Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd

MINISEMINAR LAKSOSLO 13.04.2012Jan Eirik JohnsenFiskeriutsending Russland

120,000100,000 80,000 60,000 40,000 20,000 0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

16000 45 14000 40 35 12000 30 10000Mengde i tonn Pris NOK 25 Volum 2010 8000 Volum 2011 20 Volum 2012 6000 Pris 2010 15 Pris 2011 4000 Pris 2012 10 2000 5 0 0

ANDELER UT TIL KONSUMENT 20% 51% Fresh/refrigiated Frozen Salted/smoked 29% Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

SALTET VS RØKT 19% Smoked Salted 81% Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

OMSETNING AV LAKS PER KANAL 4.9 % 25.1 % 35.8 % Supermarket Hypermarket Discounters Traditional shops 10.7 % Open markets Other 8.2 % 15.3 %Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

OMSETNING FERSK LAKS PER KANAL 1.9 % 49.3 % 19.2 % 5.9 % Supermarket Hypermarket 4.2 % Discounters Traditional shops Open markets 19.4 % OtherKilde: Europanel/Norges Sjømatråd

OMSETNING SALTET / RØKT 2.5 % 13.3 % 30.7 % 15.1 % Supermarket Hypermarket Discounters Traditional shops Open markets 16.5 % Other 21.8 % Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

OMSETNING FRYST LAKS PER KANAL 11.9 % 15.4 % 3.3 % 9.6 % Supermarket Hypermarket Discounters 43.7 % Traditional shops 16.0 % Open markets Other Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

TOTAL LAKS - VOLUM Siberia & Far East (8,5%) Fersk (4%) Fryst (17%) Røkt (9%) North-West (11,0%) Fersk (13%) Fryst (5%) Røkt/Saltet (15%)Central (40,9%)Fersk (45%)Fryst (36%)Røkt/Saltet (38%) Volga (18,6%) Fersk (19%) Fryst (19%) Urals (11,5%) Røkt/Saltet (19%) South (9,4%) Fersk (15%) Fersk (5%) Fryst (9%) Fryst (14%) Røkt/saltet (6%) Røkt/Saltet (13%)

DISTRIBUSJONSKANALER FOR LAKS (ALLE PRODUKTTYPER) North-West (11,0%)Central (40,9%) - St.Petersburg (7,2%)- Moskva (23,2%) Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd North west without St. St Petersburg Petersburg 42% Central without Moscow 35% 17% 12% 19% 37% 12% 25% 7% 20% 1% 7% 3% 25% 16% 8% 8% 5% H S D TFS OM O H S D TFS OM O H S D TFS OM O Moskva 34% 39% 15% 5% 6% 1% Siberia & Far East (8,5%) H S D TFS OM O 33% 20% 17% 11% 9% 11% H S D TFS OM O H = Hypermarket Urals (11,5%) S = Supermarket D = Discount South (9,4%) Volga (18,6%) Ural TFS = Traditional Food Stores South OM = Open markets Volga 63% 38% O = Other 42% 36% 6% 10% 6% 6% 8% 27% 10% 14% 9% 7% 6% H S D TFS OM O 4% 4% 5% H S D TFS OM O H S D TFS OM O

VEKSTEN I ANDREHALVÅR 2011

PRISUTVIKLING TIL KONSUMENT 2011 Prosentvis utvikling i volum (eksportert fersk laks fra Norge til Russland), konsumpris (fersk laks) og eksport pris (fersk) Basis = Januar 2011 140% 120% 100% 80%Januar 2011 = basis 60% 40% Volum 20% Konsumpris (fersk) 0% Eksport pris -20% -40% -60%Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

MOSKVA - PRISUTVIKLING PÅ FERSK HEL LAKS, RBL 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 1 3 5 7 9 11 1 3 5 7 9 11 1 3 5 7 9 11 1 3 2009 2010 2011 2012 Åpent marked Auchan SnittKilde: Sjømatrådets egne datainnsamlinger i Moskva

FERSK ØKER MEST 12000.0 10000.0 8000.0 1YH 6000.0 2YH 4000.0 2000.0 0.0 Fresh Frozen Salted/smokedKilde: Europanel/Norges Sjømatråd

OMSETNINGSØKNING FERSK I MODERNE HANDEL12000.010000.0 8000.0 6000.0 4000.0 2000.0 1YH 2YH 0.0 Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

ALLE MARKEDER ØKTE I VOLUM FERSK LAKS, MEN METROPOLENE TAPTE MARKEDSANDELER. 40%Volummessig markedsandel fersk laks (Urban Russia) 35% 36% 30% 31% 29% 25% 20% 20% 19% 18% 17% 15% 15% 15% 15% Jan-Jun 10% Jul-Nov 11% 10% 10% 9% 8% Jul-Dec 5% 5% 5% 5% 5% 4% 0% 4% 3% 4% 0% Kilde: Europanel/Norges Sjømatråd

Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd

by Norwegian Seafood Council on Apr 13, 2012

Accessibility

Categories

Upload Details

Usage Rights

Statistics

Jan Erik Johnsen - Status for det russiske laksemarkedet - Norges sjømatråd Presentation Transcript