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Dos años despues
Si comienzas con un   monocultivo de arboles...                    Agroecología partiendo de... el enfoque es   una planta...
El jardin de Diego        “Solo aprendizaje en acción,                              sin muchas lecturas,   “Este es mi hum...
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Martin Crawford• Experto en bosques comestibles  templados• Ver su página (con muchos videos) en el  libro-e (en ingles), ...
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Bosque Maya ComestibleLA MILPA - diseño de los Lacandones, Ketchis, Huastecos y otros Mayas de America Central
• ciclos de 10 - 30 años (‘invisible’ a ojos ‘civilizados’)• cortan mayoría de árboles de una área >       fuego (cenizas)...
• después de la primera cosecha ..• .. plantan banana, papaya, guabas + otros frutales• inter-plantados con mandioca, toma...
•se para de sembrar (anuales a nueva área) -       (aquí los antropólogos se han ido a casa ... y se pierden el resto de l...
las 3 hermanas + otros cultivos anuales siguen pero en 5           a 8 años el bosque comestible crece se ponen abejas (+ ...
se cortan árboles para leña (coppice) y crece         leña para artesanía y fuegolos frutales atraen a animales para comer
ganado amarrado a árboles
árboles grandes apoyo para vainilla y otras    trepadoras (fruto para 10 a 12 años)
• ahora el bosque se está cerrando > el bosque  manejado• se seleccionan algunos árboles ej. palmas, de  leña, de fruto y ...
• mezcla bosquea con gremios de café + se plantanpequeños jardines de banana, chile y mandioca + otras             comesti...
• después de 10 - 30 años, se re-comienza el  ciclo• rotación entonces diferentes áreas en diferentes  etapas del ciclo• c...
Bosque Maya ComestibleLA MILPA - diseño de los Lacandones, Ketchis, Huastecos y otros Mayas de America Central
“Coppicing” & “Pollarding”• Una antigua forma sostenible de cosechar madera (para                                    La pr...
“Coppicing” & “Pollarding”                      • Ademas el arbol puede                        vivir más (rejuvenecido)   ...
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Bosques Comestibles      Ejemplos
El Huerto-Jardínde Robert Hart,InglaterraRobert Hart’sForest Garden
Video: Global Gardener 2Robert Hart (cap.4 - 16min)
Tagari Farm, Australia
Video: Global Gardener 1Tasmania (cap.2 - 8min)India (cap.5 - 22min, cap.7 - 30min)
palmeras datilerasMarruecos                     platanos
palmeras datileras             olivos, almendros, granadas,             aguacates, etc.
JordaniaInst. PC de Australia                        40
Bosques Comestibles Urbanos“todas las ciudades pueden cultivar su propia comida”                   Bill Mollison
Green Adventure 2004                                    www.finca-luna.com/GA                        Trasporte Bicicletas ...
… Camberwell Community Orchard ..                       Transport                                      Box Scheme         ...
1995
Bosque Comestible Comunitario2004
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Bosque Comestibledel Abuelo de Inocencio                          53
abril 2008
Bosques Comestibles Urbanos“todas las ciudades pueden cultivar su propia comida”                   Bill Mollison
Video: Global Gardener 2Davis, California - Village HomesCap.10 - min.56
M3.10 Bosques comestibles           > Parte 2             Una exploración integralImportancia de los BosquesBosques: mitol...
10,000 Árboles (Tony Anderson)• Por persona, para parar los desastres climáticos, económicos y mediambientales• 6,000 para...
10,000 Àrboles (Tony Anderson)• 2 personas pueden plantar 500 árboles por día con la tierra preparada y planta disponible•...
¿Cómo podemos diseñar la historia?        Lo viejo                   Lo nuevo• Los sistemas agrícolas más  viejos y resili...
Bosques comestibles                                            Lo viejoLo nuevo                • Especies no deseadas     ...
Bouffard: El hombre que plantaba arboles
Mitología religiosa          • Krishna es Dios de            acuerdo con una            importante tradición            Hi...
¿Funciona hoy en día?• Los árboles y los bosques se  consideran sagrados• Pero hay todavia una enorme  deforestación• La m...
Una historía    moderna con mucha         fuerzaEsta en los “Libros de Anastasia”O la colección de los Cedros vibrantes: U...
Un nuevo mito “pro-bosques”•Un kin (1 hectarea de tamaño) es launidad básica del planeta, como unacelula del cuerpo• El nu...
Un nuevo mito “Pro-bosques”Algunos resultados•Más de 140 ecoaldeas o Kins (solamente en Rusia).•Los libros de Vladimir Meg...
Un nuevo mito “Pro-bosques”Posibles dificultades:• ¿Fundamentalismo de meme Verde-Purpura?• ¿“Escapar a la naturaleza” vs ...
Los nuevos árboles sagrados                                < El arbol del conocimiento del bien y del malEl arbol de la Bi...
¿Qué te motivaria a ti aplantar 10,000 árboles?             • ¿Qué nuevas historias o              mitos podemos diseñar?•...
Y honrar anuestros pioneros  Son las pequeñas cosas    que la gente hace.     Lo que marca la       diferencia.   Mi peque...
CDP+++ Módulo 3 Clase 10 Bosques comestibles II
CDP+++ Módulo 3 Clase 10 Bosques comestibles II
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Cuando la humanidad acababa de descubrir la agricultura, los bosques cubrían alrededor del 50% de la superficie terrestre del Planeta Tierra. Ahora apenas cubren un 30%, y cada vez menos. Ahora mismo esta es la reparación física del entorno más urgente con la que tenemos que comprometernos, ya que los bosques son tan vitales para cada aspecto de la vida en la Tierra, protegiendo los ciclos vitales del aire, el agua y la tierra, estabilizando el clima local y global, creando suelos y hábitats para un número enorme de especies, manteniendo economías enteras y nuestra salud.
Los bosques juegan un papel clave en muchos niveles al ser tan básicos e incluso primordiales para los humanos. En esta clase conocemos íntimamente los Bosques, su composición, cómo funcionan y especialmente aprendemos a diseñar Bosques Comestibles, nuestro hábitat humano futuro, si vamos a sobrevivir y prosperar como humanos.

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  • The three sisters and other annuals cover the remaining ground for a few more seasons, but over the next 5 to 8 years, the fruit-tree canopy closes in , and the farmers stop planting annuals . That activity shifts to a new plot, but meanwhile, back at the milpa . . . new cycles begin. By now most anthropologists have gone home and are missing the rest of the picture. In some spots, farmers pull out a few non-flowering trees and bring in beehives . They also coppice trees known to stump-sprout (often leguminous) and begin growing firewood or craftwood . The tree fruits attract game animals , which supply meat, skins, and feathers. Cattle , tied to large trees, forage amid the greenery. Some of the other originally spared trees become trellises for vanilla beans and other vines, which yield for 10 to 12 years. Fruit rains down.
  • About this time, when the canopy is furiously spreading to complete closure , the farmers begin directing the milpa toward its final stage in the cycle, the managed forest . Sometimes they&apos;ll choose a particular set of tree species to spare: palms, or timber trees, or certain fruits, and develop a plantation or orchard . But more often they&apos;ll nudge the milpa toward a heterogeneous and seemingly haphazard assortment of lightly cultivated trees enriched with useful understory species. This is what is usually called &quot;fallow,&quot; although these managed forests are yielding plenty. The managed forests of the Huastec Maya in northeastern Mexico are packed with up to 300 plant species, including 81 species for food, 33 for construction materials, 200 with medicinal value, and 65 with other uses (the numbers add up to more than 300 since these are multifunctional plants). In these forests, Maya farmers often create different subpatches that concentrate specific guilds of domestic species (such as coffee guilds ) amid a background of natives. And all the while, they are tucking small gardens of bananas, chiles, manioc , and other edibles into any clearings. The managed-forest stage may last for 10 to 30 years . Then the cycle begins anew. Since the whole process is rotational, any given area will hold swiddens and fallows at all different phases. This complexity would understandably delude a cornfield-programmed anthropologist into thinking he was looking at raw jungle.
  • In these forests, Maya farmers often create different subpatches that concentrate specific guilds of domestic species (such as coffee guilds ) amid a background of natives. And all the while, they are tucking small gardens of bananas, chiles, manioc , and other edibles into any clearings. The managed-forest stage may last for 10 to 30 years . Then the cycle begins anew. Since the whole process is rotational, any given area will hold swiddens and fallows at all different phases. This complexity would understandably delude a cornfield-programmed anthropologist into thinking he was looking at raw jungle.
  • Coppicing is a traditional method of woodland management which takes advantage of the fact that many trees make new grow th fr om the stump or roots if cut down. In a coppiced wood, young tree stems are repeatedly cut down to near ground level. In subsequent growth years, many new shoots will emerge, and, after a number of years the coppiced tree, or stool , is ready to be harvested, and the cycle begins again. (The noun &quot;coppice&quot; means a growth of small trees or a forest coming from shoots or suckers.) As with coppicing, only species with vigorous epicormic growth may be made i nto polla rds. In these species (which include many broadleaved trees but few conifers) removal of the main apical stems releases the growth of many dormant buds under the bark on the lower part of the tree. Trees without this growth will, of course, die without their leaves and branches. Epicormic buds lie dormant beneath the bark, their growth suppres sed by hormones from active shoots high er up the plant. Under certain conditions they develop into active shoots, such as when damage occurs to higher parts of the plant, [1] or light levels are increased following removal of nearby plants. [2] Epicormic buds and shoots occur in many woody species, but are absent from many others, such as most conifers . [3] [ edit ]
  • Coppicing is a traditional method of woodland management which takes advantage of the fact that many trees make new grow th fr om the stump or roots if cut down. In a coppiced wood, young tree stems are repeatedly cut down to near ground level. In subsequent growth years, many new shoots will emerge, and, after a number of years the coppiced tree, or stool , is ready to be harvested, and the cycle begins again. (The noun &quot;coppice&quot; means a growth of small trees or a forest coming from shoots or suckers.) As with coppicing, only species with vigorous epicormic growth may be made i nto polla rds. In these species (which include many broadleaved trees but few conifers) removal of the main apical stems releases the growth of many dormant buds under the bark on the lower part of the tree. Trees without this growth will, of course, die without their leaves and branches. Epicormic buds lie dormant beneath the bark, their growth suppres sed by hormones from active shoots high er up the plant. Under certain conditions they develop into active shoots, such as when damage occurs to higher parts of the plant, [1] or light levels are increased following removal of nearby plants. [2] Epicormic buds and shoots occur in many woody species, but are absent from many others, such as most conifers . [3] [ edit ]
  • in re-building the ecological resource on which all life depends
  • in re-building the ecological resource on which all life depends
  • living on a field in the siberian taiga, with no modern facilities, but nevertheless an extensive knowledge about the outside world. her help, gradually he starts to change, taking better care of himself, his surroundings and the earth. This can be seen in his books, which tell about
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    1. 1. M3.10 Bosques comestibles > Parte 2 Una exploración integralImportancia de los BosquesBosques: mitologíaComo diseñar un bosque comestible >Parte 2Ejemplos de Bosque comestibleRe-Contar – Bosques del Futuro
    2. 2. In la 1º parte vimosDiversas formas deCo-crear un bosquecomestible Diseñado para hacer un óptimo uso de los recursos Muy importante (espacio, nutrientes, ciclos, observar, alimentar especies, clima, el suelo y cuidar de oportunidades, etc..) para proporcionar toda el producir más recursos. agua necesaria. 2
    3. 3. Comenzamos este módulo sobre Cuidar la Tierra con los SUELOS por una razón: TODO comienza con los suelos, Incluyendo tu bosque comestible,asi que diseña lamejor estrategia para cuidar el suelo en tus circunstancias concretas.
    4. 4. Empezando con el suelo desnudo – del DVD sobre bosques comestibles de Geoff Lawton. Acondicionando el suelo Leguminosas para empezar Arboles pequeños Las leguminosas donde están las haciendo su trabajo estacas
    5. 5. Corta y deja + planta máscultivo de cobertura El cultivo de cobertura cortado actua como acolchado, alimentando el suelo Cada estaca es un peqeño frutal, arbol de frutos secos o acacia.
    6. 6. De Global Gardener 1 Comenzando con suelo seco En los tropicos en Deccan, y pedregoso India
    7. 7. Dos años despues
    8. 8. Si comienzas con un monocultivo de arboles... Agroecología partiendo de... el enfoque es una plantación productiva de platanos diferente Noviembre 2006 Mayo 2007 Chácara Geranium (Taguatinga-DF) Enero 2007 Eduardo Lyra Rocha y Juan Furiati Pereira
    9. 9. El jardin de Diego “Solo aprendizaje en acción, sin muchas lecturas, “Este es mi humilde unicamente un CDP intento en la parte realmente inspirador y la trasera de mi casa” voluntad de ACTUAR” Diciembre 2009
    10. 10. “3 años despues: he obtenido mucho aprendizaje de la experiencia y una buena cosecha. En febrero de 2012 me compré un libro sobre bosques comestibles..de Martin Crawford”October 2011 13
    11. 11. Martin Crawford• Experto en bosques comestibles templados• Ver su página (con muchos videos) en el libro-e (en ingles), muy inspirador y ¿Por qué escogí práctico, da información detallada de las este libro? diversas plantas (conoce los elementos con los que estás diseñando)Patrick Whitefield (‘Manual para cuidar la tierra’) sobre el jardin de Crawford: “Casi con total seguridad el mejor bosque comestible de clima templado”.
    12. 12. & así es como los antiguos mayas solían crear bosques comestibles Puede que te hallas oido hablar de "la agricultura primitiva de quema" ...
    13. 13. Bosque Maya ComestibleLA MILPA - diseño de los Lacandones, Ketchis, Huastecos y otros Mayas de America Central
    14. 14. • ciclos de 10 - 30 años (‘invisible’ a ojos ‘civilizados’)• cortan mayoría de árboles de una área > fuego (cenizas)• Maíz, habas y calabaza (las 3 hermanas, 2 o 3 años)
    15. 15. • después de la primera cosecha ..• .. plantan banana, papaya, guabas + otros frutales• inter-plantados con mandioca, tomates, chiles, hierbas, especies borde de árboles fijadores de nitrógeno + de leña
    16. 16. •se para de sembrar (anuales a nueva área) - (aquí los antropólogos se han ido a casa ... y se pierden el resto de la historia)
    17. 17. las 3 hermanas + otros cultivos anuales siguen pero en 5 a 8 años el bosque comestible crece se ponen abejas (+ quitan algunos árboles)
    18. 18. se cortan árboles para leña (coppice) y crece leña para artesanía y fuegolos frutales atraen a animales para comer
    19. 19. ganado amarrado a árboles
    20. 20. árboles grandes apoyo para vainilla y otras trepadoras (fruto para 10 a 12 años)
    21. 21. • ahora el bosque se está cerrando > el bosque manejado• se seleccionan algunos árboles ej. palmas, de leña, de fruto y desarrollan plantaciones• más a menudo > selección de árboles y arbustos• más de 300 especies (81 comestibles, 33 para construcción, 200 medicinas, 65 otros usos)
    22. 22. • mezcla bosquea con gremios de café + se plantanpequeños jardines de banana, chile y mandioca + otras comestibles en áreas libres
    23. 23. • después de 10 - 30 años, se re-comienza el ciclo• rotación entonces diferentes áreas en diferentes etapas del ciclo• complejidad que confunde a los antropólogos (piensan que ven una jungla)
    24. 24. Bosque Maya ComestibleLA MILPA - diseño de los Lacandones, Ketchis, Huastecos y otros Mayas de America Central
    25. 25. “Coppicing” & “Pollarding”• Una antigua forma sostenible de cosechar madera (para La próxima Listo para Arbol que Se poda construcción, artesania, Va a ser Cerca de Primavera El tocón Una nueva Poda en combustible, hacer podado La base rebrota 7-20 años carbón vegetal, etc.)• La misma raiz puede “Coppicing” producir mucha más madera, ramas y forraje cuando el arbol es podado con regularidad.
    26. 26. “Coppicing” & “Pollarding” • Ademas el arbol puede vivir más (rejuvenecido) • “Pollarding” permite que los animales pasten. • Solo para especies con“Pollarding” un crecimiento epicórmico vigoroso (muchos arboles caducos, unas pocas coníferas)
    27. 27. M3.10 Bosques comestibles > Parte 2 Una exploración integralImportancia de los BosquesBosques: mitologíaComo diseñar un bosque comestibleEjemplos de Bosque comestibleRe-Contar – Bosques del Futuro
    28. 28. Bosques Comestibles Ejemplos
    29. 29. El Huerto-Jardínde Robert Hart,InglaterraRobert Hart’sForest Garden
    30. 30. Video: Global Gardener 2Robert Hart (cap.4 - 16min)
    31. 31. Tagari Farm, Australia
    32. 32. Video: Global Gardener 1Tasmania (cap.2 - 8min)India (cap.5 - 22min, cap.7 - 30min)
    33. 33. palmeras datilerasMarruecos platanos
    34. 34. palmeras datileras olivos, almendros, granadas, aguacates, etc.
    35. 35. JordaniaInst. PC de Australia 40
    36. 36. Bosques Comestibles Urbanos“todas las ciudades pueden cultivar su propia comida” Bill Mollison
    37. 37. Green Adventure 2004 www.finca-luna.com/GA Trasporte Bicicletas Sistema de Cajas Jóvenes Red de Trueque Café Brockwell Invernaderos Centro Comunitario Trueque Bosque Bosque Comestible Comestible
    38. 38. … Camberwell Community Orchard .. Transport Box Scheme Youth HourBank Projects Café Brockwell LETS Bosque Community Comestible Orchard
    39. 39. 1995
    40. 40. Bosque Comestible Comunitario2004
    41. 41. 49
    42. 42. 50
    43. 43. Bosque Comestibledel Abuelo de Inocencio 53
    44. 44. abril 2008
    45. 45. Bosques Comestibles Urbanos“todas las ciudades pueden cultivar su propia comida” Bill Mollison
    46. 46. Video: Global Gardener 2Davis, California - Village HomesCap.10 - min.56
    47. 47. M3.10 Bosques comestibles > Parte 2 Una exploración integralImportancia de los BosquesBosques: mitologíaComo diseñar un bosque comestibleEjemplos de Bosque comestibleRe-Contar – Bosques del Futuro
    48. 48. 10,000 Árboles (Tony Anderson)• Por persona, para parar los desastres climáticos, económicos y mediambientales• 6,000 para alcanzar el equilibrio• Importantes sumideros de Carbono• !Puede hacerse en 40 días!
    49. 49. 10,000 Àrboles (Tony Anderson)• 2 personas pueden plantar 500 árboles por día con la tierra preparada y planta disponible• La mejor forma de cuidar la tierra es plantando arboles• Y/o cuidando de la gente que planta arboles Y necesitamos diseñar mitos o historias poderosas e inspiradoras para poder difundir este mensaje y motivar a las Vamos propagar bosques personas a realizar este Tan rápido como el fuego!! importante trabajo.
    50. 50. ¿Cómo podemos diseñar la historia? Lo viejo Lo nuevo• Los sistemas agrícolas más viejos y resilientes del mundo. Ingresos significativos y seguridad alimentaria para la población local.• Originados en tiempos Prehistoricos• En los bancos de rivera de la jungla y al pie de las colinas en las regiones monzónicas Nuevo• Un proceso gradual de Parque familias mejorando su Comestible entorno. en Seattle
    51. 51. Bosques comestibles Lo viejoLo nuevo • Especies no deseadas eliminadas • Se mantienen y añaden 10,000 Arboles especies de arboles y viñas útiles. Necesita un mito poderoso para • El suministro de alimentos de los Mayas del Yucatán venia de motivar “Jardines-huerta”, llamados pet kot. • Los bosques comestibles son comunes en los trópicos, Avatar es llamados “Huertos caseros” o una buena "Huertos Familiares" o "pekarungan" (huertos de diseño versión de completo) Holywood • Ver los Jardines míticos – de ahí es de donde vienen las visiones del paraiso!
    52. 52. Bouffard: El hombre que plantaba arboles
    53. 53. Mitología religiosa • Krishna es Dios de acuerdo con una importante tradición Hindu. • Ademas del cuidar del ganado, Krishna es también vanmaali, literalmente “jardinero de los bosques”, en muchas tradiciones hindús.
    54. 54. ¿Funciona hoy en día?• Los árboles y los bosques se consideran sagrados• Pero hay todavia una enorme deforestación• La mayoría de los hindús dependen de la leña como fuente de energía. Finca de Bhagwan• 70% de la población son pequeños Das, con granjeros. agroecología• Originalmente las granjas tenían muchos árboles, pero ahora hay muchos monocultivos. • Un nuevo metodo de cultivoA (avartansheel) aboga por que• En los últimos tiempos hay muchas iniciativas para plantar árboles, al menos 1/3 de la finca este muchas con fines sociales. ocupada con árboles.
    55. 55. Una historía moderna con mucha fuerzaEsta en los “Libros de Anastasia”O la colección de los Cedros vibrantes: Unanovela moderna que ha creado unmovimiento de eco-aldeas desde el Este deEuropa.• Una persona de meme naranja uy seencuentra con una mujer turquesa(?!)(Anastasia) que vive en el bosque.• A traves de la vida de Anastasia, sussueños, visión, prácticas experimenta unaprofunda transformación.• El libro interactua con los lectores – somosparte de la historia.
    56. 56. Un nuevo mito “pro-bosques”•Un kin (1 hectarea de tamaño) es launidad básica del planeta, como unacelula del cuerpo• El nucleo = la casa familiar• Membrana = arbustos, arboles, vallas El diseñovivas de sauces entrelazados.. principal• Fuente de energía = (indirecta) solar(2/3 arboles, al menos 1/3 bosque)• Otros subsistemas: animales, huertas,estanques, frutales...• Parte de un sistema más grande Se anima a las personas a(comunidad o asentamiento), con empezar a diseñar por simuchas interconexiones. mismas, teniendo en cuenta•Historias sobre la creación de un kin en todas las funciones, sistemaslos libros 6 y 7. y elementos.
    57. 57. Un nuevo mito “Pro-bosques”Algunos resultados•Más de 140 ecoaldeas o Kins (solamente en Rusia).•Los libros de Vladimir Megre se dirigen conprofundidad a los cuadrantes internos de nuestraexperiencia, tanto individual como colectiva.•Presentan una visión de libertad, esperanza ydeterminación: ”Si PODEMOS vivir en armonia con lanaturaleza, simplemente hazlo, empieza ahora!”• Mucha gente que lee estos libros acaba realizandoun CDP :-)
    58. 58. Un nuevo mito “Pro-bosques”Posibles dificultades:• ¿Fundamentalismo de meme Verde-Purpura?• ¿“Escapar a la naturaleza” vs re-diseñarsistematicamente la sociedad?• ¿Visión sin acción? (Sigue soñando)Pero los resultados globales parecen ser positivos.Juzgalo tu mismo- busca en internet, lee los libros, usatus habilidades de permacultor integral en esto...(Haytambien referencias a Anastasia en el libro-e)
    59. 59. Los nuevos árboles sagrados < El arbol del conocimiento del bien y del malEl arbol de la Biodiversidad>
    60. 60. ¿Qué te motivaria a ti aplantar 10,000 árboles? • ¿Qué nuevas historias o mitos podemos diseñar?• Eden 2.0 Los bosques comestibles pueden cubrir todas las necesidades humanas al mismo tiempo que la salud del sistema se incrementa. Las 7 Fs de las necesidades humanas: Food, Fiber, Fuel, Fodder, Fertilizer, Farmaceuticals, Fun (Alimentos, fibras, combustible, forraje, fertilizantes, productos farmacéuticos, Diversión)
    61. 61. Y honrar anuestros pioneros Son las pequeñas cosas que la gente hace. Lo que marca la diferencia. Mi pequeña cosa es plantar árboles. Wangari Maathai

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