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Aminoacidos peptidos y_proteinas

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  • 1. AMINOACIDOS PEPTIDOS Y PROTEINAS
  • 2.
    • Es una molécula constituida por un grupo amino y un grupo carboxilo unidos a un carbono.
    • Unidad básica de las proteínas.
    AMINOACIDOS
  • 3. PROPIEDADES DE LOS AMINOACIDOS Son compuestos sólidos, incoloros, y cristalizables . Son solubles en agua.
  • 4. CLASIFICACION DE LOS AMINOACIDOS
    • SEGÚN LAS PROPIEDADES DE SU CADENA
    Neutros Polares Neutros no Polares Con carga negativa Con carga positiva
  • 5.
    • SEGÚN SU OBTENCION
    CLASIFICACION DE LOS AMINOACIDOS ESENCIALES NO ESENCIALES No los sintetiza el Organismo (alimentos) Los produce el organismo
  • 6.
    • Son aquellos que no pueden ser sintetizados por el organismo y para obtenerlos es necesario consumir alimentos.
    AMINOACIDOS ESENCIALES
  • 7. EJEMPLO DE AMINOACIDOS ESENCIALES
    • HISTIDINA
    • Hemoglobina
    • Tto artritis, alergias, ulceras, y anemia.
    • Es esencial para el crecimiento de tejidos y para la producción de GR. y GB.
    • ISOLEUCINA
    • Regula los niveles de energía y azúcar en la sangre.
    • Es esencial para deportistas
  • 8. EJEMPLO DE AMINOACIDOS ESENCIALES
    • LEUCINA
    • También ayuda a la cicatrización y se recomienda para personas con cirugías, ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento .
    • LISISNA
    • Garantiza la absorción del calcio, ayuda a formar colágeno (cartílagos y tejidos).
    • Ayuda a la producción de anticuerpos.
  • 9. EJEMPLO DE AMINOACIDOS ESENCIALES
    • METIONINA
    • Es un buen antioxidante.
    • (caída del cabello.)
    • Ayuda a prevenir la acumulación de grasa en el hígado (obstrucción de arterias)
    • Evita la debilidad muscular.
    • Ayuda en la excreción de estrógenos.
    • FENILALANINA
    • Interviene en la producción de noradrenalina
    • (señales)
    • Eleva el estado de animo, disminuye el dolor, ayuda a la memoria y al aprendizaje.
    • Se utiliza para dolores menstruales, depresión, calambres, dolor menstrual.
  • 10. EJEMPLO DE AMINOACIDOS ESENCIALES
    • TREONINA
    • Mantienen la cantidad adecuada de proteínas en el organismo
    • Intervienen en la producción de colágeno, elastina y esmalte de dientes.
    • TRYPTOFANO
    • Relajante muscular
    • Alivia el insomnio
    • Se utiliza en el tto de la migraña.
    • Reduce el apetito (sibutramina)
  • 11. EJEMPLO DE AMINOACIDOS ESENCIALES
    • VALINA
    • Necesaria para el metabolismo muscular, coordinación y reparación de tejidos.
    • Útil en el tto del hígado y vesícula biliar.
    • ALANINA
    • Ayuda al metabolismo de la glucosa.
    • Es utilizada como energía.
    • Fortalece el sistema inmunológico.
  • 12.
    • Son aquellos que pueden ser sintetizados en el organismo a partir de otras sustancias.
    AMINOACIDOS NO ESENCIALES
  • 13. EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
    • ARGININA
    • Es considerado como el viagra natural.
    • Retrasa el crecimiento de tumores, reforzando el sistema inmunológico.
    • Reduce la grasa corporal.
    • Es importante para la reparación de tejidos.
    • Ayuda a estimular al páncreas para liberar insulina
    • ACIDO ASPARTICO
    • Ayuda en la actividad celular y su metabolismo.
    • Facilita la circulación de minerales a través de la mucosa intestinal.
    • Ayuda en la replicación del ADN y ARN
  • 14. EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
    • CISTEINA
    • Funciona como un antioxidante de sustancias dañinas.
    • Protege al cuerpo contra daños ocasionados por el sol.
    • Ayuda en la recuperación de quemaduras graves.
    • ACIDO GLUTAMICO
    • Actúa como neurotransmisor en el SNC, cerebro y medula espinal.
    • Es un AA importante en el metabolismo de los azucares y grasas.
  • 15. EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
    • GLUTAMINA
    • Es el AA mas abundante en los músculos.
    • Ayuda a contribuir y mantener el tejido muscular.
    • Aumenta la función cerebral y la actividad mental.
    • Ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
    • GLICINA
    • Ayuda a mantener los niveles de glucogeno en la piel.
    • Ayuda a prevenir el cáncer de próstata.
  • 16. EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
    • ORNITINA
    • Ayuda a mantener el sistema inmunológico.
    • Ayuda a la regeneración del hígado.
    • Estimula la secreción de insulina.
    • PROLINA
    • Estimula la producción de colágeno ayudando a la textura de la piel.
  • 17. EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
    • SERINA
    • Es necesario para el para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos.
    • Ayuda al crecimiento de los músculos.
    • Mantiene un sistema inmunológico saludable.
    • Es importante para el funcionamiento del ARN y ADN.
    • Ayuda a la formación de anticuerpos.
    • TAURINA
    • Fortalece el músculo cardiaco
    • Mejora la visión
  • 18.
    • TIROSINA
    • Es un AA importante para el metabolismo general.
    • Es un precursor de la adrenalina y dopamina.
    • Ayuda a la producción de la metionina.
    EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
  • 19. P E P T I D O S Son cadenas lineales de aminoácidos Entrelazados entre si por medio de Enlaces peptidicos.
  • 20.  
  • 21. P E P T I D O S
    • Dependiendo del numero de aminoácidos se clasifican los péptidos.
    • DIPEPTIDO: dos AA
    • TRIPEPTIDO: Tres AA
    • TETRAPEPTIDO: CUATRO AA
    • OLIGOPEPETIDOS: Menos de 10 AA
    • POLIPEPTIDOS: mas de 10 AA
    • PROTEINAS: MAS DE 100 AA.
  • 22.
    • Son macromoléculas formadas por mas de 100 AA.
    • La palabra PROTEINA se origina de la palabra PROTEIOS.
  • 23. PROPIEDADES DE LAS PROTEINAS
    • Producción de colágeno y queratina las cuales favorecen el mantenimiento de la piel, uñas y cabello.
    E S T R U C T U R A L
  • 24. PROPIEDADES DE LAS PROTEINAS
    • Ayuda a la producción de hormonas como la insulina que regula niveles de azúcar y la hormona del crecimiento.
    REGULADORA
  • 25. PROPIEDADES DE LAS PROTEINAS
    • Ayuda a la circulación de los GR. y GB oxigenando el torrente sanguíneo
    TRANSPORTADORA
  • 26.  
  • 27. ENZIMAS
  • 28.
    • Moléculas proteica
    • Catalizan R. químicas.
    • Sustratos
    • Enzimas sustratos
    • Reacciones enzimáticas
    • Afinidad geométrica (llave y cerradura)
  • 29.  
  • 30. Funciones de las enzimas
    • Favorecen la digestión y absorción de nutrientes. (proteasas- proteínas, lipasa – lípidos, sacarosa – azucares)
    • Efecto antiinflamatorio: (bromelia (piña, papa) inhibe algunos procesos inflamatorios.
    • Reducción del daño ocasionado por toxinas: Las enzimas ayudan a eliminar las toxinas y metales pesados, efecto desintoxicante o depurativo.
    • Sirven de mediadores en el sistema inmunológico.
  • 31. SINTOMAS MAS FECUENTES POR LA FALTA DE ENZIMAS
    • Mala digestión
    • Gases
    • Eructos
    • Hinchazón abdominal.
    • Ardor en el estomago.
  • 32. DONDE PODEMOS ENCONTRAR LAS ENZIMAS ???
  • 33.  
  • 34. CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS
    • OXIDO REDUCTASAS
    • Son reservorio de ATP
    • Intervienen en los procesos de respiración y fermentación.
    • LAS HIDROLASAS
    • Actúan sobre grandes moléculas como el glicógeno, las grasas y las proteínas.
  • 35. CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS
    • ISOMERASAS
    • Actúan sobre los aminoácidos y azucares.
    • LIPASAS
    • Actúan sobre compuestos fosforados muy tóxicos.
  • 36. CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS LIPASAS ES un grupo de enzimas que Que permiten la unión de dos moléculas.
  • 37. REACCIONES ENZIMATICAS
    • ATP
    • Nucleótido energía celular
    • Reacciones enzimáticas.