Alimentação

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Alimentação

  1. 1. Escola Secundária de Alcochete Trabalho realizado por: Inês Gonçalves, nº 5
  2. 2. Escola Secundária de Alcochete Disciplina de Educação Física Professor Bento Valente 11º PTAI Alunas: Inês, nº 5Alcochete, 1 de Fevereiro de 202
  3. 3. ÍndiceIntrodução 4Alimentação Saudável 5Nutrientes 8Principais problemas alimentares em Portugal 9Roda dos alimentos 10Alimentos que podem prevenir doenças 12Escolhas para uma melhor alimentação 15Importância do pequeno-almoço 16Má alimentação 17Curiosidades 20Conclusão 21Bibliografia 23
  4. 4. Introdução Este trabalho é sobre o tema da alimentação, foi elaborado no âmbitoda disciplina de educação física. O objectivo deste trabalho é conhecer as melhores formas dealimentação, os riscos e consequências da má alimentação, entre outrosassuntos. Espero que consiga realizar todos os nossos objectivos.
  5. 5. Alimentação SaudávelUma alimentação saudável não é apenas comer bem é também comer deforma equilibrada e variada. Não envolve apenas manter o peso ideal, mastambém para garantir uma boa saúde.A alimentação saudável é composta porproteínas, gorduras, fibras, cálcio, vitaminas eoutros minerais, ou seja a nossa alimentaçãodeve ser composta por todos os tipos dealimentos, sem abusos e sem exclusões.Cada vez é mais importante ter umaalimentação saudável, mas também cada vezas pessoas tem uma vida mais agitada o queela a despreocuparem-se com a sua saúde.Existem várias dicas para termos uma alimentação saudável, tais como: Fazer entre 5 a 6 refeições durante o dia, de 3 em 3 horas. No entanto comendo pouco de cada vez; Não passar mais de 4 horas sem comer; Não mais de 2 ovos por semana; Comer fruta, legumes e verduras todos os dias. Escolher preferencialmente as frutas e as verduras da época. Preferencialmente cozinha os legumes a vapor, pois ajuda a preservar melhor os nutrientes e ainda evita as gorduras.
  6. 6. Retirar sempre a pele das aves, pois é muito rica em gorduras queaumentam o colesterol e as calorias.Dar preferência aos alimentos cozidos, assados sem adição degorduras e grelhados, do que aos fritos.Evitar o consumo de produtos como salsichas, salames, presuntos,mortandelas, patês;Não encher demasiado o estômago;Preferir margarina vegetal ou azeite;Sempre que possível comer carnes brancas ou peixe em vez de carnesvermelhas;Evitar molhos (maionesse, mostarda, ketchup).Evitar bebidas alcoólicas e refrigerantes.Evitar líquidos (mesmo a água) durante as refeições, pois estescontribuem para a distensão mecânica do estômago.Preferir o adoçando ao açúcar;Fazer exercício físico regularmente;Ingerir água diariamente cerca de 1.5 litros;Mastigar bem (cerca de 20 vezes) e com calma os alimentos;Tomar sempre o pequeno-almoço.
  7. 7. Importância de uma Boa Alimentação Assegura a sobrevivência do homem; Fornece energia necessária ao bom funcionamento do organismo; Ajuda na prevenção de doenças; Ajuda no crescimento e desenvolvimento das crianças; Ajuda na manutenção do estado físico e mental.
  8. 8. NutrientesOs nutrientes são os componentes dos alimentos que consumimos. Osnutrientes são constituídos por carboidratos, proteínas, gorduras evitaminas.Os carboidratos estão em alimentos como por exemplo o pão, os cereais, asbolachas, as frutas, as massas e os tubérculos, ou seja as batatas.Podemos encontrar as proteínas na carne, nos ovos, no leite, nos feijões, nogrão e em muitos outros alimentos.As gorduras animais e os óleos vegetais, são nutrientes muito calóricos.Podemos encontrar as gorduras na manteiga e no óleo.As vitaminas e minerais são nas frutas, verduras e legumes. São muitoimportantes na digestão, na circulação sanguínea e no funcionamento dosistema imunológico.
  9. 9. Principais Problemas Alimentares em PortugalOs principais erros alimentares vêm da parte dos jovens, pois a suaalimentação é mais à base de fast-food e comidas com gorduras, dando cadavez menos atenção à roda dos alimentos.Cada vez mais existem problemas na alimentação por causa dotrabalho/escola têm que comer fora e à pressa. Sal em demasiado; Abuso de bebidas alcoólicas; Pouco consumo de fruta e verduras; Não tomar o pequeno-almoço; Açúcar em excesso; Comer excessivamente; Saltar Refeições.Estes erros podem trazer graves problemas no futuro.
  10. 10. Roda dos AlimentosA Roda dos Alimentos é criada em Portugal em 1977, por um cientistachamado Franknstien. Foi criada no âmbito da Campanha de EducaçãoAlimentar "Saber comer é saber viver", tem como objetivo ajudar aescolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte daalimentação diária e é de fácil compreensão.A roda dos alimentos é representada por um círculo, mas em muitos paísestambém se utiliza a pirâmide, no entanto o círculo é de mais fácilcompreensão e está associado ao prato. A água está no meio da roda dosalimentos por fazer parte de quase todos os alimentos.A roda dos alimentos está dividia em setes grupos, cada um com umapercentagem representando a importância que cada um tem na alimentação.Em cada refeição devemos ingerir pelo menos um alimento de cada sectorda roda nos alimentos.
  11. 11. Os grupos da roda dos alimentos são: Cereais – 4 a 11 doses Legumes – 3 a 5 doses Fruta – 3 a 5 doses Lacticínios – 2 a 3 doses Carnes, peixe e ovos – 1,5 a 4,5 doses Feijão – 1 a 2 doses Gorduras e óleos – 1 a 3 doses Antiga Roda dos Alimentos Atual Roda dos Alimentos
  12. 12. Alimentos Que Podem Prevenir DoençasExistem doenças que podem ser prevenidas através de alguns alimentos, algumasdessas doenças são: Cancro; Problemas de visão; Sistema Circulatório; Doenças Cardíacas; Reforço do Sistema Imunológico Ação Antioxidante; Previne Infeções; Alimentos de PrevençãoCancro Cenouras; Laranja; Abóbora; Pêssego; MangaProblemas de Visão Peras; Couves; Pêra abacate;
  13. 13. Sistema Circulatório Mirtilo; Framboesas; Couve-roxa; BerigelasDoenças Cardíacas Cereja; Tomate; Morango; Uvas; Pimento vermelhoReforço do Sistema Imunológico Laranja; Pêssego; Banana; Ananás; PapaiaAção Oxidante Kiwi; Feijão verde; Alface; Rúcula; Espinafre
  14. 14. Previne Infeções Espargos; Xuxu; Couve; Alho francês; Maçã
  15. 15. Escolhas para uma Melhor Alimentação As escolhas com mais calorias até podem ser as mais apetitosas mas além de não serem as mais saudáveis provocam mais rapidamente fome as pessoas. Errado CertoBolo e leite com chocolate - 844 calorias Leite e pão - 574 caloriasHambúrguer com batatas – 1256 calorias Peixe com arroz - 503 caloriasBolo de chocolate - 371 calorias Iogurte - 57 caloriasPizza – 700 calorias Carne e Massa – 505 caloriasSumo com gás – 187 calorias Sumo Natural - 77 calorias
  16. 16. Importância do Pequeno-AlmoçoO pequeno-almoço é considerado a refeição mais importante do dia. A principal funçãodo pequeno-almoço é recarregar as energias do corpo pois tivemos muitas horas semcomer.O organismo nunca para de trabalhar mesmo quando estamos a dormir e o pequeno-almoço faz com que recuperemos as energias que gastamos durante a noite.Ao tomarmos um pequeno-almoço saudável estamos a reduzir um terço deprobabilidade de termos obesidade.O pequeno-almoço ideal fornece um quarto das necessidades nutricionais diárias.Um estudo feito diz que apenas 30% das pessoas tomam café da manhasaudável e equilibrado.
  17. 17. Má AlimentaçãoA má alimentação é um grande perigo para a nossa saúde.A má alimentação acontece principalmente nos países desenvolvidos, nãoapenas por falta de tempo mas também por falta de bons hábitosalimentares, na maioria das vezes por haver alimentos pouco nutritivos,como o fast-food e de falta de exercício físicos.Passar longos períodos sem se alimentar, os alimentos ricos em gorduras,açúcar em excesso e outras atitudes deste tipo são exemplo de uma máalimentação e podem resultar no aparecimento de algumas doenças bastantegraves.A má alimentação pode causar várias doenças, como por exemplo obesidade,desnutrição, falta ou excesso de vitaminas, desidratação, diabetes,hipertensão arterial, má saúde oral, gastrite e colesterol elevado. ObesidadeObesidade é uma doença bastante comum hoje em dia, esta doença estárelacionada com excesso de gordura. A principalcausa para a obesidade é a má alimentação e afalta de exercício físico.
  18. 18. DesnutriçãoA desnutrição é a falta de proteínas, vitaminas e sais minerais, ou seja faltade comida, esta doença é causada por uma má alimentação ou alimentaçãoinsuficiente. A desnutrição acontece sobretudo em países mais pobres.Segundo o estudo dos Médicos semFronteiras todos os anos morrem 3,5 a 5milhões de crianças com menos de cincoanos de idade por causa da desnutrição.DiabetesA diabetes tipo 2 está relacionada com a má alimentação e o excesso depeso.Este tipo de diabetes é a mais frequente, cerca de 90% dos casos.Uma pessoa diabética tem que ter bastante atenção à sua alimentação, pois não podecomer nem ter uma vida normal com uma pessoa saudável.HipertensãoA hipertensão também conhecida como tensão alta é uma doença muitocomum hoje em dia. Tem várias causas, sendo uma delas a obesidade,consequência de uma má alimentação.
  19. 19. A hipertensão é um dos principais fatores de risco para as doençascardiovasculares.GastriteA gastrite é uma inflamação no estômago, pode ser uma doença crónica ouaguda. No caso da gastrite crónica a má alimentação é uma das causas.As atitudes para prevenir a gastrite são necessário ter uma alimentaçãosaudável e equilibrada, excluindo alguns alimentos como os fritos, doces,derivados de cafeína, bebidas com gás e bebidas alcoólicas.ColesterolO colesterol é uma gordura que existe no organismo, que pode com oaumento levar ao entupimento de veias ou artérias. O colesterol podederivar de duas causas, uma das causas éproduzida pelo próprio organismo e outracausa é a má alimentação.O colesterol elevado é um problema cada vez maisassente na nossa sociedade.
  20. 20. CuriosidadesCada vez mais no pré-escolar fala-se sobre a importância de uma boa alimentação e éintroduzida a roda dos alimentos. Existe uma história que é contada às crianças sobre aroda dos alimentos, que é a história da “Senhora Roda dos Alimentos”.
  21. 21. ConclusãoApós a realização deste trabalho aprendi melhor o que é ter umaalimentação saudável, algumas regras para a ter e as consequências que umamá alimentação pode ter na saúde. Gostei bastante de realizar estetrabalho pois vez me pensar melhor sobre a minha alimentação e aprendicomo melhorá-la.
  22. 22. Bibliografiahttp://www.slideshare.net/guest5d158b/alimentao-saudvel-1226717http://vilamulher.terra.com.br/a-importancia-de-um-cafe-da-manha-saudavel-11-1-70-532.htmlhttp://higiene_qualidadealimentar.blogs.sapo.pt/1538.htmlhttp://vilamulher.terra.com.br/doencas-causadas-pela-ma-alimentacao-11-1-70-52.htmlhttp://medicinaealimentacao.com/?id=313&Roda-dos-Alimentos-%96-Boa-Alimentacaohttp://ruinuno.50megs.com/erros.htmlhttp://www.slideshare.net/guest5d158b/alimentao-saudvel-1226717http://pt.wikipedia.org/wiki/M%C3%A1_alimenta%C3%A7%C3%A3ohttp://www.grnews.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=15823%3Aconsequeencias-de-uma-ma-alimentacao&catid=63%3Aisabella-cancado&Itemid=173http://www.slideshare.net/brunomar/consequencias-de-uma-m-alimentao-7832379http://pt.wikipedia.org/wiki/Roda_dos_Alimentoshttp://nutricaoesms.blogs.sapo.pt/2451.html
  23. 23. https://www.cgd.pt/Particulares/Boas-Praticas/Saude/Pages/Alimentacao-Saudavel.aspxhttp://www.slideshare.net/carlosmoreira/alimentaohttp://aguanaboca7.blogspot.com/2008/04/roda-dos-alimentos.htmlhttp://www.min-saude.pt/portal/conteudos/enciclopedia+da+saude/alimentacao/DGS+ANA.htmhttp://saude.sapo.pt/saude-medicina/o-corpo/artigos-gerais/o-que-e-o-colesterol.htmlhttp://www.alimentacaosaudavel.org/Nutrientes.html

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