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Ganadería de Cría Bovina Introducción a los  Sistemas Agroproductivos Profesor Ing. Agr. Pablo E. Guelperin
Mapa Conceptual    (Contrato Pedagógico) <ul><li>Nos pusimos en contacto con el Tema </li></ul><ul><li>Salimos a Campo par...
Nos pusimos en contacto con el Tema:  “Ganadería de Cría Bovina” <ul><li>“Investigación Grupal”    </li></ul><ul><li>¿En q...
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<ul><li>Campo A </li></ul><ul><li>Otros datos del campo </li></ul><ul><li>Mano de Obra Contratada </li></ul><ul><li>Instal...
Producto: <ul><li>1º: Terneros de Destete. “Invernada” </li></ul><ul><li>2º: Descarte: “Vacas  - Toros” </li></ul><ul><li>...
Indicadores Tecnológicos No SI Mejora Genética SI (Escasas) Si Reservas No No Mejora del Monte No Si Destete Anticipado No...
Algunas Conclusiones de los Equipos de Trabajo <ul><li>“La Cría es una actividad que va perdiendo espacio en los estableci...
Cuál es el futuro de esta actividad? <ul><li>Hay interés en nuestras carnes? </li></ul><ul><li>Puede esta actividad ser re...
Análisis Socio Económico de la Actividad <ul><li>Importancia Relativa </li></ul><ul><li>Tenencia de la Tierra </li></ul><u...
Participación del sector Agropecuario + Agroindustrial en la Economía Nacional
Participación relativa de la Actividad en el sector
“ El desempeño del sector agropecuario y agroindustrial en el nuevo milenio” Sagpya
Participación relativa por regiones  en la producción ganadera E. R. 2 Patagónica 3 Cuyo 4 NOA 15 NEA 76 Pampeana % Región
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Uso de la Tierra en ER 1.600.000 Has Uso Agrícola 2.000.000 Has Uso Ganadero con Apt. Agrícola 4.300.000 Has Uso Ganadero ...
Ganadería en E. R.
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
Importancia de la Ganadería en el PBA de ER
Conclusiones <ul><li>Aspectos Negativos: </li></ul><ul><li>Baja rentabilidad respecto a otras producciones agropecuarias. ...
Conclusiones <ul><li>Aspectos Positivos </li></ul><ul><li>Demanda creciente. </li></ul><ul><li>Alta calidad del Producto p...
Auto evaluación <ul><li>Características Agro ecológicas dominantes donde se desarrolla esta actividad. </li></ul><ul><li>P...
Bibliografía (disponible en biblioteca) <ul><li>Derek H. Goodwin, Producción y manejo del ganado vacuno para carne </li></...
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    1. 1. Ganadería de Cría Bovina Introducción a los Sistemas Agroproductivos Profesor Ing. Agr. Pablo E. Guelperin
    2. 2. Mapa Conceptual (Contrato Pedagógico) <ul><li>Nos pusimos en contacto con el Tema </li></ul><ul><li>Salimos a Campo para: </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Conocer distintos casos reales </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Recolectar información </li></ul></ul></ul></ul><ul><li>Trabajamos en forma grupal el tema a través de la resolución de problemas. </li></ul><ul><li>Hoy nos reunimos para uniformar, ampliar y debatir aspectos conceptuales. </li></ul>
    3. 3. Nos pusimos en contacto con el Tema: “Ganadería de Cría Bovina” <ul><li>“Investigación Grupal” </li></ul><ul><li>¿En qué consiste la actividad? Metodología: busqueda de información . </li></ul><ul><li>Abordaje del conocimiento: ¿cuál es la mejor manera de conocer la actividad? Metodología: Trabajo Grupal y Plenario </li></ul>
    4. 4. Informes Grupales: Datos de los establecimientos visitados <ul><li>Campo A </li></ul><ul><li>Ubicación y uso </li></ul><ul><li>Zona Centro </li></ul><ul><ul><li>1200 Has </li></ul></ul><ul><ul><li>600 Has Monte </li></ul></ul><ul><ul><li>100 Has Praderas P. </li></ul></ul><ul><ul><li>500 Has Agrícolas. </li></ul></ul><ul><li>Campo B </li></ul><ul><li>Ubicación y uso </li></ul><ul><li>Zona Centro Norte </li></ul><ul><ul><li>450 Has </li></ul></ul><ul><ul><li>250 Has Monte </li></ul></ul><ul><ul><li>50 Has C. Natural </li></ul></ul><ul><ul><li>30 Has Verdeos </li></ul></ul><ul><ul><li>20 Has Praderas </li></ul></ul><ul><ul><li>100 Has Agrícolas </li></ul></ul>
    5. 5. <ul><li>Campo A </li></ul><ul><li>Otros datos del campo </li></ul><ul><li>Mano de Obra Contratada </li></ul><ul><li>Instalaciones Completas </li></ul><ul><li>Actividad en reducción </li></ul><ul><li>Uso del Recurso Monte </li></ul><ul><li>Precio </li></ul><ul><li>Campo B </li></ul><ul><li>Otros datos del campo </li></ul><ul><li>Mano de Obra Familiar </li></ul><ul><li>Instalaciones Precarias </li></ul><ul><li>Actividad estabilizada </li></ul><ul><li>Tradición y Gusto </li></ul><ul><li>Precio – Manejo </li></ul>
    6. 6. Producto: <ul><li>1º: Terneros de Destete. “Invernada” </li></ul><ul><li>2º: Descarte: “Vacas - Toros” </li></ul><ul><li>3º: Vaquillonas excedente. </li></ul>
    7. 7. Indicadores Tecnológicos No SI Mejora Genética SI (Escasas) Si Reservas No No Mejora del Monte No Si Destete Anticipado No Si Tacto Si Si Estaciona Pariciones No Si Ing. Agr. Si Si Veterinario Campo B Campo A Indicador
    8. 8. Algunas Conclusiones de los Equipos de Trabajo <ul><li>“La Cría es una actividad que va perdiendo espacio en los establecimientos”. </li></ul><ul><li>“La agricultura es más rentable”. </li></ul><ul><li>“Los productores no aplican toda la tecnología disponible”. </li></ul>
    9. 9. Cuál es el futuro de esta actividad? <ul><li>Hay interés en nuestras carnes? </li></ul><ul><li>Puede esta actividad ser rentable? </li></ul><ul><li>Cuál es el Rol de nuestra profesión en este Sistema? </li></ul><ul><li>Como funciona la cadena de Valor de la Carne? </li></ul>
    10. 10. Análisis Socio Económico de la Actividad <ul><li>Importancia Relativa </li></ul><ul><li>Tenencia de la Tierra </li></ul><ul><li>Tecnología Aplicada </li></ul>
    11. 11. Participación del sector Agropecuario + Agroindustrial en la Economía Nacional
    12. 12. Participación relativa de la Actividad en el sector
    13. 13. “ El desempeño del sector agropecuario y agroindustrial en el nuevo milenio” Sagpya
    14. 14. Participación relativa por regiones en la producción ganadera E. R. 2 Patagónica 3 Cuyo 4 NOA 15 NEA 76 Pampeana % Región
    15. 15. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    16. 16. Uso de la Tierra en ER 1.600.000 Has Uso Agrícola 2.000.000 Has Uso Ganadero con Apt. Agrícola 4.300.000 Has Uso Ganadero Total 1.500.000 Has Monte 7.600.000 Has Sup. Total
    17. 17. Ganadería en E. R.
    18. 18. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    19. 19. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    20. 20. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    21. 21. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    22. 22. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    23. 23. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    24. 24. Seminario de Estrategias para el Desarrollo del Negocio Ganadero
    25. 25. Importancia de la Ganadería en el PBA de ER
    26. 26. Conclusiones <ul><li>Aspectos Negativos: </li></ul><ul><li>Baja rentabilidad respecto a otras producciones agropecuarias. </li></ul><ul><li>Bajo nivel tecnológico aplicado. </li></ul><ul><li>Falta de Estándares de calidad. </li></ul><ul><li>Cadena de Valor desarticulada. </li></ul>
    27. 27. Conclusiones <ul><li>Aspectos Positivos </li></ul><ul><li>Demanda creciente. </li></ul><ul><li>Alta calidad del Producto por ser Pastoril. </li></ul><ul><li>Existe Tecnología No aplicada de bajo costo. </li></ul>
    28. 28. Auto evaluación <ul><li>Características Agro ecológicas dominantes donde se desarrolla esta actividad. </li></ul><ul><li>Principales limitantes para el crecimiento de la ganadería, priorizados. </li></ul><ul><li>Rol del Ingeniero Agrónomo </li></ul><ul><li>Actores involucrados en la cadena de la Carne. </li></ul>
    29. 29. Bibliografía (disponible en biblioteca) <ul><li>Derek H. Goodwin, Producción y manejo del ganado vacuno para carne </li></ul><ul><li>Guía practica para ganaderos y estudiantes </li></ul><ul><li>Ed. Acribia - Zaragoza España – 1977 </li></ul><ul><li>Estación Experimental Agropecuaria Paraná (EEA – INTA Paraná), Actualización Técnica en Producción Ganadera </li></ul><ul><li>Serie Extensión nº 31 </li></ul><ul><li>Proyecto regional de intensificación de la producción ganadera en ER - 2005 </li></ul><ul><li>EEA – INTA C. del Uruguay,Desarrollo de la producción ganadera de Entre Ríos, Propuestas y resultados experimentales </li></ul><ul><li>EEA – INTA Paraná, Producción Ganadera, Resultados de experiencias a campo de productores – 1994 – 1996. </li></ul><ul><li>Med. Vet. Martín C. Correa Luna - INTA UEEA Venado Tuerto, C. B. I. Cría Bovina Intensiva en campos Agrícolas – 2007. </li></ul><ul><li>TORROBA, J.P. CREA. Cuaderno de actualización técnica Nº 35. pag. 14-16, 21-40. </li></ul>
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