F&B Casa De Campo Hotel 2011

1,116 views
1,044 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,116
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
10
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

F&B Casa De Campo Hotel 2011

  1. 1. CASA DE CAMPO DIRECTORIOALIMENTOS & BEBIDASFood & Beverages Directory
  2. 2. RESTAURANTES Restaurants
  3. 3. La Caña Restaurant & LoungeBy Il Circo
  4. 4. RESTAURANTES Casa de Campo ofrece una amplia variedad gastronómicaLago Grill Restaurant:Restaurante abierto y fresco con buffets para el desayuno y el almuerzo, con vistas hacia el hoyo 18 delcampo de golf Teeth of the Dog y el mar Caribe. Lago Grill lo despertará con delicias caribeñas, incluyendofrutas tropicales frescas y batidas de jugos, tortillas al gusto de cada persona y artículos horneados conestilo casero, además de una gran colección de opciones de desayunos fríos y calientes. Disfrute de undelicioso y fresco almuerzo a la parrilla, pastas y salsas al gusto de quien las ordena, platos con muchosabor local y un bar completo de ensaladas.Horario: Desayuno: 6:30 a 11 am, Almuerzo: 12 md a 3 pmCapacidad: 260 personasLa Caña Restaurant and Lounge By Il Circo:Para un variado desayuno, almuerzo ligero o una elegante cena, disfrute de la comida con especialidadesmediterráneas preparadas por los chefs de los reconocidos restaurantes Le Cirque de Nueva York y LasVegas. Localizado en el área principal del Resort, puede escoger el ambiente con aire acondicionado odisfrutar de la brisa tropical afuera en la terraza con vistas a la piscina y a los jardines.Horario: Almuerzo: 12 md a 4 pm, Cena: 6 - 11 pmCapacidad: 120 personasChinois:Disfrute de los sabores asiáticos, las especialidades cantonesas, el sushi japonés, sashimi y otros platosorientales. Escoja sentarse en su interior en medio de una decoración vibrante de cascadas, ricos coloresy un servicio de primera, o en el exterior para apreciar la fresca brisa caribeña y las hermosas vistas de laMarina.Horario: Almuerzo: 12 md a 4 pmCena: 6:30 a 11 pm ; Capacidad: 120 personasLa Casita Marina:La Casita ofrece una amplia gama de especialidades en mariscos y pescados, rica comida española, unavariedad de tapas, suculentos postres y refrescantes cocteles. Disfrute de sentarse frente al agua y debajode las estrellas al aire libre, con vistas también a la Marina, sus yates atracados y el maravilloso mar Caribe!Horario: Cena: 6 a 11 pm, Capacidad: 120 personasThe Beach Club By Le Cirque:Acogedor y elegante restaurante ubicado en La Playa Minitas, mientras contempla el radianteMar Caribe y degusta los deliciosos platos del menú diseñado por uno de los Chefs del afamadorestaurante Le Cirque de New York. Le encantarán las delicias culinarias caribeñas de mariscosfrescos y jugosos filetes. Puede solicitar reserva en uno de los exclusivos gazebos privados para lacelebración de una ocasión especial (aplica sobrecargo) durante almuerzo o cena.Horario: Almuerzo: 12 md a 4 pm, Cena: 7 - 11 pm, Capacidad: 150 personasLa Piazzetta:Restaurante gourmet italiano con una gran variedad de selecciones de antipastos, pastas hecha en casay platos fuertes auténticos que personifican las tradiciones de la cocina italiana de varias regiones de esepaís. Coma en el ambiente rústico, con estilo mediterráneo entre músicos ambulantes, guijarros y azulejos.Horario: Cena: 6 a 11 pm, Capacidad: 160 personasCÓDIGO DE VESTIMENTA: El código de vestimenta para nuestros restaurantes es ‘Elegancia Caribeña’ropa casual para mujer y camisa con cuello y pantalones largos para los caballeros, aplica solo para cena.
  5. 5. RESTAURANTS Casa de Campo offers a wide variety of international dining optionsLago Grill Restaurant:An open-air eatery with breakfast and lunch buffets overlooking the Teeth of the Dog´s 18th hole and theCaribbean Sea, Lago Grill will wake you up with Caribbean delights including fresh tropical fruit and juiceblends, made-to-order omelets, homemade baked goods, plus a full array of hot & cold breakfast choices.For lunch enjoy the delicious fresh grill buffet, made-to-order pastas & sauces, flavorful local dishes anda complete salad bar.Hours: Breakfast: 6:30 - 11 am, Lunch: 12 md - 3 pmCapacity: 260 personsLa Caña Restaurant and Lounge By Il Circo:For a light lunch or fine dining, enjoy Mediterranean cuisine specialties prepared by chefs from the notedCirco restaurants in New York and Las Vegas. Located in the main area of the resort, choose air-conditionedindoor dining or enjoy the tropical breezes outside on the terrace with views of the pools and gardensHours: Lunch: 12 md - 4 pm, Dinner: 6 - 11 pmCapacity: 120 personsChinois:Enjoy pan-Asian flavors, sample Cantonese specialties, Japanese sushi, sashimi and other Oriental dishes.Choose indoor dining surrounded by the vibrant décor of waterfalls, rich colors and five-star service oroutdoor dining to enjoy the wonderful Caribbean breezes and breathtaking Marina views.Hours: Lunch: 12 md a 4 pmDinner: 6:30 - 11 pm ; Capacity: 120 personsLa Casita Marina:La Casita offers guests a choice of succulent seafood specialties, fine Spanish cuisine, a variety of tapas,sumptuous deserts and refreshing cocktails. Enjoy waterfront seating under the stars or in the expansiveal fresco structure overlooking the Marina, array of private yachts and the shimmering Caribbean Sea!Hours: Dinner: 6 - 11 pmCapacity: 120 personsThe Beach Club By Le Cirque:The Maccioni Family of the world-famous Le Cirque Restaurant in New York City has joined forces withCasa de Campo to create an unforgettable dining experience at the newly renovated restaurant on privateMinitas Beach! Enjoy tropical breezes and breathtaking views as you dine on delicious seafood, grilledmeats, pasta, fresh salads and side dishes along with amazing desserts. From menu creation through foodpreparation, presentation and service, Le Cirque trained chefs oversee the Beach Club´s cuisine with aunique Caribbean flairHours: Lunch: 12 md - 4 pm, Dinner: 7 - 11 pm, Capacity: 150 personasLa Piazzetta:Gourmet Italian restaurant featuring antipasto selections, home made pasta dishes and authentic maincourses that epitomize the traditions of Italian cuisine from the various regions of Italy. Dine in the rusticambiance of the Mediterranean with strolling musicians, cobblestone and ceramic tile.Hours: Dinner: 6 a 11 pm, Capacity: 160 personsDRESS CODE: The dress code for our restaurants is ‘Caribbean Elegance’Casual clothes for women and collared shirt and long pants for men, applies only for dinner.
  6. 6. BARES & LOUNGES Bars & Lounges
  7. 7. LA CAÑA BAR & LOUNGEBY IL CIRCO
  8. 8. BARES & LOUNGESRefrésquese y relájese en una amplia variedad de bares localizados en todas las áreas del resort.Disfrute de frescas bebidas en la playa, durante un juego deportivo acalorado, o mientras pasea porAltos de Chavón o la Marina. El Suplemento Incluido adiciona bebidas ilimitadas en bares específicos!Coco MarRefrésquese con deliciosas bebidas caribeñas y cócteles en la playa privada Minitas. Por favor no se olvidede probar nuestras deliciosas piñas coladas servidas en piñas frescas.Ubicación: Playa MinitasHorario: 10 am - 6 pmAtuendo: Casual, trajes de bañoEstá incluido en el suplemento de alimentos del resortThe 19th HoleEste bar está de frente al famoso campo de golf Diente de Perro y es el lugar perfecto para recargar lasbaterías después de un día de juego debajo del sol. Construya su propio sándwich con todos los detallesy luego disfrute de la vista de este campo de golf y del mar Caribe. Visite el Golf Pro Shop justo al ladopara adquirir la ropa moderna de golf de Casa de Campo.Ubicación: Área principal del hotelHorario: 9 am - 5 pm; horas de comida: 11 am - 5 pmAtuendo: CasualEstá incluido en el suplemento de alimentos del resortLa Terraza BarDándole un nuevo significado al término de lugar dulce, La Terraza se encuentra arriba del Centro de Teniscon 13 canchas, con un largo y continuo panorama del mar Caribe. Tome una refrescante y energizantebebida mientras descansa del juego en las canchas perfectamente cuidadas y deje que el aire fresco delmar lo envuelva. Disfrute un chapuzón en la piscina detrás del área del café.Ubicación: La Terraza TenisHorario: 8 am - 7 pmAtuendo: Casual, trajes de baño permitidoEstá incluido en el suplemento de alimentos del resortLa Caña Bar & LoungePara una refrescante bebida a mitad del día o para un coctel relajante antes o después de la cena, visiteel hermoso bar y salones tanto dentro como fuera de La Cana en el área principal del Resort! En un espacioabierto, tiene áreas que lo invitan a sentarse con su bebida y disfrutar la maravillosa brisa caribeña, ademásde la música ligera en el ambiente.Ubicación: Área principal del hotelHorario: 9:00 am - 1:00 amAtuendo: Casual, Trajes de baños permitidoEstá incluido en el suplemento de alimentos del resortPolo BarLos cascos laten fuertes igualmente su corazón. La excitación y vigorización del Polo es suficiente parahacer que una persona se sienta sedienta.Tenga el placer de tomarse una bebida refrescante en el Polo BarUbicación: Centro EcuestreHorario: Abierto de Noviembre - Abril durante los partidos de PoloAtuendo: CasualEstá incluido en el suplemento de alimentos del resort
  9. 9. BARS & LOUNGESRefresh and relax at our unmatched variety of bars and lounges located throughout the resort. Enjoy coolbeverages at the Beach, during a heated sports game, or while touring at Altos de Chavon or the Marina.The Casa de Campo Inclusive Supplement add-on provides for unlimited drinks at specified bars & lounges!Coco MarCool off with luscious Caribbean concoctions and cocktails at private Minitas Beach. Be sure to try ourfamous pina coladas served in fresh pineapples.Location: Minitas BeachHours: 10 am - 6 pmAttire: Casual, bathing suits allowedFeatured on Resort Inclusive SupplementThe 19th HoleHis bar faces the famous Teeth of the Dog course and is the perfect place to stop and recharge after aday driving, chipping and putting in the sun. Build your own sandwich down to the last detail and thenenjoy the view of the golf course and the Caribbean Sea. Visit the Golf Pro Shop right next door for thelatest Casa de Campo golf wear.Location: Hotel Main AreaHours: 9 am - 5 pm; Food Hours: 11 am - 5 pm;Attire: CasualFeatured on Resort Inclusive SupplementLa Terraza BarGiving new meaning to the term sweet spot, La Terraza is perched high above the tennis center´s 13 courts,with a long, rolling panorama of the Caribbean Sea. Sip a refreshing, energizing drink while you break fromplaying on the perfectly manicured courts and let the sea air cool you. Enjoy a quick dip in the pool rightbehind the cafe area.Location: Tennis CenterHours: 8 am - 7 pmAttire: Casual, bathing suits allowedFeatured on Resort Inclusive SupplementLa Caña Bar & LoungeFor a refreshing cool mid-day drink or relaxing cocktail before or after dinner, visit the beautiful indoor/outdoorLa Caña lounge in the main area of the resort! The open-air seating areas invite you to sit back with yourdrink and enjoy the wonderful Caribbean breezes and light music in the air.Location: Hotel Main AreaHours: 9:00 am - 1:00 amAttire: Casual, bathing suits allowedPayment: Mastercard - Amex - VisaFeatured on Resort Inclusive SupplementPolo BarThe hooves are pounding and so is your heart. The invigoration and excitement of polo is enough to makeanyone thirsty. Take pleasure in a cool drink at The Polo Bar.Location: Equestrian CenterHours: Open November - April during polo matchesAttire: CasualFeatured on Resort Inclusive Supplement
  10. 10. BEBIDAS & PRECIOSBeverages & Prices:MARCAS DOMESTICAS MARCAS DELUXE MARCAS PREMIUMDomestic Brands Deluxe Brands Premium BrandsRon Blanco Dominicano J&B Black LabelRon Dorado Dominicano Cutty Sark Chivas RegalWhite Label White Label Jack DanielsSmirnoff Vodka Canadian Club Absolut VodkaBermudez Smirnoff Vodka Beefeaters GinRed Cinzano Gordon’s Ginebra Dominicana Ron BlancoCerveza Presidente Ron Blanco Dominicano Ron DoradoCerveza Bohemia Dominicana Ron Dorado Dulce Dry VermouthCerveza Brahma Vermouth Dulce & Seco CampariMix Ron Punch Campari House Vino por botellaRefrescos Vino por botella Cerveza PresidenteCerveza Presidente Cerveza Bohemia TequilaRefrescos Triple Sec Sambuca Refrescos Amaretto Zauza Tequila Rémy Martin Triple Sec BaileysBEBIDAS POR HORA - POR PERSONABeverage per hour - per personMarcas Dominicanas Marcas Deluxe Marcas PremiumDominican Brads Deluxe Brands Premium Brands• Primera Hr. $15.00 • Primera Hr. $21.00 • Primera Hr.$26.00• Segunda Hr. $11.50 • Segunda Hr. $15.00 • Segunda Hr.21.00• Tercera Hr. $ 8.50 • Tercera Hr. $11.00 • Tercera Hr.$18.00Cerveza y Vino $18.00 por horaCerveza, Vino y Bebidas $21.00 por horaTodos los precios están sujetos a un 16% de impuestos y 10% de cargos por servicio. (pueden cambiar sin previo aviso).All prices are subject to 16% tax and 10% legal service charge (may change without notice).Premium Scotch / Whiskey $96.00Deluxe Scotch / Whiskey $81.00Premium Vodka $85.00Deluxe Vodka $74.00Ginebra Premium $85.00Ginebra Deluxe $76.00Ron $36.50Aperitivo $61.50Licores $79.00Vino de la Casa $26.00
  11. 11. BEBIDAS POR TRAGO BEBIDAS POR GALONBeverages per Drink Beverages per GallonRon $ 5.25 Piña Colada Virgen $32.00Bebidas Deluxe $ 8.40 Piña Colada $45.00Bebidas Premium $10.50 Ron Punch $45.00Brandies & Licores $10.50 Ron Punch $45.00Vino de la Casa $ 7.30 Sangria $42.00Cervezas $ 5.25Refrescos $ 3.00Botella de Agua (16 oz.) $ 3.00Botella de Agua (48 oz.) $ 8.00Gatorade $ 8.00• Todos los precios están sujetos a impuestos de un 16% y 10% de cargos por servicio (pueden cambiar sin previo aviso).• Servicio de Bar Abierto: $ 35.00 Camarero, por función.• Servicio de Bar en Efectivo: $ 100.00 cargo incluye Camarero y Cajero.• Todas las marcas Deluxe y Premium son importadas.• La disponibilidad de las bebidas especiales y precio debe ser reconfirmada por elDepartamento de Alimentos y Bebidas.• All prices are subject to 16% tax and 10% legal service charge (may change without notice).• Open Bar Service: $35.00 bartender, per function.• Cash Bar Service: $100.00 charge includes Bartender and Cashier.• All Deluxe and Premium Brands are imported. Availability of special drinks andprice must be reconfirmed by the Food & Beverage Department.BAR EXPERIENCIA MARTINIMartini Experience Bar• Cóctel / Cocktail $8.50 p/p(Min. 1 hora / hour)•Cosmo: Absolut, Cointreau, Cranberry, Jugo Fresco de Lima•Cadillac Margarita Martini: Tequila, Grand Marnier, Cointreau, Fresh Sour, Jugo de Naranja•Dirty Martini: Ginebra, Vermouth, Jugo de Olivas•Fidel: Vodka, Licor de Banana•Kamizake: Vodka, Triple Sec, Jugo Fresco de Lima•Martini Clasico: Ginebra, Vermouth•Tequila Martini: Tequila, Vermouth Sec•Vodka Martini: Vodka, Vermouth Sec•Lemintini: Absolut, Cointreau, Jugo Fresco de Lima, Menta Fresca Primavera•Bluetini: Stoli, Cointreau, Blue Curacao, Jugo Fresco de Lima•Martini Manzana: Seleción de: Manzanas Verdes o Washington•Metropolitan: Absolut, Simple Syrup, Cranberry, Jugo Fresco de Lima•Martini Melon: Ketel One, Fresco Jugo de Melon, Fresh Sour•Espresso Martini: Stoli Vanil, Kahlua, Illy Espresso•Chocolate Martini: Seleción de: Menta o Chocolate
  12. 12. BANQUETES & EVENTOS Banquets & Catering
  13. 13. CENTROS DE CONFERENCIAConference Center
  14. 14. BANQUETES & EVENTOSNo importa si su grupo se hospeda en 15 ó 150 habitaciones, Casa de Campo tiene todo lo que ustednecesita para disfrutar de una gran estadía en cualquier momento! Cualquiera que sea la temporada oestación y cualquiera que sea la razón; lo tenemos todo. Como planificadores de grupos, compare Casade Campo con la competencia y verá por usted mismo la diferencia.Las 7,000 acres de jardines tropicales de Casa de Chavón conforman el espacio ideal para la realizaciónde conferencias, torneos, seminarios y la celebración de ocasiones especiales.Nuestros dos centros de conferencias son perfectos para reuniones de todo tipo y tamaños, con espaciosflexibles, un centro de negocios y nuestro equipo que ha sido merecedor de premios, además del serviciode internet inalámbrico. No sólo su estadía en Casa de Campo superará sus expectativas, sino que tambiénlas reuniones en la República Dominicana son deducibles de impuestos igual que en EEUU. Las actividadesque se realizan aquí están impregnadas de pura magia. Tenemos espacios para celebrar eventos temáticosllenos de creatividad, como por ejemplo el Anfiteatro, las fuentes y patios de Altos de Chavón, el CentroEcuestre o la playa Minitas…nuestros lugares son tan ilimitados como nuestra imaginación. Desde banquetesy actividades deportivas, hasta eventos temáticos, nosotros lo hacemos todo y con estilo de clase mundial.Con una gran inmensidad de capacidades, no es de sorprenderse que Casa de Campo sea un destinopremiado y de clase mundial. Cada año, Casa de Campo recibe innumerables elogios del sector por laexcelencia en sus servicios, centro de conferencias, calidad gastronómica, ambiente y sus facilidadesrecreativas sin comparación.ConferenciasCasa de Campo tiene dos centros de conferencias con alrededor de 15,000 metros cuadrados de espacio,con un equipo que ha sido premiado y que le servirá en todo lo que necesite. Los servicios incluyen rentade computadoras y estaciones, impresoras, fax y celulares, servicio de envío y recibo de faxes, serviciode mensajería internacional, secretaria, transparencias, laminados entre otras opciones.BanquetesPara grupos, Casa de Campo es más que un lugar bello para alojarse, con gran nivel de servicios, unagastronomía simplemente divina y opciones de recreación de clase mundial. Los eventos son el toque finala todo este esplendor.Los eventos especiales en Casa de Campo son creados a la medida y pueden pasar de ser simples o tanelaborados como usted lo desee.Lugares del Complejo Turístico o ResortDesde el área principal hacia la playa privada y la impresionante Marina, la interminable variedad de lugaresespeciales para su evento en Casa de Campo lo asombrará. Los invitados se llevarán de regreso a casabellos recuerdos de los eventos vividos aquí, como caminar descalzos en la playa al atardecer, una fiestatemática de Marruecos o África en el Club Safari o una noche de Oscar en el campo de prácticas con lospropios invitados conduciendo sus carritos de golf personales!Lugares en Altos de ChavónNingún otro destino puede igualarse al impacto dramático y a los recuerdos de estar en un evento debajode las estrellas en la villa de Altos de Chavón en Casa de Campo. Ya sea que su evento se realice en elmedio de la Plaza, junto a la piscina o cerca de uno de los museos de la Villa, le prometemos, garantizadopor años, que sus invitados recordarán este evento que ha realizado aquí.
  15. 15. BANQUETS & CATERINGCasa de Campo´s 7,000-acre tropical playground is the ideal site for incentives, conferences, tournamentsand special occasions.For meetings, our two Conference Centers are perfect for gatherings of all shapes and sizes, with flexiblespace, a business center, an award-winning staff, and wireless internet service. Not only will a stay at Casade Campo exceed your expectations, but meetings in the Dominican Republic are also tax deductible asin the US!Magical events provide the final touch, and creative themed events may be held almost anywhere, suchas the Grecian Amphitheater, courtyards and fountains of Altos de Chavon, the Equestrian Center or MinitasBeach...our venues are as limitless as your imagination. From banquets and sports activities to cateringand themed events, we do it all and in world-class style.With such diverse capabilities, it should come as no surprise that Casa de Campo is a world-class award-winning group destination. Each year, Casa de Campo receives countless industry accolades for its excellencein meeting services, conference centers, quality dining, atmosphere and its unparalleled recreationalfacilities.ConferencesCasa de Campo boasts two Conference Centers with over 15,000 square feet of meeting space, and anaward-winning staff to cater to your every need. Services include computer rentals and stations, printingservices, fax and cellular phone rentals, faxing service (incoming and outgoing), international courierservices, secretarial services, transparencies, lamination and more.BanquetsFor groups, Casa de Campo is more than beautiful accommodations, great service, divine cuisine andworld-class recreational options... custom tailored special events provide the final touch!Locations Within the Resort:From the main area to the private beach and the breathtaking Marina, the endless variety of settings atCasa de Campo for your special event(s) will astound you. Attendees can take home fond memories ofevents such as barefoot on the beach at sunset, a Moroccan or African theme party at the Safari Club, oran Oscar Night at the driving range with guests driving up in their personal golf carts!Locations at Altos de Chavón:No other destination can match the dramatic impact and memory of an event under the stars at Casa deCampo´s Altos de Chavon village. Whether your event is held in the middle of the Plaza, poolside oradjacent to one of the Museums at the village, we promise, guaranteed years from now, your attendeeswill remember your event held here!Banquet Menus:Casa de Campo groups are in for a culinary treat with an outstanding selection of creative menus to caterto the whim of every palate. Our extensive variety includes international and ethnic selections preparedby chefs from around the globe; we invite you to indulge in their tantalizing creations. Vegetarian menusare available for any event and our chefs are happy to accommodate requirements for specific or restrictivediets. For an extra-special group experience, make arrangements to have an exclusive menu created andprepared by resident Beach Club by Le Cirque chefs (of the renowned Le Cirque restaurant in NY). Thepossibilities at Casa de Campo are endless.For a complete list of all our menus please call at our Catering Department, Tel.: 809.253.3333, ext 5220.
  16. 16. MENU CASA CATERING Casa Catering Menu
  17. 17. MENÚ CASA CATERINGCasa Casatering Menu
  18. 18. MENU CASA CATERINGPara todas sus actividades siempre tenga presente que, de una manera personalizada, un representantedel CASA CATERING le asistirá en elegir la opción del menú más conveniente, ya bien sea para un deliciosoalmuerzo o cena en familia, una celebración especial o una actividad grupal, permitiéndole ser un invitadoen su propio hogar. Permítanos asesorarle y será un placer servirle.PLATOS LISTOS PARA SERVIRtotalmente preparados para su degustación.La mayoría de los platos deben ser ordenados con cuatro horas de anticipación. Algunos platos debenser ordenados 24 horas antes y están marcados con un asterisco (*) al inicio de su descripción. Cadaplato sirve un mínimo de 10 personas. Los precios están indicados en dólares e incluyen impuestosgubernamental y cargos por servicio legal. Servicio de entrega gratis a su villa.*BANDEJA MEDITERRÁNEA - US$ 75.00Hummus, aceitunas marinadas surtidas, pimientos rojos rostizados y queso Feta. Acompañado de unacanasta con crujientes hojuelas de pan pita. Un plato maravilloso para servir como picadera y para losamantes de la cocina vegetariana.BANDEJA DE MINI SANDWICHES DELUXE SURTIDOS - US$ 65.00Una variedad de nuestros exquisitos sandwiches de pavo, pollo, jamón & queso, roast beef, queso Provolone& salami Genoa, atún y queso Suizo.ANTIPASTO ITALIANO - US$ 80.00Formidable selección de delicias italianas con abundante Prosciutto di Parma, salami Genoa, Mozzarellafresca, queso Parmesano, aceitunas marinadas y una selección de vegetales rostizados acompañados deporciones de focaccia.ANTIPASTO VEGETARIANO - US$ 50.00BANDEJA DE SALMON AHUMADO - US$ 100.00Pétalos de salmón aderezados con alcaparras y cebolla, servido con panecillos y queso crema.*BANDEJA ASIÁTICA - US$ 75.00Rollo Californiano, Rollo Tekka Maki, Rollo de Vegetales, Rollo Primavera y Rollo de Camarones, servidocon salsa de soya, salsa agridulce y wasabi.BANDEJA DE CAMARONES JUMBO - US$ 60.00Camarones jumbo fríos servidos con salsa de la casa.BANDEJA DE QUESOS CLÁSICA - US$ 60.00Este plato insignia contiene una selección de quesos tradicionales especialmente escogidos por nuestroschefs. Camembert, Manchego, Suizo, Gouda, Parmesano. Está acompañado por un plato de galletas surtidasy adornado con nueces y frutas frescas.PLATOS PARA CELEBRARMOSAICO DE QUESO DE CABRA – US $70.00Queso de cabra fresco de la casa sazonado con albahaca, hierbas, pistacho y nueces.BANDEJA DE VEGETALES A LA PARRILLA - US$ 60.00Vegetales llenos de colorido. Incluye: calabacines, tomates, pimientos rojos, verdes y amarillos, hongosPortobello y berenjena, cuidadosamente rostizados con ajo y aceite de oliva.
  19. 19. MENU CASA CATERINGBANDEJA SATÉ- 6 porciones p/pLa elección de su preferencia entre lomo de cerdo, pollo o carne de res. Servida con salsa picante de maní.Pollo - US$ 55.00Lomo de Cerdo - US$ 65.00Carne de Res - US$ 70.00Bandeja de Saté Variada - US$ 65.00ENTRADAS Preparadas y listas para servir.* BANDEJA DE PECHUGA DE PAVO ROSTIZADA - US$ 65.00Pechuga de pavo rostizada y lonjeada, aderazada con arándanos al vino, mostaza con miel y mayonesacon hierbas.* BANDEJA DE LOMO DE CERDO ROSTIZADO - US$ 65.00Servido con compota dulce de arándanos, peras y jengibre.BANDEJA DE PECHUGA DE POLLO ROSTIZADA - US$ 45.00Jugosa pechuga de pollo marinada con hierbas y zumo de limón.ENSALADASENSALADA CAPRESA - US$ 45.00Tomates frescos con queso Mozzarella, bañados en aderezo de albahaca, aceite de oliva y ajo.ENSALADA RANCHERA - US$ 45.00Lechuga romana con tortilla frita, salsa Pico de Gallo y aderezo ranchero.ENSALADA CESARCrujiente lechuga romana con crutones hechos en casa y el tradicional aderezo César, espolvoreadacon queso Parmesano. Sencilla- US$ 40.00; Con pollo- US$ 50.00; Con camarones- US$ 65.00ENSALADA DEL JARDÍN - US$ 50.00Pepinos y tomates con aderezo balsámico.CRUDITÉS DEL JARDÍN - US$ 40.00Un plato artísticamente decorado con zanahorias, apio, pepinos, pimientos rojos, verdes y amarillos,espárragos y rábanos, acompañado de una salsa de Blue Cheese y queso Parmesano.ENSALADA DE PASTA Y PIMIENTOS - US$50.00Pasta fresca con coloridos pimientos, cebolla y aceitunas negras, marinadas en salsa roja de la casa.PLATOS PARA CALENTAR Y SERVIRSolo requieren calentamiento.*RAVIOLI - US$ 60.00Ravioles recién hechos con su salsa preferida de la casa. Puede elegir entre Pomodoro, Alfredo, Putanesca,Pesto o Cuatro Quesos. Incluye pan fresco recién horneado.PASTAS - US$ 50.00 Fettucini/Penne/TortelliniPasta fresca con su salsa preferida. Escoja entre: Pomodoro, Alfredo, Putanesca, Pesto o Cuatro Quesos.Incluye pan fresco recién horneado.
  20. 20. MENU CASA CATERING*LASAÑA BOLOÑESA - US$ 60.00El clásico plato de Boloña, con salsa bechamel y ragú de carne de res o de pollo.*LASAÑA VEGETARIANA - US$ 40.00Bañada en rica salsa bechamel, puede escoger entre las variedades de berenjena, hongos o espinacas.*CHILE CON CARNE - US$ 65.00Frijoles rojos sazonados al estilo mejicano con carne molida Premium y jalapeños.QUICHE - US$ 35.00Delicioso complemento para un brunch o reunión en su hogar. Elija entre nuestra variedad de QuicheLorraine con Jamón de París, Quiche de Salmón o Quiche de Espinacas.PLATOS PARA HORNEAR O FREIRRequieren cocción - Mínimo: 3 docenas por pedidoEMPANADAS MIXTAS - US$ 12.00Masa de yuca al estilo dominicano con el relleno de su preferencia. Puede escoger entre queso Cheddar,pollo o carne de res. Una docena por servicio.PASTELITOS - US$ 12.00 una docenaTortilla casera de harina de trigo al estilo dominicano con el relleno de su preferencia: Queso Cheddar,pollo o carne de res.PLATOS DOMINICANOSSANCOCHO - US$ 80.00Caldo dominicano hecho con 4 tipos de carne. Incluye servicio de arroz blanco.POLLO FRITO AL ESTILO DOMINICANO - US$ 55.00Pollo frito crujiente sazonado al estilo dominicano.PASTELES EN HOJA - S$30.00Pastel de plátano y carne de res cocido en una hoja de plátano.Una docena por servicio.MAJARETE - US$ 25.00Postre cuajado de maíz con leche, rociado con canela.POSTRESPLATO DE FRUTAS FRESCAS - US$ 40.00Una hermosa selección de las frutas más frescas de la estación.BANDEJA DE GALLETAS – US$ 25.00Una selección de galletas y brownies frescos horneados al estilo casero. ¡Las favoritas de los niños!PLATO DE POSTRE – RD$ 35.00Una estupenda variedad de la pastelería de la casa, incluyendo cuadritos de cheesecake, pastel de manzanay pastel de nueces.Bizcochos disponibles en mayor tamaño para ocasiones especiales.
  21. 21. MENU CASA CATERINGFIESTAS DE BBQPAQUETE DE BBQ – Precios por persona. Cantidad minima: 4 personas por orden. Las carnes y el pescadorequieren de cocción. Los platos de acompañamiento están listos para servir.EL CLÁSICO – US$ 19.00 por personaPiezas de pollo o salchichas en salsa BBQ con cebollas y pimientos.Hot DogsHamburguesasIncluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensalada César, ensalada verdemixta, ensalada de pasta o ensalada de papas.Condimentos: Mostaza, ketchup y mayonesa.Plato de frutas frescas tropicales.EL TRAILBLAZER – US$24.00 por personaCostillas de cerdoChuletas de cerdo frescas marinadasChurrascoIncluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensalada César, ensaladaverde mixta, ensalada de pasta o ensalada de papas.Mazorca de maízPlato de frutas tropicales frescas.SURTIDO DE CARNES A LA PARRILLA US$ 24.00 por personaPiezas de pollo en salsa BBQVariedad de salchichas italianas, merguez y pistacho.Filete de pescado (Pesca del Día)Incluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensalada César, ensaladaverde mixta, ensalada de pasta o ensaklada de papas.Mazorca de maízPlato de frutas frescas tropicales.LAS SUPER BROCHETEAS US$ 27.00 por persoanaPuede elegir 3 tipos de las siguientes variedades: Camarones, pollo, filete de pescado o filete de carnede res Premium. Incluye 2 platos de acompañamiento. Puede escoger entre ensalada de col, ensaladaCésar, ensalada verde mixta, ensalada de pasta o ensaklada de papas.Mazorca de maízPlato de frutas frescas tropicales.Salmón y cola de langosta disponibles a solicitud.OTROS ARTICULOS DE BBQ disponiblesMaterial desechable:vasos, platos, cubiertosy servilletas – US$ 15.00 para 10 personasParrilla de BBQ, carbón, encendedor y utensiliosUS$ 85.00 por díaCarbón, encendedor y utensilios – US$ 40.00 por servicio
  22. 22. MENU CASA CATERINGPARRILLERO – US$150.00Deje la cocina en nuestras manos y disfrute de su BBQGRADUACIONESBABY SHOWERSDESPEDIDAS DE SOLTEROSDÍA DE LOS PADRES / MADRESCÓCTELESBODASDIAS FESTIVOSEVENTOS DEPORTIVOSCUMPLEAÑOSANIVERSARIOSOPEN HOUSEPuede llamar o visitarnos en la oficina de Catering & Bodasde Lunes a Sábado en horarios de 9 am a 4 pmCon gusto tomaremos su orden y le ayudaremos a organizar su fiesta.Citas a solicitud.Teléfonos: (809) 523-3333 Exts.: 5220 / 5981(809) 523-8734 www.casadecampo.com.do
  23. 23. CASA CATERING MENUYou are hosting an event in your villa home and have a million little details you would like to focus on. Letour Villa Catering Team step in and assist with the menu design and cuisine for a memorable occasion.Our professional chefs work with the highest quality food in a state of the art kitchen so you canrelax...knowing that your guests will dine on safest, high quality cuisine available throughout the Caribbean.Enjoy this moment with family and friends.READY TO SERVE PLATTERSFully prepared and ready to serve.Most platters may be ordered 4 hours in advance.Some platters must be ordered 24 hours in advance and these have an asterisk (*) in front of the platterdescription. Each Party Platter serves up to 10 people. Prices quoted in US dollars and include governmenttax and legal service charge. Complimentary delivery to your villa.*MEDITERRANEAN PLATTER – US$ 75.00A wonderful platter for snacking and adored by vegetarians featuring Hummus mixed marinated olives,roasted red peppers and Feta cheese. This beautiful platter is accompanied by a basket of crispy pita chipsfor dipping too.ASSORTED MINI DELUXE SANDWICH PLATTER – US$65.00Variety of hearty sandwiches: turkey, chicken, ham & cheese, roast beef, Provolone cheese & Genoa salami,tuna and Swiss cheese.ITALIAN ANTIPASTO – RD$ 80.00Robust assortment of Italian delights, piled high with Prosciutto de Parma, Genoa salami, fresh mozzarella,roasted red peppers, parmesan cheese, marinated olives, assorted roasted vegetables and sliced focaccia.VEGETARIAN ANTIPASTO – US$50.00SMOKED SALMON PLATTER – US$100.00Salmon petals garnished with capers and chopped onions, served with bagels & cream cheese.ASIAN PLATTER – US$75.00California roll, Tekka Maki roll, Vegetable roll, Spring roll and Shrimp roll served with soy sauce, sweet sauceand wasabi.JUMBO SHRIMP PLATTER – US$60.00Chilled jumbo shrimp served with our own house cocktail sauce.CLASSIC CHEESE PLATTER – US$60.00This signature platter features traditional cheeses hand-picked by our chefs. Camembert, Manchego, Swiss,Gouda, Parmesan, etc., accompanied by assorted crackers and garnished with fresh fruit and nuts.PARTY PLATTERSMOSAIC OF GOAT CHEESE – US$70.00Fresh Casa goat cheese flavored with basil, herbs, pistachio and nuts.
  24. 24. CASA CATERING MENUGRILLED VEGETABLE PLATTER – 6 pieces p/pAn assortment of your choice of marinated pork tenderloin, chicken or beef.Served with spicy peanut sauce.Chicken – US$55.00Pork Tenderloin – US$65.00Beef- US$ 70.00Mixed Satay Platter – US$ 65.00NACHOS & GUACAMOLE – US$40.00Crispy corn chips with guacamole and made home “salsa”.POTATOES – US$40.00With sour cream and chives, garnished with toasted bacon.FRESH FRUIT PLATTER – US$40.00A beautiful fresh assortment of seasonal fruit.ENTREE PLATTERS Fully prepared and ready to served.ROASTED TURKEY BREAST PLATTER - US$ 65.00Hand-carved roasted turkey breast with our honey mustard, cranberries in wine and herb mayonnaise.ROASTED PORK LOIN PLATTER - US$ 65.00Served with a sweet cranberry, pear and ginger compote.ROASTED CHICKEN BREAST PLATTER - US$ 45.00Juicy chicken breast marinated with lime and herbs.SALADSCAPRESE SALAD - US$ 45.00Fresh tomatoes with Mozzarella cheese bathed with basil, olive oil and garlic dressing.RANCHERA SALAD - US$ 45.00Roman lettuce with fried tortilla, pico de gallo sauce and ranch dressing.CAESAR SALADCrispy romaine lettuce with home made croutons and classic Caesar dressing, sprinkled with Parmesancheese.Plain - US$ 40.00With Chicken - US$ 50.00With Shrimps - US$ 65.00GARDEN SALAD - US$ 50.00Lettuce, cucumber and tomato with balsamic dressing.GARDEN CRUDITES - US$ 40.00An artistically arranged platter of carrots, celery, cucumbers, red, green and yellow peppers, asparagusand radishes, accompanied with a Parmesan and Blue Cheese dip.
  25. 25. CASA CATERING MENUPASTA AND BELL PEPPER SALAD - US$50.00Fresh “al dente” pasta with colorful diced bell peppers, onions, and black olives, marinated with Casa’sred sauce.REHEAT & SERVE PLATTERSFully prepared and ready to reheat.RAVIOLI - US$ 60.00Fresh ravioli with your preferred house sauce.Choose one: Pomodore, Alfredo, Putanesca, Pesto or Four Cheese. Includes fresh baked bread.PASTAS - US$ 50.00 Fettucini / Penne / TortelliniFresh pasta with your preferred sauce.Choose one: Pomodore, Alfredo, Putanesca, Pesto or Four Cheese. Includes fresh baked bread.BOLOGNESE LASAGNA - US$ 60.00The classic baked dish of Bologna, made with bechamel sauce and beef or chicken ragú.VEGETARIAN LASAGNA - US$ 40.00Eggplant, Spinach or Mushroom, with bechamel sauce.CHILE CON CARNE - US$ 65.00Mexican style seasoned red beans with premium minced meat and jalapeños.QUICHE - US$ 35.00Two-inch deep, velvety quiche that completes any brunch or lunch spread. Choose from our Quiche Lorrainewith Jambon de Paris, Salmon Quiche, and Spinach Quiche.BAKED OR DEEP FRIED PATTERS require cooking - minimum 3 dozen.MIXED EMPANADAS - US$ 12.00Dominican style tortilla filled with your preference of cheddar cheese, beef or chicken. 1 dozen per serving.PASTELITOS - US$ 12.00Dominican style tortilla filled with your preference of cheddar cheese, beef or chicken. 1 dozen per serving.DOMINICAN PLATTERSSANCOCHO - US$ 80.00Dominican stew made with 4 types of meat. Includes white rice.FRIED DOMINICAN STYLE CHICKEN - US$ 55.00Deep fried crispy chicken seasoned Dominican style.PASTELES EN HOJA - US$ 30.00Plantain and meat pie baked in plantain leaf. 1 dozen per serving.MAJARETE - US$ 25.00Sweet corn pudding sprinkled with cinnamon.
  26. 26. CASA CATERING MENUDESSERT PLATTERSFRESH FRUIT PLATTER - US$ 40.00A beautiful assortment of the fresh fruits in season.COOKIE PLATTER - US$ 25.00An assortment of fresh baked cookies and brownies. Kids’ favorites.DESSERT PLATTER - US$35.00A wonderful assortment of goodies from our own bakery, including cheesecake,pecan and apple pie squares.Larger sizes and special occasion cakes available.BBQ PARTIESBBQ PACKAGES are priced per person, with a 4 person minimum.Meat and fish require cooking. Fresh side dishes are ready to serve.THE CLASSIC - US$ 19.00 p/pBarbecued chicken or sausages withonions and bellpeppers.Hot dogsChar - grilled hamburgersChoice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato saladCondiments: mustard, ketchup and mayonnaiseTropical fresh fruit platterTHE TRAILBLAZER - US$ 24.00 p/pBaby back ribsFresh marinated pork chopsMarinated beef flankChoice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato saladCorn on the cobTropical fresh fruit platterASSORTED GRILL DELIGHT US$ 24.00 p/pBarbecued chicken piecesAssorted sausages: Italian, Merguez, PistachioFish Fillet “Catch of the Day”Choice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato saladCorn on the cobTropical fresh fruit platterTHE SUPER BROCHETTES US$ 27.00 p/pYour choice of three kebabs: shrimp, chicken, fish filet “catch of the day”, premium beef filletChoice of two side dishes: coleslaw, Caesar salad, green mixed salad, pasta salad or potato saladCorn on the CobTropical fresh fruit platterSalmon or Lobster tail available upon request
  27. 27. CASA CATERING MENUOTHER BBQ Items availablePaper Goods: plastic cups, plates, forks and napkins- US$ 15.00 for 10 personsBBQ grill, charcoal, lighter and utensils- US$ 85.00 per dayCharcoal, lighter and utensils-US$ 40.00 per serviceBBQ COOK - US$ 150.00Leave the cooking to us and enjoy your BBQGRADUATIONSBABY SHOWERSBRIDAL PARTIESFATHER & MOTHER’S DAYCOCKTAIL PARTIESWEDDINGSHOLIDAY PARTIESSPORTING EVENTSBIRTHDAYSANNIVERSARIESOPEN HOUSECall or come by the catering office Monday through Saturday 9:00 am to 4:00 pm and on Sundays10:30 am to 1:30pm. We will be happy to sit down with you to prepare for your party. We are also availableto schedule an appointment at your convenience.Prices subject to change without notice.Phones: (809) 523-3333 Exts.: 5220 / 5981(809) 523-8734 www.casadecampo.com.do
  28. 28. MENU CATERING AVIONES In Flight Catering
  29. 29. CATERING AVIONESIn Flight Catering
  30. 30. MENU CATERING AVIONES In Flight Catering MenuDESAYUNOS / BREAKFASTS BOX LUNCHSu elección de / your choice of:Jugos Naturales de Naranja, Chinola ó Toronja, Variedad de Yogurts, Cereales, Panecillos y tostadasCroissants, Muffins, Ensalada de frutas tropicales, Mantequilla, Mermeladas, Café, Te o Leche.Freshly squeezed Orange, Passion Fruit or Grapefruit juice, Assorted Yogurt, Bread Basket and Toast,Croissants, Muffins, Tropical Fruits, Butter, Jam, Coffee, Tea or Milk. US$32.00SANDWICHES INDIVIDUALES / Individual SandwichesVuelo Corto / Short Flight: US$20.00 Vuelo Largo / Long Flight: US$29.00- 2 Sandwiches deluxe, pan regular o integral - 4 Sandwiches deluxe, pan regular o integralRegular or whole wheat Breads Regular or whole wheat BreadsSu elección de / your choice of: Su elección de / your choice of:- Jamón y Queso / Ham & Cheese - Jamón y Queso / Ham & Cheese- Atún / Tuna - Atún / Tuna- Pollo / Chicken - Pollo / Chicken- Salmón / Salmon - Salmón / Salmon- Vegetariano / Vegetarian - Vegetariano / Vegetarian- Roast Beef - Roast BeefTodos los sandwiches son servidos con papas Pringles pequeñas, ketchup, mayonesa y mostaza HeinzAll our sandwiches are served with Pringles Small potatoes, Heinz ketchup, Heinz mayonnaise and Heinz mustardALMUERZOS Y CENAS / LUNCH AND DINNERENTRADAS / APPETIZEREnsalada del Jardin / Garden Salad US$14.00Lechuga mixta, tomates, col rojo y zanahoria, vinagre balsámicoMixed lettuce, tomatoes, red cabbage and carrots, balsamic vinegarEnsalada Cesar / Caesar Salad US$15.00Lechuga romana, queso parmesano, crutones, aderezo césarRomaine lettuce, parmesan cheese, croutons and caesar dressingEnsalada Romana / Romaine Salad US$14.00Lechuga romana, tomates, mozzarella fresco, albahaca y vinagre balsámicoRomaine lettuce, tomatoes, fresh mozzarella, basil and balsamic vinegarEnsalada Capresa / Caprese Salad US$14.00Tomates frescos, mozzarella, albahaca y vinagre balsámicoFresh tomatoes, mozzarella, basil and balsamic vinegarEnsalada Arrugula / Arugula Salad US$15.00Espinaca, hongos, tomates cherry, manzana y vinagre de frambuesaSpinach, mushroom, cherry tomatoes, apple and raspberry vinegarEnsalada Griega / Greek Salad US$15.00Lechuga mixta, tomates, cebolla y pimentones, aceitunas, queso feta, aderezo mediterraneoMixed lettuce, tomatoes, onion and bellpeppers, olives, feta cheese and mediterranean dressingTodas las salsas se sirven por separado / All sauces are served separate
  31. 31. MENU CATERING AVIONES In Flight Catering MenuGUARNICIONES / SIDE DISHESPAPAS AL HORNO / Baked potatoes; PAPAS FRITAS / French Fries; PURÉ DE PAPAS / Mashed Potatoes;ARROZ PRIMAVERA / Spring Rice; ARROZ Y HABICHUELAS / Rice and beansPor favor elija su guarniciónPlease make your selection of side dishPLATOS FUERTES / MAIN COURSESMedio Pollo a la Plancha / Grilled Half Chicken $29.00Medio Pollo con Salsa BBQ / Half chicken with BBQ sauce $29.00Pechuga de Pollo a la Plancha / Grilled Breast Chicken $28.00Filete de Mero a la Plancha / Grilled Grouper Filet $36.00Lomo de Cerdo en Salsa de Ciruela / Pork Loin in Prune Sauce $35.00Filete de Res / Beef Fillet $55.00Cubierto con jamón prosciutto y salsa de pimienta / Covered with prosciutto ham and pepper saucePOSTRES / DESSERTSMOUSSE DE CHINOLA / Passion Fruit Mousse $8.00MOUSSE DE CHOCOLATE CON PISTACHOSMousse Chocolate Half with Pistachios $8.00TARTA DE QUESO NY / New York Cheese Cake $10.00PASTEL DE TRES LECHES / Three Milks Cake $12.00STRUDEL DE MANZANA / Apple Strudel $14.00BEBIDAS / BEBERAGES:REFRESCOS / Soft Drinks: US$5.00AGUA / Water Fiji US$5.00 JUGOS / Juices:Fiji 1.5 oz US$8.00 Piña / Pineapple US$5.00Mont Pellier 1.5 oz US$7.00 Naranja / Orange US$5.00Perrier US$7.00 Cranberry US$5.00Perrier 1.5 oz US$13.00 Manzana / Apple US$5.00Saint Pellegrino 1.5 oz US$13.00Dasani US$4.00 FUNDA DE HIELO / Ice Bag: US$4.00
  32. 32. MENU CATERING AVIONES In Flight Catering MenuSNACKS:Cada plato está diseñado para un mínimo de 2 personas, el precio esta sujeto a cambios en caso de que el número depersonas aumente / Each platter serves a minimum of 2 people, price is subject to change if the number of peopleincreases.Bandeja de Quesos Clásica US$ 28.00The Classic Cheese PlatterUna selección de quesos tradicionales especialmente escogidos por nuestros chefs. Camembert, manchego,suizo, gouda, parmesano, acompañado propias galletitas saladitas y grisines.Traditional cheeses hand-picked by our chefs. Camembert, manchego, swiss, gouda, parmesan, accompaniedby our own saltine crackers and breadsticks.BANDEJA DE CORTES FRIOS $28.00COLD CUT TRAYSurtido de cortes fríos con nuestras propias galletitas saladitas y grisines.ssorted cold cuts with our own saltine crackers and breadsticks.COCTEL DE CAMARONES 16/20 / SHRIMP COCKTAIL $29.00CRUDITÉS DEL JARDÍN US$ 34.00GARDEN CRUDITÉSUn plato artísticamente decorado con zanahorias, apio, pepinos, pimientos rojos, verdes y amarillos,espárragos y rábanos, acompañado de una salsa de blue cheese y queso parmesano.A plate artistically decorated with carrots, celery, cucumbers, green, yellow and red bell peppers,asparagus and radishes, along with a blue cheese sauce and parmesan cheese.DRY SNACKS Y CHOCOLATES:$12.00 unidad / unitManí, nueces mixtas, papa, yuca o plátano chips.A mix of many things - peanuts, mixed nuts, potato, yucca and plantain chips.Variedad de barras de Chocolates:Assorted chocolate bars $6.00 unidad / unitSNICKERS, KIT KAT NESTLE, TWIX
  33. 33. MENU CATERING PARA YATES Yacht Catering
  34. 34. MENU CATERING PARA YATESYacht Catering
  35. 35. MENU CATERING YATES Yacht Catering Menu Alimentos & Bebidas de Casa de Campo ha diseñado una amplia oferta gastronómica para hacer que su viaje en alta mar sea aun más placentero. Food & Beverage Casa de Campo has designed a wide range of cuisine to make your journey at sea even more pleasurable.DESAYUNOS / BREAKFASTContinental / Continental Breakfast US$18 p/pJugos naturales de naranja, chinola ó toronja, canasta de panecillos y tostadas, frutas tropicales, mantequilla,mermelada café, té ó leche / Freshly squeezed orange, passion fruit or grapefruit juice, breakfastbreadbasket and toasts, tropical fruits, butter, jam, coffee, tea or milk.Americano / Full American Breakfast US$22 p/pJugos naturales de naranja, chinola, manzana ó tomate. Canasta de panecillos, frutas tropicales, huevosrevueltos, cereales, yogur, jamón ahumado, tocineta, salchicha de desayuno, papas caseras, mantequilla,mermelada, café, té ó leche / Freshly squeezed orange, passion fruit, apple or tomato, breakfast breadbasket,tropical fruits, scrambled eggs, cereals, yogurt, grilled ham, bacon, breakfast sausage, home fries, butter,jam, coffee, tea or milkDominicano / Dominican Breakfast US$20 p/pJugos naturales de naranja, toronja ó chinola. Huevos fritos, revueltos o omelette, yuca cereales, yogur,jamón ahumado, tocineta, salchicha de desayuno, papas caseras, mantequilla, mermelada, café, té ó lecheNatural juice orange, grapefruit, passion fruit, eggs: fried, scrambled or omelette, yucca with onion ormashed green plantains, fries cheese, tropical fruit plate, cereal with banana, toast, butter, jam, coffee,tea or milkBOLSAS GOURMET COMPLETAS / BOX LUNCH COMPLETE TRAVEL BAGSBXL- 1 $20.00Aperitivos secos, ensalada capresa, sandwich vegetariano, sandwich de salmón, croissant relleno con roastbeef y queso suizo, frutas en rodajas, galletitas / Dry snacks, caprese salad, vegetarian sandwich, salmonsandwich, croissant filled with roast beef and swiss cheese, sliced fruits, cookiesBXL- 2 $20.00Ensalada mixta, sandwich de atún en pumpernickel, sandwich de pavo en pan integral, huevos, galletas,frutas enteras: mandarina, guineo, manzanas / Mixed Salad, Tuna Sandwich in Pumpernickel, TurkeySandwich in Whole Grain Bread, Eggs, Crackers, Whole Fruits: Mandarin, Banana, Apple.BXL-3 $20.00Ensalada de papa con tocino y sabrosas alcaparras, sandwich de atún fresco, sandwich de pollo,sandwich de queso camembert, frutas en rodajas / Potato salad with tasty bacon and capers, fresh tunasandwich, chicken sandwich, camembert cheese sandwich, sliced fruitsBXL-4 $20.00Puré de papas, ensalada de col, focaccia rellena de jamón prosciutto, sandwich con aguacate y quesomozzarella, cóctel de frutas, tarta de coco / Mashed potato, coleslaw, focaccia filled with prosciutto ham,avocado sandwich with Mozzarella cheese, fruit cocktail, coconut cakeBXL-5 $25.00Tres variedades de sandwiches deluxe en una variedad de panes, cole slaw, frutas fresca, papas chips ygalletas de chispas de chocolate / Three assorted deluxe sandwiches on assorted breads, cole slaw, freshfruit, potato chips and a large chocolate chip cookie
  36. 36. MENU CATERING YATES Yacht Catering MenuHAGA SU PROPIO MENÚ / MAKE YOUR OWN MENUEl precio de su plato principal incluye su elección de sopa, ensalada y postre, así como panecillos y mantequilla, cafédominicano y variedad de te. / The price of your main course includes your choice of soup, salad and dessert selection,as well as freshly baked rolls and butter, dominican coffee and assorted tea.SOPAS / SOUPS:Fría: Gazpacho, Tomates a la Parrilla / Cold: Gazpacho, Grilled TomatoesCaliente: Champiñones, Ahuyama, Vegetales / Warm: Mushroom, Pumpkin, VegetablesENSALADAS / SALADS:ENSALADA DEL JARDIN / GARDEN SALADLechuga mixta, tomates, col rojo y zanahoria, su elección de aderezoMixed lettuce, tomatoes, red cabbage and carrots, your choice of dressing.ENSALADA CESAR / CAESAR SALADLechuga cos, queso parmesano, crutones, aderezo césarCos lettuce, parmesan cheese, croutons and caesar dressing.ENSALADA ROMANA / ROMAINE SALADLechuga romana, tomates, mozzarella fresco, albahaca y vinagre balsámicoRomaine lettuce, tomatoes, fresh mozzarella, basil and balsamic vinegar.ENSALADA GRIEGA / GREECE SALADLechuga mixta, tomates, cebolla y pimentones, aceitunas, queso feta, aderezo mediterraneoMixed lettuce, tomatoes, onion and bellpeppers, olives, feta cheese and mediterranean dressing.ENSALADA ARRUGULA / ARUGULA SALADEspinaca, hongos, tomates cherry, manzana y vinagre de frambuesaSpinach, mushroom, cherry tomatoes, apple and raspberry vinegarENSALADA CAPRESA / CAPRESE SALADTomates frescos, mozzarella, albahaca y vinagre balsámicoFresh tomatoes, mozzarella, basil and balsamic vinegar.Tambié puede seleccionar solo ensalada / You can also select only a salad US$8.00 c/uPLATOS FUERTES / MAIN COURSES:Sopas, ensaladas y postres incluídos / Soup or salad and dessert included.PESCADO Y POLLO / FISH AND CHICKEN:FILETE MAHI MAHI $23.00 MERO CON SALSA DE LANGOSTA $38.00con salsa de coco y arroz GROUPER WITH LOBSTER SAUCEMahi Mahi filet with coconut sauce Acompañado de lentejas y arroz salvaje cubiertoaccompanied with rice con salsa de langosta y vegetales Accompanied with lentils and wild rice coveredFILETE DE SALMÓN AL HORNO $27.00 with lobster sauce and vegetablesBAKED SALMON FILETServido con arroz y espárragosServed with asparagus and rice
  37. 37. MENU CATERING YATES Yacht Catering MenuPECHUGAS RELLENAS $22.00 TERNERA SCALOPINI MILANESA $48.00STUFFED CHICKEN BREAST VEAL SCALOPINI MILANESEPechugas de pollo rellenas de espinacas y Con pasta linguini salteado con tomates cherrymozzarella, bañadas en una salsa de estragón With linguini in a cherry tomatoes sauceChicken breast stuffed with spinach and mozzarella FILETE DE RES / BEEF FILLET $48.00cheese bathed in a tarragon sauce Cubierto con jamón prosciutto y salsa de pimienta, con papas gratinadas / Covered with prosciutto ham andBROCHETAS DE POLLO $22.00 pepper sauce served with gratinated potatoesCHICKEN KEBABS PASTAS: US$17.00Pollo asado, cebollas y pimientos Salsa agridulce, Ravioli de Mamma Egi Rellenos de Ricotta y Espinacaservido con arroz y vegetales Servido con Salsa de Mantequilla y SalviaGrilled chicken, onions and bell peppers, sweet and Ravioli di mamma egi stuffed with ricotta cheesesour sauce, served with rice and vegetables and spinach served with butter and sage sauce Clásica Lasaña al Estilo Bolognese US$19.00PECHUGA DE POLLO A LA PLANCHA $25.00 Classic lasagna bolognese styleGRILLED BREAST CHICKENServida con papas al horno Lasaña de Vegetales / Vegetables Lasagna US$17.00Served with baked potatoes PASTAS: SALSAS / Sauces: - PENNE - POMODOREPOLLO "CORDON BLEU” CHICKEN $30.00 - RIGATONI - ALFREDOPechuga de pollo rellena con jamón y queso, servido - FUSILLE - PESTOcon puré de papas y vegetales de temporada - FARFALLE - BOLOGNESAChicken breast stuffed with ham and cheese served - CARACOLwith mashed potatoes and seasonal vegetables Cualquier selección / Any choice US$15.00 POSTRES / DESSERTS:RES / MEAT: Postres incluídos con la selección de plato fuerte Your choice of dessert with the selection of main courseFAJITAS DE CARNE RES O DE POLLO $26.00BEEF OR CHICKEN "FAJITAS" CRÊME BRULEÉSalteadas con cebolla y pimentones, servido con MOUSSE DE CHINOLA / Passion Fruits Moussefrijoles refritos, guacamole y tortillas de harinaSauteed with bellpeppers and onion served with MOUSSE DE CHOCOLATE CON PISTACHOSrefried beans, guacamole and flour tortillas Half Mousse Chocolate with Pistachio TRÍO DE CHOCOLATE CON SALSA DE FRESAFALDA DE BISTEC ASADO $27.00 Chocolate Trio with Strawberry SauceGRILLED FLANK STEAKAcompañado con papas horneadas, salsa MOUSSE DE TEQUILA CON KALHÚAchimichurri. / Accompanied with baked potatoes, Tequila mousse with Kalhúachimichurri sauce TARTA DE QUESO NEW YORK / New York Cheese CakeLOMO DE CERDO EN SALSA DE CIRUELA $29.00 TARTAS DE FRUTAS TROPICALES / Tropical Fruit TartsPORK LOIN IN PRUNE SAUCEAcompañado con arroz y habichuelas STRUDEL DE MANZANA / Apple StrudelAccompanied with rice and beans PASTEL DE AVELLANAS / Pecan PieMEDALLONES DE RES $34.00 PASTEL DE TRES LECHES / Three Milks CakeBEEF MEDALLIONSRellenos de espinacas con salsa de vino tinto, servido HELADO CON SALSA DE FRUTAS TROPICALES Ice Cream with Tropical Fruits Saucecon puré de papas y vegetalesStuffed with spinach with red wine sauce served Tambié puede seleccionar solo el postre por US$6.00 c/uwith mashed potatoes and vegetables You can also select only a dessert
  38. 38. MENU CATERING YATES Yacht Catering MenuSNACKS:Cada plato está diseñado para un mínimo de 2 personas, el precio esta sujeto a cambios en caso de que el número depersonas aumente / Each patter serves a minimum of 2 people, price is subject to change if the number of peopleincrease.BANDEJA DE QUESOS CLÁSICA / THE CLASSIC CHEESE PLATTER US$ 15.00Una selección de quesos tradicionales especialmente escogidos por nuestros chefs. Camembert, manchego,suizo, gouda, parmesano, acompañado propias galletitas saladitas y grisines.Traditional cheeses hand-picked by our chefs. Camembert, manchego, swiss, gouda, parmesan, accompaniedby our own saltine crackers and breadsticks.BANDEJA DE CORTES FRIOS / COLD CUT TRAY $15.00Surtido de cortes fríos con nuestras propias galletitas saladitas y grisines.Assorted cold cuts with our own saltine crackers and breadsticks.CRUDITÉS DEL JARDÍN / GARDEN CRUDITES US$ 12.00Un plato artísticamente decorado con zanahorias, apio, pepinos, pimientos rojos, verdes y amarillos,espárragos y rábanos, acompañado de una salsa de blue cheese y queso parmesano. A plate artisticallydecorated with carrots, celery, cucumbers, green, yellow and red bell peppers, asparagus and radishes,along with a blue cheese sauce and parmesan cheese.DRY SNACKS Y CHOCOLATES:$5.50 unidad / unitManí, nueces mixtas, papa, yuca o plátano chips.A mix of many things - peanuts, mixed nuts, potato, yucca and plantain chips.Variedad de barras de Chocolates: SNICKERS, KIT KAT NESTLE, TWISTAssorted chocolate bars $3.00 unidad / unitBEBIDAS / BEBERAGES:AGUAS / Water: REFRESCOS / Soft Drinks: US$4.50Fiji US$4.00Fiji 1.5 oz US$7.00 JUGOS / Juices:Mont Pellier 1.5 oz US$5.50 Piña / Pineapple US$4.00Perrier US$6.00 Naranja / Orange US$4.00Perrier 1.5 oz US$11.00 Cranberry US$4.00Saint Pellegrino 1.5 oz US$11.00 Manzana / Apple US$4.00Dasani US$3.00 FUNDA DE HIELO / Ice Bag: US$3.00OTROS SERVICIOS / OTHER SERVICES:CHEF EN SU YATE, Favor notificar 24 horas antes, US$150.00CHEF IN YOUR YACHT, Plaese order 24 hrs. in advanceSUPERMERCADO / SUPERMARKET: Este servicio ofrece una gran gama de produtos crudos y enlatadospara su disfrute. Lunes a Sábados 9 am - 5 pm, Domingos 9 am - 12 mdThis service provides a wide range of raw and canned for your enjoyment.Monday - Saturdays 9 am - 5 pm, Sundays 9 am - 12 md. Tel. 809.523.3333, Ext. 44
  39. 39. SUPERMERCADOSupermarket List
  40. 40. SUPERMARKET Lista de Precios / Price ListVIP ROOM EXT: 44 COMESTIBLES / GroceriesFRUTAS / Fruits Cereales Variados / Assorted Cereals (10) 12.00 Avena / Oat Meal 2 Lb. 3.50Manzana / Apple Lb. 3.00 Pancakes / Pancake Mix 32 Oz. 8.00Guineos / Bananas Lb. 1.50 Pancake Syrup 24 Oz. 3.00Melón / Cantaloupe Lb. 2.00 Frijoles Rojos Frescos Lb. / Fresh Red Beans 2.00Toronja / Grapefruit Lb. 1.50 Frijoles Negros / Fresh Black Beans 2.00Naranja / Orange Lb. 1.50 Salsa BBQ / BBQ Sauce 18 Oz. 5.00Lechoza / Papaya Lb. 1.50 Güandules Lata / Green Peas Can 15 Oz. 2.00Chinola / Passion Fruit Lb. 2.00 Garbanzos Lata / Chickpeas Can 15 oz. 2.00Piña / Pineapple Lb. 1.50 Mant. de Maní / Peanuts Butter 6.5 Oz. 6.00Mango Lb. 1.50 Maíz Lata / Corn Can 15 Oz. 2.00 Palmitos Lata / Hearts of Palm Can 11 Oz. 3.00VEGETALES / Vegetables Crema de Coco / Coconut Cream 13.5 Oz. 3.00 Leche de Coco / Coconut Milk 15 Oz. 3.00Aguacate / Avocado each - c/u 2.50 Leche Condensada / Condensed Milk 11 Oz. 2.50Ajíes Morrones / Bell Peppers Lb. 3.00 Leche Evaporada / Evaporated Milk 11 Oz. 2.50Brocoli / Broccoli Lb. 2.00 Café Descafeinado 200 Gr. /Repollo / Cabbage Lb. 1.50Zanahoria / Carrot Lb. 2.00 Decaffeinated Coffee / NESCAFE 20.00Coliflor / Cauliflower Lb. 2.00 Café Dominicano / Ground Coffee Lb. 7.00Apio / Celery Lb. 1.50 Mostaza / Mustard Dijon 8 oz. 7.00Cilantro / Coriander Lb. 2.00 Salsa Tabasco / Tabasco Sauce 10 Oz. 4.00Zucchini Lb. 2.50 Balsámico / Balsamic Vinegar 14 Oz. 8.00Ajíes Cubanela / Cubanela Peppers Lb. 2.50 Pasta de Tomate / Tomato Paste 2.2 Lb. 5.00Pepino / Cucumber Lb. 1.50 Salsa Soya / Soy Sauce 10 Oz. 6.00Berenjena / Eggplant Lb. 1.50 Ajo en Pasta / Garlic Paste 20 Oz. 6.00Platanos Verdes / Green Plantains Lb. 1.50 Vinagre de Frutas / Fruit Vinegar 16 Oz. 1.50Lechuga Criolla / Creole Lettuce Lb. 2.50 Aceite de Oliva / Olive Oil 8.5 Oz. 8.00Lechuga Repollada / Lettuce Lb. 1.50 Aceite Vegetal / Vegetable Oil 16 Oz. 2.50Limones / Lemons Lb. 1.50 Ketchup Heinz / Heinz Ketchup 16 Oz. 4.00Hongos / Mushrooms Lb. 8.00 Mayonesa / Mayonnaise 16 Oz. 6.00Perejíl / Parsley Lb. 3.00 Sal / Salt 5 Oz. 1.00Tomates / Tomatoes Lb. 2.00 Azucar / Sugar Lb. 1.50Tayota / Vegetable Pear Lb. 1.00 Fettuccini Lb. 8.00Yuca / Yucca Lb. 1.50 Spaghetti Lb. 4.00Papas / Potatoes Lb. 2.00 Harina / Flour 5 Lb. 6.00Ripe Plantains / Platanos Maduros Lb. 1.50 Galletas Soda / Salted Crackers 28 Oz. 20.00Cebollas / Onions Lb. 2.00 Aceitunas Rellenas / Stuffed Olives 16 Oz. 5.00Ajo / Garlic Lb. 6.00 Atún Blanco / White Tuna 16 Oz. 4.00 Arroz / Rice Lb. 1.50PICADERA / Snacks Te - 25 Sobres / Tea - 25 Bags 6.00Frito Lays / Papitas, Doritos,Platanitos 1.27 Oz. 1.50Frito Lays Salsa / Sauce 11 Oz. 7.00Semillas Mixtas /Mixed Nuts Can 6.5 Oz. 7.50Maní / Peanuts 6 Oz. 5.00Pretzel Crackers 6.00
  41. 41. SUPERMARKET Lista de Precios / Price ListVIP ROOM EXT: 44 CARNES Y MARISCOS / Meat & SeafoodLACTEOS / Dairy Tocineta / Bacon Lb 10.00Mantequilla / Butter ¼ lb. 1.50 Jamón Citterio / Citterio Ham Lb. 10.00Queso Americano / American Cheese Lb. 11.00 Jamón de Pavo / Turkey Ham Lb. 8.50Queso Cheddar / Cheddar Cheese Lb. 14.00 Salchicha / Hot Dog Sausage Lb. 5.00Queso Crema / Cream Cheese Lb. 15.00 Carne Hamburguesa / Hamburger Meat Lb. 6.00Queso Danés / Danish Cheese Lb. 7.50 Costillita de Cerdo ImportadaQueso Holandés / Dutch Cheese Lb. 7.50 Imported Pork Ribs Lb. 12.00Queso Mozzarella / Mozzarella Cheese Lb. 17.00 Chuleta de Cerdo ImportadaQueso Parmesano / Parmesan Cheese Lb. 21.00 Imported Pork Chops Lb. 8.00Queso Blanco / White Cheese Lb. 7.00 Filete de Cerdo ImportadoHuevos / Eggs (12) 4.00 Imported Pork Filet Lb. 12.00Crema de Leche / Heavy Cream 16 Oz. 6.00 Lomo de Cerdo ImportadoHelados Variados / Ice Cream 8 Oz. 12.00 Imported Pork Loin Lb. 9.00Leche de Dieta / Low Fat Milk Lt. 3.00 Pierna de Cerdo ImportadoLeche / Milk Lt. 3.00 Imported Leg of Pork Lb. 5.00Yogurt Natural o/or Frutas / Fruit 2.00 Tocineta Importada / Imported Bacon Lb. 7.00 Pollo Entero / Whole Chicken Lb. 3.00REPOSTERIA / Pastry Pechuga de Pollo Deshuesada Chicken Breast Boneless Lb. 7.00Pan de Guineo / Banana Bread 14.50 Filete de Res ImportadoBrownies (3 Pcs.) 7.50 Imported Beef Fillet Lb. 40.00Cheesecake (3 Pcs.) 12.00 Sirloin Importado / Imported Sirloin Lb. 33.00Bizcochos Variados / Churrasco ImportadoAssorted Cake c/u 6.00 Imported Skirt Steak Lb. 30.00Galletas Saladas / Dinner Crackers (12) 4.00 Ribeye ImportadoPanecillos Dulces / Danish Rolls (3 Pcs.) 4.00 Imported Ribeye Steak Lb. 28.00Pan Baguette Bread each - c/u 4.00 Rack de Cordero ImportadoHot Dog, Hamburger Panes / Bread c/u. 0.60 Imported Lamb Rack Lb. 38.00Viga Blanco Paq. / Sliced White Bread 6.00 Salmón Fresco ImportadoViga Integral Paq. / Whole Wheat Loaf 6.00 Imported Fresh Salmon Lb. 23.00Pan Blanco & Integral 3 Pz. Filete de Mero ImportadoWhite & Whole Wheat Bread 2.00 Imported Grouper Fillet Lb. 27.00 Filete de Dorado Importado Imported Mahi Mahi Fillet Lb. 20.00BEVERAGES /Bebidas Chillo Chileno Importado Imported Chilean Seabass Lb. 50.00Cranberry Juices 32 / Apple Oz. 5.00 Cola de Langosta ImportadaJugo de Naranja / Orange Juice 32 Oz. 3.00 Imported Lobster Tail Lb. 54.00Jugo de Piña / Pineapple Juice 10.5 Oz. 1.50 Camarones del Mar / Ocean Shrimp Lb.Cerveza Presidente / Beer 4.00 Tamaño / Size 16/20 24.00Cerveza Importada / Imported Beer 6.00 Mejillón ½ Concha / Mussel ½ Shell 7.00Agua Mont Pellier / Bottled Water 1.5 Lt. 5.00 Pulpo Importado / Imported Octopus 6.00Agua Dasani / Bottled Water 0.5 Lt. 3.00 Atún Importado / Imported Tuna 10.00Agua Fiji / Bottled Water 1.5 Lt. 7.00 Calamar Importado (Tentáculos)Agua Fiji / Bottled Water 0.5 Lt. 4.00 Imported Squid (Tentacles) 3.00Refresco / Soft Drinks 10 Oz. 2.00 Calamar Importado (Tubo) Imported Squid (tube) 6.00
  42. 42. CHEF IN VILLA
  43. 43. CHEF IN VILLA
  44. 44. CHEF IN VILLA MENUENTREMESES / APPETIZERS 4 / 8 / 12 paxsSopa Minestrone / Minestrone Soup 23.00 / 31.00 / 46.00Sopa de Habichuela / Bean Soup 23.00 / 47.00 / 70.00Crema de Auyama / Cream of Pumpkin 23.00 / 47.00 / 70.00Sopa de Pollo con Vegetales /Chicken and Vegetables Soup 23.00 / 47.00 / 70.00Sopa Fria de Tomate con Aceite de OlivaCold Tomato Soup with Olive Oil 23.00 / 47.00 / 70.00Sopa Caliente de Tomate / Hot Tomato Soup 23.00 / 47.00 / 70.00Sopa de Puerro y Papa / Potato and Leek 26.00 / 52.00 / 70.00Tortilla de Hongos y Queso Feta / Feta Cheese and Mushrooms Omelette 26.00 / 52.00 / 70.00Vegetales Asados / Oven Roasted Vegetables 26.00 / 52.00 / 70.00Quiche de Vegetales / Vegetable Quiche 26.00 / 52.00 / 70.00Wrap de Pollo Estilo Mediterráneo / Chicken Wrap Mediterranean Style 26.00 / 52.00 / 70.00Ensalada Caesar con Lechuga RomanaCaesar Salad with Romaine Lettuce 26.00 / 52.00 / 70.00Ensalada Verde con “Pico de Gallo”Green Salad with “Pico de Gallo” Dressing 21.00 / 42.00 / 62.00Ensalada Caprese / Caprese Salad 23.00 / 40.00 / 60.00Ens/Pollo Oriental con Crocantes Fideos ChinosOriental Chicken Salad with Crispy Rice Noodle 28.00 / 56.00/ 72.00Ensalada de Papa con Alcaparras / Potato Salad with Capers 21.00 / 42.00 / 62.00Ensalada de Palmito con Vinagreta de ToronjaHeart of Palm Salad with Grapefruit Vinaigrette 31.00 / 62.00 / 94.00Ensalada Waldorff / Waldorff Salad 26.00 / 52.00 / 70.00Ensalada de Aguacate con Jugo de LimónAvocado Salad with Lemon Juice 21.00 / 42.00 / 62.00Ensalada de Tomate y Mango / Tomato and Mango Salad 21.00 / 42.00 / 62.00Ensalada de Pollo con Manzana y NuecesChicken Salad with Apple and Walnuts 21.00 / 42.00 / 62.00Ensalada Nicoise / Nicoise Salad 21.00 / 42.00 / 62.00Ensalada Griega / Greek Salad 21.00 / 42.00 / 62.00Ensalada de Cous Cous con Aderezo de YogurtCous Cous Salad with Yogurt Dressing 21.00 / 42.00 / 62.00POSTRES / DESSERTSBizcocho de Chocolate / Chocolate Cake 16.00 / 31.00 / 47.00Bizcocho de Coco / Coconut Cake 16.00 / 31.00 / 47.00Bizcocho de Queso / Cheesecake 16.00 / 31.00 / 47.00Tarta de Frutas / Fruit Tart 16.00 / 31.00 / 47.00Majarete / Corn Pudding 16.00 / 31.00 / 47.00
  45. 45. CHEF IN VILLA MENUDE LA PARRILLA / FROM THE GRILL 4 / 8 / 12 paxsPollo Horneado con Hierbas AromáticasRoast Chicken with Aromatic Herbs 16.00 / 31.00 / 47.00Pierna de Cerdo Asada / Roast Pork Leg 42.00 / 83.00 / 125.00Lomo de Cerdo al Horno Relleno de CiruelaRoast Pork Loin with Prune Stuffing 52.00 / 104.00 / 156.00Chuleta de Cerdo a la Parrilla / Pork Chops from the Grill 36.00 / 73.00 / 109.00Churrasco con Salsa “Chimichurri”/ Skirt Steak with “Chimichurri” Sauce 73.00 / 146.00 / 218.00Camarones Jumbo Salteados con Ajo y PerejilJumbo Shrimp Sauteed with Garlic and Parsley 83.00 / 166.00 / 247.00Pavo con Relleno de Pasas y Nueces / Turkey with Raisins and Nuts Stuffing 52.00 / 104.00 / 156.00Solomillo al Estilo New York con Salsa de Vino TintoSirloin New York Style with Red Wine Sauce 104.00 / 208.00 / 312.00Filete de Chillo Fresco con Salsa “Pico de Gallo”Fresh Red Snapper Fillet with “Pico de Gallo” Sauce 94.00 / 187.00 / 218.00Chillo al Estilo Provencal / Red Snapper Provencal 94.00 / 187.00 / 281.00Cola de Langosta a la Parrilla / Caribbean Lobster Tail 56.00 / 312.00 / 468.00Pechuga de Pollo con Salsa de MostazaGrilled Chicken Breast with Mustard Sauce 74.00 / 94.00 / 140.00Brochetas de Camarones y PimentonesGrilled Shrimp Skewers and Bellpeppers 62.00 / 125.00 / 187.00Brochetas de Pollo Marinadas con CominoMarinated Chicken Skewers with Cumin 36.00 / 73.00 / 109.00Brochetas de Res con Crema de HongosBeef Skewers with Cream of Mushroom 47.00 / 94.00 / 140.00Filete de Res Marinado en Hierbas AromáticasMarinated Beef Fillet with Aromatic Herbs 156.00 / 312.00 / 468.00Fajitas de Res o Pollo / Beef or Chicken Fajitas 62.00 / 125.00 / 187.00Pollo Horneado con Romero / Roasted Chicken with Rosemary 16.00 / 31.00 / 47.00Filete de Salmón a la Plancha / Grilled Salmon Filet 156.00 / 312.00 / 468.00Mar y Tierra Coronado con Salsa BarnaisseSurf and Turf Topped with a Bernaisse Sauce 156.00 / 312.00 / 468.00PLATOS ITALIANOS / ITALIAN DISHESLinguini al Pesto / Linguni in Pesto Sauce 21.00 / 42.00 / 62.00Spaghetti a la Boloñesa / Bolognese Style 23.00 / 47.00 / 70.00Penne al Pomodoro - Tomate Salsa / Sauce 21.00 / 42.00 / 62.00Lasagna a la Boloñesa / Bolognese 31.00 / 62.00 / 94.00Lasaña Vegetariana / Vegetarian Lasagne 20.00 / 39.00 / 59.00Lasagna con Mariscos / Seafood Lasagna 36.00 / 73.00 / 109.00Berengena a la Parmesana / Parmesan Eggplant 26.00 / 42.00 / 62.00
  46. 46. CHEF IN VILLA MENU 4 / 8 / 12 paxsPLATOS DOMINICANOS / DOMINICAN DISHESArroz con Pollo “Logrio” / Rice with Chicken 31.00 / 62.00 / 72.00Filete de Dorado al Coco / Mahi Mahi Filet with Coconut Sauce 73.00 / 146.00 / 218.00Punta de Res Encebollada / Steak with Onions 62.00 / 125.00 / 174.00Sancocho Dominicano de Cuatro Carnes / Four Meats Dominican Stew 62.00 / 125.00 / 174.00Cerdo Asado Estilo Dominicano / Roasted Pig Dominican Style (25 Lbs) 42.00 / 83.00 / 125.00Chicharrón de Pollo / Dominican Fried Chicken 31.00 / 62.00 / 94.00PLATOS MEXICANOS / MEXICAN DISHESQuesadilla de Pollo / Chicken Quesadilla 31.00 / 62.00 / 94.00Tacos de Res / Beef Tacos 42.00 / 57.00 / 62.00Tacos de Pollo / Chicken Tacos 52.00 / 104.00 / 156.00Fajitas de Res / Beef Fajitas 62.00 / 125.00 / 174.00Fajitas de Pollo / Chicken Fajitas 52.00 / 104.00 / 156.00PLATOS ACOMPAÑANTES / SIDE DISHESPapas Gratinadas / “Au Gratin” Potatoes 21.00 / 42.00 / 62.00Vegetales Mixtos / Mixed Vegetables 21.00 / 42.00 / 62.00Papas Salteadas con Tocineta y CebollaSauteed Potatoes with Bacon and Onion 21.00 / 42.00 / 62.00Moro de Habichuelas Negras / Rice with Black Beans 10.00 / 21.00 / 31.00Yuca al Moho / Yucca with Onions 5.00 / 10.00 / 16.00Moro de Guandules / Rice with Green Peas 10.00 / 21.00 / 31.00Arroz Pilaf o Blanco / Pilaf or White Rice 13.00 / 26.00 / 39.00Plátanos Fritos / Fried Plantains 10.00 / 21.00 / 31.00Los precios son en US$, están sujetos al 10% de servicio legal más el 16% de ITBIS. Pueden ser pagados en pesos dominicanos a la tasa decambio vigente. Han sido cotizados para 4, 8 y 12 personas. El servicio debe ser solicitado con un mínimo de 24 horas de antelación. Solicitemás opciones a su Excel Concierge, Exts. 5407 / 09 y/o asesoría de la la Gerente de Banquetes para villas.Prices are in US dollars, subject to 10% service charge plus 16% legal tax (ITBIS) May be paid in Dominican pesos at current exchange rate andhave been quoted for 4, 8 & 12 people. Service must be requested at least 24 hours in advance. Ask your Excel Concierge for more options atExts.: 5407 / 09 and/or assistance of the Banquet Manager for villas.
  47. 47. Los precios están sujetos al 10% de servicio legal más el 16% de ITBIS. Pueden ser pagados en pesos dominicanos a la tasa de cambio actual. All prices are subject to 10% service charge plus 16% legal tax (ITBIS) May be paid inDominican pesos at current exchange rate.Departamento de Catering, Casa de Campo, Tel.: 809-523-3333, Ext. 5220 • www.casadecampo.com.do

×