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Metabolismo de aminoácidos y proteínas
 

Metabolismo de aminoácidos y proteínas

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    Metabolismo de aminoácidos y proteínas Metabolismo de aminoácidos y proteínas Presentation Transcript

    • Universidad de Carabobo
      Facultad de Odontología
      Dpto. Ciencias Morfofuncionales
      Bioquímica
      METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS
    • CÉLULA PARIETAL
      Sangre
      Luz del intestino
      Metabolismo Célular
      CO2 + H20
      H2CO3
      HCO3- + H+
      HCL Proporciona el medio ácido adecuado para la acción de las enzimas
      CO2
      K+
      K+
      Bomba
      HCO3-
      H+
      CL-
      Acoplamiento
      Bomba
      CL-
      CL-
      H20
    • ENZIMAS DEL JUGO GASTRICO
      PEPSINÓGENO:
      - Es una edopeptidasa.
      • Al colocarse en contacto con el HCL se convierte en PEPSINA
      • Actúa sobre uniones peptídicas no terminales.
      TIR
      FEN
      TRP
      • RENINA:
      • Enzima que coagula la leche.
      • Es secretada en forma de prorenina
      • Se activa por el PH ácido.
      • Actúa sobre la caseína de la lehe
    • DIGESTIÓN PANCREÁTICA
      TRIPSINA:
      • Se excreta inactiva como tripsinógeno.
      • Es activado por la enteroquinasa
      • Activación autocatalítica.
      • PH óptimo 8.
      ARG
      LIS
      TIR
      FEN
      TRP
      MET
      • QUIMIOTRIPSINA:
      • Se produce en forma inactiva como quimiotripsinógeno.
      • Activado por la Tripsina.
    • DIGESTIÓN PANCREÁTICA
      CARBOXIPEPTIDASAS:
      • Es una exopeptidasa.
      • Hidrolisa el último enlace peptídico,
      que tiene el carboxilo libre.
      FEN
      TRP
      LEU
    • Digestiónde Proteínas
      porAcción de Proteasas
      NH2
      Arg
      COOH
      NH2
      Carboxi-
      Peptidasa B
      AA Básicos
      Pepsina
      NH2
      NH2
      Arg
      COOH
      COOH
      Arg
      NH2
      Oligopéptidos
      NH2
      Quimotripsina
      Phe
      Phe
      Carboxi-
      Peptidasa A
      COOH
      COOH
      Leu
      NH2
      NH2
      Phe
      COOH
      Tripsina
      NH2
      Leu
      COOH
      COOH
      Leu
      AA Neutros
      COOH
    • DIGESTIÓN INTESTINAL
      PEPTIDASAS
      AMINOPEPTIDASAS:
      • Es una exopeptidasa.
      • Separa los aminoácidos en su extremo amino terminal
      TRIPEPTIDASAS
      DIPEPTIDASAS
      PEPTIDASAS:
      • Actúan principalmente en el interior de las células.
    • Transporte Intestinal de Aminoácidos
      Ocurreporvariosmecanismos:
      • T. activo Na+dependiente
      • T. facilitado Na+independ
      LUMEN
      INTESTINAL
      Aminoácidos
      Aminoácidos
      Na+
      Na+
      Aminoácidos
      Aminoácidos
      ENTEROCITO
      K+
      SANGRE
      PORTAL
      K+
      Na+
      Aminoácidos
      Aminoácidos
    • Transporte Intestinal de Péptidos
      Transporteactivo de di- y tripéptidosacoplado a hidrogeniones
      LUMEN
      INTESTINAL
      2H+
      Na+
      Péptidos
      Na+
      H+
      Péptidos
      Peptidasas
      citosólicas
      ENTEROCITO
      Aminoácidos
      SANGRE
      PORTAL
      Aminoácidos
      Péptidos
      K+
      Na+
    • Destino de los aminoácidos
      Síntesis de nuevas proteínas
      POOL DE AMINOÁCIDOS
      Transformación en compuestos no proteicos de importancias fisiológica
      Degradación con fines energéticos
    • A.A. DE LA DIETA
      A.A. NO ESCENCIALES
    • TRANSAMINACIÓN:
      Es realizada por las enzimas aminotransferasas
      También llamadas transaminasas
      TREONINA Y LISINA
      Transaminasa
      GPT o ALAT
      Alanina
      α- Cetoglutarato
      Glutamato
      Piruvato
      Oxaloacetato
      Aspartato
      α- Cetoglutarato
    • DESAMINACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS:
      Elimina el grupo amino del glutamato dejando el esqueleto carbonado
      Actúan principalmente cuando los aminoácidos se encuentran en exceso, para formar urea a partir del NH4+
      • Son Muy especificas las de la lisina, serina, treonina y la cisteína.
      Lo sequeletos carbonados se degradan para formar otros productos metabolicos, y deacuerdo a esto se denominan a.a Glucogénicos, o a.aCetogénicos
    • TRANSDESAMINACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS:
      -Funcionamiento acoplado de las R. Desaminación y Transaminación
      Aminoácido
      α-Cetoglutarato
      NADH + H+ + NH4+
      Transaminasa
      Deshidrogenas Glutámica
      Cetoácido
      Glutamato
      H2O + NAD+
    • DESCARBOXILACIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS:
      sus derivados proporcionan determinadas aminas.
      Tirosina
      Tirosina hidroxilasa
    • BIOSINTESIS Y DEGRADACIÓN DE LA GLUTAMINA
      Es Transportador preferente del amonio.
      El grupo amino de la glutamina es dador de nitrógeno para varias clases de nitrógeno
      NH4+
    • BALANCE NITROGENADO
      Balance negativo
      Balance
      Positivo
    • BIOSINTESIS DE CREATININA Y SU FUNCIÓN EN LOS MUSCULOS
      BIOSINTESIS DE CREATININA Y SU FUNCIÓN EN LOS MUSCULOS
      Valores normales:
      1-2 mg por 100ml.
      En orina:
      1 a 2 g diarios
    • REGULACIÓN DEL CICLO DE LA UREA
    • BALANCE ENERGÉTICO
      - Es un proceso energéticamente costoso.
      - Se gastan 4 enlaces de alta contenido energético para sintetizar una molécula de urea.
      - Esto asegura la irreversibilidad del proceso.
      NH4+ + CO2 + ASPARTO + H2O + 3ATP UREA + FUMATO + 2ADP + 2Pi + AMP + PPi
    • GRACIAS!!!!
    • http://gmein.uib.es/moleculas/vitaminasjmol/piridoxal/piridoxaljmol.htm