2. INTRODUCCIÓN
En este tema veremos algunas de las claves para el mejor
aprovechamiento del almacén:
•El coste del transporte representa entre 1/3 y 2/3 del coste
total logístico en la mayoría de las empresas.
•El almacenaje supone también un coste.
3. ¿ PORQUE SON NECESARIOS LOS ALMACENES ?
Funciones del Almacén
• Para prevenir variabilidades entre oferta y demanda
• Para la creación de un stocks de seguridad
• Por razones de Emergencias (Stocks por razones de
inversión)
HACER QUE LAS COSAS SE MUEVAN Y MOVERLAS
EFICIENTEMENTE
• Maximizar el espacio del almacén
• Minimización de la Operación del flujo de materiales
4. Clases de Almacenes
Naturaleza de los Función en la Régimen Técnicas de
Artículos Almacenados Logística Jurídico Manipulación
• Materias Primas • Centrales • Propio • Convencional
• Semielaborados • Tránsito • Alquiler • Automatizado
• Productos Terminados (PT) • De Zona
• Piezas de Recambio
• Materiales Auxiliares
5. Fases del almacenaje
Descargar
Comprobar
Recepción Identificar
Dar de alta
Ubicar
Almacenamiento
Manipular
Conservar
Seleccionar Expedición
Envasar, etiquetar, embalar
Elegir medio transporte
Dar de baja
6. Operaciones en el Almacén
Descarga Control y
Manipulación Almacenaje
Recepción
Retiro
Picking /
preparación de
pedidos
Embalaje y
Etiquetado
Consolidación
Preparación
despachos
Despacho Carga
7. Distribución de los almacenes: lay-out
1 7
4 5
2
6
3
Muelle de Carga Muelle de Carga
1. Servicios
2. Recepción y Control
3. Devoluciones
4. Stock y Reservas
5. Picking y Preparación
6. Salida y Verificación
7. Oficinas y Servicios
8. Planificación de Flujos de Materiales
Flujo Lineal
Almacenaje
Recepción Picking Expedición
Recepción Almacenaje Picking Expedición
10. CLASIFICACIÓN PERSONAL DE ALMACÉN
Recibir mercancía
Descargarla
Darle entrada
Controlador
recepción
Administrativo Controlador
de expedición
Recibir albarán
Introducir datos pc Preparar mercancía
Emitir pedidos para enviar a clientes
Baja inventario
Jefe de almacén Carretillero
Traslada los palés
Supervisar tareas
Asignar tareas a operarios
Operario de pedidos
y devoluciones
Clasifica la mercancía (recibida,
devoluciones proveedores y clientes)
11. CLASES DE EXISTENCIAS SEGÚN EL GRADO DE
TRANSFORMACIÓN DE LOS ELEMENTOS INVENTARIADOS
Materias primas Son básicos para producir un determinado producto Ej: Tablones de
madera
Productos en Son los que han pasado por las diversas fases de montaje, pero aun les
curso falta alguna otra. Ej: Puertas y ventanas sin barniz
Productos Son artículos destinados a la venta: Ej: Puertas y ventanas listas para
acabados colocar
Productos Son elementos que se pueden incorporar al producto. Ej Cristales para
semiterminados puertas y vidrieras
Subproductos Son elementos que se producen a partir del proceso de producción. Ej:
(Residuos)
Serraduras, retales de madera, trozos de tablones.
Artículos
obsoletos o Proceden de temporadas anteriores o han sufrido algún desperfecto .
deteriorados
Materiales de Son materiales auxiliares que se consumen en el proceso productivo Ej:
consumo y Clavos
reposición
Envases y Son necesarios para el transporte del producto: Ej: Embalales para el
embalajes transporte del producto hasta el comprador
12. OTRAS CLASIFICACIONES DE EXISTENCIAS
De ciclo Satisfacen la demanda normal de la actividad de la empresa
De seguridad Por si la demanda aumenta (evitar roturas de stock)
FUNCIÓN
De especulación Cuando su precio es más bajo de lo habitual y se compran
aprovechando esa circunstancia.
De anticipación
Para prevenir futuras ventas estacionales
Productos que se venden directamente, sin transformación
Comercial
FINALIDAD
Industrial Mercancías que se utilizan en el proceso de fabricación
Perecederos
Van perdiendo cualidades con el paso del tiempo
DURACIÓN
Duraderos No pierden propiedades con el tiempo
13. TÉCNICAS DE GESTION DE INVENTARIOS
METODO ABC
Para este método el valor total de las existencias de un almacén se puede clasificar en
tres tramos de existencias, ya que no todas tienen la misma importancia:
Categoría A: Productos pocos numerosos en cantidad pero que representan
un gran valor en el total del almacén.
Valor
Categoría B: Productos en cantidad media con un valor medio.
Categoría C: Productos muy numerosos, pero con poco valor en el almacén.
100%
90%
C
60%
B
A
Unidades
5% 35% 100%
14. Ejemplo método ABC
Artículo % sobre cantidad total (%Q) (%Q acumulado) % sobre coste total (%C) % C acumulado Clase
Tomate (Kg) 19,2% = 5000 / 26.000 * 100 19,2% 76,8% = 5000 / 6.510 76,80% A
Latas 38,5% 57,7 = 19,2 + 38,5 15,4% 92,2% B
Cartón de
embalaje 38,5% 96,2% 7,7% 99,8% C
Productos
químicos 3,8% 100% 0,2% 100,0% C
16. GESTIÓN DE LAS EXISTENCIAS
2.Determinación de las necesidades: qué, cuánto, cuándo
3.Selección de proveedores: elegir mejor oferta
4.Realización de la compra: qué bienes, cuánto y precio
5.Puesta a disposición: recepción de la mercancía
21. EL REAPROVISIONAMIENTO
La empresa debe reaprovisionar las existencias antes de que se agoten.
Es más, debe realizarse el pedido cuando se llegue a un nivel tal que
permita satisfacer la demanda hasta que se reciba el próximo pedido.
• Rotura de stock:
por debajo del
stock de
seguridad
22. TIPOS DE STOCKS
Stock medio = stock mínimo + (Demanda del periodo / 2)
Stock seguridad = (plazo máx entrega – plazo entrega proveedores )* Demanda
23. PUNTO DE PEDIDO Y VOLUMEN ÓPTIMO DE PEDIDO
Punto de pedido= Stock Seguridad + (Demanda * plazo entrega proveedores)
24. VOLUMEN ÓPTIMO DE PEDIDO O LOTE ECONÓMICO
Ca= coste de mantener cada unidad
Cp= coste de un pedido
V: ventas o demanda
