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Tendències -10. Boletín sobre innovación en turismo
 

Tendències -10. Boletín sobre innovación en turismo

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    Tendències -10. Boletín sobre innovación en turismo Tendències -10. Boletín sobre innovación en turismo Document Transcript

    • PROGRAMA THINK TANKMAYO 2013Nº 10Nuevas tendencias del 2013A principios de año se suelen pronosticar nuevas tendencias turísticas. Este añose ha destacado la innovación en el sector aeroportuario y aéreo. Este resulta seruno de los ámbitos que más ha evolucionado en los últimos años, desde losnuevos servicios incorporados en el interior del avión (wifi, nuevas aplicaciones,etc), hasta la reestructuración de los espacios de los aeropuertos. Tanto la revistaespecializada Skift como Hosteltur destacan los nuevos modelos de aeropuertosque se están ideando, proyectándose como verdaderos destinos en sí mismos.Las actuales áreas comerciales de los aeropuertos se reconvertirán en espaciosdonde cohabiten centros de convenciones, oficinas, alojamientos, parquestemáticos, centros médicos, otros servicios de ocio, etc. Los aeropuertos deZúrich, Singapur o Seúl ya están planificando esta remodelación. Por otra parte,el centro estratégico de la aviación mundial está cambiando de localización,dirigiéndose hacia el Oriente Medio. La localización geográfica central, la apuestainstitucional por este sector, la planificación de grandes aeropuertos, laexistencia de compañías locales de elevada calidad, el acceso al petróleo o laincorporación de accionistas árabes en compañías de low cost son algunos de losmotivos que están haciendo cambiar el mapa de los flujos aéreos mundiales. Laspublicaciones especializadas también hablan de cambios en la pauta decomportamiento de los viajeros de negocios, como respuesta a la introducción declientes más jóvenes, así como de la incorporación de nuevos agentesprocedentes de otros sectores, como es el caso de los hoteles Camper o Pacha.En cuanto a los destinos, según Skift, se muestra una apuesta cada vez más clarahacia la potenciación de la gastronomía local, así como de la promoción de laciudad a través de convertirse en escenarios cinematográficos. Todo ello sinolvidar los nuevos segmentos de demanda aparecidos en los últimos años (onlywoman, only adults, segmento LGTB), el valor de la experiencia o la potencialidadde los mercados BRIC, en especial el chino.destinacions gastronòmiquesÍNDICEEgiptoEl Turismo de GolfLas herramientastecnológicas y elPCTEl concepte SmartEl Turismo Rural endestinos litoralesvalor de la formació enels recursos humansLO MÁS DESTACADO¿Como es el turista que viaja motivadopor la práctica del golf? Conoce susrasgos distintivos (pág. 2)La tecnología que mejorará la gestión dela actividad turística en la provincia deTarragona (pág. 4)Mayor presencia del sector privado enentidades de gestión pública (pág. 6)A pesar de la oferta cultural de Egipto, laactividad se concentra en los clústersturísticos del Mar Rojo (pág. 8)Análisis de datos del turismo rural endestinos litorales, segun el INE (pág.10)La evolución de las accionespromocionales: el cheftrip (pág. 11)82410La introducción delempresariado turísticoen los organismospúblicosEls esdevenimentsturístics culturals6
    • Fuente: Elaboración propia a partir de datos deEuropean Golf Association.Nota: En el mercado sueco, los datos de 2012corresponden a 2011.Fuente: Estudio de la Cámara de Comercio de Málaga yAGTO 20021.02004006008001.0001.2001.4001.6001990 1995 2000 2005 2010 2012mercado británicomercado alemánmercado suecomercado francésmercadobritánicomercadoalemánmercadosuecomercadofrancésEspaña España España MarruecosPortugal Portugal EE.UU. EspañaFrancia EE.UU. Irlanda EE.UU.EE.UU. Marruecos Tailandia TúnezIrlanda Túnez Italia Escocia* Turquía * CaribeMERCADOS2El Turismo de GolfEs uno de los productos más deseados por los destinos litorales porsu complementariedad con la oferta de sol y playa y por su poderdesestacionalizadorsegments de demanda complementaris de la Costa Daurada que calanalitzar pel seu poder desestacional i per la complementarietatque aporta a la destinaciódels grans desconeguts de la una modalitat desestacionalvinculada a un turista de clase alta i amb una despesa superior a lanecessitatsLes diverses motivacions del turista fan complex concretar un perfildel turista de compres pel que resulta difícil establir un model dedestinació de shopping. Nova York, Dubaï o Hong Kong no tenen res. Models diferents representen Dubaï o Hong Kong i Nova York,vinculat a un turisme de compres relacionat amb productes de liuxegggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggEl perfil dels turistes potencials, el coneixement de les destinacionsdels tour operadors especialitzats serviranal sector per prendre mesures i adaptar-se a les noves tendènciesXxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxEl golf es un deporte en expansión. Secalcula que en 2020 alcanzará los 120millones de jugadores a nivel mun-dial1, duplicando las cifras actuales.Hay una relación directa entre losprincipales puntos emisores dejugadores y los destinos referentes.Así, EE.UU. (donde la práctica del golfocupa el tercer lugar en el ranking delas industrias del país, por encima dela industria cinematográfica), concen-tran el 60% de campos de golf delmundo con 30 millones de practican-tes. Los estadounidenses que viajanal extranjero para su prácticar sedirigen, por este orden, al ReinoUnido, Canadá y Méjico1. El mercadojaponés, el segundo en número dejugadores a nivel mundial, consumedestinos asiáticos cercanos, noteniendo presencia en Europa. Encuanto al Europa, los principalespaíses emisores son Reino Unido,Alemania, Suecia y Francia. Losjugadores de estos países del centro ynorte del continente viajan en inviernopor la imposibilidad de practicar eldeporte en su país. España resulta serel principal destino elegido por lamayor parte de estos mercados, aexcepción del mercado francés queviaja a Marruecos (TABLA 1). Porcomunidades, Andalucía, Cataluña yla Comunidad Valenciana son lasreferentes.¿Qué es un destino degolf?Para que un destino se especialice enla práctica de golf se necesita unmínimo de 6-7 campos situados en unradio máximo de 40 o 50 km., unaamplia oferta de hoteles de elevadacategoría, facilidad de acceso aldestino y medios de comunicaciónque faciliten la movilidad entrecampos de golf, así como un climasuave para la práctica durante todo elaño2. La Costa Daurada dispone de 7recorridos en 6 campos de golf, en unradio de unos 25 km. tomando comocentro Vila-seca. La inauguración, en2008 de tres nuevos campo de golf enPort Aventura, con una visión másturística, y la articulación tambiénreciente de la asociación CostaDaurada Destinació de Golf iPitch&Putt permite constatar que nosencontramos ante un destino emer-gente que será la sede próximamentede la International Golf Travel Market,la principal feria del sector.El turismo de golf ofrece grandesventajas para el destino: es unaactividad desestacional condicionadapor el comportamiento del usuario (latemporada va de septiembre a abril) ygenera un elevado impacto económicoen el territorio, dado que el jugador esde clase media-alta caracterizado porun gasto superior al conjunto. Ade-más, tiene un elevado efecto multipli-cador viéndose implicados una grancantidad de sectores directos y indi-rectos y aporta una buena imagenpara el destino, vinculada a valorescomo la modernidad y el prestigio.El mercado europeoAunque la tendencia de este mercadoes al alza (incremento de un 238,3%entre 1980 y 2011 en Europa), losprincipales mercados europeos hanexperimentado una desaceleración enlos últimos años llegando a perder, enel caso británico el 14% de jugadoresentre 2005 y 2012 (GRÁFICO 1). Por elcontrario, se presentan crecimientosde otros mercados como el esloveno(crecimiento del 20,0% entre 2005 y2013) o el serbio (crecimiento del225,3% para el mismo periodo), aun-que con volúmenes absolutos pocosignificativos en el mercado global.2MAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIESGRÁFICO 1: Evolución del número dejugadores de golf por nacionalidades,1990-2012 (en miles).MILERSTendències del turisme de luxe.elació destinacions europees segonsnombre turistes xinesos i connexionsaèries. Any 2010.TABLA 1: Principales destinos de golf pornacionalidades.Fuentes consultadas:1Cámara de Comercio de Málaga y Centro Euromediterráneo de Conocimiento, Innovación y Formación Turística. El producto turístico delgolf en los países del Mediterráneo.2Associació Costa Daurada Destinació de Golf i Pitch&Putt.
    • 1 Recomendaciones de amigos2 TTOO especializados3 Revistas de golf4 TTOO on-line5 Recomendación deprofesionales del golf6 Blogs en línea7 Publicidad en TV8 Publicidad exterior9 Medios sociales1011Classe social mitjana (40,9%) imitjana alta (26,2%).12El 79,2% són estrangers,principalment de França i elRegne Unit.13El 46,8% són famílies ambnens.14El 40,4% representen famíliesamb adults.15Entre 35 i 44 anys (27,2%) ientre 45 i 54 anys (24,6%).16El 54,6% són homes.Fuente: IGTM 6.Elaboració pròpia a partir de dades dede Catalunya.Fuente: Elaboración propia a partir de datos delObservatorio de Turismo de Costa Daurada4y delInforme especial SAVIA, julio y agosto 2008.Nota: nombre de centres referents a gener de 2009. Elsque tenen* fa referència a 2012.Elaboració pròpia a partir de dades de Turespanya iEn 2012 se vendieron 15.250entradas en los campos de golfde la provincia de Tarragona2122Classe social mitjana (40,9%) imitjana alta (26,2%).Fuente: Associació Costa Daurada Destinació deGolf i Pitch&Putt.Nota: entradas vendidas a través de hoteles yTTOO. No se contabilizaron las entradas vendidasdirectamente en los campos de golf por usuariosindividuales.Elaboració pròpia a partir de dades de TurespanyaiCosta delSolCostaDauradaedad1º: 56,2%mayores de50 años1º: entre 35-44 años(27,6%)2º: entre 55-64 años(20,4%)sexo85,8%hombres65,3%hombresformación27,8%profesionalliberal23,0%jubilado26,4%profesionalasalariado23,6%jubiladoestanciamedia12 días 15 díasMERCADOSSegún diferentes fuentes1, 2, 3el perfildel turista de golf europeo correspon-de a un hombre, mayor de 50 años yprofesional liberal. En cuanto alcomportamiento en el destino, utilizael avión, se aloja preferiblemente enhoteles, en media pensión y suelerepetir destino, está una media deentre una y dos semanas y utiliza untouroperador para hacer la reserva. Seconstatan diferencias significativassegún nacionalidades1. Así, losalemanes se alojan en viviendas depropiedad mientras que el mercadosueco opta por viviendas alquiladas.En cuanto a la estancia media, losalemanes presentan una estanciasuperior a la media (3 semanas).Respecto al régimen del hotel, aunqueen general se prefiere la mediapensión, los franceses optan por eltodo incluido3.En cuanto a los turistas de la CostaDaurada que son practicanteshabituales de este deporte4, presen-tan algunas diferencias. Destaca unporcentaje elevado de turistas másjóvenes (el 27,6% tiene entre 35 y 44años), con un peso más reducido dehombres. En cuanto a la forma deorganizar el viaje, el 76,4% lo reservadirectamente, sin intermediarios.Respecto al gasto en destino porpersona (399,9 euros), este turistadobla la media global5. Este segmentose convierte en potenciales jugadoresde golf en la Costa Daurada, que debecompetir con los otros destinosreferentes como son la Costa del Sol(Málaga) y el Algarve (Portugal).(TABLA 2).TendenciasLas tendencias turísticas mundialestambién influyen en este mercado. Laproliferación de destinos competido-res son una amenaza para losdestinos tradicionales. En los últimosaños están surgiendo nuevos destinosvinculados al género Golf Exótico,como Marruecos, Túnez, Turquía,Dubai y Sudáfrica. Crece también laoferta de prestigio en las regionesoriginarias del deporte como Escocia,Inglaterra, Irlanda y Carolina del Sur(EE.UU.)1. Otra tendencia general es lareducción de la estancia media y elincremento del número de viajesanuales. Aunque el mercado del golfpresenta una estancia media alta, losdestinos con una elevada concentra-ción espacial de campos serán losmás competitivos. El incremento deluso de segundas residencias se hacepresente también en este segmento.Así, según el estudio del turista de golfen en Mediterráneo1, los alemanesson los más propensos a alojarse enviviendas de su propiedad (un 32% delos casos), y los suecos (un 22%),aunque el alojamiento hotelero siguesiendo muy relevante. El elevado pesode jubilados practicantes de golf y lapresencia de segundas residencias deeuropeos del norte y centro del conti-nente explican esta realidad. Aunquese ha mostrado un incremento en laorganización de viajes de formaparticular gracias a las TIC, el turistade golf no sigue esta tendencia, y optapor contratar los servicios de tourope-radores especializados. Las redessociales tampoco están teniendotanto peso en la elección de un desti-no como tienen en otras modalidadesturísticas, siendo el noveno factor queincide en la elección. Aparte de lasrecomendaciones de amigos (factorpresente en todas las modalidadesturísticas), los touroperadores espe-cializados y las revistas de golf son losprincipales factores5(CUADRO 1).Hay que seguir con atención laevolución de este mercado en la CostaDaurada dado el impacto económicoque representa sumado a su poderdesestacionalizador.Aquest mercat té un elevat pes a laCosta Daurada (xxx) i presenta uns3TABLA 2: Comparativa del perfil delturista de golf en la Costa del Sol y laCosta Daurada.Principals operadors centres comercialsPrincipals cercadors de viatges on lineutilitzats pels xinesos.Fuentes consultadas:3Nota de prensa de 13 de noviembre de 2012 de International Golf Travel Market (IGTM).4Los datos del perfil del turista de golf en la Costa Daurada estan extraídos de las encuestas realizadas por el Observatorio de Turismo deCosta Daurada entre 2009 y 2011, y hacen referencia a los turistas de la Costa Daurada que practican habitualmente el golf (noobligatoriament en la Costa Daurada).5Comparativa del gasto generado en destino por persona en junio de 2011 del turista de golf, y la media del turista de la Costa Dauradapara el período junio-septiembre 2011.6Nota de prensa de 12 de noviembre de 2012 de International Golf Travel Market (IGTM).CUADRO 1: Factores clave que influyenen los golfistas.omparativa del perfil del turista de golf ala Costa del Sol i la Costa Daurada.Principals operadors centres comercialsPrincipals cercadors de viatges on lineutilitzats pels xinesos.MAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIESMás información:omparativa del perfil del turista de golf ala Costa del Sol i la Costa Daurada.Principals operadors centres comercialsPrincipals cercadors de viatges on lineutilitzats pels xinesos.
    • E-ocupació E-preusTrackingSigTur/E-destinacióEnotur Data System Eno-SigTur MòbilFuente: Elaboración propia a partir informe deMediascope Europe2.Fuente: Elaboración propia.1º Noruega 86%2º Países Bajos 84%3º Dinamarca 84%4º Suiza 84%5º Suecia 81%6º Reino Unido 73%7º Francia 69%8º Bélgica 69%9º Alemania 62%10º España 58%Media UE 15 54%Las herramientastecnológicas y el PCTEl concepte SmartLas nuevas tecnologías de la informa-ción están variando el comportamien-to de los usuarios. Es necesario quelas empresas y los destinos seadapten a esta nueva demanda 2.0. Eluso de Internet ha experimentado ungran crecimiento en los últimos años.Mientras que el uso diario de Interneten Cataluña se situaba en un 14,4%en 2001, este porcentaje se haelevado hasta el 74,4% en 20121. Encuanto a la disponibilidad deordenador y de conexión a Internet enlos hogares catalanes, según datosoficiales de 2011, el 75,7% de loscatalanes tienen ordenador y el 71%dispone de conexión a Internet1. Aescala europea se calcula que en2010 el 54% de la población (EU15)estaba conectada a Internet,situándose España en el 10 º lugar,con valores por encima de la media.Noruega, Países Bajos, Dinamarca,Suiza y Suecia son los primeros paíseseuropeos en consumo de Internet(CUADRO 1)2. Vinculado a laproliferación de las TIC, en el ParqueCientífico y Tecnológico de Turismo yOcio de Vila-seca, a través delConsorcio para la Mejora de laCompetitividad del Turismo y el Ocio ymediante los Fondos de DesarrolloRegional de la Unión Europea (Feder)se han creado nuevas herramientaspara aplicar la tecnología en el ámbitoturístico así como otros proyectos deinvestigación competitivos, paramejorar la eficiencia y la competitivi-dad de la actividad turística.Tecnología para el sector empresarialCon el objetivo de ser conocedores nosólo de la ocupación propia sinotambién de la ocupación media de losclústers turísticos de la provincia deTarragona el Consorcio ha desarrolla-do un sistema tecnológico on-line decaptación y consulta del grado deocupación, llamado E-ocupació quemide esta variable en hoteles,campings, casas rurales y apartamen-tos regulados. El empresario puedeconocer cuál es la posición de sunegocio con respecto a otras zonasdel destino pudiéndose comparar conotros alojamientos de la mismacategoría o de zonas cercanas. Porotra parte, el sistema ha digitalizadolos datos de empleo del Observatoriode Turismo de Costa Daurada recogi-dos entre 2006 y 2010, para conocersu evolución. Los potenciales usuariosde esta herramienta tecnológica sontanto los propios empresarios deldestino como los gestores turísticoslocales, que pueden averiguar laocupación real del tejido empresarialde su ámbito de acción.E-preus, por su parte, es una aplica-ción que realiza una comparativa deprecios. Así, actúa como un módulointeractivo que proporciona los pre-cios de comercialización de la habita-ción doble de los hoteles presentes enlas principales plataformas dereservas on-line. El precio de unestablecimiento puede ser comparadono sólo con el precio medio del propiodestino sino también con destinoscompetidores, habiéndose determina-do destinos de la costa española y deotros países mediterráneos comoTurquía, Croacia, Portugal e Italia.Tecnología para los gestores dedestinosCon el fin de disponer de mayorinformación sobre el comportamientodel turista, el Consorcio ha elaboradoun sistema, llamado Tracking, quepermite mejorar la gestión de losflujos de visitantes rastreando surecorrido a partir de los datosrecogidos a través de un GPS que llevael propio turista.CUADRO 1: Ranking del consumo deInternet, por países. Año 2010 (en %).les 3 primeres ciutats smart, segons els6 àmbits analitzats.Comparativa del pes de les places decàmping a Europa, segons els principalspaïsos. Any 2008 (%).Fuentes consultadas:1Idescat, año 2012.2Mediascope Europa (2010). Resultados de España, febrero 2010.GRÁFICO 1: Tecnologías desarrolladas porel Consorcio para la Mejora de laCompetitividad del Turismo y el Oci en elPCT.Característiques de Turista Smart:En el Parque Científico y Tecnológico de Turismo y Ocio se hanelaborado tecnologías aplicadas al turismo y al enoturismo con elobjetivo de facilitar la gestión y la toma de decisiones por parte delos agentes turísticos de la provincia de Tarragonademarcació de Tarragonaprincipis de segle i explotada en els últims anystecnologies per facilitar al turista la planificació de les sevesvacances en funció de les experiències que vulgui viure en el seuperíode vacacionalsector turístic està impulsant noves aplicacions tecnològiques quepermeten que el turista pugui triar la destinació en funció de lesactivitats que hi podrà realizar, més ennlà de la seva ubicació?l turista vol viure noves experiències i el sectorINNOVACIÓNMAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIES4
    • Fuente: Elaboración propia a partir de datos delinforme del Observatorio de Turismo de CostaDaurada32011 y de notas de prensa de ComScore4.*Nota: español incluye a españoles no catalanes. Fase comparativa de tecnologíassimilares Reuniones previas con el sector Desarrollo de la aplicación-tecnología Presentación del proyecto al sector Prueba de tecnología en fase beta Finalización de la tecnologíamejorada Aplicación en otras zonas32Rutes: Col·locació de puntsmació inalàmbrics33Museus: Guia del museu altelèfon mòbil34Compres: Programes defidelització al mòbil35Medi ambient: visites a parcseòlics, depuradores, etcsingulars3637383940 per AENA: 4741Aeroport de Ciudad Real: únicaeroport de gestió privada42Aeroport de Lleida-Alguaire: únicaeroport gestionat per un òrganautonòmicFuente: Elaboración propia.perfil turistaCostaDauradaperfil usuariosmartphonesnacionalidadextranjero(francés ybritánico)español*catalánespañolbritánicoitalianoedad35-44 años45-55 años55-64 años25-34 años35-44 años+55 añosmotivo viaje ociocombinaciónnegocio-ocioMERCATSMERCATSINNOVACIÓ45Se han realizado dos pruebas pilotoen entornos urbanos diferentes: en laParte Alta de Tarragona, como espaciosemi-abierto, bien delimitado por lamuralla y sus puertas de entrada alcasco histórico, y en la conurbaciónurbana Salou-Cambrils-La Pineda, unespacio abierto que ha requerido unametodología específica.Tecnología dirigida al turistaPara este segmento (el cliente final dela industria turística) se dispone dedos tecnologías diferentes. Por unlado, el Consorcio ha implementado,con fondos Feder, un sistema inteli-gente de recomendación de activida-des, bajo el nombre de SigTur / E-destinació. La aplicación recomiendaal usuario actividades a realizar, enfunción de las ya realizadas porusuarios de perfiles similares. Aunqueen el mercado existen sistemas querecomiendan actividades en funciónde las características del usuario(edad, sexo, grado de interés por lanaturaleza, días de estancia, etc.), lasingularidad del sistema recae en doselementos. Por un lado, el sistematiene en cuenta el grado de satisfac-ción de las actividades realizadas porusuarios de perfiles similares, y porotro, la tecnología se va alimentandode la información acumulada por eluso que hacen los usuarios de laherramienta, convirtiéndose en unaaplicación dinámica e inteligentedonde las actividades propuestas iránvariando.Otro proyecto, llamado Digitur, estásiendo realizado conjuntamente conla empresa SITEM. Es una aplicaciónmóvil que recomienda informaciónpersonalizada a los usuarios enfunción de sus preferencias yubicación, al tiempo que permitecompartir la experiencia vivida através de sistemas 2.0. Justamente,esta adaptación del sistema derecomendación para el móvil es unode los proyectos estrella. Y es que sise analizan los principales mercadosturísticos de la Costa Daurada yT 3, resulta que elespañol, el francés y el británico son ala vez los mercados con máspenetración de teléfonos inteligentes.Así, España es el primer país en usode smartphones de Europa, con unapenetración del 57%, siendo la mediaeuropea del 48,8%, según datos deComScore del 20124. El francés y elinglés, los dos principales mercadosextranjeros3tienen porcentajestambién elevados (un 56,6% en elcaso del Reino Unido y un 46,4% enFrancia). En cuanto al uso de aplica-ciones móviles, destaca el inglés comoel principal mercado en uso, con un54,6% de de penetración, situándoseel español en segunda posición.Adaptación enoturísticaEn una segunda fase, gracias a losfondos Feder, estas tecnologías hansido adaptadas al enoturismo,tomando relevancia las bodegas, loshoteles situados en zonas enoturísti-cas y los centros de interpretación delvino. Una de las tecnologías es EnoturData System, un sistema interactivode información del sector que permitecompartir datos estadísticos entre losagentes involucrados, con los benefi-cios conjuntos e individuales que estopuede generar. Otros proyectos son elEno-SigTur Mòbil (una aplicaciónmóvil inteligente de recomendación deactividades y recursos enoturísticos),la elaboración de indicadores enotu-rísticos y el newsletter TendènciesEnotur, basado en las nuevastendencias de este mercado.Analizando el perfil del turista de laCosta Daurada y el usuario deteléfonos inteligentes se visualiza elpotencial del destino en el uso deaplicaciones tecnológicas. Y es que seencuentran coincidencias respecto ala nacionalidad y los segmentos deedad (CUADRO 3).Fuentes consultadas:3Observatorio de Turismo de Costa Daurada (2011).4Datos de ComScore referentes a marzo-mayo de 2012.CUADRO 3: Comparativa entre el perfildel turista de Costa Daurada y el perfil deusuario de smartphones.Fites clau en el procés de creació de leseines tecnològiques.ases de creació de la tecnologiaComponents concepte Smart DestinationMAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIESINNOVACIÓNCUADRO 2: Momentos clave en elproceso de creación de las herramientastecnológicas.ases de creació de la tecnologiaComponents concepte Smart Destination
    • AT7POLÍTICA YGOBERNANZA6En los últimos años se están dandocasos de incorporación del sectorempresarial en las entidades degestión turística de los destinos. Lasnuevas tendencias en cuanto agestión de destinos, las modas, elseguimiento de los destinos referen-tes o el efecto de la crisis económicapueden ser los detonantes de laimplementación de un nuevo modelode gestión basado en la corresponsa-bilidad público-privada. De entre loscasos más significativos se tratan amodo de ejemplo el caso deTurespaña y de la Agencia Catalanadel Turismo.Turespaña constituye un OrganismoAutónomo adscrito al Ministerio deturismo a través de la Secretaría deTurismo. Es, por tanto, 100% público.Últimamente, se está planteando laincorporación de capital privado aesta entidad. De hecho, desde ladirección ya se ha hablado delconcepto España SA, resaltando estavisión empresarial que se quierepotenciar. Con este objetivo se hacreado una comisión para articular elproceso de incorporación de capitalprivado, que se espera sea de un 10%,en el que podrán participar tantograndes empresas como PYMES. Paralograrlo, se cuenta con la participa-ción de cadenas hoteleras de renom-bre como Barceló, Meliá y ArtiemHoteles, junto con miembros deExceltur y de la Comisión de Turismode la Confederación Española deOrganizaciones Empresariales (CEOE).Con respecto a representantespúblicos, en una primera fase estáninvolucradas las comunidadesautónomas de Murcia, la ComunidadValenciana y Aragón1. Sorprende, porotra parte, la ausencia de comunida-des autónomas líderes en turismo.Esta nueva visión empresarial estávinculada con uno de los objetivos delPlan Nacional e Integral de Turismo2012-2015, en el que se plantea"evaluar una posible implantación deun modelo público-privado enTurespaña". Esta iniciativa constituye,hoy por hoy, un proyecto de futuro. Demomento, en el organigrama de laentidad de su web no aparece elsector empresarial.Donde sí que el empresariado turísticoestá presente es en la Agencia Catala-na de Turismo (ACT), el organismo depromoción turística de Cataluña. Dehecho, desde su creación el sectorempresarial ha tenido representaciónmediante el Consejo General deCámaras de Cataluña y la entidadmixta Turismo de Barcelona, apartede la presencia de otras institucionespúblicas como el departamento deEmpresa y Empleo, y los patronatosde turismos de las cuatro diputacio-nes. Desde 2012 la ACT ha creado unprograma de partenariado, en el quese pueden adherir aquellas empresas,tanto turísticas como no, que cumplanunos determinados requisitos. Haytres niveles de participación en laentidad (Global Partner, SupportingPartner y patrocinios), en función delgrado de compromiso económico quese quiera adquirir. Lógicamente, seestablece una proporción entre elcompromiso adquirido y los beneficiosrecibidos. En cuanto a los criterios deselección, la entidad buscacompañías líderes catalanas o quedesarrollen su actividad en Cataluña,innovadoras en su ámbito, conpresencia extranjera y que compartanlos mismos valores que la marcaCataluña. Como contrapartida laempresa estará presente en todas lasactuaciones de comunicación querealice la ACT, ya sea en losmateriales promocionales publicados,en ferias o en actuaciones on-line,entre otras.La introducción delempresariado turístico enlos organismos públicossdeveniments turísticsculturalscom a eina dedesenvolupament localEn el proceso hacia la gobernanza se pueden plantear cuestiones,como la repercusión directa en el territorio de los beneficiosgenerados por una entidad que cuenta con representación privadaprivat en els organisme públics, en quan a la distribució dels beneficisGovernança, en el queinstitucions per a una millor gestió del turismexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxEs constata una falta de turistificació dels esdeveniments pel que faal segment de de. Tot i així, el potencial és elevatLa corresponsabilitat, la participació del sector privat en la gestió deconceptestractats en els fòrums més recents sobre política turística.rcussions territorials són alguns dels temes tractatsitoralsespanyoles, franceses i italianes tenen una major presència al mercatturístic, respecte Grècia, Tunísia i Croàcia.Espanya, França i ItàliaLa preocupació del consumidor pels temesambientals i socials està portant a les empreses a adoptar mesuresper assolir una gestió més sostenible de la seva activitat. El sectorturístic no es una excepció.MAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIESDesde 2012 laAgencia Catalana deTurismo ha creado unprograma departenariado, en elque se puedenadherir aquellasempresas, tantoturísticas com no,que cumplan unosdeterminadosdestacada del sectorempresarial turísticés una mostra mésdel limitatenfocament turístic Fuentes consultadas:1Preferente, 14 de enero de 2013.
    • Fuente: Elaboración propia a partir del informe deROS5.música, el teatre i el cinema de les tres províncies.3consideració la rellevància dels actes, la diversitat detemàtiques i la representació territorial de lescomarques de la demarcació de Tarragona.fet en funció ed la seva rellevància I distribuciógeohFederación Española de Municipios y Provincias(FEMP) i Secretaría General de Turismo (2008). Modelosde Gestión Turística Local. Principios y Prácticas.Madrid.POLÍTICA YGOBERNANZAHasta el momento son partnersestratégicos siete empresas, dos detransporte aéreo (Vueling e Iberia), elparque temático Port Aventura,enclavado en un núcleo turístico comoes Salou-La Pineda y otros miembroscomo el FC Barcelona, el Circuito deCataluña y la Roca Village, todos elloscon un elevadísimo peso de visitantesturísticos. Por último destaca AbertisAutopistas, gestor de una de las redesde transporte más utilizadas por losturistas, sobre todo, en el casonacional. Esta estrategia de gestiónya impulsada tiene nuevamente unapoyo en un documento estratégicocomo es el Pla Estratègic de Turismede Catalunya 2011-2015.ParadoresHay otras entidades turísticas quetambién están viviendo un proceso deincorporación de capital privado conel objetivo de mejorar su rentabilidad.Paradores, por ejemplo, pasó de tenerun beneficio de 20 millones de eurosen 2004 a perder 35 millones elpasado 20112, por lo que se harealizado una reestructuración delpersonal y cerrado establecimientos.Aunque en un primer momento sehabía comentado la entrada decapital privado en la entidad3con laposible pérdida de la imagenestandarizada de los establecimien-tos que esta privatización podríaconllevar, finalmente desde elMinisterio de Industria, Energía yTurismo2se ha comunicado que nohabrá entrada de capital privado y síla posibilidad de una gestión privada.Aunque la Organización Mundial delTurismo4apuesta por la necesidad deuna gestión público-privada y que losdestinos de referencia están adoptan-do esta modalidad en sus organismosde gestión (Tendencias Nº 8), habríaque replantearse cuál es la finalidadespecífica de algunas entidades queoptan por este modelo.A parte de los beneficios en cuanto ala visión compartida, la practicidad delas decisiones propuestas por elsector empresarial y la posibilidad deevaluación de los resultados, uno delos efectos directos evidentes es lamejora en la financiación de laentidad gracias a la entrada de capitalprivado. Sería conveniente tambiénplantearse hasta qué punto losbeneficios de una entidad mixta seinvertirían en el territorio, elementoque dependería, lógicamente, delpeso de este sector empresarial en elorganigrama de la entidad.Peso del sector privadoEl sector privado puede tener repre-sentación en organismos públicos endiferentes grados. ROS development& planning5establece 4 tipologías enfunción de esta involucración. Elmodelo consultivo es donde elempresariado tiene menos peso (dasu opinión pero no tiene derecho avoto). El minoritario se da cuando elsector privado forma parte de losórganos de representación pero conuna participación mínima, mientrasque el sistema de paridad se carac-teriza por una representación mixta.Finalmente se encuentra el mayorita-rio, donde el privado lidera la organi-zación (GRÁFICO 1). En Tarragona, elPatronato Provincial de Turismo tienerepresentación privada mediante losmiembros de las principales asocia-ciones turísticas a través de los órga-nos de gobierno de las marcas turísti-cas Costa Daurada y Terres de lEbre.Última fase: incorporación de lasociedad civilDespués de la participación de losagentes privados en las entidades degestión pública, sería necesaria laincorporación de la sociedad civil paramadurar el proceso de gobernanza.Estos nuevos agentes aportarían unavisión complementaria a la interrela-ción entre el turista y el destino.MAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIES 7Fuentes consultadas:2Expansión, 18 de diciembre de 2012.3Hosteltur, 11 de enero de 2012.4OMT (2010). Proyecto gobernanza para el sector turismo, Informe ejecutivo.5ROS development & planning SL (2008). Modelos de gestión turística local. Principios y prácticas.GRÁFICO 1: Representación gráfica de losgrados de participación empresarialsegún la implicación del empresariado.la participació del sector empresarial.SECRComparativa de la distribuciómensual dels esdeveniments culturals ala Costa Blanca, Costa Daurada i CostaBrava.esdeveniments celebrats a Catalunya.Any 2009 (en %).esdeveniments de la Costa Daurada permesosturístics en funció de la fórmula legaldels seus organismes de gestió turística.A parte de losbeneficios en cuantoa la visióncompartida (...) unode los efectosdirectos evidentes esla mejora en lafinanciación de laentidad gracias a laentrada de capital
    • El Cairo19%Valledel Nilo16%MarRojo50%Mediterráneo14%desiertoy oasis1%Fuente: Elaboración propia, a partir del informe de CEOof Tourism5.Fuente: Elaboración propia a partir de datos delCentral Agency for Public Mobilization andStatistics3.EgiptoA pesar de que la actividad turística del país está ligada a supatrimonio cultural, la infraestructura hotelera se concentra en elMar Rojo, con una ocupación superior a la ocupación de El Cairo ydel Valle del Niloxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxectorpaís, més enllà del sol i platja, converteix a Croàcia en unadestinació competidora atractiva pel mercat turístic que cal teniren consideracióEs el tercer país del sur del Mediterrá-neo que se analiza, después de Túnezy Marruecos. Concentra el 17,1% delvolumen de turistas extranjeros en elOriente Medio, por detrás de ArabiaSaudí1, quien le ha tomado el primerlugar después de la pérdida deturistas de Egipto entre 2010 y 2011,como respuesta a la inestabilidadpolítica y social derivada de suPrimavera Árabe. La actividad turís-tica representa el 14,8% del PIB, conuna contribución de 34,3 billones dedólares ocupando el 13,1% de lapoblación activa del país2. Aunquehistóricamente ha estado relacionadocon el turismo cultural, en los últimosaños el gobierno está fomentandonuevas modalidades, como el turismode shopping o de congresos.Concentración en el Mar RojoEl país dispone de 282.572 plazas3. Encuanto a su distribución por catego-rías, y atendiendo al número deestablecimientos, se constata que el48% de los hoteles corresponden apensiones o alojamientos de catego-rías inferiores a 1 estrella, mientrasque los hoteles de 4 y 5 estrellasconcentran el 21 % del número deestablecimientos totales, según datosde 20114. Se presenta una fuerteconcentración de la oferta en el MarRojo, donde se ubica el 50% delnúmero de habitaciones hoteleras5,materializadas en complejoshoteleros situados en los núcleosturísticos de Hurghada, SarhlHasheesh y Sharm El Sheikh, princi-palmente (GRÁFICO 1 y MAPA 1). Dehecho, la ocupación máxima se da endestinos de playa (Sinaí del Sur y MarRojo, ocupaciones medias del 71% y61%, respectivamente), siendo lamedia global del 55%3(TABLA 1). Esrepresentativo el elevado peso de laactividad vinculada a guías turísticos ytouroperadores (un 76,6% del númerode empresas turísticas)6, muy porencima del peso de la hostelería o larestauración. La oferta de visitas cul-turales complementarias o laposibilidad de realizar excursiones deun día o circuitos justificarían estaestructura de la oferta.La evolución del número de plazashoteleras ha sido irregular. Aun así,entre 1998 y 2009 se incrementó enun 44,5%. Esta evolución ha estadocondicionada por la implementaciónde planes de inversión quinquenales(procedentes del sector público yprivado), junto con la crisis económicaglobal, que ha originado una reduc-ción del capital invertido y del númerode pernoctaciones y de turistas. Lasinversiones se han reducido un 37,6%entre 2007 y 2012, sobre todo lasprocedentes del sector público (TABLA2). Es relevante como el 90% de lainversión privada era originaria delpropio país, mientras que el 10%restante procedía de países árabes7,no siendo importante la financiacióneuropea.Mercado europeoEn 2011, se redujo un 33% el númerode turistas, pasando de 14,7 millonesen 2010 (año en que se alcanzó el má-ximo histórico) a 9,8 millones, tras unaetapa de crecimiento sostenido3. Lasrevueltas populares del país y elcontexto económico global han provo-cado esta reducción después de uncrecimiento del 216,9% entre 2001 y2010. Europa es el principal mercadoemisor, representando el 78% delturismo total3.dels turistes totals3.Fuentes consultadas:¹ UNWTO (2012). Tourism highlights.2World Travel & Tourism Council (2012). Travel & Tourism Economic Impact 2012, Egipt.3Central Agency for Public Mobilization and Statistics (2012). Statistical Year Book, Issued 2012. Egipto.4Información estadística de la web de Central Agency for Public Mobilization and Statistics.5CEO of Tourism Development Authority (2002). Tourism and Sustanaible Development in Egypt. Egipto.6OECD (2010). OECD Tourism Trends and Policies 2010. Francia.7Servicio Estatal de Información Egípcia.MAPA 1: Croquis de Egipto.MAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIESTABLA 1: Grado de ocupación hotelera delas principales regiones del pais. Año 2010.places hoteleres, les pernoctacions i el grau-2011).regions turístiques, 2011 (en %).als de Grècia. Dades 2010.GRÁFICO 1: Distribución del volumen dehabitaciones por regiones. Año 2012.%Sur del Sinaí 71Mar Rojo 61El Cairo 52Luxor 44Guiza 44Assuan 34Alejandría 21Media 558COMPETIDORES% plazas hotelerasFuente: Elaboración propia a partir del informede CEO of Tourism5.
    • Fuente: Elaboración propia, con datos de AlexBank8.Fuente: Web turística oficial Turismo de Egipto.Elaboració pròpia, a partir de dades del Ministeride Turisme del Marroc.Font: Elaboració pròpia a partir de dades de CentralAgency for Public Mobilization and Statistics3.Total lirasegípciasprimerplan deinversión1982-1983/1986-18971.874,1segundoplan deinversión1987-1988/1991-19924.050,0tercerplan deinversión1992-1993/1996-19978.387,8cuartoplan deinversión1997-1998/2001-200210.187,8cinto plandeinversión2002-2003/2006-200714.464,9sexto plandeinversión2007-2008/2011-201210.512,5Sud del SinaíMar RoigEl CaireLuxorGizaAssuanAlexandriaMitjana2010 2011dif(%)árabes 2.092 1.802 -13,9europeos 11.177 7.211 -35,5americanos 563 287 -49,0COMPETIDORSFuentes consultadas:8ALEXBANK (2010).9Se han analizado los touroperadores siguientes: Natalie Tours para el mercado ruso, First Choise para el mercado británico, yThomas Cook y Alltours para el mercado alemán.9TABLA 2: Inversión total (pública yprivada) realizada, para cada planquinquenal (en liras egípcias).Destaca el mercado ruso (31% de loseuropeos), por delante del británico(20%) y el alemán (31%). Aunque elmercado europeo fue el que másredujo su presencia en el país, entre2010 y 2011, si se analizan los datosrelativos, se constata que el mayordecrecimiento se dio en el mercadoamericano (TABLA 3). Por el contrario,el turismo doméstico fue el menosperjudicado. Si se analiza la evolucióndel número de turistas según el mediode transporte utilizado, se constataque las cifras de turistas por víaterrestre (mercado árabe) se hanmantenido prácticamente estables,mientras que los turistas llegados porvía aérea y marítima fuerondisminuyendo un 54,6%, y un 44,3%,respectivamente, entre 2010 y 2011.En cuanto a los productos turísticosque ofrecen los touroperadores, seperciben diferencias según elmercado al que van dirigidos.Mientras que los touroperadoresrusos venden únicamente estanciasen grandes complejos hoteleros, losagentes británicos y alemanes locombinan con circuitos o excursionesde un día, como por ejemplo eldesierto, El Cairo (con vuelo interno) oen el país vecino, Israel9.Medidas incentivadorasEl gobierno, en los últimos años, haimpulsado diferentes medidas paradinamizar el turismo como respuestaa la crisis económica de 2008. Entreellas se encuentra la excepción dedeterminados impuestos por parte delas compañías de transporte y de lainfraestructura hotelera del país, lacomercialización de terrenos quequieren ser explotados turísticamentea precios simbólicos y actuacionespromocionales para la captación delmercado de elevado poder adquisitivode Oriente Medio, Asia y Europa delEste7. Con estas iniciativas, entre elprimer cuatrimestre de 2009 y elmismo periodo de 2010 se haconseguido incrementar el número deturistas (del 13% al 29%) y los ingre-sos (de una caída del 18% a unarecuperación del 24%). A pesar deestas medidas el país presenta defi-ciencias en la infraestructura turísticay en la calidad de sus recursoshumanos, siendo necesario un incre-mento de su competitividad turística7.Con el objetivo de mejorar la actividady llegar a los 16 millones de turistas y130 millones de pernoctaciones en20177, el Ministerio de Turismo se hapropuesto colaborar con los tourope-radores para apoyar la venta directa,gestionar vuelos chárter en mercadosestratégicos, realizar una campañapara el mercado doméstico, llamadaBienvenido a Egipto, incrementar elpeso del sector privado, simplificar lagestión pública y potenciar otrasmodalidades como el turismo deshopping, de golf, de desierto, decongresos o el turismo terapéutico.Turismo de congresosUna de las pruebas de la apuesta delgobierno en este producto es lacreación de la Agencia Pública deCentros de Conferencias, uno de losdos organismos dependientes delMinisterio de Turismo. La entidadgestiona el recién inaugurado CairoInternational Conference Center unequipamiento de 30 hectáreas,situado al lado del aeropuerto de lacapital y de la oferta hotelera deelevada categoría, infraestructuranecesaria para este tipo de turistas.Aunque el Mar Rojo y la CostaDaurada no son comparables encuanto a superficie de costa(1.900km. respecto a 92km.), la CostaDaurada presenta una mayor presen-cia de plazas hoteleras en su litoral(602,3 respecto 74,4 plazas / km.),teniendo ambos destinos valores si-milares en ocupación hotelera (mediaanual de 61% y 60%respectivamente).hoteleraMAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIESCOMPETIDORESProductos turísticos potenciados desde elMinisterio de Turismo.Evolució dels ingressos, turistesestrangers i pernoctacions estrangeresentre 2001-2010.TABLA 3: Número de turistas, segúnprocedencia (2010-2011), en miles.Agadir iSalou. Any 2011. Cultura Deportes náuticos Crucero por el Nilo Desiertos y oasis Golf Spa y relax Congresos43Congressos4445Gestors de destinacions46Organitzadors Professionals de
    • estacionalidad de las pernoctaciones por meses, ycomparando las marcas turísticas de la provincia deTarragona con el resto de zonas con volumen depernoctaciones similares, se observa como Rías Baixasresulta ser la zona con una estacionalidad másmarcada, seguida de la Costa Daurada. T ,en cambio, presenta una actividad más regular durantetodo el año, al igual que la Costa de la Luz, Costa deVizcaya y Costa del Garraf, experimentando la punta deactividad típica de Semana Santa.GRÁFICO 1: Evolución de las pernoctaciones rurales por meses dediferentes zonas turísticas (año 2011).Fuente: Elaboración propia a partir de la Encuesta de Ocupación de los Alojamientos Rurales,por zonas turísticas del Instituto Nacional de Estadística (INE).La Isla Mallorca es la zona que presenta mejoresresultados en cuanto a ocupación y estancia media,siendo la segunda zona en volumen de plazas. Hay quetener en consideración, sin embargo, que ésta secaracteriza por un modelo turístico distinto al resto dezonas analizadas, con una elevada presencia de turismoextranjero.Cabe destacar también la diferencia entre dosmodalidades dentro del turismo rural. En Mallorca unabuena parte de la oferta está constituida por alojamien-tos rurales, donde no hay ingresos procedentes de laactividad agrícola, ganadera o forestal. Por el contrario,en otras zonas como la Costa Daurada o Terres de, abunda la segunda modalidad, el agroturismo,donde el titular de la vivienda obtiene rentas agrícolas yla actividad turística se convierte en un ingresocomplementario a su actividad principal. A pesar deesta diferenciación, resulta interesante aprender deaquellos destinos que han sabido dirigir la oferta ruralhacia el turismo extranjero, habiendo obtenido buenosresultados en cuanto a ocupación y estancia media.ESTADÍSTICAS10El Turismo Rural endestinos litoralesEl valor de la formació enels recursos humansSe ha analizado los datos referentes a la estructura delturismo rural de la Costa Daurada ycomparándolas con otras zonas turísticas, a partir delas estadísticas del Instituto Nacional de Estadística(INE). En primer lugar es necesario remarcar lametodología utilizada por el INE en relación con losdestinos rurales. El organismo permite disponer de losdatos a nivel estatal, por comunidades autónomas, porzonas y por puntos turísticos. Así, el INE define una zonaturística como un conjunto de municipios donde selocaliza, de manera específica, la afluencia turística. Enel caso de la modalidad de alojamientos rurales, elorganismo ha determinado hasta 71 zonas donde hayafluencia turística en turismo rural. De hecho, más del50% de las zonas corresponden a parques nacionales ynaturales de España. El resto se dividen en Pirineos,costas peninsulares e islas del archipiélago balear ycanario. La costa mediterránea queda representada porla costa catalana (Costa Brava, Costa del Garraf, CostaDaurada y T ) y la costa gaditana (Costa dela Luz).Se destacan los rasgos más diferenciales de 13 de las71 zonas turísticas con las que trabaja el INE, elegidaspor su condición de espacio litoral. No se han incluido enel análisis las zonas referentes a parques naturales,nacionales, Pirineos y el archipiélago canario.Costa Daurada y T ªposición en cuanto a su capacidad de acogida (volumende plazas). Aún así tienen un grado de ocupación bajocomparado con el resto de zonas analizadas,situándose en 10º y 12º lugar respectivamente. Por elcontrario, la Isla de Mallorca se sitúa en primer lugarcon un 45,2% de ocupación. Si se analiza la ocupaciónpor nacionalidades, se observa que, mientras que latendencia general indica que el uso del alojamientorural es característico del turista nacional, en el caso deMallorca, el turismo extranjero representa el 81,7 % delos viajeros en turismo rural. En el extremo contrario seencuentran T , la zona turística con elmayor peso de turismo doméstico de las 13 zonasanalizadas (94,4%, sobre un 5,6% de extranjeros). Encuanto a la estancia media, Mallorca continúa en laprimera posición, con 4,8 días de media. Terres de, con 2,9 días, se sitúa en 6º lugar, con valoressimilares a la Costa Brava y Costa Da Morte. CostaDaurada, en cambio, presenta una tasa inferior (2,6días), similar a la Costa de Vizcaya. Analizando laMallorca es la zona turística con mejores resultados en ocupación y estancia media en turismo rural,respecto otras zonas de la costa mediterránea y cantábrica.La crisi econòmica mundial i els conflictes socials de les destinacions competidores del sud delMediterrani han provocat un creixement puntual de la contractació del paquet vacacional. La tendència,a llarg termini, però, s’encamina cap a una reducció d’aquesta forma d’organització de les vacancesi la inestabilitat L’increment puntual del paquet turístic a l’Estat espanyolS’han produït canvis significatius en les primeres posicions de la taula: la Comunitat de Madrid haassolit la primera posición, fins al momento assolida pel País Basc. Catalunya ha mantingut la terceraposició.escala mundial l’any 2011 mostren la recuperació del sectorMAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIES
    • SEGON TRIMESTRE 2010-Nº1 TENDÈNCIES9¿DE QUÉ SE ESTÁHABLANDO?NOVETATS IPUBLICACIONSLos viajes de familiarización son una de las herramien-tas más utilizadas por los gestores de destinos para dara conocer sus atractivos. Últimamente los destinosestán innovando en los fam trips dirigiéndolos asegmentos más específicos. Así, los agentes de viajes ylos periodistas están dejando paso a otros prescripto-res. Tal y como trata el Tendencias nº 3, la ComunidadValenciana fue una de las primeras, junto con las RíasBaixas, en crear blogtrips, viajes de familiarizacióndestinados a bloggers. Los restauradores han sido elsegundo segmento innovador. Y es que el DirectorGeneral de Turismo de la Comunidad Valencianaanunció la celebración de un cheftrip para dar aconocer el potencial del turismo gastronómico deldestino entre cocineros de todo el mundo. Parece que elformato del fam trip es adaptable a cualquier agente.La clave radica, sin embargo, en saber personalizar laexperiencia según las particularidades de cada seg-mento. Mientras los bloggers necesitan una buenaconexión y red wifi, los periodistas requerirán de infor-mación más detallada sobre algunos aspectos, y loscocineros querrán conocer las particularidades de losproductos gastronómicos locales. Pero, ¿cuál esrealmente el poder de los restauradores comoprescritores turísticos? ¿Acontecen líderes de opinión?Un restaurador puede convertirse en prescriptor de undestino incorporando productos gastronómicos de estedestino a su carta, haciendo constar su procedencia. Deesta manera la carta adquiere una función promocionaly el comensal pasa a ser un turista potencial. Por eso esnecesario que cocineros, no sólo de referencia mundial,sino también de zonas cercanas (aprovechando lassinergias) conozcan los platos representativos deldestino que queremos dar a conocer. Productos estrellacomo el vino o el aceite ya actúan como promotores deldestino, a través de las clasificaciones propias, guíasespecíficas o premios concedidos al sector. Aunque elsol y playa es el producto estrella y la principalmotivación para los turistas de los destinos litorales, elviajero busca complementar la experiencia con otrosproductos. La gastronomía es un producto de calidadque necesita canales de promoción innovadores, y éstees uno.11NOVEDADES YPUBLICACIONESMAYO 2013-Nº10 TENDÈNCIESSinergias entre Amadeus y TurespañaUn acuerdo tecnológico entre estas dos entidadespermitirá al organismo estatal conocer los principalesdatos cualitativos y cuantitativos del turista antes deque éste llegue al destino, hecho que posibilitará laprevisión de tendencias y facilitará la gestión de laactividad turística. De este modo, se podrá calcular conmás precisión cifras como el volumen de turistas, laocupación o la estancia media.Más detalles en Amadeus. Aquesta nova col·laboració permetrà anticipar-se als fets aplicant mesures, podent-se anticipar a les tendències y podent fer unaprevisió.Per a més informació: Web SICTURNuevo producto religioso con visión turísticaLos obispados con sede en Cataluña han creadoCatalonia Sacra, un producto turístico y religioso quepretende divulgar el patrimonio religioso de Cataluña eimpulsar su visita. Actualmente en la página web, apartede la información detallada sobre iglesias e itinerariosreligiosos también hay información de uso más turístico,como las oficinas de información cercanas, cómo llegaro incluso enlaces a los gestores de los destinos. En unfuturo se quiere añadir información referente a rutasguiadas por los centros religiosos.Más información en la web de Catalonia Sacraentre centres ja consta informació sobre itineraris, nonomes entre esglésies sinó tambéque en un futur consti informació sobre les visitesguiadeshores de visitauUn acord tecnològic entreconèixer les principals dades qualitatives i quantitativesdel turista abans que aquest arribi a la destinació, elque possibilitarà preveure tendències i facilitar la gestióCooperación entre comunidades autónomasLa Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación ylas Tecnologías Turísticas, SA (SEGITTUR) ha facilitadouna plataforma donde pueden participar las comuni-dades que quieran compartir su conocimiento turístico,en cuanto a nuevas tecnologías aplicadas al sector asícomo proyectos innovadores. Evitar la duplicidad,aprovechar la investigación de otros agentes y poner enpráctica proyectos innovadores de forma conjunta sonalgunos de los objetivos de esta plataforma donde, demomento, se han adherido siete comunidades.Más datos sobre el proyecto en Hosteltur
    • COSTADAURADA12Actuaciones para la captacióndel mercado rusEl ruso es uno de los llamadosmercados emergentes que estáexperimentando un fuerte crecimientoen los últimos años. Los agentesturísticos de la Costa Daurada loquieren optimizar teniendo en cuentaque este destino se convierte en elprincipal foco receptor de España. Esun mercado deseado, no sólo por sugasto superior al resto, sino por lavoluntad de complementar el sol yplaya con otras actividades como sonla cultura, la gastronomía y lascompras, uno de los puntos fuertesmás valorados por los agentesturísticos de la Costa Daurada. Coneste objetivo el Patronato de Turismode la Diputación está realizando unconjunto de actuaciones dirigidas,algunas de ellas, a dar a conocer eldestino en el propio país. Así, enmarzo, una delegación agentesturísticos de la Costa Daurada asistióa la Feria Intourmarket y a la MoscowInternational Exhibition (MITT), dondepudo establecer contactos conoperadores turísticos y aprovechópara presentar la edición en ruso dellibro Costa Daurada y Terres de lEbre.Paisatges de Tarragona. Un mes antesel Patronato de Turismo ya habíavisitado el país, habiendo realizado unroadshow. Esta actuación permitiópresentar el destino a los miembrosde Teztour, repartidos por seis de lasprincipales ciudades de la región deSiberia y los Urales. Las visitas eranorganizadas por el propio touropera-dor y contaban con la presencia derepresentantes del Patronato, de laconcejalía de Turismo de Salou y delas principales empresas turísticas dela Costa Daurada.Con la voluntad de fidelizar a los turis-tas que ya visitan el destino y ofrecernuevos equipamientos a los rusosresidentes, está proyectada la cons-trucción de una iglesia ortodoxa en lazona. Otros destinos con una elevadapresencia de este mercado, comoMarbella o Altea (Alicante) ya dispo-nen de una. Según la Fundación Ami-gos de Rusia, la iglesia permitiríaincrementar el volumen de llegadasde turistas rusos en la Costa Daurada.Aquesta seria laexistint-ne una a la provínciaa Madrid.Les principals ciutats de la CostaDaurada estan realitzant diferentsiniciatives per fomenurbana. En el cas de Tarragonadestaquen tres accions vinculades alturisme cultural. Una és TarracoTicket -des dels equipaments culturals iespectacles gestionats perjuntament de Tarragona, actuacióTERRESNuevos productosEl turismo activo es uno de losrecursos más potentes de estascuatro comarcas. A finales de año secomunicó la futura creación de unaruta cicloturística que unirá la VíaVerde de la Terra Alta con la comarcadel Baix Ebre, enlazando el ParqueNatural dels Ports con el ParqueNatural del Delt ,aumentando así la infraestructura deaventura de destino. Amposta, por suparte, ha logrado el certificado deDestino de Turismo Deportivo queotorga la Agencia Catalana deTurismo, gracias a la especializaciónen remo. Este municipio es el primerode las T en alcanzareste distintivo. Salou y Cambrilsalcanzaron a principios de año estemismo certificado.La comunicación de esta oferta esbásica para maximizar su uso. Por elloel Patronato de la Diputación en lasasistió en febrero auna de las principales ferias especiali-zadas de turismo activo de Holanda,Fiets&Wandelbeurs, acompañados deprincipals fires especialitzades deturisme actiu d’Holanda,Parque Científico y Tecnológico de Turismo y Ocio-Universidad Rovira y Virgili-Campus Vila-seca 977 394 871 info@pct-turisme.catla marca Cataluña. Es interesanteconectar con los asistentes de estaferia, considerados potenciales tu-istas de entre 50 y 65 años, y quevaloran el descubrimiento de undestino no masificado con espaciosnaturales de elevado valor.Nuevos canales de promociónLa Terra Alta ha implantado una nuevaherramienta de comercialización queda a conocer la oferta turística de lacomarca a través de descuentos enlos establecimientos adheridos (aloja-mientos restaurantes, bodegas, agro-tiendas, etc).. La tarjeta, que tiene uncoste de 10 euros, ha sido una inicia-tiva del Consejo Comarcal, junto conlos consejos reguladores del aceite yel vino de la Terra Alta y dos asociacio-nes emresariales turísticas. En estacomarca también se puede encontrarla Tarjeta Genial, vinculada a la Rutadel Paisaje de los Genios gracias altestimonio que dejó Picasso en Hortade San Juan, y que permite conocerlos otros municipios que componen laruta, como son Reus, Mont-roig y ElVendrell.MAYO 2013-Nº10TENDÈNCIES