El documento describe un sistema de producción de arroz en Uruguay que alterna el cultivo con descansos del suelo para pasturas, utilizando variedades libres de transgénicos y semillas certificadas sin arroz rojo. Presenta una moderada fertilización fosfatada y baja fertilización nitrogenada, así como una baja carga de fitosanitarios debido a la rotación. Este sistema integrado entre productores, industria e investigación logra una excelente productividad y abastece los mercados con un producto de calidad uniforme y amigable

1. URUGUAY Arroz en cultivo de largo ciclo de rotación: ¿Más cerca de un cultivo integrado al ambiente? 1er. Simposio Internacional: “El cultivo de Arroz y la Conservación de la Naturaleza en el Cono Sur” Uruguayana 26-27 de agosto de 2010. Ing. Agr. Carlos Battello

3. PRINCIPALES EXPORTADORES DE ARROZ Proyección Julio 2010

4. URUGUAY Destino de las exportaciones de arroz Zafra 2008/09

5. AREA ARROCERA – UBICACIÓN DE MOLINOS Y REGIONALES A.C.A.

6. SUPERFICIE SEMBRADA DE ARROZ SEGUN TIPO DE CHACRA - Zafra 2008/09 Arroz s/rastrojos: 43 % Arroz de 1 er Año: 57 %

7. Potrero Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Rotación clásica – Arroz/Pasturas 3 2 1

8. Área bajo praderas (80%) Área bajo cultivo de Arroz (20%) Fuente de agua pura

9. EFECTOS DE LA ROTACION FERTILIZACION BASAL (NP) Y UTILIZACION DE UREA (kg/ha) (DIEA)

10. SUPERFICIE SEMBRADA POR TIPO DE SEMILLA FUENTE : MGAP-DIEA

11. Partidas de arroz con presencia de “arroz rojo”

12. USO DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS

13. ANTECEDENTES (LATU - INIA 1993/94) Resultados de determinaciones de plaguicidas realizadas en agua, suelo y grano Adaptado de INIA 33. Estación experimental del Este ARROZ. Resultados experimentales 1995-1996. Boletín de divulgación Nº 133 Plaguicidas monitoreados: Herbicidas: Molinate (M), Quinclorac , (Q), Propanil y Clomazone. Fungicidas: Carbendazim, Edifenfós (E), Propiconazol, Metil-tiofanato. Plaguicidas detectados: (M), (Q) y (E) En general no se encontraron residuos en dos zafras agrícolas y en donde aparecieron fue inmediatamente a la aplicación y desapareció en extracciones sucesivas 1 (E) 20 6 (M) 4 (Q) 61 1(M) 57 Treinta y Tres 0 8 2 (Q) 19 0 42 Cerro Largo 0 10 2 (M) 23 0 34 Rocha 0 3 2 (Q) 14 1(M) 71 Tacuarembó Positivo Nº de det. Positivo Nº de det. Positivo Nº de det. Zona de Muestreo GRANO SUELO AGUA

14. FPTA 171 DETERMINACIÓN DE RESIDUOS DE AGROQUÍMICOS EN GRANO, AGUA Y SUELO EN DISTINTOS SISTEMAS DE PRODCCIÓN DE ARROZ GMA

16. Primer muestreo de agua: Fuente

17. Primer muestreo de suelos: Antes del Ciclo del cultivo.

18. Segundo muestreo agua: entrada y salida de la chacra a pleno riego

19. Muestreo a cosecha… Granos y suelo

24. No se han encontrado residuos EN GRANO

27. SITIOS Y SISTEMAS EN LOS QUE SE DETECTARON RESIDUOS

28. GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA EL CULTIVO DE ARROZ EN URUGUAY Asociación Cultivadores de Arroz Gremial de Molinos Arroceros Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria Laboratorio Tecnológico del Uruguay UDELAR - Facultad de Agronomía.

32. COBERTURA VEGETAL PRODUCCIÓN DE FORRAJE

37. CAMBIO CLIMATICO – HUELLA DE CARBONO CO 2

38. Libre de transgénicos Monitoreo de Agroquímicos M B P A GESTION Recursos Naturales Recursos Humanos CALIDAD “ Valor agregado ambiental”

41. MUCHAS GRACIAS