herbario virtual granadilla

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herbario virtual granadilla

  1. 1. contenidoclasificación taxonómicadistribución geográficaProPagación ycrecimientosmorfologíausostradiciones regionales  
  2. 2. La granadilla es una planta dicotiledóneade la familia passifloracaceae y al genero pasiflora Nombre cientifico:Passiflora ligularis Nombre común: granadilla
  3. 3. Reino PlantaeDivisión MagnoliophytaClase MagniolopsidaSubclase DilleniidaeOrden ViolalesFamilia PassifloracaceaeGenero PassifloraEspecie P. ligularisNombre binomial Passiflora ligularis  
  4. 4. Distribución GeográficaLa granadilla pertenece a la familia de las frutas de lapasión, es originaria de la zona Andina tropical de Centroy Sur América. Esta fruta se cultiva desde México hasta elnorte de Argentina.Se acepta generalmente que la granadilla real es nativade la América tropical, aunque el lugar exacto de origenes desconocido. Creció en Barbados en 1750 y estápresente en varias otras islas del Caribe y en las Bermudas.Es comúnmente cultivada, y, a veces se escapa de cultivoo está verdaderamente silvestre, desde México hasta Brasily Perú
  5. 5.  Como la granadilla es una planta herbácea y trepadora, el cultivo requiere un soporte (tutorado)y poda) ,para el desarrollo y producción de cada planta El desarrollo del cultivo se alcanza entre 40 y 44 semanas, e inicia la floración, y de 75 a 80 días después se obtendrán frutos maduros.  crece mas rápido y empieza a dar fruto entre 1 y 3 años. La maduración del fruto comienza entre 70 y 80 días después de la polinización.
  6. 6.  La granadilla es pediátrica por ser una excelente opción para iniciar a los bebés en el consumo de la fruta. Es recomendado para los niños porque activa el timo, órgano del sistema linfático. La fruta se puede consumir cruda, en batidos, en postres, como salsa para acompañar carnes o mariscos. La pulpa también se usa para elaborar helados, yogures, mermeladas y papillas. La flor de la granadilla es útil en la elaboración de perfumes gracias a su aroma único; sin embargo, no se recomienda su consumo por ser tóxico y perjudicial para la salud. La granadilla es considerada como la mejor de las frutas de la pasión y es altamente cotizada en la gastronomía para la elaboración de platos gourmet.
  7. 7. SABOR su sabor, que se compara al de la FORMA guaba, se describe como dulce y agridulce.Esta fruta sub tropical tiene forma redonda- ovalada COLOR Su color varía de morado oscuro a amarillo – anaranjado, según la variedad.
  8. 8. Las Hojas Las hojas son grandes, 8-20 cm de largo y 6,5 cm de ancho, gruesas, acorazonadas y de color verde intenso. El borde de las hojas es liso y son enteras, alternas y con las nervaduras bien pronunciadas en el envés. Las hojas se insertan en el tallo mediante un peciolo largo y grueso que contiene tres pares de glándulas de 1cm, aproximadamente, llamadas lígulas. Hacia las axilas de las hojas crecen estípulas pareadas, oblongo-lanceoladas.
  9. 9.  Las flores miden de 6 a 8 cm de diámetro, con sépalos y pétalos de color blanco y amarillentos y la corona con bandas alternas moradas y blancas. La vid de la granadilla comparada con la vid de la maracuyá (Passiflora edulis) crece mas rápido y empieza a dar fruto entre 1 y 3 años. La maduración del fruto comienza entre 70 y 80 días después de la polinización. La flor de esta fruta tiene características Muy especiales a, tal punto que la llaman la quot;flor de la pasiónquot; por tener semejanza Con algunos Signos De la pasión de Jesucristo entre los que están: tres estigmas que simulan los clavos con que lo clavaron en la cruz, cinco anteras suman las llagas que le ocasionaron, 12 pétalos es el número de discípulos y la corona de filamentos la comparan con la
  10. 10.  El fruto es una cápsula ovoide o elíptica, sostenida por un peduculo largo que tiene dos brácteas y que mide de 6 a 12 cm de largo. La cascara del fruto es dura, amarilla con puntos blancos y con seis líneas del ápice a la base, de color variable en función del grado de madurez.
  11. 11. Tradiciones Regionales Después de consumido el fruto, se utilizaba la parte de la cascara que contenía el pedunculo,para labrar una »pirinola», la cual se hacia bailar por impulso mecánico

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