3ª Edição atualizada
          JUNHO 2007                   Guia
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                       Dica do Chef:
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Receita De Mugunzá

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Receita De Mugunzá

  1. 1. 3ª Edição atualizada JUNHO 2007 Guia Gastronômico NESTA EDIÇÃO: Estabelecimentos que COZINHA BAIANA, oferecem música ao vivo REGIONAL E CASEIRA Baiana, Regional e Caseira 1 BARRAKÍTIKA Praça Antônio Muniz, 39 Centro - Tel.: (73) 3231-8300 Destaque “LE BARON” 1 IATE CLUB DE ILHÉUS Rua Rotary , s/nº—Cidade Nova—Tel.: 36343560 Self Service /Comida a Quilo 2 (Aberto ao público de terça às sextas-feiras almoço e Sexta-feira à noite) Caranguejo,Guaiamum,Siri 2 MARIA MACHADÃO Av. 2 de Julho, nº957 - Centro - Tel.: (73) 3634-1001 MARIA DE SÃO JORGE Feijoada e Caldos Quentes 2 Rua Antonio Lavigne de Lemos, 33- Centro - Tel.: 9964-8211 Cozinha Típica Baiana às 6as feiras e Variada nos demais dias. Pitu e Frutos do Mar 2 MOQUECA DE OURO (Opaba Praia Hotel) Av. N. Sra. Aparecida, 01 - São Francisco -- Tel.: (73) 3234-8810 Churrasco 2 MORRO DOS NAVEGANTES (Pousada Morro dos Navegantes) Rod. Ilhéus/Olivença, km 06 - Cururupe - Tel.: (73) 3632-5613 Cozinha Árabe 3 PANELA DE MORANGA Rod. Ilhéus/Itabuna, km 06 - Banco da Vitória - Tel.: (73) 36752264 Cozinha Francesa 3 RESTAURANTE CINCO ESTRELAS Rua Barão do Rio Branco, 405—Pontal Tel.: (73) 3632-3909 Cozinha Italiana 3 RESTAURANTE SINAL VERDE Rod. Ilhéus / Olivença, km 03— Praia do Sul Tel.: 3632-2108 RESTAURANTE CANTINHO CAIPIRA Cozinha Suíça 3 Rua Portugal, 147—Bairro São Francisco Tel.: 3632-3818 CANTINHO DA MAURA Cozinha Japonesa 3 Rua Hortêncio Castro, 159 - Olivença Tel.: 3269-1199 RESTAURANTE TEMPERO NATIVO Salgados,Doces, Refeições 4 Rua Tiradentes, 116 — Centro Tel.: 3231-5595 RESTAURANTE BAIÃO DE DOIS Beiju 4 Rua Coronel Nonato Amaral, 65— Olivença Tel.: 3269-1407 BAR E RESTAURANTE VESÚVIO Sanduíches e Sucos 4 Praça Dom Eduardo, Centro - Tel.: (73) 3634-2164 Pastelaria 4 Creperias 4 Destaque do mês: Cachorro Quente 4 Açaí 4 Le Baron RESTAURANT PIZZARIA FORNO A LENHA Cabanas de Praia 5 Acarajés e Abarás 5 O Restaurante e Pizzaria Le Baron, foi inaugurado 27 de outubro de 2006, localizado na Av. Lomanto Panificadoras, Delicatessen 6 Jr. 1180 no Pontal. O Restaurante oferece dois ambientes, um para Pizzas e Massas e outro para Bares e Botecos 6 quem prefere pratos da culinária francesa, adaptada para a região. Todas as terças e quartas, tem Rodízio de Pizzas e semanalmente,sempre as Chocolates Caseiros 6 quintas-feiras um festival gastronômico temático Cafés 7 diferenciado, iniciando com Camarão, Bacalhau, Comida Francesa e Festival de Massas. Lá, o cliente conta com um espaço destinado ao Sorveterias 7 entretenimento infantil, com jogos, brinquedos e vídeos, deixando os pais bem tranqüilos na hora da refeição. O Restaurante oferece uma variada programação Semanal na temporada Gastronômica, música ao vivo, diversas promoções, tudo para incrementar as noites e o fim de semana e oferecer uma opção diferente para os Ilheenses.
  2. 2. Página 2 CHURRASCO HURRASCO SELF SERVICE / COMIDA A QUILO CHURRASCARIA RECANTO NOSSO LAR Rod. Ilhéus Itabuna, km 06 - Banco da Vitória - Tel.: (073) 3675-2158 NOVILHOS BAR RESTAURANTE ALIMENTAR Cidade Nova - Tel.: (73) 8801-7500 Rua D.Pedro II, 217 Pontal — Tel.: (73)3634-7564 RECANTO GAÚCHO RESTAURANTE CASA ROSADA Av. Lomanto Junior, S/Nº - Pontal - Tel.: (73) 3632-1212 Praça J.J. Seabra, 177 - Centro - Tel.: (73) 3231-8551 RECANTO DO LAZER RESTAURANTE CASA DO TEMPERO Rod. Ilhéus/Itabuna, km 06 — Banco da Vitória - Tel.: (73) 36752160 Rua Eustáquio Bastos, 126 - Centro - Edf. Kaufmann RESTAURANTE BUMBA MEU BOI Tel..: (73) 3231-3825 Av. Soares Lopes, 1495 - Cid. Nova - Tel.: (73) 3231-3725 RESTAURANTE EQUILÍBRIO Praça Antônio Muniz , S/Nº— Centro - Tel.: (073) 91423565 REST. GABRIELA CRAVO E CANELA (Ilhéus Praia Hotel) Praça Dom Eduardo, s/n — Centro - Tel.: (73) 3231-3210 RESTAURANTE MARIA DE SÃO JORGE Av. Antonio Lavigne de Lemos, 33—Centro Tel.: 99648211 RESTAURANTE MESTRE CUCA FEIJOADAS E Rua Eustáquio Bastos, 126 -Edf.Kaufmann - Centro Tel.: (73) 3634-1092 CALDOS QUENTES RESTAURANTE SABOR DO SUL Rua Coronel Paiva, 53—Centro Tel.: (073) 3231-3281 RESTAURANTE SUIÇO Rod. Ilhéus Olivença, km 02 Tel: 3632-6962 BUMBA MEU BOI (Somente aos sábados) RESTAURANTE PONTO CINCO Rua Dom Valfredo Tepe, 116—Centro Tel.: 8121-7337 Av. Soares Lopes, 1495 Centro - Tel.: (73) 3231-3725 CASA DE CALDOS SEARA (Diariamente) Av. ACM, 905—Malhado—Ilhéus BA - Tel.: (073) 3231-2045 CASA DA FEIJOADA Av. Lomanto Júnior, s/nº—Pontal— PITU E RESTAURANTE FEIJOADA DO SODRÉ Av. Ubaitaba, nº3749 – Barra do Itaípe — Tel.: (73)3639-7155 FRUTOS DO MAR ROCK POINT DRINKS (Somente aos sábados) Mercado de Artesanato, loja n°74 - Tel.: (73)3231-6288 MAR ABERTO (Feijoada Somento aos domingos) RESTAURANTE DO PITÚ Av. Litorânea Sul, 129— Pontal Tel.: (73) 3632- 1893 Rod. Ilhéus Itabuna, km 06 - Banco da Vitória - Tel.: 36752293 FEIJOADA DA GORDINHA CASA DA EMPADA Rua Lindolfo Collor, 186— Box na Central de Abastecimento Rod. Ilhéus/Itacaré , km 28 – Fazenda Serra Encantada Tel.: (73) 9981-6750 / (073) 3231 5444 MR. CAMARÃO Av. Lomanto Junior, 1916 – Pontal Tel.: 3632-2223 RESTAURANTE VILLAGE INDAIÁ Rod. Ilhéus Uma, km 27— Acuípe—Tel.: 3634 1197 CARANGUEJOS CASA DA MOQUECA GUAIAMUNS Rua Barão do Rio Branco, 451—Pontal Tel.: 3632-3407 SIRIS RESTAURANTE CINCO ESTRELAS Rua Barão do Rio Branco, 405— Pontal Tel.: 3632-3909 BAR DO LELECO (Entrada da Sapetinga) Dica do Chef: Av. João Amado de Farias, nº - 3231 0626 Ilhéus oferece um vasto leque de CHINAÊ Bares e Restaurantes para todos os Av. Lomanto Junior, s/nº— Pontal - gostos e bolsos. A maioria destes Tel.: (073) 3231 3324 também apresenta artistas da região com shows de música ao RESTAURANTE VELHO CHICO vivo. (Entrada da Sapetinga) Alguns restaurantes e barzinhos só abrem à noite, outros Av. João Amado de Farias, nº - 3231 somente para almoço. 0626 SIRI MOLE Para sua tranqüilidade, ligue e confirme valores do couvert artístico, horário de abertura, e reserve a sua Av. Litorânea Norte, s/nº - Malhado mesa. Tel.: 3633-4935
  3. 3. Página 3 A COMIDA ÁRABE EM ILHÉUS Os árabes e seus descendentes tiveram a acolhida no Brasil COZINHA ÁRABE facilitada pela existência de uma identidade cultural entre os dois povos provocada pela colonização portuguesa, pois Portugal trazia forte influência desses povos incorporada a seus hábitos. A herança trazida no terreno da comida foi sem dúvida das mais estimulantes. Eles estão entre as poucas culturas que estabeleceram uma BAR E RESTAURANTE VESÚVIO grande afinidade entre a sua milenar comida e a estrutura familiar. Praça Dom Eduardo, Centro - Tel.: (73) 3634-2164 Cabe às mulheres a função de providenciar o alimento, preparando RESTAURANTE Eduardo Daneu iguarias saborosas e inesquecíveis. Rua Tobias Barreto, Edf. Madre Thaís, Térreo — Cidade Nova Vieram para Ilhéus numerosas famílias árabes, tais como Soub, Tel.: 3231-4347—Todas as quartas-feiras Zaidan, Medauar, Maron, Oke, Chaloub, Zugaib entre muitas outras, RESTAURANTE MARIA DE SÃO JORGE inclusive servindo de inspiração para o imortal escritor Jorge Av. Antonio Lavigne de Lemos, 33—Centro Amado na criação de “SEO NACIB “ e “GABRIELA” personagens Todas as Quintas—Feiras centrais do romance “Gabriela Cravo e Canela”. COZINHA FRANCESA COZINHA ITALIANA LE BARON Av. Lomanto Junior — Pontal , Tel.: (73) 3231-2333 DA GIOVANNI RISTORANTE ITALIANO Cozinha francesa variada Av. 2 de Julho,1067 Centro - Tel.: (73) 3634-4459 Toda Quinta-feira um festival de um tipo de prato Rodízio de Pizza: Terças e Quartas-Feiras PARIS TROPICAL OFICINA DA PIZZA Rua Dom Pedro II, 291 - Pontal - Tel.: (73) 3231-3512 Av. Lomanto Junior, 786—Pontal Tel.: (73) 3231-2914 Cozinha francesa variada e crèpes PIZZARIA AVENIDA Av. Soares Lopes, 908 — Centro—Tel.: (73) 3231-3285 PIZZARIA E RESTAURANTE APLAUSOS Av. 2 de julho, 140 — Centro - Tel.: (73) 3634-3564 PIZZARIA DONATELLO COZINHA Av. Proclamação, 546 - Jrd. Savóia - Tel.: (73) 3639-6165/3639 SUÍÇA PIZZARIA E RESTAURANTE FORNÁGLIA Av. Lomanto Junior,n° 100 - Pontal -Tel.: (73) 3231-7779 PIZZARIA FUN HOUSE Rua 13 de maio, s/nº— Pontal Tel.: (73) 3632-8200 PIZZARIA PINÓQUIO RESTAURANTE DA CREME Av. Lomanto Junior, 71 – Pontal - Tel.: (73) 3231-2977 Rua Gravatá, n°166 São Domingos Rodízio de Pizzas: Terça e Quarta-feira Tel:(73)3639-1057/8806-0426 Aberto a partir das 11:00h RESTAURANTE SUIÇO (Serve comida à quilo) RESTAURANTE E PIZZARIA DOM CHICO Rod. Ilhéus Olivença, km—Tel.: 3632-6962 Av. Canavieiras, nº454 - Av. Canavieiras Tel.: (73)3231-1723 RESTAURANTE FAZENDA RECREIO RISTORANTE FONTANA DE TREVI (Hotel La Dolce Vita) Rio do Engenho Tel.: 91312482 Loteamento Jardim Paraíso 114, Rodovia Ilhéus/Olivença Tel.: (73) 3234-1212 RESTAURANTE MARÓSTICA Av. 2 de julho. 996 - Centro - Tel.: (73) 3634-5691 RECEITA DE TABULE RESTAURANTE VILLAGE INDAIÁ Rod. Ilhéus/Una a km 27 - Acuípe- Tel.: (73) 3634-1197 /2369-1074 - 45 g de trigo para kibe - 200 g de tomate picado sem sementes - 1 cebola picada - 2 pepinos picados - 1 maço de salsinha picada - 3 colheres (sopa) de suco de limão - 2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência - sal e pimenta-do-reino, a gosto - 1/4 colher (chá) de noz-moscada - hortelã picadinho - salsa picada COZINHA MODO DE PREPARO: Deixe o trigo de molho por 2 horas. JAPONESA Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade Junte os outros ingredientes ( menos o tomate) e deixe PIER SUSHI tampado na gelsadeira por pelo menos 8 horas, antes de ( Pousada Píer do Pontal) servir acrescente os tomates. Av. Lomanto Junior, 1650 - Pontal - Tel.: (73) 3632-4000
  4. 4. Página 4 SALGADOS AÇAÍ DOCES POINT DO AÇAÍ PEQUENAS Rua Visconde de Mauá, nº140 - Centro - Tel.: (73)3086-3141 REFEIÇÕES GUARANÁTUREZA (CASA DE SUCO) Subida para Outeiro, Centro - Tel.: (73)3231-3304 ASA BRANCA Rua D. Pedro II, 110 - Centro - Tel.: (73) 32312890 BERIMBAU Marques de Paranaguá, 321 Centro - Tel.: (73) 3231-5641 BIBOKA LANCHES E RESTAURANTE Rua Almirante Barroso, 153 - Centro - Tel.: (73) 3231-7590 CACAU LANCHES Mercado de Artesanato, loja 2 Centro - Tel.: (73)9961-1697 SANDUICHES CANTINHO DUAS IRMÃS Rua Prado Valadares s/n — Centro - Tel.: (73) 3634-8536 E SUCOS CASA DA EMPADA Rod. Ilhéus/Itacaré , km 28 – Fazenda Serra Encantada ASA BRANCA Tel.: (73)9981-6750 / (073) 3231 5444 Rua D. Pedro II, 110 - Centro - Tel.: (73) 32312890 FILÉ DO MILHO BAITAKÃO LANCHES Av. Itabuna, 2282—Posto Leléo (Tel.: (73) 8113-7819 Av. Soares Lopes, 506 - Centro - Tel: (73) 3634-8181 GRAN SUC Rua Bento Berilo, 152—Centro—Tel.: 3231-7070 Praça José Marcelino s/n, Av. 2 de Julho - Tel.: (73) 9963-3702 ECOLOGIA BURGUER KIBE DO NACIB E PÃO DA VIDA Praça Castro Alves S/N - Tel: (73)8118-1384/9981-7668 Av. Soares Lopes—Praça Castro Alves (”Praça da Irene”) LARIKA LANCHONETE ITART (Shopping Itart) Av. Lomanto Junior, 1855—Pontal - Tel.: 3632 2353 Rua Dom Pedro II , 69 - Centro - Tel.: (73) 3633-5038 LANCHONETE ENCONTRUS DOS BARÕES LANCHONETE SABOR DA FRUTA Praça São João Batista , nº. 01 - Pontal - Tel.: (73) 3231-4202 Endereço: Av. Ubaitaba, 2368 - Malhado - Tel.: (73)3639-2373 SANDUBA MINI SHOP POSTO BRASIL Av. Soares Lopes, 514 - Centro - Tel.: (73) 3634-3562 Av. Itabuna,n° 524 — Tel.: (73)3231-1648 SUCOS E HAMBÚRGUERES NEW POINT LANCHES Av. Lomanto Junior, 1855— Pontal - Tel.: (73) 3632-2353 Rua Padre Antônio Vieira, n°8 Centro -Tel: (73) 3634-5810 GUARANÁTUREZA (CASA DE SUCO) PONTO DA EMPADA Subida para Outeiro, Centro -Tel.: (73)3231-3304 Av. Lomanto Júnior, nº750 - Pontal - Tel.: (73) 8113-2118 POSTO CENTENÁRIO Av. Petrobrás, nº. 100 - Cidade Nova - Tel.:(73)3231-2570) SABOR E SAÚDE Rua Visconde de Mauá, nº214—Centro - Tel.: (73)3231-3435 PASTELARIAS BEIJU TAPIOCARIA NOSSA TRIBO O PASTELÃO Praça Dom Pedro Segundo, 2—Centro—Tel.: Praça Castro Alves s/n— Centro - Tel.: 8803-8946 De segunda a sexta de 16:00 às 19:00h PARADINHA DO PASTEL POINT DO BEJÚ Av.Canavieiras nº. 700-A - Centro - Tel.: (73)3633-6530 Av. Soares Lopes - Praça Castro Alves - Centro QUIOSQUE DA LURDES PEDAÇO DO SERTÃO Rua Almirante Barroso, Centro (entre bco Real e Ag.Correios) Rua Cel. Pessoa, 212—Praça do Pontal Tel.: 88161617 Tel.: (73)3634-6583 CACHORRO QUENTE CREPERIAS BICUDO (Hot Dog Itinerante—Van) Av. Soares Lopes — Praça da Catedral PARIS TROPICAL MAX DOG (Hot Dog Itinerante—Van) Rua Dom Pedro II, 291 - Pontal - Tel.: (73) 3231-3512 Av. Soares Lopes — Em frente Prédio Morada do Sol CAFÉ DE PARIS Av, Lomanto Junior, - Pontal - HOT DOG SEARA (Hot Dog Itinerante—Van POINT DA PRAÇA Av. Soares Lopes Rua Cel. Pessoa, 212—Praça do Pontal Tel.: 88042551
  5. 5. Página 5 CABANAS DE PRAIA —LITORAL SUL— —LITORAL NORTE— CABANA ACADÊMICOS CABANA NOVOS TALENTOS Rod. Ilhéus/Olivença Km 3 - Tel: (73) 3632-4787 Av. Antônio Lavigne, n°7 Rod. Ilhéus/Itacaré CABANA GUARANY Tel: (73)8816-1463 Rod.Ilhéus/Olivença Km 3 - Tel:(73) 3632-4450 CABANA RENASCER CABANA DO PAPAI Av. Antônio Lavigne – São Domingos - Tel: (73)9122-8363 Rod. Ilhéus/Olivença km3— Tel: (73)3632-4837 CABANA RIBEIRO Dica do Chef: Rod. Ilhéus/Olivença km 3—Tel: (73)3632-3901 Durante todo o ano, as numerosas cabanas de CABANA SORO CASEIRO praia espalhadas ao longo de quase 80 km de Rod. Ilhéus/Olivença Km 3.0 - Tel: (73) 3632-2656 areias finas e brancas, recebem milhares de CABANA ESPELHO D´ÁGUA turistas. Rod. Ilhéus/Olivença Km 3.5 - Tel: (73) 3632-9606 CABANA AREIA BRANCA Dotadas de boa infra-estrutura, oferecem comidas Rod. Ilhéus/ Olivença Km 3.6 - Tel: (73) 9963-6946 típicas da região e um atendimento simpático, CABANA DA MALÚ regado à uma gostosa cerveja geladinha ou caipiroscas (vodka com Rod. Ilhéus/Olivença Km 3.7 - Tel: (73) 3632-9027 frutas). Várias cabanas oferecem música ao vivo ou som ambiente. Na CABANA AXÉ temporada de inverno, a maioria abre somente aos finais de semana Rod. Ilhéus/Olivença Km 3.8 - Tel: (73) 3632-1845 das 08:00h às 17:00h, outras fecham durante a temporada. Atenção, CABANA TOCA DO LUAN pois nem todas aceitam cheques ou cartões de crédito. Convém ligar Rodovia Ilhéus/Olivença Km 4 - Tel: (73) 3632-4359 / 8811-8778 antes para confirmar, e depois é só curtir a sua praia. CABANA GABRIELA E NÃO ESQUEÇA DE BEBER BASTANTE ÁGUA E Rodovia Ilhéus/Olivença Km 4,2 - Tel: (73) 3632-1836 CABANA ARMAÇÃO PASSAR UM PROTETOR SOLAR !!!! Rod. Ilhéus/Olivença Km 4,5 - Tel:(73)3632-1817 CABANA VÓ ERÓ - PRAIA DO CRISTO— Rodovia Ilhéus/Olivença Km 5,0 - Tel: (73) 8807-2022 CABANA ONDA AZUL CABANA DO CONDE BADARÓ (BADACA) Rodovia Ilhéus/Olivença Km 5,2 - Tel: (73) 3632-1975 / 8813-1975 AV. 2 DE JULHO, CABANA CORES E MAR Rodovia Ilhéus/Olivença Km 5,4 - Tel: (73) 3632-6507 CABANA PALMITO Rodovia Ilhéus/Olivença Km 5,5 - Tel: (73) 3634-9002 CABANA SHEIK MAR Rodovia Ilhéus/Olivença Km 5 - Tel: (73) 3632- 2508 CABANA NARIGAS Rod. Ilhéus/Olivença km 3,5—Tel:(73)3632-2540 Uma das melhores praias urbanas é a Praia do Cristo, na enseada do Pontal. É um ótimo local para prática de esportes náuticos. Ali, na Cabana do Conde Badaró, se aluga Caiaques, Barcos a vela tipo “ Lazer”, Prancha de Wind Surf e Mesa Flutuante. ACARAJÉS Ideal para crianças pequenas, pois é praia fluvial, sem ondas. E ABARÁS Provar um delicioso Acarajé ou Abará enquanto estiver na Bahia, é imperdível: Acarajé, comida ritual da orixá Iansã. Na África é chamado de àkàrà ACARAJÉ DA IRENE que significa bola de fogo, enquanto je possui o significado de comer. Av. Soares Lopes s/n (Praça Castro Alves) - Tel.: (73)3086-3110 No Brasil foram reunidas as duas palavras numa só, acara-je, ou seja, ACARAJÉ DA PRAÇA “comer bola de fogo”.O acarajé, o principal atrativo no tabuleiro, é um Praça J.J Seabra s/n Centro - Tel.: (73)3084-1063 bolinho característico do candomblé. Sua origem é explicada por um ACARAJÉ POPULAR mito sobre a relação de Xangô com suas esposas, Oxum e Iansã. O Av. Canavieiras s/n—Tel.:(73)3231-8072 – 9961-5615 bolinho se tornou, assim, uma oferenda a esses orixás. Mesmo ao ser ACARAJÉ DO CORREIO vendido num contexto profano, o acarajé ainda é considerado, pelas Rua Almirante Barroso s/n— Centro baianas, como uma comida sagrada. ACARAJÉ DA 2 DE JULHO O acarajé também é um prato típico da culinária baiana e um dos Praça José Marcelino – Av.2 de Julho - Tel: (73)3634-6222 principais produtos vendidos no tabuleiro da baiana (nome dado ao ACARAJÉ DA JUDITH recipiente usado pela baiana do acarajé para expor os alimentos), que Rua 13 de Maio, ao lado do Mercadinho Vip—Pontal são mais carregados no tempero e mais saborosos, diferentes de ACARAJÉ DA CECÍLIA quando feitos para o orixá. A forma de preparo é praticamente a mesma, Av. Lomanto Junior, no Trevo em frente Pontal Praia Hotel—Pontal a diferença está no modo de ser servido: ele pode ser cortado ao meio e ACARAJÉ DA ROSILDA recheado com vatapá, caruru, camarão refogado e pimenta (nesse Rua D. Pedro II, em frente ao lado da Barrakitika —Centro ponto é bom tomar cuidado!). O acarajé é similar ao abará, a maior CASA DO ACARAJÉ diferença entre os dois é que o acarajé é frito, ao passo que o abará é Rua Dr. Júlio de Brito, 28—Pontal 336320493 / 81179130 cozido.
  6. 6. Página 6 Dica do Chef: DELICATESSEN Nada melhor do que comer, beber, rir , PANIFICADORAS jogar conversa fora com os amigos e curtir um somzinho bacana. Ilhéus oferece uma variedade de DELICATESSEN PONTAL programação noturna em vários Bares, Botecos, Cervejarias, e Rua Coronel Pessoa, n° 30- Pontal - Tel.: (73)3634-5300 Restaurantes. MESTRE CUCA Confira também a programação da cidade no “ILHÉUS Rua Bento Berilo, nº. 69A Centro - Tel.: (73) 3634-3194 ACONTECE”, disponível no site www.ilheusdabahia.com.br, e MR. PÃO DELICATESSEN impressos nos hotéis e pousadas. Rua Visconde de Mauá, n° 231 Centro - Tel.: (73) 3634-1823 PANIFICADORA E DELICATESSEN SANTA CLARA Av. Ubaitaba, n°1123 – Malhado - Tel.: (73)3231-7666 PANIFICADORA E LANCHONETE NOLASCO Rua da Linha, n°131 – Malhado - Tel.: (73) 9999-4032 PANIFICADORA ZONA SUL Rua Coronel Pessoa n° 166 Pontal - Tel.: (73) 3634-7316 PÃO DE MEL DELICATESSEN Rua Coronel Pessoa, n° 268 Pontal - Tel.: (73)3231-7011 TRIGGOS DELICATESSEN Av. Bahia, n°377 – Cidade Nova - Tel.: (73)3231-8833 BARES E BOTECOS A ILHA Av. 2 de julho, Centro - Tel.: (73) 9122-5447 ALTAS HORASMUDOU DE NOME Av. Lomanto Junior, n° 1814 – Pontal - Tel.: (73)3632-1140 BAR DA GEL Chocolate Caseiro Ilhéus Av. Ubaitaba, nº1329 – Malhado - Tel.: 32314196 Loja da Fábrica e Degustação BARRAKÍTIKA BAR, RESTAURANTE E PIZZARIA Rod. Ilhéus Uruçuca, km 2,5 — Tel.: 73 3639– 5300 Praça Antônio Muniz, 39 Centro— Tel.: (73) 3231-8300 BARRETINHO BAR Loja Av. A. Carlos Magalhães, n°1612 – Malhado - Tel.: (73)3231-6771 - Praça Dom Eduardo—Saguão Ilhéus Praia Hotel—36342606 BAR E RESTAURANTE VESÚVIO - Aeroporto Jorge Amado Praça Dom Eduardo, Centro - Tel.: (73) 3634-2164 CASA DE LICO BAR E RESTAURANTE Atenção Chocólatras: Av. Lomanto Júnior, 343 - Pontal - Tel.: (73)9113-6951 É do cacau que se faz o chocolate através MAR ABERTO da moagem das suas amêndoas secas em Av. Litorânea Sul, 129— Pontal Tel.: (73) 3632-1893 processo industrial ou caseiro. Outros MR. CAMARÃO subprodutos do cacau incluem sua polpa, Av. Lomanto Junior, 1916 - Pontal - Tel.: (73) 8813-1414 suco, licor, geléia, destilados finos e RM GRILLS sorvete. “Theobroma Cacao” (o que Rua Hermínio Ramos, nº. 123 Pontal - Tel.: (73) 3632-3343 significa, “cacau, manjar dos deuses” ) - SABOR NATIVO fruto considerado divino de origem da Av. 2 de Julho, 960—Centro—Tel.: 3633-7002 América - já era cultivado pelas grandes civilizações muito antes de Cristo. Só por volta de 1746 foram trazidas as primeiras O QUE HÁ DE DIFERENTE: sementes do Pará para serem plantadas na Encontro dos Motociclistas, toda quinta- Bahia, mais precisamente, na fazenda feira, no Posto de Gasolina Jorge Cubículo às margens do Rio Pardo. Amado, Considerando o clima ideal e as excelentes condições de solo, a cultura do cacau se desenvolveu muito bem em todo sul da Bahia, Av.ACM,nº 5 - Malhado — onde um tendo sido responsável por períodos de grande riqueza na região. público cada vez maior comparece Mesmo tendo reduzido a sua produção em 60% devido a doença fielmente para comes e bebes, valendo chamada “Vassoura de bruxa”, o Estado da Bahia produz cerca de ponto para o churrasquinho e os deliciosos acarajés. 80% do cacau do Brasil (5% do mundo). A região cacaueira da Mata Atlântica, ambiente com recordes em biodiversidade no planeta, com Clipes de músicos famosos incrementam o ambiente 476 diferentes espécies vegetais por hectare, registrados pelo Jardim descontraído e informal. Botânico de Nova York, também pode ser chamada de Floresta de www. postotematicojorgeamado.ta10.com.br Chocolate. TODO DIA ÉDIA DE CHOCOLATES !
  7. 7. Página 7 CAFÉS SORVETERIAS DONA CAFÉ Rua Antônio Lavigne de Lemos, nº. 01 - Centro (em frente ao SORVETERIA FRUNATINHO Teatro) Av. Severino Vieira, nº. 151 - Malhado—Tel.: (73)3633-832 Tel.: (73) 3231-6001 Especialidade: Sorvete de iogurte LIVRARIA NOBEL SORVETERIA GOELA GELADA Rua Antônio Lavigne de Lemos, nº. 44 - Centro— Av. Soares Lopes, s/n (em frente a Praça Castro Alves) Tel.: (73) 3231-8522 SORVETE PONTO CHIC ÓRBITA TURISMO Praça Dom Eduardo, nº2 Centro - Tel.: (73)3231-1081 Rua Marques de Paranaguá, 270—Centro - Tel.: 3634 7700 SORVETERIA SENSAÇÃO Rua Eustáquio Bastos, nº. 144 loja 01/3—Centro - Tel.: 9199-3629 Rua 13 de Maio, nº. 205 - Pontal—Tel.: (73) 9199-3619 Dica do Chef para sua festa Junina: SORVETERIA DANÚBIO Av. Soares Lopes, s/nº 406 - Tel.: 99812474 — Centro SORVETERIA DISBOM Av. Ubaitaba 133 — Malhado - Tel.: 3231-2690 Receita de Mugunzá DICA DO CHEF: Ingredientes: Na Bahia, no mês de Junho, é forte a tradição das 500g de canjica festas coloridas de São João, com sua 2 litros de água maravilhosa culinária a base de milho e amendoim e côco. Muitos bares e restaurantes e festas de 1 lata de leite condensado forrós espalhados por todas as cidades baianas, 1 vidro de leite de coco principalmente no interior, oferecem seus quitutes ao lado de licores de 2 xícaras de chá de leite cacau, jabuticaba, maracujá, chocolate, genipapo, passas, gengibre 1 sachê de canela em pau para citar alguns dos mais consumidos. Não deixe de provar! 1 pitada de canela em pó APROVEITE BEM SUA FESTA DE SÃO JOÃO 10 cravos da Índia 300g de amendoim torrado e moído Receita de Canjica Modo de Preparo: Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou 01 Côco Grande Seco até que fique bem molinha. Coloque em uma panela maior e descascado acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, a 12 Milhos maduros canela e os cravos. Deixe ferver por 20 minutos. Apague o 1 1/2 Xícara de açucar fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar por alguns minutos. Sirva polvilhada com canela em pó. Sal a gosto Canela em pau 1 punhado de cravo 1 colher de sobremesa de manteiga Bata no liquidificador o côco descascado sem acrescentar água. Coe o leite deste côco, e descarte o bagaço. Corte o milho e bata no liquidificador com o leite do côco. Peneire tudo e tire a parte mais grossa da massa, deixando a massa mais fina. Coloque a manteiga na panela, o açucar, sal, canela, cravo e misture à massa fina, mexendo sempre com a colher de pau no fogo moderado até engrossar. Se você é dono de um estabelecimento do ramo de alimentos e bebidas e quer mandar suas atualizações, dicas ou receitas, não fique de fora! Participe gratuitamente! Nosso objetivo é melhorar cada vez mais este guia e para tanto, precisamos de sua colaboração. Mande suas sugestões para: seturilheus@hotmail.com – (73) 2101-5588 AGORA TAMBÉM DOWNDLOAD DIRETAMENTE NO SITE WWW.ILHEUSDABAHIA.COM.BR

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