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Achiote. Ficha técnica

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Ficha técnica del achiote.

Ficha técnica del achiote.

www.munditrades.com

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    Achiote. Ficha técnica Achiote. Ficha técnica Document Transcript

    • MUNDITRADES FICHA TÉCNICA SEMILLAS DE ACHIOTE DEFINICIÓN: Son semillas maduras de la especie Bixa orellana. Estas semillas han sido seleccionadas, eliminando impurezas y granos defectuosos, con la finalidad de llegar a nuestros clientes con la calidad solicitada para su procesamiento. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Humedad: Entre el 12 y el 15 %. Frutos hongueados: Ausentes. Bixina: 1,5 a 3 %. Extracto etéreo: Mínimo 4 %. Impurezas: Menor a 1 %. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Color: Rojo ladrillo intenso. Olor: Aromático característico. Sabor: Característico. Apariencia: Semillas frescas. Los análisis de calidad se realizan bajo la norma de calidad acreditada por: ITINTEC 209.200. PRESENTACIÓN: El achiote es envasado en bolsas de polipropileno de 50 kg por saco. ACHIOTE EN POLVO DEFINICIÓN: Es un producto obtenido de las semillas maduras de la especie Bixa orellana. Estas semillas han sido seleccionadas y molidas con la finalidad de llegar a nuestros clientes con la calidad solicitada para su procesamiento. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: Humedad: 10 a 14 %.
    • Bixina: 2 a 3 %. Impurezas: Menor a 0,5 %. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Color: Rojo ladrillo intenso (exento de colorantes artificiales). Olor: Aromático característico. Sabor: Característico. Apariencia: Polvo fino fresco. PRESENTACIÓN: El achiote es envasado en bolsas de polipropileno.