La alimentación saludable requiere una dieta equilibrada, variada y adaptada individualmente que proporcione suficientes nutrientes y energía. Debe incluir carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales en las proporciones correctas. Las etiquetas de los alimentos proporcionan información nutricional importante. Una alimentación saludable promueve la salud general.

1. ALIMENTACIÓN
SALUDABLE
Francisca Molina Escribano

2. INTRODUCCIÓN
• Alimentación (voluntario)
• Nutrición
▫ Aporte de energía.
▫ Formación de estas estructuras.
▫ Regular el metabolismo.
• Dietética
• Objetivo: ALIMENTACIÓN SALUDABLE

3. ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Suficiente en energía y nutrientes
Equilibrada
Variada
Adaptada individualmente
• Alimentos deben de estar en perfecto estado
higiénico-sanitario.
• Preparación culinaria agradable y satisfactoria.
Precio asequible.

4. ALIMENTACIÓN SALUDABLE (II)
H. de Carbono
Grasas
Proteínas
(1g = 4Kcal)
(1g = 9Kcal)
(1g = 4Kcal)
50-60%
25-30%
15-20%

6. Siguiendo modas …

7. Compra Inteligente
1
2
3
4
5
6
7

8. ETIQUETADO
• Nombre del producto
• Denominación del producto
• Lista de ingredientes
• Peso
• Recomendaciones de conservación antes y después
de abrirlo
• Empresa
• Fecha de caducidad/Consumir preferentemente
• Información nutricional

9. Información Nutricional
Por 100g Por
ración
CDR(%)
Valor energético (Kcal/KJ)
Proteínas
Hidratos de Carbono
Grasas (saturadas,
insaturadas, colesterol)
Fibra
Vitaminas
Minerales

10. CONCLUSIONES
• Alimentación = Nutrición
• Alimentación variada
• Realizar 4-5 comidas/día, realizando un
desayuno completo
• Los cereales, las patatas y las legumbres deben de
ser la base de nuestra Alimentación Saludable
• Es importante reducir el consumo de grasas
saturadas de origen animal y azúcares simples
(“calorías vacías”)
• Hidratación adecuada y ejercicio físico diario
• Compra “inteligente”