0
NATURVITERFORUM SUNDVOLLEN HOTEL 12.11.2009 Laila Kvellestad
Mat og nettverksbygging <ul><li>Utvikle næring i ”Aurlandsregionen” ved hjelp av: </li></ul><ul><ul><li>Nettverksbygging <...
Mat og nettverksbygging <ul><li>Anka har eige regelverk for bruk avAnka sin kvalitets logo. </li></ul><ul><ul><li>Anka sin...
Mat og nettverksbygging <ul><li>Anka består av 43 produsentar og bedrifter innan småskalanæring i Aurland  Kommune. </li><...
Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Fretheim Hotel: ”Det bevisste kjøkken”, økologisk mat og mi...
Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Fretheim Hotel </li></ul>
Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Flåmsbrygga / Ægir Bryggeri </li></ul>
Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder Kreps frå Aurlandsfjorden, fjellaure.
Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Undredal Stølsysteri – Brimost frå Sogn - Presidium </li></ul>
Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Holo Gardstun i Flåmsdalen </li></ul>
Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Flåm Oppleving </li></ul>
Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Haugen Gardsmat </li></ul>
Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Sogn Jord- og Hagebruksskule - Gardsbutikken </li></ul>
Mat og nettverksbygging <ul><li>Mobilslakt AS </li></ul>
Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Andre aktørar: </li></ul><ul><li>Li Gardstun </li></ul><ul><li>M...
Mat og nettverksbygging Råvare leverandørar <ul><li>Nils Hjellum – oksar frå Undredal </li></ul><ul><li>Tokvam Gard – økol...
Mat og nettverksbygging Formelle samarbeidspartar <ul><li>ANKA er ein samarbeidpartnar med ulike utviklingsaktørar i Nærøy...
Mat og nettverksbygging Korleis ein arbeidar <ul><li>Koordinere arbeidet med å avdekke behov i ANKA-nettverket, iverksetti...
Mat og nettverksbygging Strategiske tiltak <ul><li>Smak Sakte festivalen </li></ul><ul><ul><li>Synleggjere dei lokale prod...
Otternes Bygdetun ”ein smak av Verdsarven”
Otternes Bygdetun ”ein smak av Verdsarven <ul><li>Flaggskip for Anka kvaliteten </li></ul><ul><li>Ein arena for nettverksb...
Otternes Bygdetun ”ein smak av Verdsarven TAKK FOR MEG!!
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Laila Kvellestad

469

Published on

Næringsutvikling av mat og nettverksbygging
Laila Kvellestad: Aurland natur- og kulturarv (ANKA)

Published in: Business, Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
469
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Laila Kvellestad"

  1. 1. NATURVITERFORUM SUNDVOLLEN HOTEL 12.11.2009 Laila Kvellestad
  2. 2. Mat og nettverksbygging <ul><li>Utvikle næring i ”Aurlandsregionen” ved hjelp av: </li></ul><ul><ul><li>Nettverksbygging </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Støttespelar og konkurrent på same tid </li></ul></ul></ul><ul><li>Merkevarebygging </li></ul><ul><ul><ul><li>Lojalitet til felles verdigrunnlag, synleggjere kvarandre </li></ul></ul></ul><ul><li>Entreprenørskap </li></ul>
  3. 3. Mat og nettverksbygging <ul><li>Anka har eige regelverk for bruk avAnka sin kvalitets logo. </li></ul><ul><ul><li>Anka sine generelle kvalitetskrav byggjer på Verdsarv-kvalitet </li></ul></ul><ul><ul><li>ANKA har eigne kvalitetskrav som garanterar for opphavet til produkta </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>Råvarer </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Foredling </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>Handverk </li></ul></ul></ul>
  4. 4. Mat og nettverksbygging <ul><li>Anka består av 43 produsentar og bedrifter innan småskalanæring i Aurland Kommune. </li></ul><ul><ul><li>lokalforedling av mat </li></ul></ul><ul><ul><li>tradisjonelle reiselivsbedrifter/lokalmat </li></ul></ul><ul><ul><li>handverksprodusentar </li></ul></ul><ul><ul><li>kulturguiding/formidling </li></ul></ul>
  5. 5. Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Fretheim Hotel: ”Det bevisste kjøkken”, økologisk mat og miljøfyrtårn, Debio godkjenning. </li></ul>
  6. 6. Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Fretheim Hotel </li></ul>
  7. 7. Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Flåmsbrygga / Ægir Bryggeri </li></ul>
  8. 8. Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder Kreps frå Aurlandsfjorden, fjellaure.
  9. 9. Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Undredal Stølsysteri – Brimost frå Sogn - Presidium </li></ul>
  10. 10. Mat og nettverksbygging Hotel- og serveringsverksemder <ul><li>Holo Gardstun i Flåmsdalen </li></ul>
  11. 11. Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Flåm Oppleving </li></ul>
  12. 12. Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Haugen Gardsmat </li></ul>
  13. 13. Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Sogn Jord- og Hagebruksskule - Gardsbutikken </li></ul>
  14. 14. Mat og nettverksbygging <ul><li>Mobilslakt AS </li></ul>
  15. 15. Mat og nettverksbygging Oppleving og gardsturisme <ul><li>Andre aktørar: </li></ul><ul><li>Li Gardstun </li></ul><ul><li>Marianne brød </li></ul><ul><li>Skjerdal Gard </li></ul>
  16. 16. Mat og nettverksbygging Råvare leverandørar <ul><li>Nils Hjellum – oksar frå Undredal </li></ul><ul><li>Tokvam Gard – økologisk lam og storfe </li></ul><ul><li>Svein Tufte – kje / geit / oksar frå Nærøyfjorden </li></ul><ul><li>Jannecke Sande – lam frå Aurlandsdalen </li></ul><ul><li>Bente Steine – lam frå Aurlandsdalen </li></ul><ul><li>Anne Kari Dalsbottn – kje / geit og ost </li></ul>
  17. 17. Mat og nettverksbygging Formelle samarbeidspartar <ul><li>ANKA er ein samarbeidpartnar med ulike utviklingsaktørar i Nærøyfjorden Verdsarvpark og Aurland Næringshage innan natur og kultur-basert næringsutvikling. </li></ul><ul><li>Sogn Jord- og Hagebruksskule </li></ul><ul><li>Mobilslakt AS </li></ul>
  18. 18. Mat og nettverksbygging Korleis ein arbeidar <ul><li>Koordinere arbeidet med å avdekke behov i ANKA-nettverket, iverksetting av tiltak og samarbeid med dei ulike utviklingsaktørane. </li></ul><ul><li>Anka arbeider med å utvikle nettverk innan Anka medlemane og knyte til seg andre fagleg nettverk. Eks. ”economuseum prosjekt Aurlandskoen. </li></ul>
  19. 19. Mat og nettverksbygging Strategiske tiltak <ul><li>Smak Sakte festivalen </li></ul><ul><ul><li>Synleggjere dei lokale produkta og leverandørane </li></ul></ul><ul><ul><li>Utvida sesongen </li></ul></ul><ul><ul><li>Lyfte prosjekt: eks. Satsinga på kje / geit </li></ul></ul><ul><ul><li>Utvikle arenaer </li></ul></ul><ul><li>Forum for Interpretasjon </li></ul><ul><ul><li>Bygdevertkurset / vidare utvikling av ulike tema </li></ul></ul>
  20. 20. Otternes Bygdetun ”ein smak av Verdsarven”
  21. 21. Otternes Bygdetun ”ein smak av Verdsarven <ul><li>Flaggskip for Anka kvaliteten </li></ul><ul><li>Ein arena for nettverksbygging </li></ul>
  22. 22. Otternes Bygdetun ”ein smak av Verdsarven TAKK FOR MEG!!
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×