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Sopa de abóbora e moyashi hondashi®

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  1. 1. SOPA DE ABÓBORA E MOYASHI HONDASHI®Ingredientes1 colher (sopa) de óleo 40 minutosmeia cebola média picada500 g de kabotcha sem casca, cortada em cubos (abóborajaponesa)5 xícaras (chá) de água (1 L)1 sachê de HONDASHI®1 colher (chá) de sal1 xícara (chá) de moyashi (60 g)Modo de PreparoEm uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e a abóbora, erefogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a água e deixe cozinhar em fogoalto, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.Retire do fogo, espere amornar e bata no liquidificador até ficar homogêneo.Volte à panela e tempere com o HONDASHI e com o sal. Acrescente o moyashi, cozinhe por mais 5minutos em fogo alto e sirva em seguida.DicaO moyashi também é denominado broto de feijão.Rendimento4 porções. www.hondashi.com.br

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