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Les formats et les concepts
                                      de magasins gagnants
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Importance des prix

                                  Pensez-vous que le prix importe plus
                              ...
Resserrement des marges

                                   2005 – Moyenne globale des grands
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Baisse de la valeur des dépenses de
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Pendant combien de temps votre modèle
                              commercial va-t-il encore être viable?
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Lean Thinking




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Les formats et les concepts
        de magasins gagnants
         Joanne Denney-Finch
         Chief Executive
         IG...
Appréciation achats alimentaires / non-alimentaires
                    dans un supermarché du Royaume Uni


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Segmentation des consommateurs Européens

                                         Dépenses en épicerie

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Segmentation des consommateurs Européens


                              Fuelies – 50%                     Foodies – 50%
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France




                                       Monoprix


ECR                 France
Efficient Consumer Response
Allemagne




                                Rewe      Edeka



ECR                 France
Efficient Consumer Response
Turquie




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Russie




                                  Yeliseyev   Globus Gourmet
ECR                 France
Efficient Consumer Resp...
Australie




ECR                 France
Efficient Consumer Response
                                          The Essenti...
Japon




                                      Isetan



ECR                 France
Efficient Consumer Response
Shopping éthique




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Etiquetage nutritionnel




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Whole Foods Market




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Whole Foods Market




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Croissance des ventes de Whole Foods

             18
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             14
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Shopping en ligne – Le présent




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Shopping en ligne – Le futur




ECR                 France
Efficient Consumer Response
La cuisine de demain




ECR                 France
Efficient Consumer Response
Mutations




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Efficient Consumer Response
Un avenir passionnant




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ECR France Forum ‘06. Les formats et les concepts de magasins gagnants, la force des partenariats industriel-distributeur

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Les formats et les concepts de magasins gagnants, la force des partenariats industriel-distributeur
Joanne DENNEY-FINCH, Chief Executive (IGD – Institute for Grocery Distribution)

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  1. 1. Les formats et les concepts de magasins gagnants Joanne Denney-Finch Chief Executive IGD ECR France Efficient Consumer Response Novembre 2006
  2. 2. Importance des prix Pensez-vous que le prix importe plus aujourd’hui qu’avant? Oui 91% Non 9% ECR France Efficient Consumer Response Echantillon : Participants à la Conférence ECR Europe 2005 à Paris
  3. 3. Resserrement des marges 2005 – Moyenne globale des grands fournisseurs de biens de consommation 6 5 % 4 Augmentation 3 2 1 0 Coût fixe Prix de vente ECR France Efficient Consumer Response Source: Economist Intelligence Unit
  4. 4. Baisse de la valeur des dépenses de consommation en Europe Biens de consommation courante Valeur des dépenses de consommation 24% 22% 20% 18% 16% 14% 12% 10% 1994 1998 2003 ECR France Efficient Consumer Response Source: Eurostat
  5. 5. Pendant combien de temps votre modèle commercial va-t-il encore être viable? 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 1-2 ans 3-10 ans indéfiniment Fabricant Distributeur ECR France Efficient Consumer Response Echantillon : Participants à la Conférence ECR Europe 2005 à Paris
  6. 6. Lean Thinking ECR France Efficient Consumer Response
  7. 7. Les formats et les concepts de magasins gagnants Joanne Denney-Finch Chief Executive IGD Novembre 2006
  8. 8. Appréciation achats alimentaires / non-alimentaires dans un supermarché du Royaume Uni 100% 80% Personnes 60% sondées 40% 20% 0% Alimentaire Non-alimentaire ECR France Efficient Consumer Response Contents Neutres Mécontents Source: IGD
  9. 9. Segmentation des consommateurs Européens Dépenses en épicerie Pure Value Value Unin- Deman- Quick Pure Price Hunter Loyalist volved ding Quality Premium 11% 11% 14% 14% 14% 17% 19% ECR France Efficient Consumer Response
  10. 10. Segmentation des consommateurs Européens Fuelies – 50% Foodies – 50% Pure Value Value Unin- Deman- Quick Pure Price Hunter Loyalist volved ding Quality Premium 11% 11% 14% 14% 14% 17% 19% ECR France Efficient Consumer Response
  11. 11. France Monoprix ECR France Efficient Consumer Response
  12. 12. Allemagne Rewe Edeka ECR France Efficient Consumer Response
  13. 13. Turquie ECR France Efficient Consumer Response
  14. 14. Russie Yeliseyev Globus Gourmet ECR France Efficient Consumer Response
  15. 15. Australie ECR France Efficient Consumer Response The Essential Ingredient
  16. 16. Japon Isetan ECR France Efficient Consumer Response
  17. 17. Shopping éthique ECR France Efficient Consumer Response
  18. 18. Etiquetage nutritionnel ECR France Efficient Consumer Response
  19. 19. Whole Foods Market ECR France Efficient Consumer Response
  20. 20. Whole Foods Market ECR France Efficient Consumer Response
  21. 21. Croissance des ventes de Whole Foods 18 16 14 12 % 10 8 6 4 2 0 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 2002 2003 2004 2005 ECR France Efficient Consumer Response Source : Wholefoods Market
  22. 22. Shopping en ligne – Le présent ECR France Efficient Consumer Response
  23. 23. Shopping en ligne – Le futur ECR France Efficient Consumer Response
  24. 24. La cuisine de demain ECR France Efficient Consumer Response
  25. 25. Mutations ECR France Efficient Consumer Response
  26. 26. Un avenir passionnant ECR France Efficient Consumer Response
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