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Producción ganadera

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Introducción a la ganadería Bovina en Argentina, con especial énfasis en la realidad de Entre Ríos. …

Introducción a la ganadería Bovina en Argentina, con especial énfasis en la realidad de Entre Ríos.
Explicación sobre algunos términos.
Clasificación de los recursos forrajeros
Análisis de los sistemas de pastoreo.

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  • El cálculo de la ración se realiza mediante tablas, en función a raza, categoría, producción esperada.
  • Algunos ejemplos de especies componentes de las pasturas plurianuales Gramíneas: Festuca – Phalaris – Pasto Ovillo (Especies de mayor perennidad) Cebadilla – Ray Grass (Especies de duración anual a bi anual) Leguminosas: Alfalfa – Lotus (Mayor duración) Trébol Rojo – Trébol Blanco Algunos ejemplos de especies componentes de los verdeos: De Invierno: Avena – Cebada - Centeno – Trigo Forrajero De Verano: Sorgo Forrajero – Maíz - Moha
  • Transcript

    • 1. Producción Ganadera Aspectos Geoeconomicos (Tomado del Plan Ganadero de ER.) JTP - Ing. Agr. Pablo E Guelperin I. S. A - FCA - UNER
    • 2. Diagnostico del Sector en ER
    • 3. Uso de la Tierra
    • 4.  
    • 5.  
    • 6.  
    • 7.  
    • 8. Participación por actividad
    • 9. Nº de Vientres por establecimiento
    • 10. Estableciemientos por Sup.
    • 11.  
    • 12.  
    • 13.  
    • 14.  
    • 15.  
    • 16. Producción Ganadera Marco Conceptual JTP - Ing. Agr. Pablo E Guelperin I. S. A - FCA - UNER
    • 17. Rodeo <ul><li>Conjunto de categorías animales del establecimiento. </li></ul><ul><li>Categoría </li></ul><ul><li>Grupo de animales con características semejantes de sexo, edad, rol productivo. </li></ul>
    • 18. Categorías <ul><li>Machos: </li></ul><ul><ul><li>Enteros: </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Terneros </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Toritos </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Toros </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>Castrados </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Novillitos </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>novillos </li></ul></ul></ul><ul><li>Hembras </li></ul><ul><ul><li>Terneras </li></ul></ul><ul><ul><li>Vaquillonas </li></ul></ul><ul><ul><li>Vacas de 1º parición, 2º, ..Nº </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>V. Preñadas </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>V. Vacías </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>V. Producción </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>V. Seca </li></ul></ul></ul>
    • 19. &nbsp;
    • 20. U. G. o E. V. <ul><li>Unidad Ganadera o Equivalente Vaca </li></ul><ul><ul><li>Se denomina así a la categoría considerada como la unidad de referencia contra la que se establecen los requerimientos del resto de las categorías. </li></ul></ul><ul><ul><li>Definición: </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Un Novillo de 410 Kg. de peso vivo que engorda 500 gr./día. o </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Vaca con ternero al pié. </li></ul></ul></ul>
    • 21. Ración <ul><li>Cantidad de alimento que se le suministra a un animal por día. </li></ul><ul><li>Debe cubrir sus requerimientos de: </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Mantenimiento metabólico (Funciones orgánicas) </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Crecimiento o desarrollo corporal (Categorías juveniles) </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Requerimientos reproductivos (gestación en hembras y monta en Toros) </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>PRODUCCIÓN (Carne, Lana, Leche, etc.) </li></ul></ul></ul></ul>
    • 22. Balanceo de Raciones <ul><li>Se debe ajustar el contenido de la ración en función a los requerimientos de la categoría a alimentar </li></ul><ul><ul><li>Principales parámetros considerados: </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Cantidad de Materia Verde (MV) por día por cabeza. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Cantidad de Materia Seca (MS) por día por cabeza. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Contenido de Energía (E) de la ración. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Contenido de Proteína (Pr) de la ración. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Contenido de Fibras (Fv) de la ración. </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Contenido de Sales y micro elementos. </li></ul></ul></ul>
    • 23. Forraje <ul><li>Todo alimento que se le suministre a los animales. </li></ul>
    • 24. Clasificación de los forrajes Verdes Naturales Artificiales Campo Natural (C. N.) Monte Pasturas Plurianuales Monofíticas Polifíticas o Consociadas Verdeos De Invierno De Verano
    • 25. Forrajes conservados Henos Silos Rollos Fardos Parvas Puente Bunker Bolsa
    • 26. Concentrados Granos Balanceados Maíz, Sorgo, etc. Comerciales Caseros Específicos para cada categoría Mezcla molida de distintos componentes
    • 27. Suplementos Sales Minerales Fe, Mg, Mn, etc.
    • 28. Utilización del Forraje Verde <ul><li>Por auto consumo, con pastoreo directo de los animales de los distintos recursos forrajeros verdes. </li></ul><ul><li>Por Corte y suministro del forraje verde, a los animales encerrados. </li></ul><ul><li>Por corte y confección de reservas de heno . Requiere una etapa de oreado a campo. </li></ul>
    • 29. Sistemas de Pastoreo CONTINUO O EXTENSIVO ROTATIVO O INTENSIVO
    • 30. Sistemas de Pastroreo P. R. I. (Pastoreo Rotativo Intensivo) P. E. (Pastoreo Extensivo)
    • 31. Ventajas - Desventajas <ul><li>PRI </li></ul><ul><ul><li>Utiliza eficientemente el forraje, no elige. </li></ul></ul><ul><ul><li>Distribuye uniformemente las deyecciones del ganado. </li></ul></ul><ul><ul><li>Camina poco. </li></ul></ul><ul><ul><li>Máxima ganancia de peso por superficie </li></ul></ul><ul><ul><li>Menor peligro de empaste </li></ul></ul><ul><li>PRI </li></ul><ul><ul><li>Mayor uso de Mano de Obra. </li></ul></ul><ul><ul><li>Requiere planificación y seguimiento. </li></ul></ul><ul><ul><li>Menor ganancia de peso individual. </li></ul></ul><ul><ul><li>Posibilidad de intoxicación por consumo de plantas tóxicas </li></ul></ul>
    • 32. <ul><li>PE </li></ul><ul><ul><li>Poco uso de Mano de Obra. </li></ul></ul><ul><ul><li>Instalaciones de alambrado Fijas. </li></ul></ul><ul><ul><li>Máximo incremento individual. </li></ul></ul><ul><ul><li>Simple y tradicional. No requiere capacitación. </li></ul></ul><ul><li>PE </li></ul><ul><ul><li>Mayor costo de las instalaciones </li></ul></ul><ul><ul><li>Pastoreo desuniforme </li></ul></ul><ul><ul><li>Mayor peligro de Empaste. </li></ul></ul><ul><ul><li>Menor incremento por unidad de superficie. </li></ul></ul><ul><ul><li>Mayor consumo por traslado de la hacienda. </li></ul></ul>Ventajas - Desventajas
    • 33. Materiales para el PRI <ul><li>Boyero eléctrico </li></ul><ul><li>Diseño de calles, aguadas y piquetes. </li></ul><ul><li>Tendido de redes de distribución de la corriente. </li></ul><ul><li>Líneas semi-fijas y móviles. </li></ul><ul><li>Varillas, Aisladores, Carreteles. </li></ul>
    • 34. fin

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