Your SlideShare is downloading. ×
0
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Informe Anual Produlce 2011
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

Informe Anual Produlce 2011

2,174

Published on

Informe Anual de la Asociación Española del Dulce (PRODULCE) con datos del mercado español de las categorías: cacao y chocolate, caramelos y chicles, turrones y mazapanes, galletas y pandería y …

Informe Anual de la Asociación Española del Dulce (PRODULCE) con datos del mercado español de las categorías: cacao y chocolate, caramelos y chicles, turrones y mazapanes, galletas y pandería y pastelería.

0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
2,174
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
63
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. 2011 ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DEL DULCE / SPANISH CONFECTIONERY ASSOCIATION CARAMELOS Y CHICLES, CHOCOLATE Y DERIVADOS DEL CACAO, GALLETAS, PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA, TURRONES Y MAZAPANES INFORME / REPORTMallorca 286, entl. 2ª · 08037 BarcelonaT. +34 93 207 25 16 · F. +34 93 207 16 11produlce@grupobonmacor.comwww.produlce.comAsociación gestionada por Grupo Bonmacor
  • 2. informe/report 2011 Presentación Olga Martínez Presentation Presidenta/PresidentAl vivir en una época de continuos movimientos We live in an era of constant movements in theen el mercado concluimos que había llegado la market, so we came to the conclusion that it washora de un cambio, una nueva unión entra las time to make a change. It was time for a newempresas que operamos dentro de la industria merging of companies in the confectionery industry.del Dulce. PRODULCE is founded in a reassessment of thePRODULCE nace como un replanteamiento de old FEAD (Federation of Spanish Confectioneryla antigua FEAD (Federación Española de Associations) from which we seek to renew bondsAsociaciones del Dulce) en el que buscamos and create a new path that leads us to a greaterrenovar vínculos para trazar un nuevo camino que representation in the food industry.nos lleve a tener mayor representatividad en la Joining the efforts of range of different partnersindustria de la alimentación. in the same sector will allow us to convey mostUnir las voces de las diferentes empresas del effectively the values and strengths of an industrysector en una sola nos permitirá transmitir con that provides jobs to more than 115,000 people,mayor eficacia los valores y fortalezas de esta and invests great part of its revenue in innovationindustria, que además de dar trabajo de forma in order to adapt to new consumers’ demands.directa a más de 115.000 personas, invierte buena This industry also represents the 19% of the growthparte de su facturación en innovación para in food and beverage business in Spain, whichadaptarse a las nuevas demandas de los represents 8% of the Spanish Gross Domesticconsumidores. También supone el 19% del Product (GDP), in other words, it is the first industrialcrecimiento del negocio de alimentación y bebidas sector of the Spanish economy.en España, sector que con un 8% del Producto Our products have a strong presence in theInterior Bruto (PIB) es el principal sector industrial shopping basket. We are in almost every Spanishde la economía española. home and, on top of all that, we are ranked theEl dulce tiene una gran presencia en la cesta de fifth largest confectionery producer in the Europeanla compra, estamos en prácticamente todos los Union.hogares españoles y además, dentro de la Unión For all these reasons we hope that this new project,Europea somos el quinto país dentro del ranking created with the great conviction that it representsde productores del dulce. an improvement and a big step forward for all thePor todo esto confiamos en que este nuevo Spanish companies in the confectionery sector,proyecto, creado con el convencimiento de que will continue growing like we expect our industryrepresenta una mejoría y un avance para todas to do as well.las empresas españolas del sector del dulce, sigacreciendo como esperamos lo siga haciendonuestro sector.1
  • 3. informe/report 2011 Índice de Contenidos Index of Contents Presentación. Mensaje de la Presidenta. Datos del Subsector de Chocolates y Introduction. Message from the President. 1 Derivados del Cacao Basic Figures of the by-sector Chocolate and Cocoa Products 14 Misión de PRODULCE Produlce Mission Organización Produlce 4 Datos del Subsector de Galletas Basic Figures of the by-sector Biscuits 15 Organisation of Produlce 5 Datos del Subsector de Panificación y Pastelería Miembros Comité Ejecutivo Committee Executive Members Miembros Comités Sectoriales 6 Basic Figures of the by-sector Fine Bakery Datos del Subsector de Turrones 16 y Mazapanes Sectorials Committees Members Datos Básicos del Sector 7 Spanish Association of Turron and Marzipan Manufacturers 17 Basic Figures of the Sector 8 Empresas Miembro de Produlce Produlce Members 18 Distribución Exportación por Países (Tm) Export Distribution by Countries (Tons) 10 24 Produlce en otros Organismos Produlce in Other Institutions Datos del Subsector de 13 Caramelos y Chicles Basic Figures of the by-sector Secretariado de Produlce Sweet and Chewing-Gum Produlce Secretariat 242
  • 4. informe/report Misión de Produlce 2011 Produlce MissionPRODULCE (Asociación Española del Dulce) se PRODULCE (Spanish Confectionery Association)crea con la misión específica de representar ydefender los intereses de un sector que is created with the specific mission of representing and protecting the interests of a sector that covers Organizacióncomprende las categorías de caramelos y chicles,chocolate y derivados del cacao, galletas, turrones the categories of sweet and chewing-gum, chocolate and cocoa products, biscuits, turron Produlcey mazapanes, y panificación y pastelería. and marzipans, and fine bakery. OrganisationLos fines de la Asociación son, principalmente:• representar y defender los intereses comunes The main objectives of the Association are: • to represent and protect the common interests of Produlce Asamblea Presidente / President: Olga Martínez de sus asociados en el ámbito nacional y europeo of the confectionery industries in front of different General Vice-Presidente / Vice-President: Joan Permanyer de todas las industrias del sector ante diferentes entities, institutions and organizations in a national General Francesc Casals Assembly entidades, instituciones y organizaciones clave and European level. en territorio nacional y europeo. • to work together to strengthen the image of• trabajar juntos para fortalecer la imagen de cada each one of the categories in front of the media, una de las categorías ante medios, administration and opinion leaders. administración y líderes de opinión • to boost relationships between market operators. Comité Presidente / President: Olga Martínez• potenciar las relaciones entre los operadores Ejecutivo • to promote and spread the activity of the Secretaria General / Secretary General: del mercado Carmen Rico Association and the existence of its members, Executive• promover y divulgar la actividad de la Asociación contributing to their visibility throughout the Committee y la existencia de sus miembros, y contribuir a different communication channels of the su notoriedad, a través de los diferentes canales Association. de comunicación de la Asociación • to provide its members with services that• dotar a sus empresas miembro de servicios que promote their development and their competitive Comisión fomenten su desarrollo y su posición competitiva, position, such as advice, news on the Comisión de Técnico-Legal Comisión tales como el asesoramiento, información acerca environment, and promoting meetings to Comunicación y de Nutrición de PYMES de las novedades del entorno y favoreciendo el exchange experiences between members. Communication Scientific, Regulatory Pymes encuentro e intercambio de experiencias entre Commission and Nutritional Commission los miembros. Produlce Vision Commission We wish to position the Association as a referenceVisión de Produlce for entities to which we are related, and to advertiseDeseamos posicionarnos como una asociación to opinion leaders and consumers the commitment Comitéde referencia para las entidades con las que se and responsibility of our industry, besides of the Comité sectorial Comité Comité Comitérelaciona, y dar a conocer a prescriptores y improvement efforts in terms of innovation, food sectorial Chocolate y sectorial sectorial sectorial Caramelos derivados del Galletas Panificación y Turrones yconsumidores el grado de compromiso y safety and nutrition. y Chiclés Pastelería Mazapanesresponsabilidad del sector y sus esfuerzos de Cacaomejora en términos de innovación, seguridadalimentaria y nutrición. Sweet and Chocolate and Biscuits Fine Bakery Turron and Chewing-Gum Cocoa Sectorial Sectorial Sectorial Marzipan Sectorial Committee Committee Committee Sectorial Committee Committee4 5
  • 5. informe/report 2011Miembros Miembros Comités Comité Sectorial de Chocolates y DerivadosComité Ejecutivo Sectoriales del Cacao Chocolate and CocoaCommittee Sectorials Committees Products Sectorial CommissionExecutive Members Members Andrés Megías Mendoza, S.L. – La Isleña Artesanal Chocolatera, S.A. Benayas, S.A. Presidente Vocales Comité Sectorial de Comité Sectorial de Cantalou, S.A. (Grupo Cemoi) Chairman Board Members Caramelos y Chicles Galletas Chocolates Eureka, S.A. Sweet and Chewing- Biscuits Sectorial Olga Martínez Javier De La Morena Chocolates Simón Coll, S.A. Wrigley Co., S.L.U Delaviuda Alimentación, S.A. Gum Sectorial Commission a subsidiary of Mars Commission Arluy, S.L. Chocolates Solé, S.A. Milagros Castroviejo Incorporated. C.F.V. Food Trading, S.L. Galletas Artiach, S.L.U. Chocolates Torras, S.A. Dulces El Avión, S.A. Ricard Anmella Cafosa Gum, S.A Galletas Coral, S.A. Chocolates Valor, S.A. Vicepresidentes Galletas Artiach, SLU Caramelos Cerdán, S.L. Galletas Ecológicas Belsi (Inaco) Chocovic, S.A. Vice-chairmen Juan Miguel Martínez-Gabaldón Chupa Chups, S.A.U. Galletas Gullón, S.A. Creaciones En Chocolate, S.L. – Buló Galletas Gullón, S.A. Galletas Siro, S.A. Joan Permanyer Configirona, S.A. Eurochoc, S.L. Nutrexpa, S.L. Juan Manuel González Serna Industrias Rodríguez, S.A. Grupo Siro, S.A. Dulces El Avión, S.A. Ferrero Ibérica, S.A. Francesc Casals Kraft Foods España, S.A. Artesanal Chocolatera, S.A. Holger Lackhoff Dulces Reineta, S.L. Gomez Liñán Hnos. S.L. La Flor Burgalesa, S.L. Haribo España, S.A. Fleer Española, S.A. Gredos Alimentaria, S.L. Nutrexpa, S.L. Miquel Ángel Rodríguez Haribo España, S.A. Sanavi, S.A. Hnos López Lloret, S.L. Industrias Rodriguez, S.A. Industrias Rodríguez, S.A. Horno San José, S.A. Ricardo Hernández Kraft Foods España, S.A. Kraft Foods España, S.A. Kraft Foods España, S.A. Comité Sectorial de Jordi Fàbregas Lacasa, S.A. Turrones y Mazapanes La Morella Nuts, S.A. Lindt & Sprüngli España, S.A. Marshmallows International S.L. Turron and Marzipan Lacasa, S.A. Juan Carlos Peralejo Sectorial Commission Pastor Y Canals, S.A. Lindt & Sprüngli (España), S.A. Nestlé España, S.A. Almendra y Miel, S.A. Productos Damel, S.A. Mazapanes Donaire, S.L. Ángel Fernández Peña, S.A. Storck Ibérica, S.L. Natra Zahor, S.A. Artesana De Turrones, S.A. Vda. Pifarré Y Cia. S.L. Delaviuda Alimentación, S.A. Nestlé España, S.A. Wrigley Co., S.L.U Dulpesan, S.L. Nutrexpa, S.L. a subsidiary of Mars Incorporated. Industrias Rodríguez, S.A. Productos Andreu, S.L. Lacasa, S.A. Productos J. Jiménez, S.A. Mazapanes Donaire, S.L. Tirma, S.A. Nestlé España, S.A. Wrigley Co., S.L.U Productos J. Jiménez, S.A. a subsidiary of Mars Incorporated. Rucoco, S.L. Torregonza, S.A. Torrons Vicens, S.L. 7 Turrones Roig, S.A.6
  • 6. Datos Básicos del Sector Basic Figures of the Sector Principales Ratios 2010 (volumen) Penetración Propensión a Consumo per Main Ratios 2010 (volume) Importación (I) exportación (II) cápita (kg) Import Export Consumption Penetration (I) Tendency (II) (kg)Tamaño del mercado 2009-2010 (volumen y valor) Confitería de azúcar (1) 15,2 45,7 3,48Market size 2009-2010 (volume and value) Sugar confectionery(1) Confitería de chocolate (2) 51,3 29,6 8,35 Tm.2009 Tm.2010 % 10/09 000 € 000 € % 10/09 Chocolate confectionery(2) Tons 2009 Tons 2010 2009 2010 Galletas (3) 15,6 31,1 8,04Mercado Nacional Biscuits (3)Domestic Market 997.465 1.076.870 8,0 3.522.599 3.711.761 5,4 Panificación y Pastelería (4) 13,9 3,7 11,07Exportación 324.763 352.466 8,5 838.014 913.499 9,0 Fine BakeryExport Total 24,6 24,7 30,95Total 1.322.228 1.429.336 8,1 4.360.613 4.625.260 6,1 Total (4) Incluye Panificación industrial seca y fresca y pastelería industrial / Includes industrial fresh and dry bakery and industrial cakesMix de consumo Nacional Galletas (1) Incluye caramelos, chicles, turrones y mazapanes / Includes sweets and chewing-gum and turron and marzipan 17%2010 (valor) Caramelos Exportaciones españolas por zonas 2010 (%volumen) y Chicles Turrones yConsumption Mix 13% Mazapanes Panificación Spanish exports by areas 2010 (%volume) 7% y PasteleríaDomestic Market 2010 36%(value) Chocolates y derivados Confitería de Confitería de Galletas (3) Panificación y del Cacao azúcar (1) chocolate (2) Biscuits (3) Pastelería (4) 27% Sugar Chocolate Fine Bakery (4) confectionery(1) confectionery(2) (2) Incluye chocolate y derivados del cacao / Includes chocolates and cocoa productsDatos en volumen (Tm.) por partidas arancelarias 2010 17.04 18.06 19.05 19.05Figures in volume (Tons) by code 2010 Unión Europea 71,1 83,8 74,7 91,2 Producción Exportación Importación Consumo European Union Production Export Import Consumption Asia 8,9 3,2 5,6 1,1 Asian CountriesConfitería de azúcar (1)Sugar confectionery(1) 251.317 114.966 24.430 160.781 (3) Incluye todo tipo de galletas / Includes all kind of biscuits América 14,5 3,1 9,6 2,3 American CountriesConfitería de chocolate (2) 266.808 79.081 197.775 385.502Chocolate confectionery(2) Otros 4,9 9,9 10,1 5,4 OtherGalletas (3) 454.542 141.512 57.914 370.945Biscuits (3) Total 100,0 100,0 100,0 100,0 TotalPanificación y Pastelería (4) 456.669 16.907 71.230 510.992Fine Bakery (4)Total 1.429.336 352.466 351.349 1.428.219Total8
  • 7. Comercio Intracomunitario European Union Trade Exportación Produlce Tm / Tons Portugal 83.721 por países Francia 74.407 Distribución comercio exterior Produlce export by Alemania 24.179 countries Reino Unido 21.121 por países (Tm) Italia 20.316 Bélgica 13.596 Distribution External Trade by Total Comercio Intracomunitario Países Bajos 7.551 countries (Tons) Total E.U. Trade Total Exportación 76,56% 269.851 352.466 Grecia Polonia 4.905 3.222 Suecia 1.584 Total Comercio Extracomunitario 23,4% Total non E.U. Trade 82.615 Resto UE 15.248Confitería de azúcar (1) Confitería de chocolate (2) Galletas (3) Panificación y pastelería (4)Sugar confectionery (1) Chocolate confectionery (2) Biscuits (3) Fine Bakery (4)Comercio Intracomunitario European Union Trade Comercio Intracomunitario Comercio Intracomunitario Comercio Intracomunitario European Union Trade European Union Trade European Union Trade Tm / Tons Tm / Tons Tm / Tons Tm / Tons Francia 24.696 Francia 23.244 Portugal 50.654 Portugal 6.878 Alemania 11.973 Portugal 16.027 Francia 23.270 Francia 3.198 Reino Unido 11.112 Italia 7.482 Italia 5.241 Reino Unido 1.303 Portugal 10.162 Alemania 6.709 Alemania 4.897 Italia 1.020 Italia 6.573 Bélgica 5.368 Reino Unido 4.857 Bélgica 906 Países Bajos 3.686 Reino Unido 3.839 Bélgica 4.019 Alemania 599 Bélgica 3.303 Grecia 700 Grecia 3.013 Grecia 522 Polonia 1.618 Países Bajos 509 Paises Bajos 2.996 Paises Bajos 360 Suecia 1.160 Polonia 453 Rumania 1.031 Austria 115 Irlanda 1.156 Suecia 424 Polonia 946 Finlandia 83 Resto U.E 6.968 Resto UE 1.509 Resto UE 4.825 Resto UE 436Total Intracomunitario Total Intracomunitario Total Intracomunitario Total IntracomunitarioTotal E.U. Trade 71,7% 82.417 Total E.U. Trade 83,8% 66.263 Total E.U. Trade 74,7% 105.751 Total E.U. Trade 91,2% 15.421Total Exportación 114.966 Total Exportación 79.081 Total Exportación 141.512 Total Exportación 16.907Total terceros países 28,3% 32.549 Total terceros países 16,2% 12.818 Total terceros países 25,3% 35.761 Total terceros países 8,8% 1.486Total non E.U. Trade Total non E.U. Trade Total non E.U. Trade Total non E.U. Trade EEUU 10.881 Argelia 3.154 EEUU 7.256 Argelia 300Comercio Extracomunitario Non-EU Trade Comercio Extracomunitario Comercio Extracomunitario Comercio Extracomunitario Non-EU Trade Non-EU Trade Non-EU Trade Israel 3.159 Marruecos 1.808 Canadá 3.924 EEUU 237 Canadá 2.375 Andorra 659 Mauritania 3.256 Marruecos 139 Japón 1.654 Israel 518 Israel 2.016 Líbano 83 Rusia 1.113 EEUU 486 Argelia 1.558 Cuba 52 Australia 1.060 México 440 Líbano 1.424 Panamá 45 Jordania 772 Corea del Sur 396 Guinea Ecuatorial 1.360 Guinea Ecuatorial 43 Rumania 736 Chile 392 Australia 923 Japón 37 Venezuela 681 Sudáfrica 345 Líbia 911 Arabia Saudí 29 Suiza 681 Emiratos Árabes 307 China 792 Gambia 20 Otros 9.447 Otros 4.313 Otros 12.341 Otros 501 Tm / Tons Tm / Tons Tm / Tons Tm / Tons10 11
  • 8. * Fuente de datos: serie histórica de la Asociación, a la que se le ha aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen de los datos del Panel de Consumo Alimentario del MARM * Source of data: historic series of the Association, to which has been applied the variations in value and volume consumed, arising from the data of the MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino) Food Consumption Panel.Datos por Sector Datos del subsector de GalletasBasic Figures of each Sector Basic figures on the by-sector Biscuits Tamaño del mercado 2009-2010 (volumen y valor)* Market size 2009-2010 (volume and value)* Tm 2009 % Tm 2010 % Tons 2009 09/08 Tons 2010 10/09 Mercado Nacional Domestic Market 298.408 3,1 313.030 4,9 Exportación 119.722 -3,8 141.512 18,2 Export Total 418.130 1,0 454.542 8,7 Total 000€ % 000€ % 2009 09/08 2010 10/09 Mercado Nacional Domestic Market 615.975 -2,0 616.591 0,1 Exportación 230.910 8,3 248.460 7,6 Export Total 846.885 0,6 865.050 2,1 Total Salted biscuits Plain 3% biscuits Mix de consumo Nacional Galletas saladas 28% 2010 (valor) 3% Marías tostadas Consumption Mix 28% Domestic Market 2010 (value) Otras galletas dulces 68% Sweet biscuits 68% 13
  • 9. * Fuente de datos: serie histórica de la Asociación, a la que se le ha * Fuente de datos: serie histórica de la Asociación, a la que se le haaplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgende los datos del Panel de Consumo Alimentario del MARM de los datos del Panel de Consumo Alimentario del MARM* Source of data: historic series of the Association, to which has * Source of data: historic series of the Association, to which hasbeen applied the variations in value and volume consumed, arising been applied the variations in value and volume consumed, arisingfrom the data of the MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio from the data of the MARM (Ministerio de Medio Ambiente y MedioRural y Marino) Food Consumption Panel. Rural y Marino) Food Consumption Panel.Datos del subsector Chocolate y derivados del Cacao Datos del subsector Caramelos y ChiclesBasic figures on the by-sector Chocolate and Cocoa Products Basic figures on the by-sector Sweet and Chewing-GumTamaño del mercado 2009-2010 (volumen y valor)* Tamaño del mercado 2009-2010 (volumen y valor)*Market size 2009-2010 (volume and value)* Market size 2009-2010 (volume and value)* Tm 2009 % Tm 2010 % Tm 2009 % Tm 2010 % Tons 2009 09/08 Tons 2010 10/09 Tons 2009 09/08 Tons 2010 10/09 Mercado Nacional Mercado Nacional Domestic Market 180.160 2,6 187.727 4,2 Domestic Market 106.755 -6,9 108.570 1,7 Exportación 74.535 -5,2 79.081 6,1 Exportación 110.168 4,3 111.490 1,2 Export Export Total 254.695 0,2 266.808 4,8 Total 216.923 -1,53 220.060 1,45 Total Total 000€ % 000€ % 000€ % 000€ % 2009 09/08 2010 10/09 2009 09/08 2010 10/09 Mercado Nacional Mercado Nacional Domestic Market 951.264 1,9 1.012.145 6,4 Domestic Market 502.470 -4,9 495.938 -1,3 Exportación 328.874 -1,2 385.111 17,1 Exportación 215.313 2,8 212.298 -1,4 Export Export Total 1.280.138 1,1 1.397.256 9,1 Total 717.783 -2,7 708.236 -1,3 Total Total Truffles, pralines and Seasonal other delicatessen products Chewing-gum 14% 7% 3% Chicles con ChildrenMix de consumo Nacional Bombones Cocoa and other Mix de consumo Nacional azúcar Caramelo candies products for 3% Infantil 33%2010 (valor) 14% breakfast 2010 (valor) 33% Cacaos y 24%Consumption Mix Cremas preparados Consumption Mix de desayuno Chicles sinDomestic Market 2010 para untar Productos 24% Domestic Market 2010 azúcar Spread 7% estacionales*(value) creams 7% (value) 38% Caramelo 7% Tabletas AdultoIncluye turrón de chocolateIncludes chocolate bar 32% 26% Productos de impulso Sugar free 16% chewing-gum Bars 38% 32% Impulse products Adult 16% candies 26% 1514
  • 10. * Fuente de datos: serie histórica de la Asociación, a la que se le ha * Fuente de datos: serie histórica de la Asociación, a la que se le haaplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgen aplicado las variaciones en valor y volumen consumido, que surgende los datos del Panel de Consumo Alimentario del MARM de los datos del Panel de Consumo Alimentario del MARM* Source of data: historic series of the Association, to which has been * Source of data: historic series of the Association, to which has beenapplied the variations in value and volume consumed, arising from applied the variations in value and volume consumed, arising fromthe data of the MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural the data of the MARM (Ministerio de Medio Ambiente y Medio Ruraly Marino) Food Consumption Panel. y Marino) Food Consumption Panel.Datos del subsector de Panificación y Pastelería Datos del subsector de Turrones y MazapanesBasic figures on the by-sector Fine Bakery Basic figures on the by-sector Turron and MarzipanTamaño del mercado 2009-2010 (volumen y valor)* Tamaño del mercado 2009-2010 (volumen y valor)*Market size 2009-2010 (volume and value)* Market size 2009-2010 (volume and value)* Tm 2009 % Tm 2010 % Tm 2009 % Tm 2010 % Tons 2009 09/08 Tons 2010 10/09 Tons 2009 09/08 Tons 2010 10/09 Mercado Nacional Mercado Nacional 384.743 2,1 439.762 14,3 Domestic Market 27.398 -3,3 27.782 1,4 Domestic Market Exportación Exportación 3.104 -4,3 3.476 12,0 17.235 -11,6 16.907 -1,9 Export Export Total 401.978 1,4 456.669 13,6 Total 30.502 -3,4 31.258 2,5 Total Total 000€ % 000€ % 000€ % 000€ % 2009 09/08 2010 10/09 2009 09/08 2010 10/09 Mercado Nacional Mercado Nacional 1.206.055 -2,5 1.347.163 11,7 Domestic Market 246.835 3,9 239.924 -2,8 Domestic Market Exportación Exportación 28.601 -4,5 31.461 10 34.317 -6,3 36.170 5,4 Export Export Total 1.240.372 -2,6 1.383.333 11,5 Total 275.436 3,0 271.385 -1,5 Total Total Marzipans and other Other* Fresh sliced christmas 13% bread products* 39% Mix de consumo Nacional 25%Mix de consumo Nacional Otros* 2010 (valor) Mazapanes y otros2010 (valor) 13% Pan de Consumption Mix productos Molde de Navidad*Consumption Mix Fresco Domestic Market 2010 25% 39%Domestic Market 2010 (value) Turrones(value) Bollería y 75% Madalenas *No incluye polvorones y*Tostados, otros secos y otros 37% Pastelería y mantecados Turronsproductos a base de harina Snacks *Polvorones and mantecados 75%*Roasted, other dry and other flour Dulces not includedproducts 11% Cakes and Pastry and sponge cakes sweet 37% snacks 17 11%16
  • 11. informe/report 2011Empresas Miembrode ProdulceProdulce Members ALMENDRA Y MIEL, S.A. D. José M. Sirvent Baeza ARTESANAL CHOCOLATERA, S.A. D. Francesc Casals Pol. Ind. La Ciudad del Turrón Ciudad de la Asunción, 58 Edificio “Museo del Turrón” 08030 BARCELONA 03100 JIJONA (Alicante) Tfno. 93 345 58 54 – Fax: 93 346 50 51 Tfno: 96 561 02 25 - Fax: 96 561 21 03 ludomar@bombonesludomar.com www.turron1880.com www.bombonesludomar.com www.ellobo.com BARRY CALLEBAUT MANUFACTURING ANDRÉS MEGÍAS MENDOZA, S.L. – IBERICA, S.A.U. LA ISLEÑA D. Rudy Eeckman D. Pedro Ortega C/ Frederic Mompou n° 3, 5B Alcalde Rafael Díaz, 15 08960 SANT JUST DESVERN (Barcelona) 35400 ARUCAS (Las Palmas) Tfno. 93 470 5673 Tfno. 928 60 03 38 – Fax: 928 60 58 41 www.chocovic.es laislena@laislena.com www.laislena.es BENAYAS, S.A. D. Alberto Benayas ANGEL FERNANDEZ PEÑA, S.A. Pol. Ind. San José de Valderas D. Antonio Robles c/. Electricidad, 10 Virgen del Carmen, s/n. 28918 LEGANES (Madrid) 13420 MALAGON (Ciudad Real) Tfno. 91 611 69 96 – Fax: 91 612 30 07 Tfno: 926 80 00 96 infobenayas@yahoo.es Fax: 926 80 00 75 calidad@mazalmendra.com C.F.V. FOOD TRADING, S.L. www.mazalmendra.com D. Carlos Fernández de Villavicencio Llanos de Jerez, 3 ARLUY, S.L. 28820 COSLADA (Madrid) D. Arturo San Juan Tfno. 91.485.06.20 – Fax: 91.485.06.21 Polígono La Portalada – c/. Circunde, 26 comercial@candychoc.com 26006 LOGROÑO www.candychoc.com Tfno. 941.25.76.00 – Fax. 941.23.56.78 arluy@arluy.com CAFOSA GUM, S.A. www.arluy.com D. Xavier Marcos Planellas Calabria, 267, 5º ARTESANA DE TURRONES, S.A. 08029 BARCELONA D. Jesús Pérez Tfno. 93.410.03.00 – Fax. 93.321.44.05 Pol. Ind. Pont de Cabanes cafosa@cafosa.com Av. de España s/n. www.cafosa.com 12180 CABANES (Castellón) Tfno. 964 33 14 84 – Fax. 964 33 15 53 CANTALOU, S.A. (Grupo CEMOI) artusa@turronessanluis.com D. Jean C. Radouan Pol.Ind. Camps d’en Ricart – Av. de la Ribera, 5 08780 PALLEJA (Barcelona) Tfno. 93 663 27 82 – Fax: 93 663 22 10 19
  • 12. informe/report 2011CARAMELOS CERDÁN, S.L. CHUPA CHUPS, S.A.U. DULPESAN, S.L. GALLETAS CORAL, S.A.D. Franco de Sena Cerdán D. Marc Alexy D. Cándido Peces D. Carlos FernándezApartado 11 Sector Industrial Can Serra Constitución, 16-18 Apartado 730700 TORRE-PACHECO (Murcia) c/. De les Masies, 16 45700 CONSUEGRA (Toledo) 09200 MIRANDA DE EBRO (Burgos)Tfno. 968.57.80.03 – Fax. 968.57.89.00 Tfno. 93 773 92 00 – Fax 93 773 92 01 Tfno. 925 48 10 49 - Fax: 925 47 50 60 Tfno. 947.31.13.45 – Fax. 947.32.04.90gerencia@carameloscerdan.com 08635 SANT ESTEVE SESROVIRES oficina@mazapanespeces.com coral@galletascoral.comwww.carameloscerdan.com (Barcelona) www.mazapanespeces.com www.galletascoral.com corporate@es.pvmgrp.comCHOCOLATES EUREKA, S.A. www.perfetti.com EL CASERÍO, S.A. GALLETAS ECOLÓGICAS BELSID. Pablo Blesa D. Ramón Sanmartín (INACO)Aguilas, 7 - Pol. La Estación. CONFIGIRONA, S.A. Polígono Industrial La Nava Ampliación - Parcela D. Manuel López Ovejero28320 PINTO (Madrid) D. Joan Saguer B4 Pol. Ind. Mugazuri, 5-BTfno. 91 691 02 50 – Fax 91 691 04 23 Carretera Les Serres s/n 31300 TAFALLA (Navarra) 31600 BURLADA (Navarra)oficina@chocolateseureka.com 17164 BONMATÍ (Girona) Tfno. 948 70 07 78 – Fax. 948 70 07 19 Tfno. 948 12 84 11 – Fax. 948 12 85 65www.chocolateseureka.com Tfno. 972 42 43 11 – Fax. 972 45 44 36 ramon.sanmartin@elcaserio.es www.belsi.com info@gerio.com www.elcaserio.esCHOCOLATES SIMÓN COLL, S.A. www.gerio.com GALLETAS GULLÓN, S.A.D. Xavier Coll EUROCHOC, S.L. D. Juan Miguel Martínez Gabaldón CREACIONES EN CHOCOLATE, Dña. Mª Rosario Cantos Avda. de Burgos, 2Sant Pere, 37 S.L. – BULÓ c/. Encofradores, parcela 1 34800 AGUILAR DE CAMPOO (Palencia)08770 SANT SADURNI D’ANOIA (Barcelona) Dña. Elena Gallach Pol. El Mugrón Tfno. 979 12 21 00 – Fax. 979 12 81 50Tfno. 93 891 11 00 – Fax. 93 891 26 13 Av. Principal Nave 11B - C 02640 ALMANSA (Albacete) www.gullon.eschocolates@simoncoll.com 08181 SENTMENAT (Barcelona) Tfno. 967 31 15 63 – Fax: 967 31 04 75www.simoncoll.com GALLETAS SIRO, S.A. Tfno. 93 715 21 20 – Fax: 93 715 2180 info@eurochoc.es www.eurochoc.es D. Juan M. González-SernaCHOCOLATES SOLÉ, S.A. bulo@bulo.cat Paseo Pintor Rosales, 38D. Carlo Baldassarri www.bulo.cat FERRERO IBÉRICA, S.A. 28008 MADRIDEdisón, 7-9 Tfno. 91 454 78 00 – Fax. 91 454 78 13 DELAVIUDA ALIMENTACION, S.A. D. Mauro Russo08210 BARBERA DEL VALLES (Barcelona) info@ci.gsiro.es D. Javier de la Morena Bussines Park Mas Blau, Edificio Muntadas, 1º BTfno. 93 729 00 18 – Fax. 93 718 17 10 www.gruposiro.com Santa María, 4 08820 EL PRAT (Barcelona)info@chocolatessole.com 45100 SONSECA (Toledo) Tfno. 93 479 86 00 – Fax. 93 479 86 65www.chocolatessole.com www.ferrero.es GOMEZ LIÑÁN HNOS. S.L. Tfno. 925 38 04 00 D. Juan José Gómez LiñánCHOCOLATES TORRAS, S.A. Fax. 925 38 20 84 FLEER ESPAÑOLA, S.A. Avda. Badía Polesine 29D. Xavier Recoder delaviuda@delaviuda.com 41560 ESTEPA (Sevilla) D. Antoni HereuCtra. Girona-Banyoles, km. 15 www.delaviuda.com Tfno. 955 91 28 03 – Fax: 955 91 28 08 Av. del Hospital, s/n.17844 CORNELLA DE TERRI (Girona) 08795 OLESA DE BONESVALLS (Barcelona) nacional@donjuan.esTfno. 972 58 10 00 – Fax: 972 58 09 09 DULCES EL AVIÓN, S.A. www.donjuan.es Tf. 93 898 40 11 – Fax: 93 898 41 76info@chocolatestorras.com Dña. Milagros Castroviejo info@fleer.eswww.chocolatestorras.com Pol. La Portalada 2 – c/. Planillo, 1 GREDOS ALIMENTARIA, S.L. www.fleer.es 26006 LOGROÑO (La Rioja) D. Julián Sánchez GarcíaCHOCOLATES VALOR, S.A. Tfno. 941.27.12.47 – Fax. 941.27.51.51 GALLETAS ARTIACH, SLU Piedrahita, 2D. Pedro López elavion@elavion.es D. Ricardo Anmella Tfno. 920 34 03 41 – Fax: 920 34 13 31Apartado 5 – 03570 VILLAJOYOSA (Alicante) www.elavion.es Ctra. Sabadell-Mollet, km. 4,3 05600 EL BARCO DE AVILA (Avila)Tfno. 965 89 09 50 – Fax. 965 89 46 97 08130 STA. PERPETUA MOGODA (Barcelona) www.gredosalimentaria.eschovalor@valor.es DULCES REINETA, S.L. Tfno. 93 576 05 00 – Fax: 93 71 83 30www.valor.es D. Luis Tomás www.panrico.com HARIBO ESPAÑA, S.A. Polígono Avendaño, 17 D. Holger Lackhoff - D. Carlos Pérez 20800 ZARAUZ (Guipúzcoa) Ctra. Girona-Banyoles, km. 14 Tfno. 943.13.19.80 – Fax. 943.13.32.90 17844 CORNELLA DE TERRI (Girona) reineta@reineta.es Tfno. 972 59 50 00 – Fax. 972 59 50 50 www.reineta.es haribo@es.haribo.com www.haribo.com20 21
  • 13. informe/report 2011HNOS LÓPEZ LLORET, S.L. LINDT & SPRÜNGLI (ESPAÑA), S.A. PRODUCTOS ANDREU, S.L. TIRMA, S.A.D. Pedro F. López Vinaches D. Jordi Fábregas D. Pascual Andreu D. Leoncio MedinaColón, 187 Marina, 16-18 - Torre Mapfre, pl. 39 Pol.Ind. Masia del Juez – c/. Murcia, 2 Avda de Escaleritas, 10403570 VILLAJOYOSA (Alicante) 08005 BARCELONA 46900 TORRENTE (Valencia) 35011 LAS PALMAS G. CANARIATfno. 965 89 0778 – Fax. 965 89 10 28 Tfno. 93 459 02 00 – Fax . 93 459 31 62 Tfno. 96 156 05 03 – Fax. 96 156 05 03 Tfno. 928 25 49 40 – Fax. 928 25 49 44clavileno@chocolatesclavileno.com spain@lindt.com producandreu@terra.es exportacion@tirma.comwww.chocolatesclavileno.com www.lindt.com www.productosandreu.com www.tirma.comHORNO SAN JOSÉ, S.A. MARSHMALLOWS INTERNATIONAL S.L. PRODUCTOS DAMEL, S.A. TORREGONZA, S.A.D. Julio Fernández Iturbe D. Raul Barrio D. José Vicente López D. Manuel TorreApartado, 39 Pol. Ind. Cotes Baixes, c/ D nº 3 Pº Estación, s/n. Realejo, 739300 TORRELAVEGA (Cantabria) 03804 ALCOY (Alicante) Pol. Ind. I-4, parc. 19 14600 MONTORO (Córdoba)Tfno. 942 88 10 00 – Fax. 942 80 25 99 Tfn. 96 652 60 85 - Fax. 96 652 61 02 03330 CREVILLENTE (Alicante) Tfno: 957 16 03 14 - Fax: 957 16 00 61hornosanjose@hornosanjose.com marshmallows.int@mi-sl.com Tfno. 96 540 64 10 - Fax 96 540 64 15 mazapanes@torregonza.comwww.hornosanjose.com www.mi-sl.com damel@damel.com www.torregonza.com www.sti-snacks.com/damelINDUSTRIAS RODRIGUEZ, S.A. MAZAPANES DONAIRE, S.L. TORRONS VICENS, S.L.D. Miguel A. Rodríguez D. Rufino Martín de Vidales D. Angel Velasco PRODUCTOS REYBAR, S.L.Paseo Sunyer, 12-14 Crta. Madrid-Ciudad Real, Km 94 Ctra. de Tárrega, s/n . D. Juan A. Morey43202 REUS (Tarragona) 45100 SONSECA (Toledo) 25310 AGRAMUNT (Lleida) Gremio Toneleros, 36, nave HTfno: 977 32 61 61 - Fax: 977 32 21 00 Tfno. 925 38 05 02 – Fax. 925 38 05 14 Tf. 973 39 06 07 – Fax: 973 39 16 01 07000 PALMA DE MALLORCAvirginias@virginias.net donaire@donaire.com info@vicens.com Tfno. 971 75 01 25 – Fax. 971 43 03 07www.virginias.es www.donaire.com www.vicens.com reybar@eresmas.comKRAFT FOODS ESPAÑA, S.A. NATRA ZAHOR, S.A. TURRONES ROIG, S.A.D. Ricardo Hernández D. Pedro Anduaga RUCOCO, S.L. D. Lluis RoigEucalipto, 25 Ctra. de Aránzazu, s/n. D. Javier Corroto Montero Ctra. L- 303, km. 1928016 MADRID 20560 OÑATE (Guipúzcoa) Ctra. Menasalbas, 4 25310 AGRAMUNT (Lleida)Tfno. 91 325 47 50 – Fax: 91 405 10 95 Tfno. 943 71 63 69 – Fax. 943 78 19 92 45164 GALVEZ (Toledo) Tfno. 973 39 00 36 – Fax 973 39 06 90www.kraftfoodscompany.com info@zahor.com Tfno: 925 40 00 85 - Fax: 925 40 00 26 info@turronesroig.com www.zahor.com info@rucoco.com www.turronesroig.comLA FLOR BURGALESA, S.L. www.rucoco.comD. Angel Juan Pérez NESTLÉ ESPAÑA, S.A. VDA. PIFARRÉ y Cia. S.L.López Bravo, 37 D. Juan Carlos Peralejo SANAVI, S.A. D. Baldomer Llusera09001 BURGOS Av. Paisos Catalans, 25-51 Dña. María Mar Rodríguez Fuente, 22Tfno. 947.29.83.61 – Fax. 947.29.82.61 08950 ESPLUGUES DE LLOBREGAT (Barcelona) Las Eras, s/n. 25250 BELLPUIG (Lleida)ajperez@laflorburgalesa.com Tfno: 93 480 51 00 - Fax: 93 473 64 70 18327 LACHAR (Granada) Tfno. 973 32 00 11 – Fax. 973 33 72 71www.laflorburgalesa.es nestle@nestle.es Tfno. 958 45 71 27 – Fax. 958 45 71 28 pifarre@v-pifarre.com wwww.nestle.es sanavi@sanavi.com www.v-pifarre.comLA MORELLA NUTS, S.A. www.sanavi.comD. Joaquím Barriach NUTREXPA, S.L. WRIGLEY CO., S.L.UApel-les Mestres, s/n. - Pol.Ind. Mas Batlle D. Joan Permanyer STORCK IBÉRICA, S.L. a subsidiary of Mars Incorporated.43206 REUS (Tarragona) Lepanto, 410 D. Ignacio Ruíz-Andino Dña Olga MartínezTf. 977 33 27 97 - Fax. 977 32 35 20 08025 BARCELONA Ctra. Real 340, 122 A, 5ª pl. Vía Augusta, 2 bis, 3ºmorella@morellanuts.com Tfno. 93 290 02 90 – Fax. 93 290 03 42 08960 SANT JUST DESVERN (Barcelona) 08006 BARCELONAwww.morellanuts.com www.nutrexpa.es Tfno. 93 470 05 82 – Fax. 93 473 03 62 Tfno. 93 228 79 00 – Fax. 93 228 79 14 www.storck.com www.wrigley.comLACASA, S.A. PASTOR Y CANALS, S.A. www.mars.comD. José V. Maza Dª Teresa PastorApartado 109 - 50080 ZARAGOZA Ctra. de Andalucía, km. 20,400Tfno: 976 46 21 11 - Fax: 976 77 20 91 28320 PINTO (Madrid)lacasa@lacasa.es Tfno. 91 691 12 63 – Fax. 91 691 49 58www.lacasa.es roypas@roypas.com www.roypas.com 23
  • 14. informe/report 2011Produlce en otros organismosProdulce in Other Institutions Sector Dulce Sector Alimentación Multisector Confectionery Sector y Bebidas Multisector Food & Drink SectorEspañaSpain FIAB CEOEUEEU CAOBISCO FOODDRINK BUSINESS EUROPE EUROPESecretariado de SecretariaProdulce General Secretary Carmen Rico crico@grupobonmacor.com Tfno. +34 93 207 25 16Produlce Secretariat General Coordinación Carmen Rico Comités crico@grupobonmacor.com Sectoriales Teresa Lara Sectorial tlara@grupobonmacor.com Committees Coordination Dpto. Dpto. Dpto. Técnico Dpto. Seguridad Administración Comunicación Legal y Nutrición Financiero Alimentaria y Management Communication Scientific, Regulatory Financial Formación Department and Nutritional Department Food Safety Department and Training Mallorca 286, entl. 2ª · 08037 Barcelona T. +34 93 207 25 16 · F. +34 93 207 16 11 produlce@grupobonmacor.com Patrocinado por: Barbara Bassanelli Carolina Padula Guillermo Jiménez www.produlce.com 25 bassanelli@grupobonmacor.com cpadula@grupobonmacor.com gjimenez@grupobonmacor.com Soledad Hijano Imma Bonhora shijano@grupobonmacor.com ibonhora@grupobonmacor.com Asociación gestionada por Grupo Bonmacor

×