Formació URV: Diploma d'Especialització en Creació i Comercialització d'Experiències Enoturístiques
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Like this? Share it with your network

Share

Formació URV: Diploma d'Especialització en Creació i Comercialització d'Experiències Enoturístiques

on

  • 464 views

La importància del sector vitivinícola i la seva relació amb el turisme en algunes regions del món és cada vegada més important. Això posa de manifest la necessitat d'aprofundir en la ...

La importància del sector vitivinícola i la seva relació amb el turisme en algunes regions del món és cada vegada més important. Això posa de manifest la necessitat d'aprofundir en la innovació, creació i gestió d'experiències i productes enoturístics. - Detectar l'oferta enoturística, - Tenir la capacitat d'innovar en aquest sector des de un punt de vista de la gestió, i - Dissenyar i planificar projectes enoturístics amb l'objectiu d'aconseguir un desenvolupament

Statistics

Views

Total Views
464
Views on SlideShare
454
Embed Views
10

Actions

Likes
0
Downloads
0
Comments
0

1 Embed 10

https://twitter.com 10

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

CC Attribution-NonCommercial LicenseCC Attribution-NonCommercial License

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Formació URV: Diploma d'Especialització en Creació i Comercialització d'Experiències Enoturístiques Document Transcript

  • 1. Diploma d’Especialització en Creació i Comercialització d’Experiències Enoturístiques Diploma d’Especialització en Creació i Comercialització d’Experiències Enoturístiques FUNDACIÓ URV UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI Facultat de Turisme i Geografia
  • 2. L ’augment de la competència al mercat mundial del vi anima la pos- ta en marxa de noves iniciatives que permetin el manteniment de l’activitat a les regions productores. Entre aquestes iniciatives desta- ca el turisme enològic com a eina que connecta a productors i con- sumidors a través del territori, com a base de l’activitat vitivinícola. El paisatge vitivinícola, els cellers, les pràctiques culturals i diverses manifestacions artístiques, formen part del patrimoni cultural que durant segles ha creat el sector vitivinícola i que han de servir per reforçar el valor simbòlic que té el vi per als consumidors. Conèixer aquest patrimoni cultural i els recursos existents a cada regió és con- dició necessària per al desenvolupament del enoturisme, però no és condició suficient. És imprescindible saber gestionar adequadament aquests recursos i tenir les competències que permetin endegar iniciatives que aportin valor afegit al vi a través del gran patrimoni cultural existent en cadascuna de les regions productores. El turisme s’ha convertit en una activitat eficaç per canalitzar demandes del sector vitivinícola que contribueixin a la millora dels seus resultats econòmics, així com en un instrument de valorització dels seus productes, de generació d’imatge i de comercialització. D’altra banda, el turisme enològic té un enorme potencial de creixement sobre el qual convé conèixer els seus mecanismes de desenvo- lupament que, moltes vegades, van més enllà del sector per convertir-se en un element econòmic i social de desenvolupament territorial. Aquests són els objectius prioritaris que es volen aconseguir a través del progra- ma formatiu dissenyat per a aquest Diploma d’Especialització i de la metodologia proposada per aconseguir-los. Un curs de 30 ECTS de formació de caràcter prin- cipalment presencial, però amb el suport online de la plataforma virtual de la URV i amb la realització de tallers i sortides de camp. Amb la col·laboració de: Facultat d’Enologia de la URV Parc Científic i Tecnològic de Turisme i Oci Parc Tecnològic del Vi - VITEC Informació i inscripció: Fundació URV. Centre de Formació Permanent Av. Onze de Setembre, 112 43203 Reus (Tarragona) Tel: 977 327 411 raquel.ramos@fundacio.urv.cat www.fundacio.urv.cat/formacio
  • 3. Fitxa tècnica Destinataris: Diplomats i graduats en Turisme, Enologia, Ad- ministració i Direcció d’Empreses, Geografia i Ordenació del Territori, i Enginyers Agrònoms. Professionals relacionats amb el món del turis- me, l’enologia i la restauració. Durada: 30 ECTS Dates: Del 21/10/13 al 31/05/14 Horari: Activitat docent + tutories: dilluns i dimecres, de 17 a 21 h Sortides de camp: tres divendres, jornada sencera, 7 de febrer, 14 de març i 25 d’abril Lloc: Facultat de Turisme i Geografia (Vila-seca) Preu: 1.800 € Direcció i coordinació: Jesús Angla Jiménez Noemí Rabassa Figueras Bonificació: Aquest curs compleix els requisits per ser bonificat a través de la Fundació Tripartita. Més informació: bonificacio.tripartita@fundacio.urv.cat Metodologia La docència es centrarà principalment en sessi- ons presencials amb continguts teòrics i pràctics. Cadascuna de les unitats es completaran amb la realització de tallers temàtics amb participació activa dels alumnes. A més, els estudiants comp- taran amb accés 24 hores a l’espai virtual de la URV amb materials, recursos i tutories online. El curs es complementa amb tres sortides de camp a diversos indrets de les comarques de Tar- ragona, on es concentren fins a vuit denomina- cions d’origen relacionades amb el vi. Aquestes sortides serviran per conèixer, mitjançant l’estudi de casos, activitats gastronòmiques i de tast, ini- ciatives enoturístiques de caràcter innovador de- senvolupades en aquesta regió. Aquest postgrau es pot cursar en la seva moda- litat completa de Diploma d’Especialització, però també es pot fer parcialment ja que s’hi ofereixen tres mòduls dissenyats com a cursos indepen- dents: Innovació i Comercialització Enoturística. 15 ECTS Enologia i Gastronomia. 6 ECTS Gestió d’Empreses Enoturístiques. 6 ECTS Sortides professionals • Responsable de creació, disseny i desenvo- lupament de productes i serveis enoturístics i gastronómics • Responsable de promoció, comunicació i co- mercialització de l’oferta enoturística tant en empreses d’àmbit privat com públic • Tècnic de planificació de recursos i de destina- cions enoturístiques • Creació i gestió d’empreses de serveis i produc- tes enoturístics i gastronòmics Aprèn a crear noves experiències enoturístiques. Un món d’oportunitats.
  • 4. Programa Turisme experiencial, oci i enoturisme 4 ECTS Evolució i transformació del sistema turístic Noves tendències en turisme i oci Enoturisme i nous reptes de modalitats turístiques Innovació i productes enoturístics 5 ECTS Hotels, allotjaments i restaurants enoturístics Museus i centres d’interpretació Itineraris Enoturístics Visita a cellers i cates Taller: creativitat, disseny i innovació de productes enoturístics Màrqueting enoturístic 5 ECTS Procés de planificació de màrqueting Estratègies de comunicació en turisme enològic Instruments de comunicació en turisme enològic Promoció i comercialització on-line Taller: enoturisme 2.0 Enologia i gastronomia 5 ECTS Denominacions d’origen. Varietats de raïm i tipolo- gies de vins. Producció de qualitat Experiències gastronòmiques i restaurants Metodologia del procés de la cata Taller: disseny de cartes i maridatge Gestió d’empreses enoturístiques 5 ECTS Models de gestió, entorn i competitivitat Subsistemes empresarials Administració i direcció d’empreses enoturístiques Indicadors econòmics de gestió Taller: emprenedoria i iniciatives empresarials Sortides de camp 3 ECTS Innovació de productes enoturístics Turisme gastronòmic i cata Gestió de complexes enoturístics Projecte final 3 ECTS Quadre docent Jesús Angla Jimenez Salvador Anton Clave Xavier Arnavat Carballido Jordi Blay Boqué Pedro Cabanillas Amboades Jordi Calabuig Tomàs Joan Miquel Canals Bosch Jaume Gené Albesa Montserrat Nadal Roquet-Jalmar Marta Nel·Lo Andreu Noemí Rabassa Figueras Jaume Salvat Salvat Dolors Setó Pàmies Victoria Sánchez Rebull Ruth Troyano Puig