Microorganismos: aplicaciones cotidianas
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Microorganismos: aplicaciones cotidianas Microorganismos: aplicaciones cotidianas Presentation Transcript

  • MICROORGANISMOS: APLICACIONES
    © 2010, Pedro Rodríguez-Noriega
  • Índice
    • Estructura microorganismos
    • Usos
    • Antibióticos
    • Fermentación
    • Alcohólica
    • Láctica
    • Biotecnología
    • Energía
  • Estructura
    Levadura
    Bacteria
  • Antibióticos: Penicilina
    • 1928 Fleming
    • Penicillium
    • Aplicaciones en medicina
    • Producción industrial
    • Derivados : Penicilinas sintéticas
  • Fermentación
    • Fermentación :
    • Proceso catabólico de oxidación incompleto.
    • Producto final un compuesto orgánico.
    • Productos finales caracterizan los tipos de fermentaciones.
    • Tipos :
    • Fermentación alcohólica
    • Fermentación láctica
  • Fermentación alcohólica
    • Glucosa Alcohol + CO2 + ATP
    • Saccharomyces cerevisae
    • Aplicaciones:
    • Pan
    • Vino
    • Cerveza
    • Sidra
  • Fermentación láctica
    • Glucosa Ácido láctico + ATP
    • Lactobacillus
    • Aplicaciones
    • Yogur: bacterias lácticas
    • Queso : bacterias lácticas
    • Kéfir: bacterias + levaduras
    • Encurtidos aceitunas y pepino: bacterias lácticas
  • Biotecnología: ingeniería genética
    • Información genética Proteínas
    • Gen Proteína funcional
    • Código genético es universal
    • Enzima tipo proteína acelera reacciones químicas
    • Insertando el gen deseado Proteína
    • Ingeniería genética proteínas terapéuticas, elaboración en grandes cantidades.
  • Biotecnología: ingeniería genética
    • Bacterias (E.coli)
    • Anticoagulantes
    • Hormona del crecimiento
    • Insulina
    • Vacunas
    • Levaduras
    • Vacunas hepatitis A y B
    • Anticoagulantes
  • Biorremediación
    • Degradación de contaminantes con microorganismos
    • Tres tipos:
    • Enzimática
    • Microbiana
    • Fitorremediación
  • Microorganismos productores de energía
    • Bioetanol
    • Biogas
    • Electricidad
    • Modelo para ingeniería