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Química
Professora: Naiane Machado Mariano
 Propriedades Gerais:
massa, impenetrabilidade...
 Propriedades Funcionais:
ácidos, bases, sais, óxidos.
 Propriedades Específicas:
Propriedades Físicas
Propriedades Organolépticas
Propriedades químicas
 Ponto de Fusão (PF):
Temperatura constante onde ocorre a mudança do
estado SÓLIDO para o LÍQUIDO.
 Ponto de Ebulição (PE):
Temperatura constante onde ocorre a mudança do
estado LÍQUIDO para o GASOSO.
 Densidade (d):
Grandeza que informa a o quanto massa existe em
certo volume de matéria.

 Mudanças de Estado
1) O éter possui P.F..= -116 oC e P.E..= 34oC;
Água possui P.F.= 0 oC e P.E.= 100 oC.
à pressão de uma atmosfera (ao nível do mar).
 a) Em qual estado físico se encontram o éter e a água
em São Paulo, onde a temperatura ambiente é 25oC?
LÍQUIDO
 b) E no Deserto da Arábia, em qual estado físico o éter
e a água se encontram, onde a temperatura ambiente é
50oC ?
Éter – GASOSO água - LÍQUIDO
GELO SECO...
EFEITO NA VALSA!!
NOS DRINKS!!
 Curvas de aquecimento
• Substância pura
• Mistura
É todo tipo de matéria cuja
fusão e/ou ebulição não
ocorrem em temperaturas
constantes.
MISTURAS
EUTÉTICA AZEOTRÓPICA
 Comparando substância pura e mistura, encontramos:
3) Determinar para cada gráfico: mistura, substância pura, tipos de
mistura:
mistura
Mistura eutética
Mistura azeotrópica
Substância pura
 Sistema:
 Classificação:
Qualquer substância pura ou
mistura a ser estudada é
denominada de sistema.
 Misturas homogêneas:
Aiaiai…não
desiste!!
(75% ouro; 12,5% cobre e 12,5% prata)
Misturas heterogêneas:
Exemplos:
• Mármore
• 3 fases
• 3 componentes
(mica, feldspato e
quartzo)
5) Observe as misturas:
I – As misturas A e B são misturas homogêneas.
II – As misturas B, D e E são misturas heterogêneas, pois apresentam
duas fases.
III – As misturas A e C são misturas homogêneas, pois apresentam
uma única fase.
IV – Toda mistura homogênea é bifásica.
V – Se misturarmos o frasco E com o frasco A, a mistura terá duas
fases e três componentes.
Quais as afirmações verdadeiras?
a) I e III;
b) II e IV;
c) III e IV;
d) II, III e V;
e) todas as afirmações são verdadeiras;
Resposta = d
Conjunto dos processos físicos utilizados para
separar os componentes de uma mistura, que
não alteram a composição das substâncias.
 Separação de misturas heterogêneas:
 Decantação:
separar sólido - líquido ex: água e areia
 Em laboratórios clínicos, a parte sólida do sangue
(hemácias, plaquetas e glóbulos brancos) é separada da
parte líquida (soro ou plasma) através de centrífugas.
Nela, o sangue gira em alta velocidade e o material mais
denso se deposita rapidamente.
Acelerar a sedimentação
 Exemplo 3: água e óleo
 Filtração Simples :
separar (sólido-líquido ou sólido-gasoso)
Água e areia
 Dissolução Fracionada/extração:
separar - dois ou mais sólidos.
EXEMPLO: sal e areia
Consiste em tratar a
mistura com um solvente
que dissolva apenas um
componente.
Separação de Misturas Homogêneas :
Destilação:
Separar - sólido e líquido, líquido e líquido, gás e gás.
Destilação simples:
Exemplo: água e sal
 Destilação Fracionada:
Para aumentarmos o grau de pureza do destilado,
utilizamos a coluna de fracionamento.
Exemplo: água e álcool
 Destilação fracionada é o método utilizado na destilação do
petróleo.
O Processo de refino:
1- Retirada do sal e da água, que se misturaram ao petróleo.
2 - Aquecimento do óleo em fogo direto a 320ºC e então, começa a se
separar.
3 - Na coluna atmosférica, o petróleo é aquecido junto com vapor de água,
para facilitar a destilação.
4 - Saída dos produtos, já separados..
5 - Produtos consumíveis.
 Qual o método utilizado quando se usa um coador
de pano na preparação do café?
a)Destilação
b)Filtração
c)Decantação
d)Penetração
e)Cristalização
Resposta:
café + água = mistura heterogênea = FILTRAÇÃO
Estação de Tratamento de Água
Até a próxima aula!!!

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Propriedades da Química

  • 2.  Propriedades Gerais: massa, impenetrabilidade...  Propriedades Funcionais: ácidos, bases, sais, óxidos.  Propriedades Específicas: Propriedades Físicas Propriedades Organolépticas Propriedades químicas
  • 3.  Ponto de Fusão (PF): Temperatura constante onde ocorre a mudança do estado SÓLIDO para o LÍQUIDO.  Ponto de Ebulição (PE): Temperatura constante onde ocorre a mudança do estado LÍQUIDO para o GASOSO.  Densidade (d): Grandeza que informa a o quanto massa existe em certo volume de matéria.
  • 4.
  • 6. 1) O éter possui P.F..= -116 oC e P.E..= 34oC; Água possui P.F.= 0 oC e P.E.= 100 oC. à pressão de uma atmosfera (ao nível do mar).  a) Em qual estado físico se encontram o éter e a água em São Paulo, onde a temperatura ambiente é 25oC? LÍQUIDO  b) E no Deserto da Arábia, em qual estado físico o éter e a água se encontram, onde a temperatura ambiente é 50oC ? Éter – GASOSO água - LÍQUIDO
  • 7. GELO SECO... EFEITO NA VALSA!! NOS DRINKS!!
  • 8.  Curvas de aquecimento • Substância pura • Mistura É todo tipo de matéria cuja fusão e/ou ebulição não ocorrem em temperaturas constantes.
  • 10.  Comparando substância pura e mistura, encontramos:
  • 11. 3) Determinar para cada gráfico: mistura, substância pura, tipos de mistura: mistura Mistura eutética Mistura azeotrópica Substância pura
  • 12.  Sistema:  Classificação: Qualquer substância pura ou mistura a ser estudada é denominada de sistema.
  • 13.  Misturas homogêneas: Aiaiai…não desiste!! (75% ouro; 12,5% cobre e 12,5% prata)
  • 14. Misturas heterogêneas: Exemplos: • Mármore • 3 fases • 3 componentes (mica, feldspato e quartzo)
  • 15. 5) Observe as misturas:
  • 16. I – As misturas A e B são misturas homogêneas. II – As misturas B, D e E são misturas heterogêneas, pois apresentam duas fases. III – As misturas A e C são misturas homogêneas, pois apresentam uma única fase. IV – Toda mistura homogênea é bifásica. V – Se misturarmos o frasco E com o frasco A, a mistura terá duas fases e três componentes.
  • 17. Quais as afirmações verdadeiras? a) I e III; b) II e IV; c) III e IV; d) II, III e V; e) todas as afirmações são verdadeiras; Resposta = d
  • 18. Conjunto dos processos físicos utilizados para separar os componentes de uma mistura, que não alteram a composição das substâncias.
  • 19.  Separação de misturas heterogêneas:  Decantação: separar sólido - líquido ex: água e areia
  • 20.  Em laboratórios clínicos, a parte sólida do sangue (hemácias, plaquetas e glóbulos brancos) é separada da parte líquida (soro ou plasma) através de centrífugas. Nela, o sangue gira em alta velocidade e o material mais denso se deposita rapidamente. Acelerar a sedimentação
  • 21.  Exemplo 3: água e óleo
  • 22.  Filtração Simples : separar (sólido-líquido ou sólido-gasoso) Água e areia
  • 23.
  • 24.  Dissolução Fracionada/extração: separar - dois ou mais sólidos. EXEMPLO: sal e areia Consiste em tratar a mistura com um solvente que dissolva apenas um componente.
  • 25.
  • 26. Separação de Misturas Homogêneas : Destilação: Separar - sólido e líquido, líquido e líquido, gás e gás. Destilação simples: Exemplo: água e sal
  • 27.  Destilação Fracionada: Para aumentarmos o grau de pureza do destilado, utilizamos a coluna de fracionamento. Exemplo: água e álcool
  • 28.  Destilação fracionada é o método utilizado na destilação do petróleo. O Processo de refino: 1- Retirada do sal e da água, que se misturaram ao petróleo. 2 - Aquecimento do óleo em fogo direto a 320ºC e então, começa a se separar. 3 - Na coluna atmosférica, o petróleo é aquecido junto com vapor de água, para facilitar a destilação. 4 - Saída dos produtos, já separados.. 5 - Produtos consumíveis.
  • 29.  Qual o método utilizado quando se usa um coador de pano na preparação do café? a)Destilação b)Filtração c)Decantação d)Penetração e)Cristalização Resposta: café + água = mistura heterogênea = FILTRAÇÃO
  • 31. Até a próxima aula!!!