Historia de la agricultura

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Historia de la agricultura

  1. 1. agroecología 4 3 2 1
  2. 2. Agroecosistema Entradas Insumos Cuando compramos fertilizantes (químicos u orgánicos), alimento para animales, etc. Los nutrientes FLUYEN Hacia dentro de nuestro agro-ecosistema. Parcela, rancho, granja Salidas Productos Cuando vendemos lechugas, maíz, papas o lo sea nuestra cosecha, los nutrientes FLUYEN Hacia fuera de nuestro agro-ecosistema
  3. 3. Pasos de la agroecología Paso 1: Aumentar la eficiencia en el uso de insumos, reduciendo así, el uso de insumos costosos, escasos o ambientalmente dañinos. Paso 2: Substitución de insumos y prácticas convencionales con alternativas. Paso 3: Re-diseño de agro-ecosistemas para que funcionen en base a un nuevo grupo de procesos ecológicos. Paso 4: Cambiar los valores y pensamientos sobre el proceso de producción y sostenibilidad. Estos pasos o niveles son una propuesta del profesor Stephen Gliessman.
  4. 4. Pasos de la agroecología . Agro-ecosistema: ¿Qué prácticas se llevan a cabo dentro de él? • ¿Monocultivo o policultivo? • ¿Se hacen prácticas de conservación de suelos? • ¿Se mantiene la biodiversidad de los ecosistemas locales? La gente: ¿Dónde se ubica la gente que maneja el agro-ecosistema? • Vive fuera o es parte del agro-ecosistema • Es un agro-ecosistema familiar o es propiedad de una empresa
  5. 5. Pasos de la agroecología .En cada paso, hagámonos (solo son algunos ejemplos): las siguientes preguntas Los insumos: ¿De que tipo son? • Semillas (de polinización abierta, híbridas o transgénicas) • Abonos o fertilizantes • Alimentos de los animales • Control de hierbas (herbicidas, control mecánico, etc.) • Control de plagas (plaguicidas químicos, orgánicos, control biológico, control agroecológico) • Herramientas y equipo (tractor, motocultor, tracción animal, machetes, azadones, malla, etc.) • Trabajo ¿De donde vienen estos insumos? • De nuestro mismo agro-ecosistema • De otra comunidad u otro agro-ecosistema • De una empresa
  6. 6. Pasos de la agroecología .En cada paso, hagámonos (solo son algunos ejemplos): las siguientes preguntas Los productos (cosecha): ¿Para quién son, a donde van? • Autoconsumo (se reciclan los desechos?) • Mercado local (regresan los desechos?) • Mercado nacional • Mercado internacional (exportación) Balance de nutrientes en el agroecosistema: ¿Qué traigo de fuera? ¿Cuántos productos saco o exporto del sistema? ¿Qué le regreso y que pierdo sin darme cuenta? ¿Pienso que puedo seguir trayendo insumos de fuera SIEMPRE?
  7. 7. Pasos de la agroecología Paso 1: Se intenta disminuir el uso de productos químicos o tratar de usarlos de manera más eficiente. Así, reducimos el uso de productos costosos que dañan nuestra salud y la salud del ambiente. . Agroecosistema Entradas Parcela, rancho, granja Insumos agro-tóxicos - Alimentos comerciales - Cultivados con agro-tóxicos - Transgénicos - Antibióticos - Quitar hormonas por costosas Salidas Productos convencionales - Monocultivos - Mecanización - Etc. - Productos a mercados lejanos - Desechos – composta ! 1
  8. 8. Paso 1 de la agroecología Huevos: “El industrial arrepentido” 1
  9. 9. Pasos de la agroecología Paso 2: En lugar de productos químicos, utilizamos productos orgánicos. En vez de hacer las prácticas convencionales usamos otras alternativas para lograr el mismo fin. En este paso sólo estamos sustituyendo una cosa por la otra, pero sin llegar al fondo del asunto. . La agricultura orgánica (sostenible?) Agroecosistema Entradas Parcela, rancho, granja Insumos orgánicos - Fertilizantes orgánicos - Plaguicidas orgánicos - Alimentos orgánicos Robarle a Pedro para pagarle a Juan Salidas Productos orgánicos - Mercados externos - Precios elitistas - Monocultivos? - Uso excesivo de energía? - Invernaderos? 2
  10. 10. $ Paso 2 de la agroecología 2
  11. 11. $ Paso 2 de la agroecología 2
  12. 12. $ Paso 2 de la agroecología 2
  13. 13. Paso 2 de la agroecología 2
  14. 14. Paso 2 de la agroecología 2
  15. 15. Pasos de la agroecología Paso 3: Re-diseñamos nuestra tierra (parcela, finca o rancho) para que funcione de acuerdo a conceptos de sustentabilidad profunda. En este paso sí vamos más a la raíz del asunto (por lo que parecen cambios radicales). Comenzamos a formar ciclos, recirculando los nutrientes, creando o incorporándonos a mercados locales, vivimos en la tierra donde cultivamos, etc. . Producción agroecológica Entradas Bajos insumos externos Agroecosistema Parcela, rancho, granja Salidas Alimentos para el abasto local 3
  16. 16. Pasos de la agroecología Paso 3: Re-diseñamos nuestra tierra (parcela, finca o rancho) para que funcione de acuerdo a conceptos de sustentabilidad profunda. En este paso sí vamos más a la raíz del asunto (por lo que parecen cambios radicales). Comenzamos a formar ciclos, recirculando los nutrientes, creando o incorporándonos a mercados locales, vivimos en la tierra donde cultivamos, etc. . Producción agroecológica y vida sustentable Agroecosistema Salidas Entradas Parcela Bajos insumos externos - Enmiendas minerales para cultivos - Minerales para animales Alimentos para el consumo local -Mercados locales 3
  17. 17. Paso 3 de la agroecología: El re-diseño del sistema 3
  18. 18. Paso 3 de la agroecología: El re-diseño del sistema 3
  19. 19. Pasos de la agroecología Paso 4: Aquí no solo logramos re-organizar nuestra tierra, sino que también cambiamos nosotros, cambiando los valores y pensamientos sobre la producción de nuestra parcela y la sostenibilidad de ella y de nuestra vida en el campo y en el futuro, reforzando nuestra búsqueda sobre la vida comunitaria. Partiendo de nuestra familia y nuestra comunidad e integrándonos regionalmente con otras comunidades, intercambiando productos, ideas, semillas, conocimientos, servicios, etc. Adaptándonos a un mundo en “descenso energético”. . 4
  20. 20. Paso 4 de la agroecología: Bio-regiones con comunidades que viven sustentablente por miles de años
  21. 21. Desarrollo sustentable • Aquel que satisface las necesidades de la presente generación sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades (Informe Bruntland 1988)
  22. 22. ¿POR QUE DESARROLLO SUSTENTABLE? • Se busca convertirlo en una verdadera causa para el presente, pero sobre todo para el mañana, para el conocimiento, para el desarrollo. • Es la esencia de un proyecto que tiende a la construcción de un futuro distinto para la humanidad, y que recoge el sentido fundamental del movimiento de una parte importante de la sociedad, convertido en acción transformadora. • Es la acción de una parte de los sectores desfavorecidos del modelo de desarrollo modernizador, de sectores independientes del poder, de pensadores críticos al sistema establecido.
  23. 23. • Esta necesidad de cambio del mundo ha llegado luego de haber entrado en una crisis profunda, crisis de civilización y tiene que ver con el deterioro de un pacto de humanidad que suponíamos entre los hombres, y de ellos con la naturaleza, con la tecnología y la producción
  24. 24. ENTONCES… No es un tema caprichoso, producto de una nueva agenda académica o política, NO ES UNA MODA Es una exigencia creciente e histórica de comunidades, organizaciones y ciudadanos de este planeta empeñados en construir una nueva historia, y en liberar a la naturaleza de practicas depredadoras por parte del género humano.
  25. 25. AGRICULTURA SUSTENTABLE • “Será aquella que en el largo plazo incremente la calidad del medio ambiente y al mismo tiempo aumente la base de recursos de los cuales depende; será la que permita satisfacer las necesidades humanas de alimentos y fibras; que sea económicamente viable y que pueda mejorar la calidad de vida de los productores agrícolas en particular y de la sociedad entera en general” (Weill, 1990)
  26. 26. • Incrementa o por lo menos mantiene el número, la calidad y la viabilidad económica en el largo plazo de las empresas agrícolas y de las oportunidades de negocios relacionados con estas dentro de una comunidad o región. • Promueve antes que amenazar, la salud, la seguridad y la satisfacción de los productores agrícolas y de los consumidores urbanos. (Weil, 1988) Criterios • Favorece antes que amenazar, la integridad, la diversidad y la productividad en el largo plazo tanto de los ecosistemas agrícolas como de los ecosistemas naturales que los rodean.

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