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Arroz cremoso com shimeji hondashi®

  1. 1. ARROZ CREMOSO COM SHIMEJI HONDASHI®Ingredientes2 colheres (sopa) de margarina sem sal1 cebola pequena raladameia xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos (50 g) 20 minutos1 xícara (chá) de arroz parboilizado cru2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)meia colher (chá) de sal1 sachê de HONDASHI®2 xícaras (chá) de shimeji picado (200 g)meia xícara (chá) de creme de leiteModo de PreparoEm uma panela média, coloque 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte acebola e o bacon, e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o arroz, a água, o sal e metade dosachê de HONDASHI®, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos.Enquanto isso, em uma frigideira média, coloque a margarina restante e leve ao fogo médio paraderreter. Adicione o shimeji e o HONDASHI® restante, e refogue por 3 minutos, ou até murchar. Junteao arroz com o líquido formado e deixe cozinhar por 3 minutos, com a panela semitampada, ou atésecar.Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente. Deixe descansar por 5 minutos,com a panela tampada, e sirva em seguida.Dicas1. Substitua o bacon por peito de peru defumado e o creme de leite, por requeijão light.2. Os cogumelos frescos, como o shimeji, são ótimas opções para substituir os cogumelos em conservaque possuem uma quantidade elevada de sódio.Rendimento4 porções. www.hondashi.com.br

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