Empadinhas ao creme de camarões hondashi®

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Empadinhas ao creme de camarões hondashi®

  1. 1. EMPADINHAS AO CREME DE CAMARÕES HONDASHI®IngredientesMassa250 g de ricota fresca passada pela peneira1 e meia xícara (chá) de margarina sem sal (250 g)2 ovos1 sachê de HONDASHI® 1 hora e 10 minutosmeia colher (chá) de sal3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigoRecheiomeia xícara (chá) de leite morno1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em cubos1 sachê de HONDASHI®meia colher (chá) de sal350 g de camarões sete barbas, limpos e picadosModo de PreparoEm uma tigela média, coloque a ricota, a margarina, os ovos, o HONDASHI® e o sal, e vá acrescentandoa farinha de trigo, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea. Cubra com filme plásticoe deixe descansar na geladeira por 30 minutos.Enquanto isso, prepare o recheio: no copo do liqüidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, ostomates, o HONDASHI®, o sal e 300 g dos camarões. Bata até que fique homogêneo.Transfira para uma panela e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até encorpar. Junte oscamarões restantes e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Retire do fogo e espere esfriar.Abra a massa com o auxílio de um rolo e divida-a em duas partes iguais. Uma delas corte em círculosde aproximadamente 7 cm de diâmetro (para a base das empadinhas) e a outra corte em círculosmenores (5,5 cm). Forre 30 forminhas de empada com os círculos maiores, recheie e feche com oscírculos menores.Disponha as empadinhas em uma assadeira grande, pincele a superfície com gema e leve ao fornomédio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até dourar a superfície.Retire do forno e sirva em seguida..Rendimento30 unidades. www.hondashi.com.br

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