Kegunaan & dampak negatif natrium benzoat
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Kegunaan & dampak negatif natrium benzoat

on

  • 37,154 views

 

Statistics

Views

Total Views
37,154
Views on SlideShare
37,154
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
105
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft Word

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Kegunaan & dampak negatif natrium benzoat Kegunaan & dampak negatif natrium benzoat Document Transcript

  • Nama : Nurul WulandariKelas : XII IPA 2 NATRIUM BENZOAT Natrium Benzoat dikenal juga dengan nama Sodium Benzoat atau Soda Benzoat.Bahan pengawet ini merupakan garam asam Sodium Benzoic, yaitu lemak tidak jenuhganda yang telah disetujui penggunaannya oleh FDA (Badan Administrasi Pangan danObat di Amerika Serikat) dan telah digunakan oleh para produsen makanan dan minumanselama lebih dari 80 tahun untuk menekan pertumbuhan mikro organisme (jamur). Menurut sebuah studi WHO, Sodium Benzoat adalah bahan pengawet yangdigunakan untuk makanan dan minuman serta sangat cocok untuk jus buah maupunminuman ringan. Sodium Benzoat banyak digunakan dalam berbagai produk makanan danminuman seperti jus buah, kecap, margarin, mentega, minuman ringan, mustard, sambal,saus salad, saus tomat, selai, sirop buah, dan lainnya. Sodium Benzoat secara alamiterdapat pada apel, cengkeh, cranberry (sejenis buah berry yang digunakan untuk membuatagar-agar dan saus), kayu manis, prem (yang dikeringkan) dan lain-lain.Kegunaan Natrium Benzoat Natrium benzoat (C7H5O2Na) digunakan sebagai pengawet makanan atau minumanbersoda.
  • Dampak negatif Natrium Benzoat - Kandungan bahan pengawet yang ada pada softdrink umumnya tidak terlalu besar, akan tetapi jika dikonsumsi secara terus-menerus tentu akan berakumulasi dan menimbulkan efek terhadap kesehatan. - Dampak lain adalah kanker, dikonsumsi secara berlebihan dapat timbul efek samping berupa edema (bengkak) yang dapat terjadi karena retensi atau tertahannya cairan di dalam tubuh. - Naiknya tekanan darah sebagai akibat bertambahnya volume plasma lantaran pengikatan air oleh natrium. - Natrium benzoat bisa memicu terjadinya serangan asma.