIENCIA DE NUTRIENTES. LAS PRÁCTICAS DE QUEMA DE RASTROJOS, REMOCIÓN INTENSIVA DEL SUELO Y MONOCULTIVOS FUERON LOS CULPABLES DE LA DEGRADACIÓN OBSERVADA.
  6. 6. ¿Cómo funciona la agricultura de conservación? COBERTURA NO REMOVER EL SUELO ROTACIÓN DE CULTIVOS Los tres componentes tienen que aplicarse juntos
  7. 7. Transición de los sistemas convencionales al sistema de AC • • • • • • Escoger las terrazas que tengan uniformidad y baja infestación de malezas, y condiciones de fertilidad que permita siembra una cobertura Llevar a cabo un análisis químico del suelo, y evaluar el estado de compactación del suelo, que puede ser complementada con una visión en profundidad del desarrollo radicular de los cultivos. Determinar si hay problemas de compactación y la profundidad en la cual se produce para decidir qué acción tomar para su eliminación. En el caso de presencia de pie de arado a profundidades de entre 12 y 25 cm se recomienda utilizar escarificadores, y en el caso de compactación superficial (provocado por ejemplo por pisoteo del ganado) el surcador de los equipos de siembra puede ser suficiente para descompactarlo. El uso de cultivos de cobertura con sistemas radiculares profundos son importantes para mantener y aumentar la estructura creada inicialmente por el método mecánico que se utiliza. Planificar las rotaciones de los cultivos con 2 años de anticipación, empezando por un cultivo que produce abundante biomasa, como la avena negra, maíz, etc. • planificar zonas de producción de semillas de cultivos de cobertura. Un aspecto fundamental de un sistema de AC es la producción de residuos, por lo que esta debe ser una preocupación constante para cualquier sistema sostenible de AC. Hay que ajustar las prácticas de restauración de los muros de piedra tomando en cuenta la disponibilidad de mano de obra y otras necesidades del sistema de producción. comprobar la adecuación de las prácticas para el sistema de la producción AC respecto a la disponibilidad de mano de obra y de capital.
  8. 8. ANTES AHORA
  9. 9. Rodillo de cuchillas de tracción animal para manejar cobertura
  10. 10. Siembra directa de maíz sobre rastrojos de avena negra
  11. 11. Efecto de la cobertura en la reducción de la erosión por salpicadura
  12. 12. Promover el crecimiento de lombrices con: - Provisión contínua de comida - siembra directa
  13. 13. pimiento dulce pepinillo Achicoria Fresa
  14. 14. SIEMBRA DIRECTA DE CEBOLLA
  15. 15. SIEMBRA DIRECTA DE TOMATE
  16. 16. Repollo Pepino dulce
  17. 17. Papa
  18. 18. Qué Entendemos por Innovación • La innovación es un proceso no lineal • Es probabilística y dinámica Insumos principales: Resultados: • Recursos Financieros • Nuevos productos y procesos tecnológicos sancionados por el mercado • Infraestructura • Ideas • Capital Humano INNOVACIÓN Innovar es crear valor nuevo, reconocido por el mercado
  19. 19. innovar no es crear tecnología….innovar es crear valor Investigar es Transformar Dinero en Conocimiento Investigación $ C Crear valor por medio de la utilización de conocimiento existente aplicado a dar solución a una necesidad Innovación Innovar es Transformar Conocimiento en Dinero •El CIRCULO DE RAFFLER: un aporte del Dr. Hartmut Raffler, VP Innovación de Siemens.
  20. 20. Tipos de Innovación Innovación como un producto o servicio: • Nuevo o diferente. • Nuevo mercado. Innovación como un proceso: INNOVACIÓN • Investigación básica o aplicada. • Gestión • Organización Innovación como sistema: • Sistema interconectado de organizaciones e instituciones que influencian el desarrollo, difusión y uso de la innovación.
  21. 21. Investigación e Innovación Tecnólogica en Buenas Prácticas • Agricultura de conservación • Manejo de cobertura vegetal • Aprovechamiento de residuos vegetales • Uso racional de agroquímicos • Descomposición de residuos sólidos • Uso de residuos de cosechas para biodigestores • Manejo bioenergético- aserraderos • Manejo de aguas residuales • Reciclaje de desechos agroindustriales • Desechos de cultivos y agroindustriales para alimento animal • Lombricultura • Elaboración de compost • Tratamiento de aguas residuales • Arborización y sistemas silvopastoriles • Eliminación de emisiones de gases
  22. 22. PRODUCCION DE ALIMENTOS EN LADERAS
  23. 23. Muchas gracias! jbenitesjump@gmail.com
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