04 b paniagua

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04 b paniagua

  1. 1. Praderas Naturales del Paraguay Potencialidad y Productividad Ing. Agr. MSc. Pedro Paniagua Departamento de Producción Animal – FCA/UNA Octubre 2010
  2. 2. ...quién no planifica tiene destino... Quién planifica tiene futuro... Barioni (2005)
  3. 3. Introducción  En Paraguay existe cerca de 17 millones de has. entre praderas nativas (13 Mill.) y pasturas implantadas (4 mill.) (Informe País sobre la situación de los recursos zoogenéticos del Paraguay, 2004).  El nivel de productividad de animales mantenidos a pasto varia conforme al tipo de praderas y la calidad de estas puede variar en función a la fertilidad de suelo, de los factores climáticos y de manejo.
  4. 4. Por lo tanto, la producción animal depende de la disponibilidad de forraje de buena calidad.
  5. 5. Es muy común que el productor intente solucionar este problema de manejo, introduciendo una “forrajera milagrosa” Que tenga:  Alto potencial de producción,  Alta calidad  Resistencia al pisoteo  Poca exigencia  Que produzca todo el año
  6. 6. Y como no existe tal especie, es mejor que comencemos a conocer y a manejar las que tenemos en nuestro campo
  7. 7. Potencial de Producción de un animal Definido por 2 factores Potencial del animal Ambiente Alimentación Sanidad Manejo La producción del animal esta determinada por el factor mas limitante
  8. 8. Clasificación de las Praderas del Paraguay  La composición botánica  La producción forrajera  Otros factores ambientales como clima, topografía y suelos. Los criterios más importantes que se utilizaron para diferenciar las clases son:
  9. 9. Niveles de Productividad del Paraguay INDICADORINDICADOR NORMALNORMAL MÁXIMOMÁXIMO OPTIMOOPTIMO Edad de primer servicio años 3,0 1,2 2,0 Mortandad preñez-marcación % 10 a 17 0,0 3 a 5 Marcación o destete % (35-45) 50 100 70 a 80 Edad de faena años 3 a 5 1 2 a 2,5 Peso de faena Kg 350 a 450 + 440 440 Ganancia diaria de peso g 220 a 280 1.100 420 a 500 Peso al destete Kg 120 a 140 240 180 a 200 Producción por vaca Kg 58 240 150 Tasa de extracción % (12) 16 28 20 Adaptado de Samudio, 2001
  10. 10. Disponibilidad, capacidad receptiva y uso de tierra en ganadería 1. Tierra ocupada por explotaciones ganaderas : 26.143.937 has Pradera natural (ha) Pastura cultivada (ha) Monte (ha) Esteros (ha) : 13.391.448 (51%) : 4.058.475 (16%) : 7.273.110 (28%) : 1.420.904 (5%) 2. Capacidad receptiva (ha por unidad animal) Baja Alta Pradera natural Pastura cultivada 3 ha/UA 1 ha/UA 1ha/UA 0,5 ha/UA 3. Unidad animal: Calculo sobre bovinos, año 2002 9.469.000 % de la Población Vacas Toros, bueyes y señuelos Novillos y vaquillas 2/3 y mas años Terneros (as) 1 – 2 años Terneros (as) 1 año˂ UA = Unidad Animal : 3.787.600 UA : 369.291 UA : 1.287.784 UA : 1.136.280 UA : 568.140 UA 40 3 17 20 20 Fuente: Programa de Mejoramiento de la Producción Pecuaria. 2004
  11. 11. Adaptación de la demanda ganadera a la oferta forrajera en una ganadería de cría Adaptado de Carrillo (1989) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Meses Crecimiento OfertaOferta DemandaDemanda
  12. 12. 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 Enero Febrero M arzo A bril M ayo Junio Julio A gosto Septiem bre O ctubre N oviem bre D iciem bre Kg/ha Palpación Destete Parición Servicio Prácticas de manejo de rodeos de cría en base a la Estacionalidad del Crecimiento de la Pastura Fuente: Samudio, 2001
  13. 13. Ganancia diaria de peso y producción de forraje disponible Adaptado de Samudio (1983) 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 Mes Gananciadiariadepeso(gr/d) 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Forrajedisponible(kg/ha) Gr/d For. Disponible Ene JulJunMayAbrMarFeb OctSetAgo DicNov
  14. 14. Rendimiento de la Pradera natural, Setaria, Pangola, bajo los efectos de cuatro frecuencias de corte en Barrerito. Promedio de dos años. Kg/ha (MS) FRECUENCIA DE CORTE ESPECIES 45 días kg/ha/ año 90 días kg/ha/ año 180 días kg/ha/ año 360 días kg/ha/ año Pradera Natural 7.800 6.000 3.960 3.600 Setaria 11.400 13.400 6.180 5.700 Pangola 6.450 4.200 2.640 2.100 Samudio (1978)
  15. 15. Estancia La Trinchera – San Miguel Cohn et al. 2006 Estudio de comportamiento productivo de una pradera nativa de Misiones a diferentes frecuencias de corte
  16. 16. Zona Alta Zona Media Zona Baja Imagen Satelital
  17. 17. Corte de uniformidad
  18. 18. Medición de la cobertura
  19. 19. Medición de la altura
  20. 20. Corte por frecuencia
  21. 21. Pesaje Materia verde (MV)
  22. 22. Intervalos de corte en tres zonas de una pradera natural Zona Frec Invierno Primavera Verano Otoño PMSAPMS PMS PMS PMS Alta F21 1.168 1.596 1.504 241 4.509 Media 467 1.053 1.014 201 2.735 Baja 714 1.154 953 158 2.979 Alta F42 685 1.294 1.154 501 3.634 Media 184 503 1.017 397 2.101 Baja 680 1.207 1.095 513 3.495 Alta F63 1.210 1.143 1.281 342 3.976 Media 624 375 896 203 2.098 Baja 665 669 758 302 2.395 Alta F84 776 1.158 1.107 454 3.496 Media 312 978 1.468 225 2.984 Baja 671 1.077 935 673 3.356 Cohn et al. (2006)
  23. 23. Efecto de la frecuencia de corte sobre el valor nutritivo de la pradera nativa en las diferentes estaciones del año Porcentaje de Proteína bruta (% PB) para las diferentes frecuencias durante las estaciones del año. 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 Primavera Verano Otoño Invierno Estaciones %PB 21 42 63 84
  24. 24. Variación de la altura entre las diferentes frecuencias de corte en la zona alta durante las diferentes estaciones del año. 0 5 10 15 20 25 30 35 Invierno Primavera Verano Otoño Estacionaes Altura/cm 21 42 63 84
  25. 25. Crecimiento de la cobertura expresada en (%) en las diferentes estaciones del año. 84,0 86,0 88,0 90,0 92,0 94,0 96,0 98,0 100,0 102,0 Invierno Primavera Verano Otoño Estaciones Cobertura% Alta Media Baja
  26. 26. Producción y calidad forrajera de una pradera nativa en Misiones, Py
  27. 27. Producción y calidad forrajera de una pradera nativa en Misiones, Py 5720 3635 5105 5514 1830 2587 2882 2175 39,98 56,45 70,68 32,00 5,05 5,21 3,64 7,1 0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000 1 2 3 4 Cortes KgMV/MS 0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 %MS/PB Prod. Materia Verde Prod. Materia Seca % MS % PB Verano Otoño Invierno Primavera Lopez y Paniagua (2007)
  28. 28. Pesos Promedios de vaquillas y = 0,3728x3 - 6,5984x2 + 37,617x + 202,11 R2 = 0,9304 y = 0,3017x3 - 5,072x2 + 28,62x + 211,19 R2 = 0,9478 200,0 210,0 220,0 230,0 240,0 250,0 260,0 270,0 280,0 290,0 300,0 Febrero M arzo Abril M ayo Junio Julio Agosto Septiem bre O ctubre Noviem bre Lote Testigo Lote Tratamiento Lopez y Paniagua (2007)
  29. 29. PASTOREO
  30. 30. Ganancia de peso -0,400 -0,300 -0,200 -0,100 0,000 0,100 0,200 0,300 0,400 0,500 0,600 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Meses GDPV(Kg) Lote Testigo Lote Tratamiento Lopez y Paniagua (2007)
  31. 31. Diseño de un sistema de producción forrajera Oferta de forraje Requerimientos de animales Planificación
  32. 32. Planificación  Definición del requerimiento animal 1. Composición de la masa ganadera por mes  Edad, peso y sexo  Tiempo de residencia en el predio 2. Requerimiento por categoría por mes  Proteínas (min)  Energía Metabolizable (min)  Materia seca (Min y max)
  33. 33. Planificación (cont.)  Definición de la oferta potencial de forraje 1. Menú de especies forrajeras  Praderas permanentes (perennes)  Praderas de rotación corta  Forrajes anuales 2. Sistema de utilización y eficiencias  Pastoreo  Corte verde  Heno  Ensilaje
  34. 34. Planificación (Cont.) 3. Productividad por especie  Rendimiento (Kg/ha/año; tasas de crecimiento mensuales)  % de Proteína y Energía Metabolizable, por mes o estación del año 4. Costo Unitario 5. Menú de suplementos Extraprediales  Suplementos proteicos (Expeller)  Suplementos energéticos (Granos)  Desechos de silos, etc.
  35. 35. Categorías Animales Total de Cabezas 515 Cantidad de has 608 UA por ha 0,45 UA 274 Vientres 175 Toros 7 Destete 123 1 a 2 años ( 5% mort.) 44 2 a 3 años 44 Novillos Desmamantes hembras 61 Desmamantes machos 61
  36. 36. Como llegamos a una carga adecuada? Ren MS/ha Cob %Aporte al rendimiento total Factor de uso % Prod. kgMS utiliz/ha Andropogon lateralis 9000 20 1800 30 540 Sorghastrum Agrostoides 8000 10 800 20 160 Paspalum notatum 5300 45 2385 70 1669,5 Paspalum plicatulum 5500 15 825 40 330 Axonopus affinis 3500 10 350 30 105 Sumatoria 100 6160 2804,5 Cant cab/ha Cant cab/700ha CR = 2804,5 = 0,77 537,85 3650 CR = 2804,5 = 1,02 717,13 2737,5 Factor de uso del pastizal 45,5 %
  37. 37. Receptividad de un campo natural de Misiones Adaptado de Cohn et al. (2006) Invierno Primavera Verano Otoño PMSA PMS PMS PMS PMS Alta 1.168 1.596 1.504 501 4.769 Media 624 1.053 1.014 397 3.088 Baja 714 1.294 1.154 673 3.835 CR alta UA/ha 0,64 0,88 0,82 0,28 0,65 ha/UV 1,56 1,14 1,22 3,63 1,53 CR media UA/ha 0,34 0,58 0,55 0,22 0,42 ha/UV 2,92 1,73 1,81 4,58 2,36 CR baja UA/ha 0,39 0,71 0,63 0,37 0,53 ha/UV 2,55 1,41 1,59 2,70 1,90 Zona
  38. 38. Tabla 5 Composición de la pradera nativa Especie Producción (kg MS/ha) Cobertura (%) Total Andropogon lateralis 6.000 20 1.200 Sorgastrum sp. 8.000 5 400 Axonopus compressus 2.800 20 560 A. affinis 1.500 5 75 Paspalum notatum 2.300 30 690 Paspalum sp. 3.000 5 150 Cynodon dactylon 1.500 2.5 37,5 Otros 2.000 10 200 Suelo desnudo 2.5 0 Total 100 3.312.5
  39. 39. Consideraciones finales  Es indispensable para un buen manejo de nuestras praderas nativas conocer su composición botánica, comportamiento durante el año, productividad y calidad.  Los potreros dentro de nuestra finca deben estar en relación a las categorías animales que tenemos.  El ajuste de carga nos brindará una mejor nutrición de las distintas categorías animales y permitirá una producción sustentable y eficiente.  Planifiquemos y no dejemos al azar el destino de los recursos naturales y de nuestra inversión.
  40. 40. Muchas Gracias!!!!!Muchas Gracias!!!!!

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