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10 becoña

  1. 1. IV Encuentro de Ganaderos de Pastizales Naturales del cono Sur El Rol de la Ganadería en el Cambio Climático. Impacto de sistemas criadores y ciclo completo 15 de Octubre de 2010, La Paloma Rocha Ing. Agr. Gonzalo Becoña
  2. 2. Presentación • Cambio Climático • Ganadería y su efecto en la emisión de gases de efecto invernadero (GEI) • Huella de Carbono, impacto ambiental de los sistemas de producción de carne en nuestras condiciones • Reflexiones y Preguntas
  3. 3. Se llama cambio climático a la modificación del clima con respecto al historial climático a una escala global o regional. Tales cambios se producen a muy diversas escalas de tiempo y sobre todos los parámetros climáticos: temperatura, precipitaciones, nubosidad, etcétera. Son debidos tanto a causas naturales (Crowley & North 1988) como antropogénicas (Oreskes 2004). Que es el cambio climático ?
  4. 4. Cambio Climático a nivel mundial
  5. 5. Emisiones Gases de Efecto invernadero a nivel mundial GEI % Dioxido de Carbono (CO2) 55-60 Metano (CH4) 15 Oxido Nitroso (N2O) 5 Otros (Hidrofluorcarbono, Hexafloruro azufre, etc) 15-20
  6. 6. Ejemplo de gases de efecto invernadero producidos por la actividad humana Potencial de calentamiento mundial (comparado con el CO2) Tipo Duración (años) 20 años 100 años 500 años Metano 56 21 6.5 Oxido nitroso 120 280 310 170 Hexafluoruro de azufre 3.200 16.300 23.900 34.900 Tetrafluoruro de carbono 50.000 4.400 6.500 10.000 Fuente IPCC Dinámica de los GEI CO2 equivalente= CO2 + CH4 * 21 + N2O * 310 Suma de los gases por su potencial de calentamiento
  7. 7. Emisiones Globales de CO2 discriminadas por origen Fuente IPCC 2001
  8. 8. Fuente IPCC Responsabilidad de las emisiones a nivel mundial
  9. 9. Emisiones de origen antropogénico (IPCC,2007) Emisiones de GEI por sector
  10. 10. Metano Fermentación entérica ( 90 %) (60-65 %) Estiércol (menos 10 %) Oxido Nitroso Estiércol y Orina (al menos 80 %) (30-35 %) Fertilizante Dióxido Carbono Uso de combustible fósil (5-10 %) Fuentes de emisión a nivel ganadero de GEI
  11. 11. • Es la cantidad de GEI emitidos a la atmósfera derivados de las actividades de producción o consumo de bienes y servicios de los seres humanos • Desde emisiones directas de los sistemas hasta las asociadas al ciclo de vida completo, incluyendo la elaboración de materias primas y el destino final del producto y sus respectivos embalajes Que es la HUELLA DE CARBONO ?
  12. 12. CICLO DE VIDA: LÍMITES DEL SISTEMA SISTEMA DE PRODUCCIÓN Emisionesrelevantes INDUSTRIA CONSUMO Extracción y transporte de materias primas TRANS TRANS TRANSINTERNO 1kgdePV TRANS INPUTS (semillas, fertilizantes, combustible) GANADO- PASTURAS- CULTIVOS- MAQUINARIA … kg de carne … kg sangre Extracción y transporte de materias primas INPUTS (energía, insumos) COCCIÓN REFRIGERACIÓN DESHECHOS DISTRIBUCIÓN Refrigeración Combustible PUERTO UY 1 kg de carne PUERTO DESTINO 1 kg de ….. CUNA-PORTERA PUERTOFOB PUERTOCIF A LA TUMBA… Huella de carbono -desde la cuna a la tumba-
  13. 13. • Indicador de reconocimiento internacional para comprender la dinámica • Es utilizado para conocer la dinámica , lo que implica no solo conocerla sino medirla y divulgarla como un elemento mas en las tomas de decisiones individuales, regiones o países • Permite identificar rutas para controlar , reducir o mitigar emisiones y su impacto • Se reconoce cada vez con mas intensidad su alcance en el comercio de bienes y servicios Implicancias de la Huella de Carbono
  14. 14. • Información nacional • Utilización de modelos • Trabajo innovador e inédito • Crear una línea base de impacto • Identificar limitantes • Pistas de trabajo • Como usarlo para dar señales desde la cadena • Impacto potencial de adopción sistema NZ • Sirva para introducir el tema y crear conciencia del impacto ambiental Impacto ambiental de los sistemas
  15. 15. Descripción de los 4 casos de estudio en Uruguay y Nueva Zelanda URU 1 URU 2 N. Z 1 N. Z 2 Detalles de los Establecimientos Area (ha) 1161 270 474 612 Stock Animal (SU/ha)* 5.6 5.2 17.8 11.7 Fertilizante Nitrogeno (kg N/year)** 0.7 - 49 15 Fosforo(kg P/year)** 9.7 8 - - Suplementación Conc.entrados u otros (ton/year) 29 - - - Uso Energía Comb. and elect. usada(MJ/ha/y) 159 99 460 86 Indirect (fert . and others (MJ/ha/y) 264 131 3185 956 Capital (MJ/ha/y) 171 269 578 500 Productividad % destete 71 89.7 - 75 % señalada 122 - - 127 Kg carne lanar (kg LW/ha/year) 17.4 21.8 - 109.3 Kg carne vacuna (kg LW/ha/year) 106.1 103.1 840.1 301.8 Kg lana(kg/ha/year) 5.3 8.3 - 20.1 Kg carne eq. (kg LW/ha/year)*** 136.7 145.5 840.1 460.7 *SU_ Stock Units (1 ewe = 1 SU, 1 cow = 5 SU), **Fertilizer add prorated per hectare, *** Kilograms of equivalent production = kg LW beef meat + kg LW sheep meat + kg wool *2,48
  16. 16. Uruguay 1 Uruguay 2 N. Z. 1 N. Z. 2 Emisiones GEI Metano (%) 1263 (57) 1634 (59) 3964 (65) 2752 (68) N2O (%) 928 (41) 1108 (40) 1854 (31) 1188 (29) CO2 (%) 25 (1) 13 (0.3) 177 (3) 50 (1) Capital (%) 24 (1) 28 (0.7) 62 (1) 54 (1) Emisiones Totales (%) GWP 2240 (100) 2787 (100) 6057 (100) 4044 (100) Emisiones totales de Gases de Efecto Invernadero en kg CO2 eq/ha/año en los casos de estudio en Uruguay y Nueva Zealanda.
  17. 17. Uru 1 Uru 2 N. Z. 1 N. Z. 2 Emisiones de GEI Metano 1095 1145 3964 1820 Oxido Nitroso 816 782 1854 826 Dioxido Carbono 25 13 177 50 Capital 29 33 62 54 Emisiones Totales GWP 1965 1973 6057 2750 GHG Emisiones GEI por kg carne 18.4 19.1 7.2 9.1 Results of GHG emissions related to beef production on- farm in case studies in Uruguay and New Zealand. Note that the studies express results per kg LW and GHG emissions kg CO2 eq/year.
  18. 18. Reference Sistemas País Unidad Funcional GWP (kg CO2 eq- e/kg ) Estudio Intensivo NZ Kg LW 7.2-9.1 Estudio Extensivo Uruguay Kg LW 18.4-19.1 Beauchemin et al. (2010) Simulated Repres. Farm Canada Kg LW 13.04 Williams et al. (2007) Extensivo Brasil Kg CW 31.69 Williams et al. (2007) Intensivo UK Kg CW 23.78 Edwards-Jones et al. (2009) Real farm data Conventional UK Kg LW 15.5 Edwards-Jones et al. (2009) Real farm data Extensive UK Kg LW 47.6 AgResearch- MAF Promedio Nacional NZ Kg LW 10 Pelletier et al. (2010) Nodriza- Pastoreo USA Kg LW 19,4 Pelletier et al. (2010) Nodriza- Feed Lot USA Kg LW 14,8 Potencial de calentamiento global en distintos sistemas y países, según trabajos publicados. Algunos resultados estan expresados en peso vivo (LW) y peso carcasa (CW).
  19. 19. Uruguay 1 Uruguay 2 N. Z 1 N. Z 2 GHG Emissions Metano 880 920 3964 1820 Oxide Nitroso 408 391 1854 826 Dioxido Carbono 25 13 177 50 Capital 29 33 62 54 Total Emissions GWP 1342 1357 6057 2750 GHG Emissions per kg beef 12.6 13.2 7.2 9.1 Análisis de Sensibilidad, utilizando factores de emisión de NZ
  20. 20. Uruguay 1 Uruguay 2 N. Zealand 1 N. Zealand 2 N lixiviado 5 6 20 12 Resultado del Nitrogeno lixiviado expresado en kg Nitrogeno /há/año en los cuatro establecimientos estudiados en Uruguay and N. Zelanda
  21. 21. • Línea base impacto de los sistemas • Aporte a las toma de decisiones de los productores • Clarificar el tema a nivel de técnicos y productores • Intensificación y cuidado ambiental, de la mano • Como usar la cadena de producción para que mande señales • Analizar las ventaja nuestro sistema de producción desde el punto de vista de H de Carbono • Destacar otros atributos de nuestra producción (calidad agua, uso pesticidas, etc) Reflexiones y preguntas
  22. 22. • Aspecto ambiental, un tema para trabajar mas en nuestro país (construir capacidades, investigación y modelos de impacto) • Reivindicar el rol de la extensión, como uno de los pilares fundamentales en la sustentabilidad de los sistemas de producción • Adaptación o Mitigación Reflexiones y preguntas II
  23. 23. Muchas gracias !
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