1    Dendi Efendi                                        Tutor by...                   Fadli Suwondo   Dr.Triyono Arief Wa...
Overview of Heinz                                2Agenda                             Sejarah Heinz - ABC                  ...
Overview of Heinz                            3Sejarah Heinz• didirikan di Pennsylvania pada tanggal 27 Juli  1900• Produk ...
Overview of Heinz                                           4Sejarah ABC• ABC didirikan sebagai bisnis keluarga oleh Chu S...
Overview of Heinz                                   5Heinz + ABC = Heinz ABC Indonesia• Pada tahun 1999, H.J Heinz Co Limi...
Overview of Heinz                 6Bisnis Inti dan Karakteristik Bisnis
Overview of Heinz   7Visi - Misi
Overview of Heinz                                                  8Visi - Misi• Misi  ▫ Sebagai pemimpin terpercaya dalam...
Overview of Heinz                                                     9Prinsip PREMIER• Passion (Semangat). . . bersemanga...
Overview of Heinz                                                           10Sumber Keunggulan Kompetitif• Heinz adalah m...
Overview of Heinz        11Penyebaran Pemasaran Heinz
Overview of Heinz   12Sustainability Process
Overview of Heinz   13Standar Unggulan
Overview of Heinz              14Transformasi Jangka Panjang Heinz
Overview of Heinz   15Growth Strategy
Overview of Heinz                                           16Porter’s Five Forces: Kekuatan Pemain Baru• Hambatan masuk/b...
Overview of Heinz                                                    17Porter’s Five Forces: Kekuatan Konsumen• Heinz memi...
Overview of Heinz                                  18Porter’s Five Forces: Kekuatan Pemasok• Pemasok dalam industri makana...
Overview of Heinz                                                     19Porter’s Five Forces: Kekuatan Produk Pengganti• P...
Overview of Heinz                                  20Porter’s Five Forces: Persaingan Internal• Beberapa faktor yang diper...
Overview of Heinz                                            21SWOT - Strength• Enam dari merek teratas pada Negara-negara...
Overview of Heinz                        22SWOT - Weaknesses• Margin yang menurun dikarenakan kompetisi  yang ketat• Arus ...
Overview of Heinz                                                 23SWOT - Opportunity• Salah satu strategi Heinz adalah m...
Overview of Heinz                                                     24SWOT - Threat• Kelemahan Struktur Pertanian di Ind...
Overview of Heinz                                              25Pilihan Strategik Membangun Keunggulan•   Partnership den...
Overview of Heinz                    26Strategi Menangani Kompleksitas Bisnis• Strategi Membeli dan Mengembangkan• Prinsip...
Overview of Heinz                                                 27Evaluasi Stratejik• Implementasi Balanced Scorecard  ▫...
Overview of Heinz                                                         28Kesimpulan• Heinz adalah perusahaan dunia yang...
Overview of Heinz             Terima Kasih
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

MM ITBK - MM ITBK - Membedah Manajemen Operasi Bisnis H.J.Heinz (ABC) by Noverino Rifai (slides)

2,204 views

Published on

Published in: Business, News & Politics
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
2,204
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
65
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

MM ITBK - MM ITBK - Membedah Manajemen Operasi Bisnis H.J.Heinz (ABC) by Noverino Rifai (slides)

  1. 1. 1 Dendi Efendi Tutor by... Fadli Suwondo Dr.Triyono Arief Wahyudi Noverino RifaiMarch,31st 2012Institut Teknologi dan Bisnis Kalbe (ITBK)
  2. 2. Overview of Heinz 2Agenda Sejarah Heinz - ABC Vision – Mission Sumber Keunggulan Kompetitif Porter’s 5 Forces SWOT Pilihan Strategik Membangun Keunggulan Strategi Menangani Kompleksitas Bisnis Evaluasi Stratejik Kesimpulan
  3. 3. Overview of Heinz 3Sejarah Heinz• didirikan di Pennsylvania pada tanggal 27 Juli 1900• Produk utama Perusahaan meliputi saus tomat, bumbu dan saus, makanan beku, sup, kacang dan makanan pasta, makanan bergizi untuk bayi dan produk makanan olahan lainnya.• Perusahaan memproduksi sendiri atau melakukan kontrak kerjasama dengan perusahaan lain untuk membuat produk- produknya dari berbagai macam bahan baku / bahan mentah.
  4. 4. Overview of Heinz 4Sejarah ABC• ABC didirikan sebagai bisnis keluarga oleh Chu Sok Sam pada tahun 1975• PT Heinz ABC Indonesia (PT HAI), sebelumnya bernama PT ABC Central Food Industry, sebuah perusahaan yang bergerak dibidang industri makanan termasuk kecap, minuman, termasuk pula didalamnya pengemasan barang-barang hasil produksi sendiri, dan juga dibidang perdagangan besar (distributor).
  5. 5. Overview of Heinz 5Heinz + ABC = Heinz ABC Indonesia• Pada tahun 1999, H.J Heinz Co Limited membeli 75% saham PT ABC Central Food Industry di saat banyak investor asing menarik modalnya karena krisis yang melanda.• Dengan pengambilalihan saham tersebut maka nama perusahaan diubah menjadi PT Heinz ABC Indonesia.• Nama ABC yang telah melekat di hati keluarga Indonesia menjadi kekuatan fondasi bagi Heinz untuk menghadirkan produk yang lebih beraneka ragam. Tak hanya memiliki rasa yang sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia namun juga bergizi dan berkualitas tinggi
  6. 6. Overview of Heinz 6Bisnis Inti dan Karakteristik Bisnis
  7. 7. Overview of Heinz 7Visi - Misi
  8. 8. Overview of Heinz 8Visi - Misi• Misi ▫ Sebagai pemimpin terpercaya dalam bidang nutrisi dan kesehatan, Heinz—sebagai Perusahaan Makanan Murni—berdedikasi terhadap kesehatan masyarat, planet, dan perusahaan yang berkelanjutan.• Visi ▫ menjadi “Perusahaan Makanan Utama Dunia, dengan menawarkan makanan bercitarasa kelas satu dan penuh gizi, bagi semua orang di manapun mereka berada.” Menjadi perusahaan makanan utama berarti menjadi yang terbaik dalam hal memberi nilai bagi pelanggan, layanan pelanggan, bakat-bakat karyawan dan pertumbuhan yang konsisten serta dapat diperkirakan.
  9. 9. Overview of Heinz 9Prinsip PREMIER• Passion (Semangat). . . bersemangat untuk menang dan terhadap merek- merek, produk dan karyawan kita, dan dengan demikian memberi nilai tambah yang sangat baik bagi para pemegang saham kita.• Risk Tolerance (Toleransi Risiko) . . . untuk menciptakan budaya di mana kewirausahaan dan pengambilan risiko yang bijaksana selalu didorong dan diberi penghargaan.• Excellence (Keunggulan). . . untuk menjadi yang terbaik dalam kualitas dan dalam segala hal yang kita lakukan.• Motivation (Motivasi). . . untuk merayakan keberhasilan, mengakui dan memberi penghargaan atas prestasi individual maupun tim.• Innovation (Inovasi)… untuk berinovasi dalam segala hal, mulai dari produk sampai proses.• Empowerment (Pemberdayaan). . . memberdayakan para karyawan kita yang berbakat, untuk mengambil inisiatif dan melakukan apa yang benar.• Respect (Rasa Hormat). . . untuk bertindak dengan integritas dan rasa hormat kepada semua orang.
  10. 10. Overview of Heinz 10Sumber Keunggulan Kompetitif• Heinz adalah merek kelas dunia yang dikenal di lebih dari 50 negara. Merek Heinz diperkirakan memiliki nilai 20 Miliar US$• ABC adalah merek lokal Indonesia yang sangat kuat yang telah melekat di hati keluarga Indonesia sebagai penyedia kecap, saus, bumbu masakan, dan makanan olahan• Heinz memiliki portofolio internasional yang sangat kuat, dengan jajaran produk yang banyak dan sebagian besar menempati peringkat 1 atau 2 di area penjualannya.• Heinz juga dikenal sebagai perusahaan yang peduli terhadap lingkungan, melakukan perbaikan terhadap sistem dan produk yang memiliki hasil positif terhadap kelestarian lingkungan yang berkelanjutan.• Heinz dikenal sebagai perusahaan yang memperhatikan kualitas produk. Perusahaan membuat acuan kualitas yang harus diikuti oleh pemasok bahan baku [TOMA]. Heinz juga memiliki unit riset internal—HeinzSeed— yang secara terus menerus berusaha menemukan varietas tanaman yang menghasilkan buah yang unggul [TOMA].
  11. 11. Overview of Heinz 11Penyebaran Pemasaran Heinz
  12. 12. Overview of Heinz 12Sustainability Process
  13. 13. Overview of Heinz 13Standar Unggulan
  14. 14. Overview of Heinz 14Transformasi Jangka Panjang Heinz
  15. 15. Overview of Heinz 15Growth Strategy
  16. 16. Overview of Heinz 16Porter’s Five Forces: Kekuatan Pemain Baru• Hambatan masuk/barriers to entry terkait dengan keberadaan kurva belajar dan pengalaman, skala ekonomi, kebutuhan modal, loyalitas merek, preferensi pelanggan, biaya, akses ke saluran distribusi dan tindakan dan kebijakan pemerintah. Heinz harus menentukan faktor-faktor yang memudahkan pemain baru untuk masuk ke industri makanan seperti regulasi dan kebijakan pemerintah, persyaratan modal yang rendah, dan akses ke saluran distribusi. Di Eropa, produk makanan biasanya dikembangkan oleh perusahaan besar dan supermarket, namun dengan preferensi perubahan konsumen untuk makanan organik dan makanan sehat, pendatang potensial dari pasar ini bisa muncul yang akan dapat memiliki keunggulan kompetitif atas Heinz. Heinz harus mengidentifikasi ancaman yang ditimbulkan oleh pendatang baru dalam industri makanan sehingga mereka bisa melakukan perubahan pada produk dan bisnis mereka.
  17. 17. Overview of Heinz 17Porter’s Five Forces: Kekuatan Konsumen• Heinz memiliki sejarah panjang dan kaya dalam diversifikasi produk dan adaptasi terus menerus yang dapat berubah menjadi tren pasar. Transformasi ini kompetitif telah memaksa Heinz untuk meningkatkan produk mereka yang mereka tawarkan kepada konsumen mereka. Konsumen juga menjadi lebih mengetahui informasi mengenai produk perusahaan, sebab itu mereka mengharapkan perusahaan dapat memenuhi kebutuhan mereka. Hal itu menunjukkan fakta bahwa pelanggan atau pembeli produk menjadi bagian dari industri bisnis dan makanan. Ini berarti bahwa pembeli memiliki pengaruh besar pada industri makanan karena mereka memiliki kemampuan untuk mempengaruhi berdasarkan selera dan preferensi. Heinz harus menentukan alasan mengapa konsumen membeli produk dan produk-produk dari kompetitor. Faktor-faktor yang memberikan kontribusi untuk pembelian produk perusahaan harus mengidentifikasi sehingga kualitas produk yang akan dibuat lebih baik dan bahkan mengurangi persaingan.
  18. 18. Overview of Heinz 18Porter’s Five Forces: Kekuatan Pemasok• Pemasok dalam industri makanan utamanya adalah penyedia bahan baku seperti logam untuk kaleng dan makanan mentah seperti sayuran dan buah-buahan yang akan diproduksi sebagai bahan produksi. Pemasok memainkan peran penting dalam persaingan di industri makanan. Para pemasok memiliki kekuatan besar atas organisasi jika perusahaan membutuhkan bahan baku untuk memproses produk mereka dan ada pemasok hanya beberapa, dalam hal ini pemasok peduli terhadap laba dan perusahaan yang bisa memberikan kemenangan besar. Ini akan menjadi ancaman untuk Perusahaan Heinz terutama bagi pesaing yang bisa menawarkan kesepakatan yang lebih baik.
  19. 19. Overview of Heinz 19Porter’s Five Forces: Kekuatan Produk Pengganti• Pasar di produk makanan sangat kompetitif, dan ada produk yang keluar di pasar yang dapat melakukan fungsi yang sama dengan harga lebih rendah. Untuk bersaing dengan pengganti, Heinz harus mengidentifikasi faktor- faktor yang menunjukkan ancaman yang tinggi pengganti dan mengembangkan tindakan pencegahan. Faktor-faktor termasuk harga pengganti di pasar yang sering kali lebih rendah dari harga produk perusahaan, seperti dalam kasus produk makanan dari supermarket diskon yang relatif lebih murah. Untuk mengatasi ini Heinz harus memastikan kualitas produk mereka sehingga konsumen akan lebih loyal terhadap produk. Faktor lain adalah bahwa perusahaan-perusahaan produsen produk pengganti memiliki profitabilitas tinggi, untuk mengatasi ini, promo produk harus dilakukan seperti isi tambahan pada produk dalam rangka mendorong konsumen untuk membeli produk, sehingga mendapatkan keuntungan yang lebih besar. Untuk mengatasi ini, Heinz akan memanfaatkan teknologi baru dalam kemasan. Ketika Heinz meluncurkan botol saus tomat dari kecap di 18 negara Eropa, penjualan meningkat hingga 10 persen.
  20. 20. Overview of Heinz 20Porter’s Five Forces: Persaingan Internal• Beberapa faktor yang dipertimbangkan dalam internal rivalry adalah biaya tetap dan variabel, konsentrasi, harga, perilaku, diferensiasi, pasar dan pertumbuhan perusahaan. Dalam kasus produk konsumen Heinz seperti produk makanan memiliki persaingan yang ketat di pasar dengan organisasi baru yang muncul, persaingan ketat di industri makanan. Faktor-faktor yang menyebabkan persaingan tinggi dari produk makanan di pasar Eropa adalah ada banyak pesaing dengan supermarket menciptakan produk makanan mereka sendiri yang lebih murah; konsumen sekarang dihadapkan dengan banyak pilihan.
  21. 21. Overview of Heinz 21SWOT - Strength• Enam dari merek teratas pada Negara-negara berkembang adalah bagian dari 15 besar merek yang dimiliki Heinz• Produk-produk Heinz memiliki posisi yang bagus di Negara-negara berkembang. Heinz telah membangun posisi yang solid di Negara- negara tersebut• Pembagian dividen tahunan selalu meningkat setiap tahunnya. Keadaan ini dapat meningkatkan kepercayaan investor dalam menanamkan dananya di Heinz sehingga perusahaan memiliki dana untuk mengembangkan bisnisnya.• Pada tahun fiscal 2011, Heinz menempati ranking teratas diantara perusahaan-perusahaan manufacturing selama 11 tahun berturut- turut [CSR11]. Hal ini menunjukkan tingkat kepuasan dan berimplikasi pada tingkat kepercayaan customer terhadap Heinz.
  22. 22. Overview of Heinz 22SWOT - Weaknesses• Margin yang menurun dikarenakan kompetisi yang ketat• Arus kas yang buruk dikarenakan aktivitas operasional
  23. 23. Overview of Heinz 23SWOT - Opportunity• Salah satu strategi Heinz adalah mengembangkan pasar di Negara-negara berkembang. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh PWC, pada tahun 2050, sebagian besar Negara berkembang yang menjadi target pengembangan Heinz, pada tahun 2050 akan menempati posisi tertinggi dilihat dari GDP Negara tersebut• Jumlah populasi kelas menengah pada Negara-negara yang menjadi target pengembangan Heinz juga mengalami peningkatan yang pesat dari tahun 2010 hingga tahun 2015
  24. 24. Overview of Heinz 24SWOT - Threat• Kelemahan Struktur Pertanian di Indonesia ▫ Biaya transportasi yang tinggi - daerah produksi sering jauh dari pasar dan transportasi tidak efisien. Biaya transportasi seringkali melebihi nilai tanaman. ▫ Kurangnya modal kerja - petani jarang memiliki kapasitas penyimpanan sehingga harus menjual tanaman segera. ▫ Kurangnya daya tawar - ada organisasi petani tetapi mereka tidak terlalu efektif operasionalnya.• Kelemahan Pemerintahan di Indonesia• Trend Konsumen Mengarah pada Produk yang Lebih Sehat• Untuk Case Kecap ABC, Pangsa Pasar Menurun
  25. 25. Overview of Heinz 25Pilihan Strategik Membangun Keunggulan• Partnership dengan Coca-Cola ▫ Pada Februari 2011, Heinz mengumumkan kerjasama stratejik dengan Coca-Cola yang memungkinkan Heinz untuk membuat botol kecap menggunakan teknologi PlantBottle TM yang merupakan teknologi proprietary milik The Coca-Cola Company• Mempublikasikan Praktik-Praktik Agrikultur Global yang Baik ▫ untuk menginformasikan petani tentang Good Agricultural Practices yang telah dikembangkan oleh Heinz• Heinz bekerja dengan pemasok untuk memastikan bahwa praktek pertanian: ▫ Memenuhi kebutuhan konsumen akan pangan yang aman dan dapat dilacak pada asal mula bahan bakunya ▫ Memenuhi permintaan konsumen untuk pasokan yang terjangkau dan makanan yang bergizi ▫ Mempromosikan dan melindungi kesehatan, kesejahteraan dan kemakmuran ekonomi petani, pekerja dan komunitas. ▫ Minimalkan efek buruk pada sumber daya alam bumi dan keanekaragaman hayati.
  26. 26. Overview of Heinz 26Strategi Menangani Kompleksitas Bisnis• Strategi Membeli dan Mengembangkan• Prinsip-Prinsip Pemandu Pemasok ▫ Heinz mengeluarkan dokumen prinsip- prinsip pemandu pemasok yang berlaku bagi semua pemasok dengan siapa Heinz dan para afiliasinya di seluruh dunia menjalin suatu kerjasama kontrak, termasuk para kontraktor, pemasok barang dan jasa, sesama pengemas dan para mitra usaha patungan.
  27. 27. Overview of Heinz 27Evaluasi Stratejik• Implementasi Balanced Scorecard ▫ Heinz melakukan pengukuran dan member penghargaan terhadap kinerja yang dihasilkan oleh karyawan, unit, atau perusahaan secara high level dan mengimbangi dengan memberikan kompensasi berdasarkan indicator keuangan dan non-keuangan dengan tujuan akhir membangun pengembangan penghasilan perusahaan berkelanjutan.• Monitor Penerapan Praktik Agrikultur Global ▫ Pemasok diharapkan untuk menyatakan secara tertulis kesesuaian pelaksanaan agrikultur dengan panduan ini. Supplier juga memberikan ijin bagi Heinz dan agen-agen yang ditunjuk, termasuk pihak ketiga untuk terlibat dalam melakukan monitor/pemantauan aktivitas, termasuk inspeksi on-site.
  28. 28. Overview of Heinz 28Kesimpulan• Heinz adalah perusahaan dunia yang beroperasi di lebih dari 50 negara. Heinz banyak mengakuisisi perusahaan local yang memiliki performa terbaik atau kedua terbaik di negara-negara yang dianggap potensial. Pengalaman mengoperasikan perusahaan dengan budaya yang berbeda menjadikan Heinz mahir dalam menjadikan perusahaan yang diakuisisinya sebagai yang unggul di negara asalnya.• Heinz sangat concern dalam menghasilkan produk-produk yang sehat, hal tersebut dicerminkan dari adanya panduan bagi rekanan penyedia bahan baku. Heinz juga mengeluarkan panduan mengenai bagaimana mengelola lahan pertanian yang menguntungkan.• Heinz juga sangat peduli dengan keberlangsungan lingkungan. Gebrakan yang diambil salah satunya adalah bekerjasama dengan Coca-Cola untuk menggunakan teknologi pembotolan yang dibuat menggunakan bahan alam sebanyak 30% dan mudah diproses oleh alam.• Kompetisi di bisnis makanan mengharuskan perusahaan untuk terus berinovasi sehingga bisa memperoleh margin yang lebih baik, terutama dari produk-produk baru yang inovatif, yang menjadi pilihan konsumen dibandingkan produk sejenis.
  29. 29. Overview of Heinz Terima Kasih

×