Seminario Virtual ICEX sobre el mercado agroalimentario en Japón

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Seminario Virtual ICEX sobre el mercado agroalimentario en Japón

  1. 1. La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging.1. PIB Japonés• Constituye, como ejemplo, el 400% del PIB español, el 300% del de la India o el 500% delsurcoreano.• 127 millones de habitados entre los que destacan las áreas metropolitanas de Tokio (PIB deRusia), Nagoya (PIB de Corea del Sur) y Osaka (PIB de Holanda), que, juntas, suman la superficie deCastilla y León.• El mercado japonés presenta una extraordinaria concentración en superficie de alto poder presentaadquisitivo.2. Mercado agroalimentario• Supone el 85% de las importaciones totales de Japón.• Los primeros exportadores a Japón son EEUU, China y Australia. De entre los UE, España esel quinto importador con 394Mill into 394Mill€.• Las mayores exportaciones de España a Japón son del sector cárnico (26%) y los lácteosocupan el undécimo lugar (1%)3. Consumidor japonés• El japonés dedica el 25% de su renta a la alimentación• Media nacional de gasto en alimentación: 870.000 yenes anuales (8.580 alimentación: (8.580€/año).• Tendencia creciente de aceptación de productos occidentales, sobre todo en Tokio. Hay quetener en cuenta que las mujeres son las que están más abiertas a los productos importados y lasque suelen elegir las nuevas compras en el hogar. uevas• Hay que tener también en cuenta adaptar los productos al amplio sector poblacional demás de 65 años.• Principales caracterísricas:◦ Innovación. alto interés por la gastronomía y por que aporte nuevos sabores, texturas,ingredientes, etc.◦ Sanidad. Gran preocupación por la seguridad alimentaria y la trazabilidad.◦ Salud. Preocupación por la comida sana, por los niños y la gente mayor. Alto grado deenvejecimiento poblacional.◦ Calidad. Los altos precios pagados por productos importados deben ser compesados concalidad.◦ Presentación. El producto debe gustar estéticamente antes que por el producto en sí. Hayque adaptar el producto a los gustos, costumbres, formatos, materiales, etiquetado yreglamentaciones japonesas.◦ Lealtad. El cliente japonés es fiel a sus productos, pero no hay que fallarle. Un cambio en la La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging
  2. 2. La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packagingcalidad (tanto del producto como del embalaje puede hacernos perder su fidelidad).4. El mercado japonés.• Dado el interés que suponen las características del mercado japo japonés ya hay muchasempresas interesadas y establecidas en el país. Es un mercado desarrollado y saturado. Hay queser conscientes de que entramos en Japón desplazando a un competidor. No es cuestión de serbuenos, sino de ser mejores. Alta competencia en to todo.• Es muy importante conocer a nuestra competencia. No hay que preguntarse por quénosotros no, sino, por qué ellos sí.• Las relaciones comerciales en Japón son a largo plazo. Paciencia y perseverancia.Adaptación constante al mercado.• Japón es un país eminentemente proteccionista con aranceles muy altos para proteger la nentementeproducción propia.• Las exigencias normativas se pueden llegar a convertir en una barrera.• Importancia de las normas. Los importadores, distribuidores y consumidores confían en lasnormas de seguridad alimentaria. Elegirán antes a un prodcutor que las tenga antes que a uno queno las tenga.• Diferencias de contacto.◦ Hay que respetar los tiempos, la negociación. Hay que ser formales y profesionales. Elcarácter japonés es más retraído que el español y una excesiva fogosidad o acercamiento pueden españolhacer que la relación no fructifique.◦ Hay que tener paciencia. Van a hacer muchas preguntas y hay que estar preparados paracontestarlas. Van a querer comprobar y degustar y nos van a comparar abiertame abiertamente con nuestroscompetidores o sus actuales proveedores.◦ Los envíos de muestras hay que tratarlos como pedidos en firme en relación a laprofesionalidad con la que se sigan.• Es importante que el producto sea competitivo y eso significa:◦ Que el precio sea acorde con la calidad que promete.◦ Que las características de los productos y las cláusulas de los constratos se cumplanescrupulosamente. Los japoneses lo serán para con nosotros• La reputación de la empresa es importante. Que tengamos clientes en el país o podamosdar garantías de solvencia económica por escrito es un plus.• Que el contacto preventa y postventa sea muy estrecho y muy duradero y, en la medida delo posible, físico.5. La distribución en Japón• La cadena es larga y con muchos eslabones, pero eficaz. No se buscan atajos, suele estarmal visto. La misma relación estrecha, de compromiso y de largo plazo que el importador pide alproductor extranjero es la que ya tiene con sus clientes de la cadena de distribución inferior. Serequiere profesionalidad.◦ El importador suele cargar un 40% La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging
  3. 3. La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging◦ El mayorista suele cargar un 15%◦ El minorista suele cargar un 40%◦ Hay que tener en cuenta estos márgenes para negociar el precio con el importador.◦ No suele existir la figura del agente, tal y como la entendemos en Europa. entendemos• El importador◦ La figura del importador es muy importante en las relaciones comerciales UEUE-Japón porqueel importador japonés es responsable de nuestro producto en el país; es decir, que cualquierproblema sanitario, logístico o administrativo deberá arreglarlo el importador, no nosotros. Es porello que se piden tantas garantías al productor y que la relación sea tan duradera y a largo plazo.No es simplemente vender, sino además, cooperar. Es el primero que será exigente y escrupoloso,sobre todo con el cumplimiento de normas alimentarios y sanitarias.◦ Hay que dejarse guiar por lo que nos aconseja el importador, que conoce el mercado y elconsumidor japonés y adaptarnos a ello.◦ El importador aporta al productor:▪ Conocimiento del idioma y de l costumbres. las▪ Aconseja sobre el packaging y suele encargarse del etiquetado.▪ Informar sobre la normativa correspondiente y su aplicación.▪ Asume esfuerzos en la publicidad y el marketing de los productos en Japón, puede inclusoasumir parte de los costes de imagen de marca.▪ El interés que mostremos en nuestro importador y en escucharle es muy valorado y puedemarcar la diferencia con sus proveedores actuales. Se involucran con el producto desde elprincipio.◦ No es vender y olvidarse.◦ Suelen pedir exclusividad. Estudiarlo con cuidado. idad.◦ Se recomienda probar un año con nuestro importador y tener siempre por escrito todas lascondiciones en un contrato.◦ Es importante elegir un importador acorde con nuestro tamaño. Si somos una empresapequeña deberemos buscar un importador pequeño o especializado.▪ Grandes importadores. Mitsui. Itochu. Mitsubishi.▪ Importadores de alimentación. Suzusho. Wing Ace. Meijiya.▪ Importadores especializados. Queso, Hisada. Licores, Nihon.▪ Importadores gourmet. Zas Su Komi, Advanced tecnology service. Zas,• En Japón está empezando ahora el fenómeno de las marcas blancas• Tendencia creciente de empresas minoristas que adquieren la licencia de importación paraimportar y distribuir ellos mismos sin intermediarios.◦ Kinokunya, meidi-ya, Dean & deluca, Queen Isetan, Kaldi coffee. ya,• Dentro de esta tendencia, también se incluyen los restaurantes y hoteles, sobre todo, lasnuevas cadenas de restaurantes españoles que se están estableciendo en el país país. La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging
  4. 4. La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging6. El envasado.• Japón es el primer consumidar mundial de envases, tanto en cantidad como en tecnología.• Consideraciones que tener en cuenta◦ Mostrar las normas de higiene cumplidas◦ Inclinación por valores saludables y nutricionales◦ Envases de un solo uso (en las viviendas no se puede almacenar). Se suele comprar todoslos días.◦ Se compra con los ojos◦ Entregar exactamente lo que se ofrece al consumidor◦ El japonés juzga el producto por el envase.◦ El japonés está dispuesto a pagar el sobrembalaje.◦ Humedad en el ambiente. ¿Saquitos de sílice?◦ Envases de fácil apertura◦ Usar ventanas para que se vea el producto.◦ Listos para comer y/o preparar.◦ Colocar las etiquetas rectas◦ Que las fechas de caducidad sean muy visibles en formato aaaa/mm/dd◦ Reconocible para la mente japonesa, no para la española.◦ Debe parecer caro y único. Hay un alto porcentage de mujeres que compran estosproductos Hay que tener a una mujer que opnie sobre el packaging final.• Es importante:◦ La calidad. Si el producto es de calidad, el envase también ha de ser de calidad.◦ La resistencia. Las cajas que ve el consumidor no deben abollarse ni rayarse en le consumidortransporte y hay que tomar las medidas necesarias para ello. Packaging fuerte.◦ La presentación atrayente. Si nuestro producto no es innovador, el envasado puede serlo ydiferenciarnos con él. El producto debe ser fácil de reconocer para alguien que no estáacostumbrado a nuestra cultura.• No hay que confiar en que el consumidar conozca nuestro producto ni suponer nada. Hayque dar facilidades al consumidar de cómo consumir el producto. Y mostrárselo con ventana oimágenes, fieles a lo que ofrecemos.• El producto debe comunicarse con el comprador.• Marcar muy bien las diferentes gamas. Un japonés no entiende la diferencia de sabores deun curado a un tierno, por lo que es mejor centrarse en lo que sería una diferenci en meses. diferencia• La imagen España y Europa, sobre todo, es buen se puede aprovechar guardando parte delpackaging original.7. Mercado Gourmet• Tiene menos interés y el público objetivo es mucho más reducido• A los clientes les mueven aspecto como la curiosidad por nuevos productos, las modas ycomo regalos de empresa y ocasiones especiales.• El mercado japonés de ecológicos no está desarrollado como en Europa. Se prima lacalidad. La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging
  5. 5. La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging8. CONCLUSIONES▪ Encontrar un importador adaptado a nuestras dimensiones y entabla con él una relación entablarde invoplucración a largo plazo cooperando mutuamente en la distribución y promoción delproducto. Escrupulosidad y formalidad. El importador es un socio.▪ Tener en cuenta las características del país y el consumidor y adaptarse a ellos. Innovación.▪ Crear confianza e interés en el importador depende de nosotros y hemos de fijarnos en elloy ser muy metódicos.▪ Los articulos deben estar en perfecto estado▪ Demostrar el cumplimiento de las medidas sanitarias La distribución de productos agroalimentarios en Japón, envasado, presentación y packaging

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