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Consenso Dónde poner un límite
Objetivos: Definir lineamientos de manejo que hacen a la sostenibiliad <ul><li>de todas las acciones de manejo, ¿cuáles so...
Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Concepto de l...
 
 
 
Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Manejo del pa...
 
Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Hay gran cons...
 
Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Invasiones bi...
 
Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Corredores </...
 
<ul><li>Deberíamos conocer en </li></ul><ul><li>cada zona a las especies </li></ul><ul><li>que retroceden e  </li></ul><ul...
Foto: R. Guller Foto: M. Beade
<ul><li>Promover aumentos de producción de carne corrigiendo limitantes nutricionales </li></ul>
 
No es fácil transmitir tecnologías de procesos complejas, con lo cual debemos poder convertirlas en paquetes tecnológicos ...
Preguntas <ul><li>Qué cosas considerar inaceptables. </li></ul><ul><li>¿Podemos consensuar un % de reemplazo admisible?¿Po...
Muchas gracias
Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Certificación...
<ul><li>Aspectos que sumarían puntos en una lista de chequeo </li></ul><ul><li>Ser  reserva  privada en convenio con la pr...
<ul><li>Restarían puntos: </li></ul><ul><li>Disminuir la superficie de ambientes naturales  aunque no supere el máximo per...
 
 
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Ganadería conservacionista - Preliasco

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Ganadería conservacionista - Preliasco

  1. 1. Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? Ing. Agr. Pablo Preliasco
  2. 2. Consenso Dónde poner un límite
  3. 3. Objetivos: Definir lineamientos de manejo que hacen a la sostenibiliad <ul><li>de todas las acciones de manejo, ¿cuáles son las más relevantes? </li></ul><ul><li>que pueda ayudar a los manejadores de ecosistemas </li></ul><ul><li>Que sirva de insumo para una Norma de Producción “amiga del pastizal” y para Planes de Manejo. </li></ul>
  4. 4. Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Concepto de lo IRREVERSIBLE y lo EFÍMERO </li></ul><ul><li>% Reemplazo tolerable. ¿por ambiente?(lo mismo en reemplazo de bosques que en pastizales?) ¿Se puede hacer ganadería competitiva y amigable en el chaco árido? </li></ul><ul><li>Fragmentación </li></ul><ul><li>Estructura de la vegetación necesaria para distintas formas de vida. </li></ul><ul><ul><ul><li>Aves de pastizal </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Anfibios, reptiles </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Micromamíferos, especies en extinción, otros. </li></ul></ul></ul>
  5. 8. Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Manejo del pastizal con o sin descansos </li></ul><ul><li>Fuego: ¿garantía de extensivo y de persistencia de pajonales? </li></ul><ul><li>Los parches: </li></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>de quema </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>De pastoreo </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Distintas épocas de quema por parcheo </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  6. 10. Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Hay gran consenso en que </li></ul><ul><li>en Argentina el escenario futuro de la ganadería de cría es A MAYOR CARGA. </li></ul><ul><ul><ul><li>Rol de intersiembras y fertilizaciones de CN ¿hay un límite? </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Rol del reemplazo en un % menor a un umbral </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Cómo conservar estructuras de pajonal (pastos erectos altos) en ese escenario. </li></ul></ul></ul>
  7. 12. Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Invasiones biológicas </li></ul><ul><ul><ul><li>Cultivadas invasoras </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Domesticar nativas </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Invasiones que debemos controlar </li></ul></ul></ul>
  8. 14. Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Corredores </li></ul><ul><ul><li>De pastura cultivada </li></ul></ul><ul><ul><li>De pastizal natural </li></ul></ul><ul><ul><li>De cursos de agua </li></ul></ul><ul><ul><li>Silvo-pastoril </li></ul></ul>
  9. 16. <ul><li>Deberíamos conocer en </li></ul><ul><li>cada zona a las especies </li></ul><ul><li>que retroceden e </li></ul><ul><li>identificar los estados </li></ul><ul><li>de pastizal que les son </li></ul><ul><li>favorables </li></ul><ul><li>para rediseñar manejos </li></ul><ul><li>productivos más </li></ul><ul><li>compatibles. </li></ul>Foto: A Parera
  10. 17. Foto: R. Guller Foto: M. Beade
  11. 18. <ul><li>Promover aumentos de producción de carne corrigiendo limitantes nutricionales </li></ul>
  12. 20. No es fácil transmitir tecnologías de procesos complejas, con lo cual debemos poder convertirlas en paquetes tecnológicos simples.
  13. 21. Preguntas <ul><li>Qué cosas considerar inaceptables. </li></ul><ul><li>¿Podemos consensuar un % de reemplazo admisible?¿Por ambiente o % de la propiedad? </li></ul><ul><li>lineamientos de manejo que hacen a la sostenibiliad. </li></ul><ul><li>En caso de certificar carnes ¿convendrá hacer una normativa laxa e inclusiva, una más estricta que sume menos productores, o una laxa pero con ranking que premie a los mejores y a los que mejoran? </li></ul><ul><li>¿La invernada debería cumplir con alguna restricción ambiental (considerando que se realiza en zonas agrícolas) </li></ul>
  14. 22. Muchas gracias
  15. 23. Producción de Carne en pastizales ¿Cuándo es verdaderamente conservacionista y cuándo deja de serlo? <ul><li>Certificación de carne “amiga del pastizal” </li></ul><ul><ul><li>Además de una Norma Marco de producción que conserva el pastizal: ¿Se justificaría rankear a los productores certificados según cuán amigablemente trabajan y premiarlos más según el puntaje y la evolución en el tiempo positiva? </li></ul></ul>
  16. 24. <ul><li>Aspectos que sumarían puntos en una lista de chequeo </li></ul><ul><li>Ser reserva privada en convenio con la provincia o con una ONG </li></ul><ul><li>. Estar en una reserva provincial, AICA, AVP, zona buffer de reserva o parque, estar en un corredor, tener bosques de zona roja, Sitio Ramsar….. </li></ul><ul><li>Tener dentro del campo especies de alto interés para la conservación como venados, u otros monumentos naturales nacionales o provinciales </li></ul><ul><li>Tener el 100 % de la superficie del campo sin modificar con cultivos. </li></ul><ul><li>Realizar un probado manejo del pastizal para conservar el ambiente </li></ul><ul><li>. No tener perros o tenerlos excelentemente bien educados y controlados. </li></ul><ul><li>Ser productor orgánico </li></ul><ul><li>Realizar algún manejo particular para beneficiar específicamente a la/s especie/s o ambientes identificados como de interés para ser conservadas dentro del campo. (por ejemplo dejar sitios para que aniden aves de pastizal, manejar el pajonal de P. quadrifarium en forma sustentable, proteger cardenales amarillos…) </li></ul><ul><li>Ser líder local demostrativo de prácticas de manejo amigables. </li></ul><ul><li>Realizar remediaciones de ambientes disturbados. </li></ul><ul><li>Realizar forestaciones con especies arbóreas nativas en sitios degradados. </li></ul><ul><li>Controlar exóticas. . </li></ul><ul><li>Notarse claramente que el campo actúa como refugio de fauna y/o flora debido a la abundancia o mansedumbre de especies que no se ven fácilmente en la zona. </li></ul>
  17. 25. <ul><li>Restarían puntos: </li></ul><ul><li>Disminuir la superficie de ambientes naturales aunque no supere el máximo permitido por la Norma. </li></ul><ul><li>Mantener cargas altas o elevarlas levemente por encima de la capacidad de carga </li></ul><ul><li>Realizar acciones de manejo desaprensivas con el ambiente como mantener altas cargas, revoleos de hacienda, reemplazos innecesarios, cultivo por terceros que no contemplen la conservación, </li></ul><ul><li>tener más de 1 perro cada 2000 ha y poco educados, </li></ul><ul><li>evidencia de erosión evitable. </li></ul><ul><li>Pastoreo continuo en zonas donde se recomienda desde INTA o universidades otra modalidad de manejo. </li></ul><ul><li>Constatar deterioro ambiental como cárcavas, degradación de pastizales o bosques. </li></ul><ul><li>Realizar un uso no sustentable de recursos naturales en el campo (caza, desmonte, deforestación, agricultura no sustentable) </li></ul><ul><li>Realizar minería dentro del campo (conchilla, tosca, canteras, panes de pasto) </li></ul><ul><li>Contaminación causada por otras actividades (puede ser causa de expulsión) </li></ul><ul><li>No transmitir al personal del campo los objetivos de conservación de la naturaleza pretendidos por esta certificación. </li></ul><ul><li>Incorporar especies invasoras al ambiente (árboles invasores, malezas nuevas por falta de prevención). </li></ul><ul><li>En áreas de reserva o zonas buffer, realizar acciones claramente negativas para la conservación, como modificar drásticamente el ambiente en el límite de un área protegida o interrumpir un corredor </li></ul><ul><li>. Manejo del agua superficial claramente negativo para el ambiente (canales profundos, drenaje de humedales) </li></ul>

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