Markedsutvikling torskefisk - Norfishing 2012

688 views

Published on

Ove Johansen, Norges sjømatråd

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
688
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Markedsutvikling torskefisk - Norfishing 2012

  1. 1. MARKEDSUTVIKLINGTORSKEFISKOve Johansen, Norges sjømatrådNorfishing august 2012
  2. 2. GLOBAL TILFØRSEL HVITFISK 8 000 + 188 000 tonn 7 000 6 000 Hoki 5 000 Hake/lysing Stillehavstorsk 4 000 Alaska Pollock Uer Sei 3 000 Hyse Atlanterhavstorsk 2 000 1 000 - 2010 2011 2012© Norges sjømatråd, Kilde: Groundfish Forum
  3. 3. FANGSTSTATUS 1. HALVÅR 3 500 000 3 000 000 2 500 000 Mengde i tonn 2 000 000 1 500 000 1 000 000 500 000 0 2010 2011 2012 Torsk Hyse Sei Stillehavstorsk Alaska Pollock© Norges sjømatråd, Kilde: Fiskeridirektoratet, Hagstofa IS, Hagstofa FO, Russian fishreport, NSMF
  4. 4. EKSPORT TORSK JAN-JULI 120 000 100 000 tilberedt/konservert lever panert 80 000 saltet filet, konvensjonell Mengde i tonn fryst fiskekjøtt tørrfisk hel 60 000 fersk/kjølt filet/fiskekjøtt fryst filet saltet hel, konvensjonell 40 000 fersk/kjølt hel klippfisk hel fryst hel 20 000 0 2008 2009 2010 2011 2012© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  5. 5. EKSPORT TORSK JAN-JULI 4 000 000.00 500 000 - 3% 450 000 3 500 000.00 - 7% 400 000 3 000 000.00 350 000 2 500 000.00 Verdi i 1000 NOK Verdi i 1000 EUR 300 000 2 000 000.00 250 000 200 000 1 500 000.00 150 000 1 000 000.00 100 000 500 000.00 50 000 0.00 0 2008 2009 2010 2011 2012 Verdi 1000 NOK Verdi 1000 EUR© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  6. 6. EKSPORT TORSK JAN-JULI 1 400 000 1 200 000 -18% 1 000 000 Verdi i 1000 NOK 800 000 600 000 +29% -23% 400 000 +33% -10% +27% -26% -12% 200 000 -10% +2% 0 Verdi 1000 NOK 2011 Verdi 1000 NOK 2012© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  7. 7. EKSPORT HYSE JAN-JULI 60 000 50 000 40 000 fryst fiskekjøtt Mengde i tonn saltet hel, konvensjonell 30 000 fersk/kjølt filet/fiskekjøtt fryst filet fersk/kjølt hel fryst hel 20 000 10 000 0 2008 2009 2010 2011 2012© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  8. 8. EKSPORT HYSE JAN-JULI 900 000 100 000 +1% 800 000 90 000 -2% 80 000 700 000 70 000 600 000 Verdi i 1000 NOK Verdi i 1000 EUR 60 000 500 000 50 000 400 000 40 000 300 000 30 000 200 000 20 000 100 000 10 000 0 0 2008 2009 2010 2011 2012 Verdi 1000 NOK Verdi 1000 GBP© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  9. 9. EKSPORT HYSE JAN-JULI 300 000 +3% 250 000 200 000 -12% Verdi i 1000 NOK 150 000 +52% 100 000 -30% +42% 50 000 +29% -23% -9% +137% 0 Verdi 1000 NOK 2011 Verdi 1000 NOK 2012© Norges sjømatråd, Kilde: SSB
  10. 10. EU IMPORT FRYST FILET 6.00 5.00 4.00 EUR/kg 3.00 2.00 1.00 0.00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 01 02 03 04 2009 2010 2011 2012 Alaska pollock, fryst filet Torsk, stillehavs-, fryst filet Torsk, atlanterhavs-/grønnlands-/polar-, fryst filet Hyse, fryst filet Sei, fryst filet Malle (pangas catfish), fryst filet© Norges sjømatråd, Kilde: Eurostat
  11. 11. HJEMMEKONSUM FERSK TORSK 2500 20.00 Volum + 2,8% Pris +1,5% 18.00 2000 16.00 14.00 1500 12.00 VOLUM 2010 VOLUM 2011 10.00 VOLUM 2012 Pris 2010 1000 8.00 Pris 2011 Pris 2012 6.00 500 4.00 2.00 0 0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13© Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
  12. 12. HJEMMEKONSUM HYSE 800 8.00 Volum - 9% Pris + 0% 700 7.00 600 6.00 500 5.00 Volum/tonn 2010 400 4.00 Volum/tonn 2011 Volum/tonn 2012 300 3.00 Pris/GBP 2010 Pris/GBP 2011 200 2.00 Pris/GBP 2012 100 1.00 0 0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Battered Fish Frozen Frozen fish haddock© Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
  13. 13. HJEMMEKONSUM TORSK 1 200 8.00 Volum -10% Pris + 4% 7.00 1 000 6.00 800 5.00 Volum/tonn 2010 600 4.00 Volum/tonn 2011 Volum/tonn 2012 3.00 400 Pris/GBP 2010 Pris/GBP 2011 2.00 Pris/GBP 2012 200 1.00 0 0.00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Battered Fish Frozen Frozen fish cod© Norges sjømatråd, Kilde: Europanel
  14. 14. HJEMMEKONSUM KLIPPFISK 14 000 000 9 Volum: 8 2010: 25 000 tonn 12 000 000 2011: 20 556 tonn 7 2012: 27 025 tonn 10 000 000 6 Mengde i kg 8 000 000 5 Pris: EUR/kg 4 2010: 6,54 €/kg 6 000 000 2011: 6,69 €/kg 3 2012: 7,18 €/kg 4 000 000 2 2 000 000 1 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Bacalhau Seco 2010 Bacalhau Seco 2011 Bacalhau Seco 2012 EUR/kg 2010 EUR/kg 2011 EUR/kg 2012© Norges sjømatråd, Kilde: TNS/Kantar
  15. 15. OPPSUMMERING• Kvoteøkningen på torsk i stor grad tatt opp, men Russland har mye igjen – Stor avhengighet av Portugal• Høy fangst av hyse, kvoteøkningen tatt – Stor avhengighet av Storbritannia• Pris på filet stiger fortsatt• Hjemmekonsum Portugal sterkt

×