Tempurá hondashi®
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Tempurá hondashi® Tempurá hondashi® Document Transcript

  • TEMPURÁ HONDASHI®IngredientesMassa1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165 g) 20 minutos1 sachê de HONDASHI®meia colher (chá) de sal1 e meia xícara (chá) de água gelada (300 ml)folhas da rama de 3 cenouras (50 g)Molho1 xícara (chá) de água (200 ml)1 sachê de HONDASHI®1 colher (chá) de açúcar1 colher (sopa) de saquê (opcional)1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)Modo de PreparoEm uma tigela média, coloque a farinha, o HONDASHI®, o sal e a água, e mexa bem. Mergulhe ospedaços da rama sobre a massa envolvendo-os uniformemente.Em uma frigideira funda, frite o tempurá aos poucos, em imersão, por 10 minutos, ou até que fiquemdourados. Escorra em papel absorvente e reserve.Prepare o molho: em uma panela pequena, coloque água e leve ao fogo alto para ferver. Junte oHONDASHI® e misture bem até dissolver. Acrescente o açúcar, o saquê e o shoyu, misture e retire dofogo.Sirva o tempurá acompanhado do molho.DicaO segredo para a massa ficar sequinha e crocante é a massa estar gelada e o óleo da fritura bemquente.Rendimento4 porções. www.hondashi.com.br