UN REPAS FRANÇAIS
L´Entrée
SOUFFLÉ AU JAMBON <ul><li>200g de jambon. </li></ul><ul><li>4 oeufs. </li></ul><ul><li>Un quart de litre de lait </li></ul...
Le Plat principal
TOMATES FARCIES <ul><li>10 tomates. </li></ul><ul><li>2 trouches de pain de mie. </li></ul><ul><li>150g de viande. </li></...
TOMATES FARCIES <ul><li>1 oeuf. </li></ul><ul><li>3 cl d’huile d’olive. </li></ul><ul><li>Sel. </li></ul><ul><li>Du piment...
La Garniture
DesPommes Mousseline
Le Dessert
MOUSSE AU CHOCOLAT <ul><li>250g de chocolat noir supérieur à 56% </li></ul><ul><li>3dl de crème liquide. </li></ul><ul><li...
 
BON APPÉTIT !!!
<ul><li>ANA PELETEIRO VIGIL </li></ul><ul><li>MARIA ÁLVAREZ   RODRÍGUEZ </li></ul><ul><li>1ºBach-B </li></ul>
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  1. 1. UN REPAS FRANÇAIS
  2. 2. L´Entrée
  3. 3. SOUFFLÉ AU JAMBON <ul><li>200g de jambon. </li></ul><ul><li>4 oeufs. </li></ul><ul><li>Un quart de litre de lait </li></ul><ul><li>80g de beurre. </li></ul><ul><li>30g de farine. </li></ul><ul><li>Une verre à liqueur de cognac. </li></ul>
  4. 4. Le Plat principal
  5. 5. TOMATES FARCIES <ul><li>10 tomates. </li></ul><ul><li>2 trouches de pain de mie. </li></ul><ul><li>150g de viande. </li></ul><ul><li>200g d’un bon jambon cru. </li></ul><ul><li>3 échalotes. </li></ul><ul><li>2 gousses d’ail. </li></ul><ul><li>Des ncondiments. </li></ul>
  6. 6. TOMATES FARCIES <ul><li>1 oeuf. </li></ul><ul><li>3 cl d’huile d’olive. </li></ul><ul><li>Sel. </li></ul><ul><li>Du piment d’Espelette. </li></ul><ul><li>Poivre du moulin. </li></ul>
  7. 7. La Garniture
  8. 8. DesPommes Mousseline
  9. 9. Le Dessert
  10. 10. MOUSSE AU CHOCOLAT <ul><li>250g de chocolat noir supérieur à 56% </li></ul><ul><li>3dl de crème liquide. </li></ul><ul><li>60g de beurre fin. </li></ul><ul><li>1 sachet de sucre vanillé. </li></ul><ul><li>4 oeufs: 4 blancs et 4 jaunes. </li></ul><ul><li>50g de sucre glace. </li></ul>
  11. 12. BON APPÉTIT !!!
  12. 13. <ul><li>ANA PELETEIRO VIGIL </li></ul><ul><li>MARIA ÁLVAREZ RODRÍGUEZ </li></ul><ul><li>1ºBach-B </li></ul>

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