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Moqueca baiana hondashi®
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Moqueca baiana hondashi®

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  • 1. MOQUECA BAIANA HONDASHI®Ingredientes3 postas grandes de cação (650 g)2 sachês de HONDASHI® 30 minutos3 colheres (sopa) de azeite de dendê + 15 minutos de geladeira2 tomates médios cortados em rodelas (430 g)meio pimentão vermelho, em rodelasmeio pimentão verde, em rodelas1 cebola média cortada em rodelas1 colher (chá) de sal1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)meia xícara (chá) de água (100 ml)Modo de PreparoEm uma tigela média, coloque o peixe e tempere com 1 sachê de HONDASHI®. Cubra e leve àgeladeira por 15 minutos, para tomar gosto.Em uma panela grande, coloque o azeite de dendê e faça camadas de tomate, pimentão vermelho,pimentão verde, cebola, peixe e o sal, finalizando com camadas de tomate e cebola. Regue com o leitede coco e a água, previamente misturados com o HONDASHI® restante, e leve ao fogo médio paraferver. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.Retire do fogo e sirva em seguida.DicaA moqueca baiana se diferencia da moqueca capixaba pelo uso de leite de coco e azeite de dendê.Rendimento 6 porções. www.hondashi.com.br

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