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Estudio de Impacto Ambiental Ex Post de Industrias Licoreras Asociadas S. A.
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  • 1. 2013 MOYAGEST ASESORÍA AMBIENTAL CÍA. LTDA. Fernando Moya J. MAE 024 [ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.]
  • 2. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página i 1. PRESENTACIÓN..............................................................................................................................1 1.1. FICHA TÉCNICA............................................................................................................................2 1.2. ANTECEDENTES...........................................................................................................................3 1.3. MARCO LEGAL.............................................................................................................................4 2. OBJETIVOS...................................................................................................................................17 2.1. OBJETIVO DEL PROYECTO.................................................................................................................17 2.1.1. Objetivo general...............................................................................................................17 2.1.2. Objetivos específicos ........................................................................................................17 2.2. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.................................................................................17 2.2.1. Objetivo General...............................................................................................................17 2.2.2. Objetivos Específicos ........................................................................................................17 3. ALCANCE .....................................................................................................................................18 4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ......................................................................................................19 4.1. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES DE LA ILA....................................................................................19 4.1.1. Sistema de Agua Potable, y agua para Procesos Industriales..........................................19 4.1.2. Sistema de aguas residuales domesticas .........................................................................20 4.1.3. Sistema de Aguas Residuales Industriales........................................................................20 4.1.4. Sistema de Aguas Lluvias .................................................................................................20 4.1.5. Energía Eléctrica...............................................................................................................20 4.1.6. Maquinaria y Equipos de la empresa. ..............................................................................20 4.1.7. Organigrama de ILA .........................................................................................................21 4.2. DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS EN LA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE ILA ..................................................22 4.2.1. Producción de Ron............................................................................................................22 4.2.2. Producción de Licores.......................................................................................................25 4.2.3. Producción de Vino de Frutas...........................................................................................27 4.2.4. Producción de Alcohol Antiséptico ...................................................................................29 4.2.5. Producción de Agua Embotellada ....................................................................................30 4.2.6. Actividades complementarias ..........................................................................................31 4.2.7. Descripción de la Producción por procesos del año 2012 de ILA SA .................................36 4.3. DESCRIPCIÓN DE LA GENERACIÓN DE RESIDUOS EN ILA. ........................................................................36 4.4. GENERACIÓN DE DESECHOS SÓLIDOS..................................................................................................36 4.5. GENERACIÓN DE EFLUENTES LÍQUIDOS................................................................................................38 4.6. GENERACIÓN DE EMISIONES GASEOSAS...............................................................................................38 5. DESCRIPCIÓN DE LA LÍNEA BASE..................................................................................................40 5.1. MEDIO FÍSICO ...............................................................................................................................40 5.1.1. Geología ...........................................................................................................................40 5.1.2. Geomorfología .................................................................................................................40 5.1.3. Hidrología.........................................................................................................................42 5.2. CLIMA .........................................................................................................................................42 5.2.1. Temperatura ....................................................................................................................42 5.2.2. Precipitación.....................................................................................................................43 5.2.3. Velocidad del Viento.........................................................................................................44 5.3. CALIDAD DE AGUAS........................................................................................................................45 5.4. CALIDAD DEL AIRE ..........................................................................................................................47 5.5. RUIDO AMBIENTAL .........................................................................................................................47 5.6. TIPO DE SUELOS.............................................................................................................................48
  • 3. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página ii 5.7. USO DE SUELOS.............................................................................................................................48 5.8. MEDIO BIÓTICO.............................................................................................................................48 5.8.1. Flora .................................................................................................................................48 5.8.2. Fauna................................................................................................................................48 5.9. MEDIO SOCIO – ECONÓMICO...........................................................................................................48 5.9.1. Aspectos Demográficos....................................................................................................49 5.10. INFRAESTRUCTURA FÍSICA................................................................................................................54 5.11. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA.............................................................................58 5.11.1. Área de Influencia Directa................................................................................................58 5.11.2. Área de Influencia Indirecta .............................................................................................58 5.11.3. Determinación de Áreas Sensibles....................................................................................58 5.11.4. Sensibilidad biótica...........................................................................................................58 5.11.5. Sensibilidad social.............................................................................................................59 5.12. ANÁLISIS DE RIESGOS AMBIENTALES EXÓGENOS...................................................................................59 5.12.1. Metodología.....................................................................................................................59 5.12.2. Priorización de Riesgos Ambientales Exógenos................................................................60 6. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS...........................................................................62 6.1. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS..........................................................................................................62 6.1.1. Identificación de Acciones ................................................................................................62 6.1.2. Identificación de Factores ................................................................................................62 6.2. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ......................................................................................63 6.3. EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES ..............................................................................65 6.3.1. Metodología para Evaluar Impactos Ambientales...........................................................65 6.3.2. Descripción de los Impactos ambientales ........................................................................68 6.3.3. Análisis de Resultados ......................................................................................................75 7. EVALUACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL. 77 7.1. CUMPLIMIENTOS DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES EVALUADOS (AUDITORÍA) ..........................77 7.1.1. Criterios de Evaluación.....................................................................................................77 7.2. SÍNTESIS DE NO CONFORMIDADES.....................................................................................................88 7.2.1. Resumen estadístico de Cumplimiento de la Normativa Ambiental ................................89 7.3. PLAN DE ACCIÓN Y RECOMENDACIONES .............................................................................................89 8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL ....................................................................................................94 8.1. OBJETIVO .....................................................................................................................................94 8.2. ALCANCE......................................................................................................................................94 8.3. ÁMBITO GEOGRÁFICO .....................................................................................................................94 8.4. PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS................................................................95 8.4.1. Plan de Prevención de Impactos.......................................................................................95 8.4.2. Agua .................................................................................................................................96 8.4.3. Aire ...................................................................................................................................96 8.4.4. Consumo de recursos .......................................................................................................97 8.5. PLAN DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS ........................................................................................97 8.5.1. Descargas líquidas no domésticas....................................................................................98 8.5.1. Emisiones gaseosas..........................................................................................................98 8.6. PLAN DE CONTINGENCIAS.........................................................................................................99 8.6.1. Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y emergencias ambientales .......................................................................................................................................99
  • 4. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página iii 8.6.2. Estructura de Brigadas...................................................................................................100 8.6.3. Procedimientos específicos de control de emergencias .................................................103 8.7. PLAN DE CAPACITACIÓN .........................................................................................................108 8.7.1. Capacitación y educación interna ..................................................................................108 8.8. PLAN DE SALUD OCUPACIONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL....................................................109 8.8.1. Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales ..................................................................................................................................109 8.9. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS.............................................................................................109 8.9.1. MANEJO DE DESECHOS SOLIDOS....................................................................................109 8.9.2. Procedimientos internos para recolectar, embalar, etiquetar y almacenar residuos ....110 8.9.3. Frecuencias, equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el manejo de residuos 112 8.9.4. Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán sometidos, explicitando los flujos y/o procesos .................................................................................................112 8.9.5. Manejo de efluentes líquidos .........................................................................................112 8.9.6. Manejo de emisiones gaseosos......................................................................................113 8.10. PLAN DE MANEJO DE PRODUCTOS QUÍMICOS........................................................................113 8.10.1. Actividades para el manejo de productos químicos. ......................................................114 8.11. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS ...................................................................................114 8.12. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS...................................................................115 8.13. PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA ...........................................................................115 8.14. PLAN DE MONITOREO.............................................................................................................116 8.14.1. COMPONENTE FÍSICO.....................................................................................................116 8.14.2. COMPONENTE BIÓTICO..................................................................................................117 8.14.3. MONITOREO DE RESIDUOS SÓLIDOS..............................................................................117 8.14.4. CUMPLIMIENTO DE LOS RANGOS AMBIENTALES PERMISIBLES.....................................118 8.15. CRONOGRAMA DE SEGUIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA.................119 ÍNDICE DE TABLAS TABLA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS ÁREA DE LAVADO .............................................................................................20 TABLA 2. MAQUINARIA Y EQUIPOS ÁREA DE CALDEROS ..........................................................................................21 TABLA 3. MAQUINARIA Y EQUIPOS ÁREA DE ABLANDAMIENTO DE AGUA ...................................................................21 TABLA 4. CARACTERÍSTICAS DEL RON ..................................................................................................................22 TABLA 5. CARACTERÍSTICAS DE LOS LICORES .........................................................................................................25 TABLA 6. CARACTERÍSTICAS DEL VINO DE FRUTAS ..................................................................................................27 TABLA 7. CARACTERÍSTICAS DEL ALCOHOL ANTISÉPTICO..........................................................................................29 TABLA 8. CARACTERÍSTICAS DEL AGUA AMBOTELLADA............................................................................................30 TABLA 9. PRODUCCIÓN EN ILA, 2012.................................................................................................................36 TABLA 10. DESECHOS GENERADOS DURANTE EL 2012............................................................................................37 TABLA 11. TEMPERATURA ESTACIÓN METEOROLÓGICA AMBATO AEROPUERTO 2012-2013........................................43 TABLA 12. PRECIPITACIÓN ESTACIÓN METEOROLÓGICA AMBATO AEROPUERTO 2012-2013........................................43 TABLA 13. VELOCIDAD DEL VIENTO ESTACIÓN METEOROLÓGICA AMBATO AEROPUERTO 2012-2013............................44 TABLA 14. TABLA COMPARATIVA ENTRE LOS RESULTADOS DE LOS ANÁLISIS DE AGUA DE VERTIENTE, DESCARGA DE PROCESO Y NORMATIVA AMBIENTAL VIGENTE...............................................................................................................46 TABLA 15. TABLA COMPARATIVA ENTRE LOS VALORES DE EMISIONES GASEOSAS DE CALDERO Y CALDERÍN, CON LOS LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES ............................................................................................................................47 TABLA 16. TABLA COMPARATIVA ENTRE EL NIVEL DE RUIDO AMBIENTAL DE LASS ACTIVIDADES DE ILA CON LOS LÍMITES MÁXIMOS PERMISIBLES ............................................................................................................................47 TABLA 17. POBLACIÓN ÁREA DE INFLUENCIA ILA S. A............................................................................................49
  • 5. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página iv TABLA 18.ALFABETISMO...................................................................................................................................50 TABLA 19. NIVEL DE EDUCACIÓN.......................................................................................................................50 TABLA 21. FUENTES DE INFORMACIÓN BIBLIOGRÁFICA ...........................................................................................55 TABLA 22. MATRIZ DE PRIORIZACIÓN DE RIESGOS AMBIENTALES EXÓGENOS...............................................................60 TABLA 23. MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES..........................................................................64 TABLA 24. CRITERIOS DE CALIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES .........................................................................66 TABLA 25. ESCALA DE VALORES PARA CUANTIFICACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL ........................................................67 TABLA 26. IMPACTOS AMBIENTALES POR COMPONENTE AMBIENTAL ........................................................................75 TABLA 27. IMPACTO AMBIENTAL POR ACTIVIDAD ..................................................................................................75 TABLA 28. PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA AMBIENTAL...............................................................89 TABLA 29. MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN AL AGUA .....................................................................96 TABLA 30. MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN AL AIRE .......................................................................96 TABLA 31. FORMATO DE REGISTRO DE CONSUMO DE COMBUSTIBLE .........................................................................97 TABLA 32. FORMATO DE REGISTRO DE CONSUMO DE AGUA ....................................................................................97 TABLA 33. MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN POR DESCARGAS LÍQUIDAS...............................................98 TABLA 34. MEDIDAS DE MITIGACIÓN DE LA CONTAMINACIÓN POR EMISIONES GASEOSAS ..............................................98 TABLA 35. CHARLAS Y CAPACITACIONES.............................................................................................................108 TABLA 36. SEÑALIZACIÓN Y COLORES PARA EL MANEJO DE RESIDUOS.......................................................................111 TABLA 37. FORMATO DE REGISTRO DEL CAUDAL DE AGUA.....................................................................................112 TABLA 38: REGISTRO DE CANTIDAD DE MATERIAL PARTICULADO SEPARADO ..............................................................113 TABLA 39: CUMPLIMIENTO DE LOS RANGOS AMBIENTALES PERMISIBLES...................................................................118 TABLA 40: MATRIZ DE SEGUIMIENTO DEL PMA ..................................................................................................119
  • 6. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 1 1. PRESENTACIÓN El Estudio de Impacto Ambiental de la empresa Industrias Licoreras Asociadas ILA, proporciona una visión acerca de la situación actual de la empresa, con énfasis en las oportunidades y riesgos ambientales a determinarse, para lo cual se ha desarrollado el diagnóstico ambiental y el plan de manejo de ILA, sobre todo desde el punto de vista de la calidad ambiental de sus áreas de influencia y de su desarrollo sostenible. El estudio desarrollado, luego de la aprobación de los respectivos TdR’s el 23 de noviembre del 2012, propone desde una visión holística identificar los impactos ambientales que causan las diferentes actividades que se realizan en ILA, en sus fases sobre todo de operación y mantenimiento de sus instalaciones. Industrias Licoreras Asociadas ha contratado los servicios profesionales del Blgo. Fernando Moya J., el mismo que con el equipo técnico correspondiente y el subcontrato con un laboratorio de análisis de efluentes, aire, y ruido, para las mediciones de los parámetros de calidad, ha desarrollado el Estudio de Impacto Ambiental del proyecto en concordancia con la legislación ambiental aplicable. Con estos antecedentes, a continuación se presenta a consideración de la autoridad de control ambiental el “ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DEL PROYECTO INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A.”, a fin de continuar con el proceso de licenciamiento ambiental de la empresa en cuestión.
  • 7. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 2 1.1. FICHA TÉCNICA 1. NOMBRE DEL PROYECTO INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS SA ILA SA. Registro: MAE –RA-2012-2811 2 RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S.A. ILA RUC: 1890001935001 3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA IDENTIFICACIÓ LONGITUD LATITUD ALTITUD ILA 765816 9862910 2470msnm 4 PROMOTOR DEL PROYECTO SR. TRAJANO SANTANA - GERENTE ILA 5. DIRECCIÓN TELÉFONOS . FAX, CORREO ELECTRÓNICO APARTADO POSTAL Provincia: TUNGURAHUA Cantón: AMBATO Sector: Ingahurco Bajo Parroquia: LA MERCED / Ciudadela: EL PARAISO Barrio: Ingahurco Bajo Vía a Quito: Km 1 . A 2 cuadras del retén policial Calles: Portugal s/n y Alemania Telefonos: 03 2521780. / 2521728 / 2521673 Fax (593) 2521754 Celular: 096805999 Email: ilasaec@hotmail.com Apartado postal: 18-01-0229 6. REPRESENTANTE LEGAL Sr. TRAJANO SANTANA - GERENTE 7. AÑO DE INICIO DE OPERACIONES 1970 En la calle Mera y Pérez de Anda. 1973 En la actual planta de ILA - Ingahurco Bajo 8. ACTIVIDADES ECONÓMICAS DE ILA Elaboración de: 1. RON, 2. LICORES, 3. VINO DE FRUTAS,, 4. ALCOHOL ANTISÉPTICO, 5. AGUA EMBOTELLADA 9 RESPONSABLE AMBIENTAL ILA SA ING. WILSON SANTANA 10 CATEGORÍA AMBIENTAL DEL PROYECTO (Base de Datos) B MAE-SUIA-BNPCA-2012-1376 MAE-RA-2012-2811 Proceso de Licenciamiento Ambiental - SUMA 11 CERTIFICADO DE INTERSECCIÓN NO INTERSECA con el SNAP Y PFE 12 CONSULTOR AMBIENTAL Registro: MAE – 024- CI. FERNANDO MOYA J. 13 TÉCNICOS PARA EL ESTUDIO CARLOS TOLEDO, ING. AMB. MANOLO CÓRDOBA , ING- QUÍM. 14 PERMISO DE FUNCIONAMIENTO Ministerio de Salud No 2012180100-16997 Año 2012 No 2012180100-16996 Año 2012 15 CONSEJO NACIONAL DE RECURSOS HÍDRICOS. Agencia de Ambato Ago 06, 2007 Sentencia del 26 de julio de 1996. Beneficiada con el aprovechamiento de agua: 2,33l/s. para industria y 1,66 l/s , para riego- Ing Asael Sánchez 07 agosto 2007
  • 8. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 3 1.2. ANTECEDENTES. La Compañía de Industrias Licoreras Asociadas S.A, ILA, es una empresa en donde se realizan y desarrollan operaciones de industrialización, destilación, refinación, rectificación, envasado de licores, embotellamiento de aguardiente rectificado de caña de azúcar; elaboración y envasado de licores a base de alcohol obtenido de la melaza, elaboración de artículos de perfumería y más productos que utilizan como base el alcohol proveniente de la caña de azúcar. Elabora y envasa whisky, gin, vodka, champagne, sidra y otros licores que utilizan como base el alcohol proveniente de cereales, tubérculos y frutas. ILA, elabora y envasa vinos resultantes de la fermentación de frutas. Se encarga del procesamiento y envasado de bebidas gaseosas y aguas tónicas y minerales, así como de su distribución, comercialización, su importación y exportación. Presta el servicio además de lavado de botellas para su producción y de terceros. El año de inicio de sus actividades fue en 1970, en su antigua planta ubicada en las calles Perez de Anda y Mera, para a partir de 1973, realizar sus operaciones en el actual local de Ingahurco Bajo. A la fecha, la planta de las Industrias Licoreras Asociadas S.A, ILA, se encuentra ubicada en el Cantón Ambato, Provincia de Tungurahua, en la Parroquia La Merced, en el Barrio de Ingahurco Bajo, su dirección exacta es la intersección de las calles Portugal s/n y Alemania, en el sector del Paraíso a dos cuadras del Retén policial del sector. Por la naturaleza y características de este tipo de industrias, ILA, se ha convertido en una de las empresas potencialmente contaminantes del ambiente, sobre todo del recurso hídrico, debido a la evacuación de sus efluentes que se genera y evacuan como producto de sus actividades, sobre todo por el lavado de botellas utilizadas para el envasado de sus productos elaborados, razón por lo cual la planta requiere un adecuado manejo ambiental antes de la evacuación de sus aguas residuales. De la información presentada ante el MAE, y del Certificado de Intersección emitido para el presente proyecto, según el documento MAE-SUIA-DNPCA-2012-0247, se concluye que la planta de ILA, NO INTERSECTA, con el SNAP y PFE. Al mismo tiempo en base al Informe Técnico respectivo, y según Certificado: MAE- SUIA-DNPCA-2012-1376, se determinó que ILA obtuvo la Categorización B, por lo cual deberá someterse al proceso de Licenciamiento Ambiental conforme a lo establecido en el SUMA. Con estos antecedentes ILA deberá presentar ante el MAE, los Términos de Referencia para el Estudio de Impacto Ambiental Ex post del proyecto, y luego, realizar el Estudio de Impacto Ambiental para la obtención de la Licencia Ambiental ante el Ministerio del Ambiente del Ecuador.
  • 9. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 4 En este ámbito y bajo la política de mejoramiento continuo de la empresa y la producción responsable, ILA en cumplimiento de la legislación ambiental vigente, ha realizado el ESTUDIO EXPOST DE IMPACTO AMBIENTAL pertinente, con la finalidad de mitigar los potenciales impactos negativos producidos por el desarrollo de sus actividades. Este estudio permite proponer medidas ambientales para la serie de actividades y operaciones unitarias utilizadas por ILA, en la producción de bebidas alcohólicas y licores en general, que afectan sobre manera a la calidad ambiental de las áreas de influencia del proyecto 1.3. MARCO LEGAL El marco legal aplicable al presente proyecto considera sobre manera, la competencia del Ministerio del Ambiente del Ecuador – MAE , como la Autoridad Ambiental Competente en las áreas de la gestión e ingeniería ambiental ecuatoriana, razón por la cual el Estudio de Impacto Ambiental propuesto, considerará el marco regulador ambiental ecuatoriano vigente que se encuentra estipulado en la Constitución Política del Estado, Leyes ordinarias y secundarias, reglamentos y ordenanzas de aplicación local y nacional, entre ellas: 1.3.1. Constitución del Ecuador (2008), Promulgada por la Asamblea Nacional, Septiembre 200, publicada el 20 de octubre de 2008. Título I: De los Principios fundamentales. En el numeral 7 del Artículo 3 se menciona que es un deber patrimonial defender el patrimonio natural y cultural del país. Título II: Capítulo 2: De los Derechos del Buen vivir. Artículo 14 Se reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen vivir, SumakKawsay. Título II: Capítulo 6: De los Derechos de Libertad. En el numeral 27 del Artículo 66. EI derecho a vivir en un ambiente sano, ecológicamente equilibrado, libre de contaminación y en armonía con la naturaleza 1.3.2. Ley de Gestión Ambiental. RO No 245 del 30 de jul 1999. Establece normas básicas para la aplicación de políticas ambientales así como un esquema de administración ambiental por parte del Estado o entidades descentralizadas de Gestión Ambiental.
  • 10. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 5 La Ley de Gestión Ambiental, regula aspectos institucionales, de competencia, sustantivos, de procedimiento y sancionatorios. Se destaca el Art. 20 que establece la exigencia de licencia ambiental para toda actividad que implique riesgo ambiental. 1.3.3. Ley de Prevención y Control de la Contaminación, Decreto Supremo No. 374. RO/ 97 de 31 de Mayo de 1976.  CAPITULO: De la Prevención y Control de la Contaminación del Aire.  CAPITULO VI: De la Prevención y Control de la Contaminación de las Aguas.  CAPITULO VII: De la Prevención y Control de la Contaminación de los Suelos. 1.3.4. Texto Unificado de la Legislación Ambiental Secundaria del Ministerio del Ambiente (TULAS) La gestión ambiental es responsabilidad de todos y a coordinación está a cargo del Ministerio del Ambiente, a fin de asegurar una coherencia nacional, entre las entidades del sector público y del sector privado en el Ecuador, sin perjuicio de que cada una deberá atender el área específica que le corresponde, dentro del marco de la política ambiental. Esta unificación de legislación ambiental persigue identificar las políticas y estrategias específicas y guías necesarias a fin de asegurar por parte de todos una adecuada gestión ambiental permanente, dirigida a alcanzar el desarrollo sustentable. Libro VI de la Calidad Ambiental Art. 17.- Realización de un estudio de impacto ambiental.- Para garantizar una adecuada y fundada predicción, identificación e interpretación de los impactos ambientales de la actividad o proyecto propuesto, así como la idoneidad técnica de las medidas de control para la gestión de sus impactos ambientales y riesgos, el estudio de impacto ambiental debe ser realizado por un equipo multidisciplinario que responda técnicamente al alcance y la profundidad del estudio en función de los términos de referencia previamente aprobados. El promotor y/o consultor que presenten los Estudios de Impacto Ambiental a los que hace referencia este Título son responsables por la veracidad de su contenido. Art. 18.- Revisión, aprobación y licenciamiento ambiental.- El promotor de una actividad o proyecto presentara el estudio de impacto ambiental ante la autoridad ambiental de aplicación (AAAr) a fin de iniciar el procedimiento de revisión, aprobación y licenciamiento por parte de la referida autoridad, luego de haber cumplido con los requisitos de participación ciudadana sobre el borrador de dicho estudio de conformidad con lo establecido en el Art. 20, literal b) de este reglamento. La AAAr a su vez y de conformidad con lo establecido en el Título I del presente reglamento, coordinara la participación de las instituciones cooperante (AAAc) en el proceso. Art. 19.- Seguimiento ambiental.- El Seguimiento Ambiental de una actividad o proyecto propuesto tiene por objeto asegurar que las variables ambientales
  • 11. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 6 relevantes y el cumplimiento de los planes de manejo contenidos en el estudio de impacto ambiental, evolución según lo establecido en la documentación que forma parte de dicho estudio de la licencia ambiental. Art. 20.- Participación ciudadana.- La participación ciudadana en la gestión ambiental tiene como finalidad considerar e incorporar los criterio y las observaciones de la ciudadanía, especialmente de la población directamente afectada de una obra o proyecto, sobre las variables ambientales relevante de los estudios de impacto ambiental y planes de manejo ambiental, siempre y cuando sea técnica y económicamente viable para que las actividades o proyectos que puedan causar impactos ambientales se desarrollen de manera adecuada, minimizando y/o compensando estos impactos a fin de mejorar las condiciones ambientales para la realización de la actividad o proyecto propuesto en sus fases. Título V Reglamento para la prevención y control de la contaminación por sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales. Art 154. A efectos del presente reglamento, los desechos peligrosos son: a) Los desechos sólidos, pastosos, líquidos o gaseosos resultantes de un proceso de producción, trasformación, reciclaje, utilización o consumo y que contengan alguna sustancia que tenga características corrosivas, reactivas, tóxicas, inflamables, biológico – infecciosas y/o radiactivas, que presenten un riesgo para la salud humana y el ambiente de acuerdo a las disposiciones legales aplicables. Art. 155. A efectos del presente reglamento, los desechos especiales son: a) Aquellos desechos, que sin ser peligrosos, por su naturaleza pueden impactar el entorno ambiental o la salud, debido al volumen de generación y/o difícil degradación y para los cuales se debe implementar un sistema de recuperación, reuso y/o reciclaje con el fin de reducir la cantidad de desechos generados, evitar su inadecuado manejo y disposición, así como la sobresaturación de los rellenos sanitarios municipales. Art. 172. Las sustancias químicas peligrosas pueden ser reenvasadas por importadores, fabricantes y formuladores debidamente regulados por el Ministerio del Ambiente o por la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable, para lo cual deberán sujetarse a los requisitos técnicos correspondientes, de acuerdo con las características de peligrosidad de cada producto. Art. 179. Todas las personas que intervengan en cualquiera de las fases de la gestión integral de desechos peligrosos y especiales, se asegurarán que el personal que se encargue del manejo de estos desechos, tengan la capacitación necesaria y cuenten con el equipo de protección apropiado, a fin de precautelar la salud. De la Generación
  • 12. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 7 Art. 181. Todo generador de desechos peligrosos y especiales es el titular y responsable de los mismos hasta su disposición final, siendo su responsabilidad: b. Tomar medidas con el fin de reducir o minimizar la generación de desechos peligrosos y especiales. c. Obtener obligatoriamente el registro de generador de desechos peligrosos y/o especiales ante el Ministerio del Ambiente o las Autoridades Ambientales de Aplicación responsable, para lo cual el Ministerio del Ambiente establecerá los procedimientos aprobatorios respectivos mediante acuerdo ministerial. d. Almacenar los desechos peligrosos y especiales en condiciones técnicas de seguridad y en áreas que reúnan los requisitos previstos en el presente Reglamento, Normas INEN y/o normas nacionales e internacionales aplicables evitando su contacto con los recursos agua y suelo y verificando la compatibilidad de los mismos. e. Disponer de instalaciones adecuadas y técnicamente construidas para realizar el almacenamiento de los desechos peligrosos y/o especiales, con accesibilidad a los vehículos que vayan a realizar el traslado de los mismos. f. Identificar y/o caracterizar los desechos peligrosos y/o especiales generados, de acuerdo a la norma técnica correspondiente. g. Realizar la entrega de los desechos peligrosos y/o especiales para su adecuado manejo únicamente a personas naturales o jurídicas que cuenten con la regularización ambiental emitida por el Ministerio del Ambiente o por la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable. i. Elaborar, formalizar y custodiar el manifiesto único de movimiento de los desechos peligrosos y/o especiales para su gestión; este documento crea la cadena de custodia desde la generación hasta su disposición final. j. Declarar anualmente ante el Ministerio del Ambiente o Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable acreditada para su aprobación, la generación y manejo de desechos peligrosos y/o especiales. m. Mantener un registro (bitácora) de los movimientos de entrada y salida de desechos peligrosos y especiales en su área de almacenamiento, en donde se hará constar la fecha de los movimientos (entradas/salidas), nombre del desecho, su origen, cantidad (almacenada/transferida) y destino. Art. 184. El generador reportará al Ministerio del Ambiente o a la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable, los accidentes producidos durante la generación y manejo de desechos peligrosos y/o especiales. Del Almacenamiento Art. 188. El almacenamiento de desechos peligrosos y/o especiales en las instalaciones, no podrá superar los doce (12) meses.
  • 13. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 8 Art. 191. Los lugares para el almacenamiento de desechos peligrosos deben cumplir con las siguientes condiciones mínimas: b. Estar separados de las áreas de producción, servicios, oficinas, y de almacenamiento de materias primas y de producto terminado. d. El acceso a estos locales debe ser restringido, únicamente se admitirá el ingreso a personal autorizado provisto de todos los implementos determinados en las normas de seguridad industrial y que cuente con la identificación correspondiente para su ingreso. g. Las instalaciones deben contar con pisos cuyas superficies sean de acabado liso, continuo e impermeable, o se hayan impermeabilizado, resistentes química y estructuralmente a los desechos peligrosos que se almacenen, así como una cubierta a fin de estar protegidos de condiciones ambientales tales como humedad, temperatura, radiación y evitar la contaminación por escorrentía. i. Contar con señalización apropiada con letreros alusivos a la peligrosidad de los mismos, en lugares y formas visibles. j. Contar son sistemas de extinción de incendios. k. Contar con un cierre perimetral que impida el libre acceso de personas y animales. Libro VI. Anexo 1 Norma de la Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: Recurso Agua. 4.2.1 Normas generales para descarga de efluentes, tanto al sistema de alcantarillado, como a los cuerpos de agua 4.2.1.1 El regulado deberá mantener un registro de los efluentes generados, indicando el caudal del efluente, frecuencia de descarga, tratamiento aplicado a los efluentes, análisis de laboratorio y la disposición de los mismos, identificando el cuerpo receptor. Es mandatorio que el caudal reportado de los efluentes generados sea respaldado con datos de producción. 4.2.1.3 Se prohíbe la utilización de cualquier tipo de agua, con el propósito de diluir los efluentes líquidos no tratados. 4.2.1.5 Se prohíbe toda descarga de residuos líquidos a las vías públicas, canales de riego y drenaje o sistemas de recolección de aguas lluvias y aguas subterráneas. La Entidad Ambiental de Control, de manera provisional mientras no exista sistema de alcantarillado certificado por el proveedor del servicio de alcantarillado sanitario y tratamiento e informe favorable de ésta entidad para esa descarga, podrá permitir la descarga de aguas residuales a sistemas de recolección de aguas lluvias, por excepción, siempre que estas cumplan con las normas de descarga a cuerpos de agua. 4.2.1.6 Las aguas residuales que no cumplan previamente a su descarga, con los parámetros establecidos de descarga en esta Norma, deberán ser tratadas mediante
  • 14. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 9 tratamiento convencional, sea cual fuere su origen: público o privado. Por lo tanto, los sistemas de tratamiento deben ser modulares para evitar la falta absoluta de tratamiento de las aguas residuales en caso de paralización de una de las unidades, por falla o mantenimiento. 4.2.1.10 Se prohíbe descargar sustancias o desechos peligrosos (líquidos-sólidos- semisólidos) fuera de los estándares permitidos, hacia el cuerpo receptor, sistema de alcantarillado y sistema de aguas lluvias. 4.2.1.14 El regulado deberá disponer de sitios adecuados para caracterización y aforo de sus efluentes y proporcionarán todas las facilidades para que el personal técnico encargado del control pueda efectuar su trabajo de la mejor manera posible. A la salida de las descargas de los efluentes no tratados y de los tratados, deberán existir sistemas apropiados, ubicados para medición de caudales. Para la medición del caudal en canales o tuberías se usarán vertederos rectangulares o triangulares, medidor Parshall u otros aprobados por la Entidad Ambiental de Control. La tubería o canal de conducción y descarga de los efluentes, deberá ser conectada con un tanque de disipación de energía y acumulación de líquido, el cual se ubicará en un lugar nivelado y libre de perturbaciones, antes de llegar al vertedero. El vertedero deberá estar nivelado en sentido perpendicular al fondo del canal y sus características dependerán del tipo de vertedero y del ancho del canal o tanque de aproximación. 4.2.1.18 Los regulados que amplíen o modifiquen su producción, actualizarán la información entregada a la Entidad de Control de manera inmediata, y serán considerados como regulados nuevos con respecto al control de las descargas que correspondan al grado de ampliación y deberán obtener las autorizaciones administrativas correspondientes. 4.2.2 Normas de descarga de efluentes al sistema de alcantarillado público 4.2.2.1 Se prohíbe descargar en un sistema público de alcantarillado, cualquier sustancia que pudiera bloquear los colectores o sus accesorios, formar vapores o gases tóxicos, explosivos o de mal olor, o que pudiera deteriorar los materiales de construcción en forma significativa. Esto incluye las siguientes sustancias y materiales, entre otros: a) Fragmentos de piedra, cenizas, vidrios, arenas, basuras, fibras, fragmentos de cuero, textiles, etc. (los sólidos no deben ser descargados ni aún después de haber sido triturados). 4.2.2.3 Toda descarga al sistema de alcantarillado deberá cumplir, al menos, con los valores establecidos. Libro VI. Anexo 3 Norma de Emisiones al Aire desde Fuentes Fijas de Combustión 4.1 De los límites permisibles de emisiones al aire para fuentes fijas de combustión
  • 15. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 10 4.1.1 De las fuentes fijas significativas de emisiones al aire 4.1.1.5 Las fuentes fijas no significativas, aceptadas como tal por parte de la Entidad Ambiental de Control, demostrarán cumplimiento con la normativa mediante alguno de los siguientes métodos: a. El registro interno, y disponible ante la Entidad Ambiental de Control, del seguimiento de las prácticas de mantenimiento de los equipos de combustión, acordes con los programas establecidos por el operador o propietario de la fuente, o recomendados por el fabricante del equipo de combustión; b. resultados de análisis de características físicas y químicas del combustible utilizado, en particular del contenido de azufre y nitrógeno en el mismo; c. la presentación de certificados por parte del fabricante del equipo de combustión en cuanto a la tasa esperada de emisiones de contaminantes, en base a las características del combustible utilizado. d. mediante inspección del nivel de opacidad de los gases de escape de la fuente; e. mediante el uso de altura de chimenea recomendada por las prácticas de ingeniería; f. otros que se llegaren a establecer. 4.1.1.6 Para la verificación de cumplimiento por parte de una fuente fija no significativa con alguno de los métodos descritos, el operador u propietario de la fuente deberá mantener los debidos registros o certificados, a fin de reportar a la Entidad Ambiental de Control con una frecuencia de una vez por año. 4.1.4 Fuentes fijas de combustión existentes, nuevas y modificadas 4.1.4.1 Toda fuente fija de combustión, que experimente una remodelación, una modificación sustancial de la misma, o un cambio total o parcial de combustible, deberá comunicar a la Entidad Ambiental de Control este particular. Para el caso de una fuente fija significativa, se deberá comunicar además una evaluación de las emisiones esperadas una vez que el proyecto de remodelación o modificación culmine. 4.1.5 Disposiciones generales 4.1.5.1 Se prohíbe expresamente la dilución de las emisiones al aire desde una fuente fija con el fin de alcanzar cumplimiento con la normativa aquí descrita. 4.1.5.4 Toda fuente fija, sea significativa o no, deberá comunicar a la Entidad Ambiental de Control cualquier situación anómala, no típica, que se presente en la operación normal de la fuente, y en la que se verificaron emisiones de contaminantes superiores a los valores máximos establecidos en este reglamento. Este requisito no se aplica para el caso del período de arranque de operación de la fuente, o para el caso del período de limpieza por soplado de hollín acumulado en la fuente, siempre que estos períodos no excedan quince (15) minutos y la operación no se repita más de dos veces al día. Cuando por las características de los procesos y/o de los equipos de
  • 16. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 11 combustión se justifique técnicamente que se requiere mayor tiempo para su arranque o limpieza con soplado de hollín, se deberá obtener la aprobación de la Entidad Ambiental de Control. 4.1.5.5 Para las fuentes fijas significativas, se requerirá que estas cuenten, por lo menos, con equipos básicos de control de emisiones de partículas, esto a fin de mitigar aquellas emisiones que se registren durante períodos de arranque o de soplado de hollín en la fuente. Los equipos básicos de control comprenden equipos tales como separadores inerciales (ciclones). Además, la Entidad Ambiental de Control podrá requerir, por parte del regulado, la instalación de equipos de control de emisiones de partículas adicionales a los equipos básicos descritos, siempre que la evaluación técnica y económica del equipo de control a ser instalado así lo determine. 4.1.5.6 Toda fuente fija significativa está obligada a presentar a la Entidad Ambiental de Control los resultados que se obtengan de los programas de medición de emisiones que deban ejecutarse. La Entidad Ambiental de Control establecerá una base de datos con las emisiones de todas las fuentes bajo su control, así como establecerá los procedimientos de mantenimiento y de control de calidad de la misma. 4.2.2 Requisitos y métodos de medición 4.2.2.1 A fin de permitir la medición de emisiones de contaminantes del aire desde fuentes fijas de combustión, estas deberán contar con los siguientes requisitos técnicos mínimos: a. plataforma de trabajo, con las características descritas b. escalera de acceso a la plataforma de trabajo, c. suministro de energía eléctrica cercano a los puertos de muestreo. 4.2.2.3 Número de puertos de muestreo.- el número de puertos de muestreo requeridos se determinará de acuerdo al siguiente criterio: a. dos (2) puertos para aquellas chimeneas o conductos de diámetro menor 3,0 metros, 4.2.2.5 Ubicación de puertos de muestreo.- los puertos de muestreo se colocarán a una distancia de, al menos, ocho diámetros de chimenea corriente abajo y dos diámetros de chimenea corriente arriba de una perturbación al flujo normal de gases de combustión. 4.2.2.6 Número de puntos de medición.- cuando la chimenea o conducto cumpla con el criterio establecido en 4.2.2.5, el número de puntos de medición será el siguiente: c. nueve (9) puntos de medición para conductos de sección rectangular con diámetro equivalente entre 0,30 y 0,61 metros.
  • 17. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 12 Libro VI. Anexo 5 Límites Permisibles de Niveles de Ruido Ambiente para Fuentes Fijas y Fuentes Móviles, y para Vibraciones. 4.1.1.3 Para fines de verificación de los niveles de presión sonora equivalente estipulados en la Tabla 1, emitidos desde la fuente de emisión de ruidos objeto de evaluación, las mediciones se realizarán, sea en la posición física en que se localicen los receptores externos a la fuente evaluada, o, en el límite de propiedad donde se encuentra ubicada la fuente de emisión de ruidos. 4.1.1.5 Las fuentes fijas emisoras de ruido deberán cumplir con los niveles máximos permisibles de presión sonora corregidos correspondientes a la zona en que se encuentra el receptor. 4.1.1.8 Medidas de prevención y mitigación de ruidos: a) Los procesos industriales y máquinas, que produzcan niveles de ruido de 85 decibeles A o mayores, determinados en el ambiente de trabajo, deberán ser aislados adecuadamente, a fin de prevenir la transmisión de vibraciones hacia el exterior del local. El operador o propietario evaluará aquellos procesos y máquinas que, sin contar con el debido aislamiento de vibraciones, requieran de dicha medida. Libro VI. Anexo 6 Norma de Calidad Ambiental para el Manejo y Disposición Final de Desechos Sólidos No Peligrosos 4.1.22 Las industrias generadoras, poseedoras y/o terceros que produzcan o manipulen desechos peligrosos deben obligatoriamente realizar la separación en la fuente de los desechos sólidos normales de los peligrosos, evitando de esta manera una contaminación cruzada en la disposición final de los desechos. 4.1.23 Las industrias generadoras, poseedoras y/o terceros que produzcan o manipulen desechos peligrosos deben obligatoriamente facilitar toda la información requerida a los municipios, sobre el origen, naturaleza, composición, características, cantidades, forma de evacuación, sistema de tratamiento y destino final de los desechos sólidos. Así también brindarán las facilidades necesarias al personal autorizado de los municipios, para que puedan realizar inspecciones, labores de vigilancia y control. 4.2.12 Se prohíbe que el generador de desechos sólidos entregue los desechos a persona natural o jurídica que no posea autorización de la entidad de aseo, aquél y ésta responderán solidariamente de cualquier perjuicio causado por las mismas y estarán sujetos a la imposición de las sanciones que establezcan las autoridades pertinentes.
  • 18. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 13 4.2.17 Se prohíbe la disposición de desechos sólidos peligrosos en el relleno sanitario de la ciudad, los cuales se encontrarán listados en la Normativa para Desechos Peligrosos, que emitirá el Ministerio del Ambiente. 1.3.5. D.E. N° 1040. Reglamento de Aplicación de los Mecanismos de Participación Social Establecidos en la Ley de Gestión Ambiental. Decreto en el cual establece los mecanismos para la realización del proceso de participación ciudadana. 1.3.6. AM No. 112. Instructivo al Reglamento de Aplicación de los Mecanismos de Participación Social establecidos en la Ley de Gestión Ambiental Acuerdo Ministerial que establece el procedimiento para la aplicación de la Participación Social a través de diversos mecanismos indicados en el Reglamento, de carácter obligatorio para todos los proyectos o actividades que requieran de licenciamiento ambiental. 1.3.7. Decreto Ejecutivo No. 1215: Reglamento Sustitutivo del Reglamento Ambiental de las Operaciones Hidrocarburíferas en el Ecuador ART. 25.– Manejo y almacenamiento de crudo y/o combustibles. – Para el manejo y almacenamiento de combustibles y petróleo se cumplirá con lo siguiente: b) Los tanques, grupos de tanques o recipientes para crudo y sus derivados así como para combustibles se regirán para su construcción con la norma API 650, API 12F, API 12D, UL 58, UL 1746, UL 142 o equivalentes, donde sean aplicables; deberán mantenerse herméticamente cerrados, a nivel del suelo y estar aislados mediante un material impermeable para evitar filtraciones y contaminación del ambiente, y rodeados de un cubeto técnicamente diseñado para el efecto, con un volumen igual o mayor al 110% del tanque mayor; c) Los tanques o recipientes para combustibles deben cumplir con todas las especificaciones técnicas y de seguridad industrial del Sistema PETROECUADOR, para evitar evaporación excesiva, contaminación, explosión o derrame de combustible. Principalmente se cumplirá la norma NFPA-30 o equivalente; d) Todos los equipos mecánicos tales como tanques de almacenamiento, tuberías de productos, motores eléctricos y de combustión interna estacionarios así como compresores, bombas y demás conexiones eléctricas, deben ser conectados a tierra; e) Los tanques de almacenamiento de petróleo y derivados deberán ser protegidos contra la corrosión a fin de evitar daños que puedan causar filtraciones de petróleo o derivados que contaminen el ambiente; f) Los sitios de almacenamiento de combustibles serán ubicados en áreas no inundables. La instalación de tanques de almacenamiento de combustibles se realizará
  • 19. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 14 en las condiciones de seguridad industrial establecidas reglamentariamente en cuanto a capacidad y distancias mínimas de centros poblados, escuelas, centros de salud y demás lugares comunitarios o públicos; ART. 30.– Manejo y tratamiento de emisiones a la atmósfera: b) Monitoreo de tanques y recipientes. - Se deberán inspeccionar periódicamente los tanques y recipientes de almacenamiento así como bombas, compresores, líneas de transferencia, y otros, y adoptar las medidas necesarias para minimizar las emisiones. En el Plan de Manejo Ambiental y en las medidas de Seguridad Industrial y mantenimiento se considerarán los mecanismos de inspección y monitoreo de fugas de gases en dichas instalaciones. Una vez al año se deberá monitorear el aire ambiente cercano a las instalaciones mencionadas; los resultados se reportarán en el Informe Ambiental Anual. 1.3.8. Ley Orgánica de la Salud Libro II Salud y Seguridad Ambiental Establece las normas básicas para la prevención del ambiente en materias relacionadas con la salud humana, que son de cumplimiento obligatorio para todas las personas naturales, entidades públicas, privadas y comunitarias. Capítulo I. Del agua para consumo humano Capítulo II. De los desechos comunes, infecciosos, especiales y de las radiaciones ionizantes y no ionizante Capítulo II. Calidad del aire y de la contaminación acústica 1.3.9. Norma INEN 2266. Almacenamiento de productos químicos 6.1.7.10 Almacenamiento a) Identificación del material. Es responsabilidad del fabricante y del comercializador de materiales peligrosos su identificación y etiquetado de conformidad con la presente norma. b) Compatibilidad. Durante el almacenamiento y manejo general de materiales peligrosos no se debe mezclar los siguientes materiales: b.1) Materiales tóxicos con alimentos o semillas o cultivos agrícolas comestibles. b.2) Combustibles con comburentes. b.3) Explosivos con fulminantes o detonadores. b.4) Líquidos inflamables con comburentes.
  • 20. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 15 b.5) Material radioactivo con otro cualquiera. b.6) Sustancias infecciosas con ninguna otra. b.7) Ácidos con Bases b.8) Oxidantes (comburentes) con reductores b.9) Otros c) Localización. Los lugares destinados para servir de bodegas en el almacenamiento deben reunir las condiciones siguientes: c.1) Estar situados en un lugar alejado de áreas residenciales, escuelas, hospitales, áreas de comercio, industrias que fabriquen o procesen alimentos para el hombre o los animales, ríos, pozos, canales o lagos. c.2) Las áreas destinadas para almacenamiento deben estar aisladas de fuentes de calor e ignición. c.3) El almacenamiento debe contar con señalamientos y letreros alusivos a la peligrosidad de los materiales, en lugares y formas visibles. c.4) El sitio de almacenamiento debe ser de acceso restringido y no permitir la entrada de personas no autorizadas. c.5) Situarse en un terreno o área no expuesta a inundaciones. c.6) Estar en un lugar que sea fácilmente accesible para todos los vehículos de transporte, especialmente los de bomberos. f) Locales. Los lugares destinados al almacenamiento de materiales peligrosos deben ser diseñados o adecuados en forma técnica y funcional de acuerdo a él o los materiales que vayan a ser almacenados y deben observarse los siguientes requisitos: f.1) Tener las identificaciones de posibles fuentes de peligro y marcar la localización de equipos de emergencia y de protección f.2) Efectuar rápidamente la limpieza y descontaminación de los derrames, consultando la información de los fabricantes del producto, con el fin de mitigar el impacto ambiental. f.3) Contar con detectores de humo y un sistema de alarma contra incendios. f.4) Asegurar que la cubierta y muros proporcionen una buena circulación del aire (de preferencia estarán construidos en sentido de la dirección del viento). El respiradero, tendrá una abertura equivalente al menos a 1/150 de la superficie del piso.
  • 21. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 16 f.5) Facilitar una buena ventilación controlando que exista un espacio de un metro entre la línea del producto más alto (en anaqueles) y el techo, así como entre el o los productos con las paredes. f.6) Para facilitar una buena ventilación se deben instalar extractores de escape o respiraderos (no es aconsejable instalar un sistema de calefacción central). f.7) Controlar la temperatura en el interior de la bodega la que debe estar acorde a las características del producto almacenado. f.8) Construir las bodegas con materiales con características retardantes al fuego, en especial la estructura que soporta el techo. f.9) Asegurar que el piso de la bodega sea impermeable y sin grietas para permitir su fácil limpieza y evitar filtraciones. f.10) Sobre el piso de entrada la bodega debe tener una rampa inclinada con un alto no menor de 10 cm, con una pendiente no mayor al 10% para facilitar el acceso de los vehículos, esta rampa también debe construirse cuando exista conexión entre las bodegas. f.11) Contar con canales periféricos de recolección construidos de hormigón, con una profundidad mínima de 15 cm bajo el nivel del suelo de la bodega. Estos canales deben conectarse a una fosa o sumidero especial de tratamiento, con el fin de que las áreas cercanas no se contaminen y no deben estar directamente conectados al alcantarillado público. f.12) Tener un sumidero dentro del área de la bodega, el cual se conectará con el externo. f.13) Las instalaciones eléctricas deben estar protegidas y conectadas a tierra. f.14) El alumbrado artificial debe estar instalado sobre los pasillos, a una altura de 1 metro sobre la línea más alta del producto almacenado. f.15) La bodega debe tener puertas de emergencia, las mismas que se ubicarán a 30 metros de distancia unas de otras, cuando el tamaño de la bodega así lo amerite. f.16) Las puertas de emergencia de las bodegas deben estar siempre libres de obstáculos que impidan salir del local, deben abrirse hacia fuera y con un sistema de abertura rápida. f.17) Disponer de una ducha de agua de emergencia y fuente lavaojos. f.18) La bodega debe tener un bordillo en su alrededor. f.20) Las aberturas de las paredes de la bodega deberán estar protegidas con malla metálica o barrotes metálicos para prevenir la entrada de roedores u otros animales que destruyan los materiales almacenados.
  • 22. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 17 f.21) Todas las bodegas deben disponer de un sistema pararrayos. f.22) Los tanques de almacenamiento al granel que se encuentran ubicados en áreas interiores o exteriores, que contienen líquidos inflamables o combustibles, mínimo deben mantener una distancia de separación entre ellos de 1/ 6 de la suma del diámetro de los dos tanques adyacentes. 1.3.10.Norma INEN 439. Señalización de áreas. La Norma INEN 429, indica los tipos de señalizaciones que deben implementarse en las distintas áreas de trabajo, así como sus características. 1.3.11.Ordenanza Municipal El Municipio del cantón Ambato cuenta con la “Ordenanza Para la Prevención y Control de la Contaminación Ambiental Ocasionada por las Actividades Agroindustriales, Industriales, Artesanales, Domésticos y de Servicios en el Cantón Ambato”. 2. OBJETIVOS 2.1. Objetivo del proyecto 2.1.1. Objetivo general  Elaborar vinos y licores con altos índices de calidad y buen servicio. 2.1.2. Objetivos específicos  Elaborar vinos y licores que cumplan con las exigencias de los clientes, mediante procesos que permitan mantener las actividades en armonía con la seguridad, salud y ambiente. 2.2. Objetivo del Estudio de Impacto Ambiental 2.2.1. Objetivo General - Elaborar medidas correctivas sobre los impactos ambientales generados por la empresa mediante un estudio de impacto ambiental. 2.2.2. Objetivos Específicos - Realizar un Diagnóstico Ambiental para conocer el estado actual del componente físico, biótico y socio-económico del área de influencia del proyecto. - Realizar una descripción del proyecto en las etapas de construcción y operación. Determinar el área de influencia y las áreas sensibles, en las cuales se podrían presentar los impactos ambientales por la operación de la empresa.
  • 23. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 18 3. ALCANCE El alcance del proyecto está en función de las fases que desarrolla el mismo:  Identificación de las actividades del proyecto, a fin de conocer el proceso productivo e identificar entradas, salidas y fuentes de impacto. Esta identificación incluye a todas las actividades productivas, de logística y de apoyo:  Producción de ron, licores, vinos, alcohol antiséptico y agua embotellada.  Actividades de mantenimiento de equipos  Oficinas administrativas  Manejo de desechos líquidos y sólidos  Manejo de combustibles  Diagnóstico Ambiental de la situación actual del área del proyecto, el cual permite conocer el estado de los componentes: físico, biótico y socio económico, en base a lo cual se realizará la evaluación de impactos, así como el Plan de Manejo Ambiental. El Diagnóstico Ambiental del sitio del proyecto se determina en la Línea Base.  Se presenta un Plan de Manejo Ambiental acorde a la caracterización del Diagnóstico Ambiental, con la finalidad de adoptarlo como una guía ante riesgos ocasionado de las actividades que desempeña la empresa. El Estudio de Impacto Ambiental Ex Post y Plan de Manejo, tiene el siguiente contenido:  La descripción detallada del proyecto, entradas, salidas, generación de desechos líquidos y sólidos  Definición de áreas de influencia directa e indirecta  La descripción detallada de la Línea Base Ambiental  La identificación, caracterización y evaluación de los impactos ambientales negativos y positivos y la descripción detallada de los impactos determinados como significativos.  Identificación de riesgos ambientales  Plan de Manejo Ambiental detallado  Plan de Acción para levantar las No Conformidades  Cronograma y Presupuesto del PMA
  • 24. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 19 4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 4.1. Descripción de las Instalaciones de la ILA La planta de ILA SA, se encuentra ubicada en el Sector de Ingahurco Bajo en el Barrio El Paraíso de la ciudad de Ambato. Figura 1. Ubicación de la Planta de ILA S. A. Las instalaciones de la Empresa están emplazadas dentro de un terreno con una superficie 3354 m2 , por 6 galpones de las cual ILA SA actualmente ocupa 2 galpones para sus áreas administrativa, de producción, laboratorio y almacenamiento. El plano de implantación de la empresa en el Barrio de Ingahurco Bajo es el que se puede apreciar en el Anexo No. 4. 4.1.1. Sistema de Agua Potable, y agua para Procesos Industriales. ILA SA, se abastece de agua de las vertientes de ILA, y de la red interna de agua potable, para lo cual cuenta con una planta de ablandamiento del agua de las vertientes, las mismas que están ubicadas en las riberas del Río Ambato en el sector de localización de la planta de ILA, teniendo un consumo promedio de 250 m3 /mes que es utilizada para consumo industrial y doméstico. El respectivo permiso de adjudicación del agua se encuentra en el Anexo 7. El proceso de producción utiliza agua de las vertientes, las mismas que son tratadas en su planta de depuración y ablandamiento, estas se acumulan en la cisterna de 150 m3 que la empresa dispone.
  • 25. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 20 4.1.2. Sistema de aguas residuales domesticas El sector y barrio donde está localizada la empresa ILA dispone del servicio público de alcantarillado. Las aguas residuales domésticas y efluentes industriales generados en el área de producción, lavado y esterilización de botellas para el producto elaborado, como efluentes de baños y baterías sanitarias son descargados al alcantarillado público que administra la Empresa de Agua Potable y Alcantarillado de Ambato. 4.1.3. Sistema de Aguas Residuales Industriales Actualmente ILA no dispone de un sistema de tratamiento de aguas residuales, lo cual ha sido tomado en consideración para el desarrollo del Plan de Manejo Ambiental, como una de las medidas de mitigación de la contaminación producida por la evacuación de sus efluentes sin ningún tratamiento. Al momento ILA, posee un sistema de canalización para los efluentes de producción y lavado, además de un punto para toma de muestras y caudales de aguas residuales, lugar en el que se han tomado muestras para el monitoreo y análisis físico-químico en la que se obtuvieron los resultados expuestos en la tabla de análisis de agua residual. 4.1.4. Sistema de Aguas Lluvias La planta descarga sus aguas lluvias al sistema de alcantarillado, existente en el sector. 4.1.5. Energía Eléctrica. La energía eléctrica que consume ILA se resume en un promedio de 4369 Kw/mes 4.1.6. Maquinaria y Equipos de la empresa. El listado de maquinaria y equipos que posee la empresa se especificará en el EIA expost, en una tabla que contenga la siguiente información: Tabla 1. Maquinaria y equipos Área de Lavado ÁREA Maquinaria y/o Equipos Capacidad (Kg) Potencia del motor Año Fabrica ÁREADE LAVADO Lavadora de Botellas SEITZ CERMA 16 WL 4000 botellas/hora HP 1980 4 Bombas 48 HP 1980 Embasadora Compacta – Capsuladora SEITZ Roland 8/2F 4000 botellas/hora 1980 Etiquetadora – ANKER 4000 botellas/hora 1980 Cintas transportadoras 4000 botellas/hora 1980 Nota: Lavadora – Embazadora, Capsuladora y Etiquetadora - Cintas transportadoras)
  • 26. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 21 Tabla 2. Maquinaria y equipos Área de Calderos ÁREA Maquinaria y/o Equipos Capacidad (Kg) Potencia del motor Año Fabrica Vida Útil ÁREA DE CALDERIN Y CALDERO 1 Caldero 1 Calderin 25HP 500 kw 1979 1979 Tabla 3. Maquinaria y equipos Área de Ablandamiento de Agua AREA Maquinaria y/o Equipos Capacidad m 3 / Año Fabrica Vida Útil PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA PARA LAVADO Y PRODUCCIÓN 1 Planta de tratamiento Ablandador CULLIGAN dúplex Desminerilzadores Duplex para agua de proceso elaboración de vinos y licores Ablandador 2l/s Lavadora de botellas y equipos Desminerilzadores ½ l/seg 1980 4.1.7. Organigrama de ILA La empresa dispone dentro de su organización (organigrama adjunto) un departamento de Higiene y Seguridad Industrial que se encargar de precautelar la seguridad de los trabajadores y mejorar el ambiente de trabajo. De igual forma dispone del reglamento de Seguridad y Salud de los trabajadores aprobado por el Ministerio de Relaciones Laborales. Figura 2. Organigrama Estructural ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL Empresa .- IMPACTEXILA Responsable.- Marcos López Secretaría Compras Ventas Producción C. Calidad Talento Higiene y Financiero Humano Seguridad Bodegas Bodega Agentes Obreros Mantenimien Contabilid CLIENTE JUNTA ACCIONISTAS GERENCIA
  • 27. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 22 Actualmente en ILA SA trabajan 31 personas, distribuidas de acuerdo a la tabla 3 Figura 3. Estructura Funcional de ILA Numero Trabajadores Función 1 Gerente 1 Jefe de producción 1 Jefe de Planta 1 Contador 1 Digitador 1 Auxiliar de Contabilidad 1 Secretaria 1 Gerente de Ventas 1 Gerente de Relaciones Industriales 3 Vendedores 2 Choferes 17 Trabajadores – Operadores – Porteros – Mensajero Bodegueros – Personal de aseo 31 Total 4.2. Descripción de los Procesos en la Planta de Producción de ILA Industrias Licoreras Asociadas ILA , produce 5 tipos de BEBIDAS, cuyo detalle es el siguiente: 4.2.1. Producción de Ron La empresa se dedica a la producción de Ron, el cual presenta las siguientes características: Tabla 4. Características del Ron BEBIDA ALCOHÓLICA CLASIFICACIÓN RON Inscripción de alimentos procesados nacionales Marcas Comerciales: Ron Trovador Composición Declarada: Producto elaborado: Ron  Envase: Botellas de vidrio de; 750cc y 375 cc  Cápsula: Plástico  Etiquetas: Papel Registro Sanitario No: 13583-INHG-A-1-N-04-03. Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ” Marcas comerciales Ron Trovador Norma Utilizada INEN 363 Para Bebidas Alcohólicas Bebidas alcohólicas Clasificación: Ron
  • 28. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 23 4.2.1.1. Proceso Productivo INGRESO PROCESO RESIDUOS Alcohol etílico Agua RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS SELLAMIENTO DE BARRICAS AÑEJAMIENTO APERTURA DE BARRICAS Filtros HOMOGENIZADO Y FILTRADO Filtros usados Material de empaque ENVASADO Y ALMACENAMIENTO a) Recepción de Materias Primas El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y ablandamiento. El alcohol etílico, adquirido a proveedores nacionales, es almacenado en tanques de acero inoxidable, a través de un sistema de bombeo que va desde el vehículo proveedor hacia el almacenamiento. b) Sellamiento de Barricas La empresa Solicita al Instituto Ecuatoriano de Normalización, “INEN” el sellamiento de barricas de roble calificado, propias para el añejamiento natural abastecidas de materia prima (alcohol etílico rectificado extraneutro, aguardiente rectificado de caña de azúcar) a 60° GL.
  • 29. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 24 Fotografía 1. Barricas de ron El Instituto Ecuatoriano de Normalización, luego de aprobar la solicitud, envía a su representante técnico a la planta industrial de “I.L.A.” para la constatación de calidad de la materia prima y sellamiento de las barricas de roble, bajo el acta de cumplimiento con la norma INEN pertinente. c) Añejamiento Una vez selladas las barricas de roble empieza el proceso de añejamiento en forma natural en condiciones de temperatura y humedad relativa controladas. d) Apertura de Barricas La apertura de las barricas se lo realiza después de 1 año de añejamiento como mínimo. Transcurrido el tiempo de añejamiento, el INEN por medio de su representante técnico procede al levantamiento de los sellos y autoriza a “I.L.A.” el envasado del RON bajo el acta de Envasamiento de cumplimiento con la Norma INEN.
  • 30. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 25 Una vez cumplido el proceso legal pertinente, ILA procede a la producción de Ron en base a sus marcas comerciales. e) Homogenizado, filtrado y envasado Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable, permitiendo que todo el contenido del ron posea las mismas características. Posteriormente, el ron es bombeado al filtro prensa, para eliminar el material suspendido que pudiera estar aún presente en la bebida alcohólica a través de filtros de celulosa, y posteriormente pasa a la máquina de envasado. Fotografía 2. Homogenizado 4.2.2. Producción de Licores ILA se dedica a la producción de los siguientes licores: aguardientes, licores dulces, anisado, licores secos y cremas. Tabla 5. Características de los Licores BEBIDA ALCOHÓLICA CLASIFICACIÓN LICORES  Aguardientes,  Licores dulces,  Anisados,  Licores secos,  Cremas. Producto elaborado que requieren de:  Envase: Botellas de vidrio de; 750 cc y 375 cc  Tapas: Cápsulas Plástico
  • 31. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 26  Etiquetas: Papel Marcas comerciales Aguardiente Pichón Amarillo, Crema Tres Marías de sabor a frutas. Anisado las Puntas , Trovador Seco Norma Utilizada INEN 363 Para Bebidas Alcohólicas Bebidas alcohólicas Clasificación: LICORES 4.2.2.1. Proceso Productivo INGRESO PROCESO RESIDUOS Alcohol etílico Agua RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS Filtros HOMOGENIZADO Y FILTRADO Filtros usados Material de empaque ENVASADO Y ALMACENAMIENTO a) Recepción de Materias Primas El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y ablandamiento. El alcohol etílico, adquirido a proveedores nacionales, es almacenado en tanques de acero inoxidable, a través de un sistema de bombeo que va desde el vehículo proveedor hacia el almacenamiento.
  • 32. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 27 Fotografía 3. Tanques de Acero Inoxidable b) Homogenizado, filtrado y envasado Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable. En este recipiente se agregan los ingredientes (sabores) acorde al tipo de licor a producir. Posteriormente, el licor es bombeado al filtro prensa, para eliminar el material suspendido que pudiera estar aún presente en la bebida alcohólica, y posteriormente pasa a la máquina de envasado. Fotografía 4. Filtros 4.2.3. Producción de Vino de Frutas ILA se dedica a la producción de vino de frutas, con las siguientes características: Tabla 6. Características del Vino de Frutas BEBIDA ALCOHÓLICA CLASIFICACIÓN VINO DE FRUTAS Inscripción de alimentos procesados nacionales
  • 33. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 28 Marcas Comerciales: Composición Declarada: Producto elaborado: Vino de frutas  Envase: Botellas de vidrio de: 750 cc PET 2 Lts y 4 lts  Tapas: Cápsula – Plástico  Etiquetas: Papel No: 1517-INHG-A-N-02-03, obtenido en el Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ”. Se procede a la inscripción de alimentos procesados nacionales con su composición declarada; No: 13583-INHG-A-1-N-04-03. Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ” Norma Utilizada INEN 372 Para Bebidas Alcohólicas Bebidas alcohólicas Clasificación: Vino de Frutas 4.2.3.1. Proceso Productivo INGRESO PROCESO RESIDUOS Pulpa de fruta Agua RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS FERMENTACIÓN DECANTACIÓN Filtros HOMOGENIZADO Y FILTRADO Filtros usados Material de empaque ENVASADO Y ALMACENAMIENTO a) Recepción de Materias Primas
  • 34. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 29 El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y ablandamiento. La pulpa de fruta obtenida de diferentes huertos frutales tanto de la Sierra como de la Costa se procede a la obtención del mosto de fruta. b) Fermentación En recipientes de madera y acero inoxidable, manteniendo las condiciones de asepsia se procede a la fermentación del mosto de fruta por un tiempo determinado para la obtención del mosto fermentado, materia prima resultante para la obtención del vino. Se disponen de barriles de madera de roble, donde almacenan el mosto de fruta fermentado. c) Decantación El mosto fermentado se lo deja en decantación por un tiempo determinado en los recipientes adecuados con el fin de obtener el aroma y sabor de la fruta. d) Homogenizado Se agregan todos los ingredientes junto a los mostos de fruta fermentados en el homogenizador de acero inoxidable por un tiempo determinado y luego se envía a un tanque de reposo. El vino pasa posteriormente a los filtros y de ahí es enviado a la máquina envasadora. 4.2.4. Producción de Alcohol Antiséptico La empresa produce alcohol antiséptico, empleado en el campo de la medicina: Tabla 7. Características del Alcohol Antiséptico ALCOHOL ANTISÉPTICO CLASIFICACIÓN Inscripción de medicamentos nacionales Producto elaborado: Alcohol antiséptico  Envase: Botellas de PET  Cápsula Plástico  Etiquetas: Papel Registro Sanitario No 04150-MAN-03-06. Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ” se procede a la inscripción de medicamentos nacionales, con su composición declarada Composición declarada No: 13583-INHG-A-1-N-04-03. Instituto Nacional de
  • 35. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 30 Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ” 4.2.4.1. Proceso Productivo INGRESO PROCESO RESIDUOS Alcohol etílico Agua RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS HOMOGENIZADO Material de empaque Agua ENVASADO Y ALMACENAMIENTO Agua de lavado a) Recepción de Materias Primas El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y ablandamiento. El alcohol etílico, adquirido a proveedores nacionales, es almacenado en tanques de acero inoxidable, a través de un sistema de bombeo que va desde el vehículo proveedor hacia el almacenamiento. b) Homogenizado Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable, se lo trata adecuadamente con total asepsia y se procede al envasado. 4.2.5. Producción de Agua Embotellada La empresa ILA envasa el agua proveniente de la vertiente, la cual posee las siguientes características: Tabla 8. Características del Agua Ambotellada BEBIDA AGUA EMBOTELLADA CLASIFICACIÓN Agua embotellada Marca Comercial: BEBEILA Producto embotellado: Agua  Envase: Botellas de PET.  Tapas: Cápsula Plástica
  • 36. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 31  Etiquetas: Papel Registro Sanitario Registro Sanitario Número 07437 INHQAN 1206, obtenido en el Instituto Nacional de Higiene y Medicina Tropical “LEOPOLDO IZQUIETA PEREZ” se procede a la inscripción de alimentos nacionales, con su composición declarada 4.2.5.1. Proceso Productivo INGRESO PROCESO RESIDUOS Alcohol etílico Agua RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS HOMOGENIZADO Material de empaque Agua ENVASADO Y ALMACENAMIENTO Agua de lavado a) Recepción de Materias Primas El agua empleada en el proceso cruda proviene de vertiente de ILA y se almacena en la cisterna de 250 m3, para posteriormente ser bombeada al sistema de tratamiento y ablandamiento. b) Homogenizado Se procede a la homogenización utilizando el equipo adecuado para industria de alimentos por un tiempo determinado en un homogenizador de acero inoxidable, a fin de que el agua presente características homogéneas de potabilidad. c) Envasado Se procede al envasado en la máquina semiautomática asistida por una desinfección, enjuague de los envases y previa una filtración Ultravioleta. Posteriormente pasa al llenado, capsulado y etiquetado. 4.2.6. Actividades complementarias En el proceso productivo de ILA, se desarrollan las siguientes actividades complementarias: 4.2.6.1. Envasado El ron, licor, vino o alcohol antiséptico decantado pasa a través del filtro prensa, y de ahí a la máquina llenadora, para colocar el producto en los recipientes. La llenadora es
  • 37. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 32 desinfectada al finalizar el proceso, con alcohol de materia prima, aprovechando las propiedades bactericidas. El producto colocado en el recipiente, pasa luego a la encapsuladora, donde se coloca la tapa en el cuello de la botella, y se encapsula. Las tapas se alimentan en la parte superior de la encapsuladora, y pasa a un horno eléctrico, que permite mejorar la presentación y seguridad de tapa termo-encojibles, a permitir que la cápsula (tapa) se adhiera a la botella. La botella tapada pasa a la impresora, donde se coloca el número de lote, fecha de elaboración y fecha de caducidad. La botella pasa posteriormente a la etiquetadora, donde se coloca material adhesivo (pegamento) proveniente de Guayaquil, la cual se seca de manera instantánea al colocar la etiqueta sobre la botella. Fotografía 5. Envasado 4.2.6.2. Tratamiento del Agua de Ingreso El agua de la cisterna e tratada inicialmente a través de un dosificador de hipoclorito de calcio para clorar el agua. El agua clorada pasa a través del filtro de arena y luego al filtro de carbón activado. El agua filtrada es bombeada a los ablandadores, donde se trabaja con resina catiónica, la cual, una vez saturada, la regeneran empleando sal común. Esta agua es empleada exclusivamente para el uso en calderos y lavadora de botellas. Para el caso del agua a emplearse en el proceso de elaboración de vinos y licores, después del ablandamiento, el agua pasa a equipos de desmineralización, donde se retira el exceso de sales y minerales.
  • 38. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 33 Fotografía 6. Área de Tratamiento de Agua de Ingreso Fotografía 7. Sistema de Tratamiento de Agua de Ingreso 4.2.6.3. Lavado de envases de vidrio Las botellas de vidrio adquiridas a recicladores son lavadas mecánicamente. Se utiliza agua caliente a 74°C, para lo cual el calderín eleva la temperatura del agua. Se emplea sosa cáustica para el lavado de las botellas.
  • 39. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 34 Fotografía 8. Lavado Al final del lavado, se dispone de un recipiente con rejillas de un tamaño menor a 3 cm, para retener las etiquetas removidas en el lavado, que son gestionadas a través del sistema municipal de recolección de basura. 4.2.6.4. Lavado de tanques de homogenizado Al momento de realizar el lavado de los tanques de homogenizado, se realiza un enjuague con el mismo alcohol remanente, aprovechando sus propiedades bactericidas, empleando cerca de 5 litros por cada recipiente de acero. El alcohol de enjuague es recogido y mezclado con el concho (proveniente de la decantación de las líneas productivas), y mediante destilación en el alambique de destilación continua, recuperan el alcohol y compuestos volátiles ligados al aroma y sabor. De esta manera se obtiene nuevamente alcohol perfumado, que es nuevamente dosificado en los procesos. Los residuos de la destilación son enviados al sistema de alcantarillado. El proceso de lavado de tanques lo realizan cada 3 o 4 meses, dependiendo de la producción, ya que para justificar económicamente la viabilidad de la destilación del concho, se requieren tener almacenado al menos 10 tanques de 250 litros. 4.2.6.5. Almacenamiento de combustible Se dispone de un tanque de 5600 Litros para el almacenamiento del diesel utilizado en el caldero y en el calderín, dentro de un cubeto de 6993 litros de capacidad.
  • 40. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 35 4.2.6.6. Taller mecánico Se dispone de un taller de mantenimiento, donde se repara averías en los equipos. En esta etapa se generan waypes y envases metálicos. Fotografía 9. Taller Mecánico 4.2.6.7. Laboratorio Se tiene un laboratorio donde se hace el control de calidad de la materia prima, del producto terminado, y donde se hacen pruebas para sacar al mercado nuevos productos.
  • 41. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 36 Fotografía 10. Laboratorio 4.2.7. Descripción de la Producción por procesos del año 2012 de ILA SA La producción en ILA para el año 2012, se detalla en la Tabla 9. Tabla 9. Producción en ILA, 2012 No PRODUCTO ELABORADO Litros Lts /mes TIPO DE ENVASE Botella de Vidrio Botella de Plástico Envase de Cartón 1. RON 69 X - x 2 LICORES 594 x - - 3 VINO DE FRUTAS 48 x PET X 4 ALCOHOL ANTISÉPTICO 2,160 PET X 5 AGUA EMBOTELLADA 1,500 PET X 4.3. Descripción de la Generación de Residuos en ILA. En el EIA expost de ILA, se establecerá que cantidad de desechos se generan durante las actividades productivas de la empresa. En donde se producen: desechos sólidos y efluentes líquidos. 4.4. Generación de desechos sólidos La empresa genera envases de plástico y cartón para el reciclaje, cuya generación y entrega a la gestora artesanal Versi Maisanche, durante el período julio a diciembre del 2012 es el siguiente:
  • 42. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 37 Tabla 10. Desechos generados durante el 2012 Tipo de material Mes Cartón (kg) Plástico (kg) Pomas (Unidades) Vidrio (Kg) Julio 50 10 5 50 Agosto 60 8 3 60 Septiembre 80 10 5 60 Octubre 50 3 5 80 Noviembre 40 3 5 100 Diciembre 100 15 20 120 TOTAL 380 49 43 470 PROMEDIO MENSUAL 63 8 7 78.33 Se generan además:  En el taller de mantenimiento: Waypes, envases metálicos  Lavado de botellas: Etiquetas removidas de las botellas de vidrio recicladas, y vidrio roto  Lámparas fluorecentes Todos los desechos generados se encuentran separados por tipo, en el área de acopio temporal Fotografía 11. Lámparas Fluorescentes
  • 43. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 38 Fotografía 12. Vidrio Fotografía 13. Cartón 4.5. Generación de efluentes líquidos Los efluentes líquidos generados durante las diferentes actividades en ILA provienen de los siguientes procesos:  Aguas residuales domésticas de los baños y baterías sanitarios, 4,5 m3/día, que son descargados al sistema de alcantarillado municipal.  Efluentes industriales de la elaboración de licores en general, lavado y embotellado de agua. Estos efluentes aún no reciben tratamiento alguno, son conducidos al sistema de alcantarillado pasando previo por unas rejillas cuya función es retener los sólidos gruesos, para luego ser evacuados al sistema de alcantarillado  Limpieza 4.6. Generación de emisiones gaseosas
  • 44. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 39 Las emisiones a la atmosfera que se generan en ILA, provienen del caldero, el mismo que es utilizado para la producción de vapor que se utiliza en los procesos productivos, especialmente al de lavado de envases de vidrio.
  • 45. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 40 5. DESCRIPCIÓN DE LA LÍNEA BASE 5.1. Medio Físico 5.1.1. Geología Conforme la carta geológica del Ecuador escala 1:50000, sitio de implantación se encuentra asentado sobre depósitos aluviales y volcánicos del Cotopaxi, formados en el Cuaternario, cubiertos de cancagua, flujos piroclásticos e ignimbritas. Fuente: Mapa Geológico del Ecuador, escala 1:50000 5.1.2. Geomorfología La geomorfología general del sitio de implantación corresponde a relieves interandinos, típico de relieves de fondo de cuencas. Fuente: Mapa Geomorfológico del Ecuador, escala 1:50000 5.1.2.1. Riesgo Sísmico Según el SIISE, v 3.5 la provincia de Tungurahua presenta un grado de amenaza alto. Toda la sierra norte desde Tulcán hasta Riobamba se considera como zonas de alto peligro. Como lo muestra el siguiente mapa: Figura 4. Mapa de Amenaza Sísmica FUENTE : SIISE, v 3.5
  • 46. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 41 ZONAS SÍSMICAS I MENOR PELIGRO II III IV MAYOR PELIGRO  Riesgo Volcánico Los siguientes mapas tomados del SIISE, v 3.5, indican los volcanes continentales que son potencialmente activos en el Ecuador. Entre 11 y 13 volcanes representan amenazas por su actividad potencial. Todos se concentran en la Sierra Central y Norte y en la parte subandina oriental (Reventador, Sumaco, Sangay). El cantón Ambato presenta un riesgo volcánico relacionado con la caída de ceniza producida por el proceso eruptivo del volcán Tungurahua, que inició en 1999 y ha presentado períodos de calma relativa alternados con períodos de gran actividad volcánica. Figura 5. Mapa de Riesgo Volcánico FUENTE: SIISE v 3.5 GRADO DE AMENAZA 0 BAJO 1 2 3 ALTO
  • 47. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 42 Figura 6. Mapa de riesgos volcánicos potenciales SIMBOLOGÍA DEL MAPA ACTIVADO LAHARES MAYOR PELIGRO MENOR PELIGRO FLUJOS PIROCLÁSTICOS MAYOR PELIGRO MENOR PELIGRO 5.1.3. Hidrología El cuerpo hídrico más cercano corresponde al río Ambato, ubicado a 221 m hacia el este de la planta de ILA, dentro de la subcuenca del río Patate, cuenca del río Pastaza. Fuente: Hoja Topográfica de Ambato, escala 1:50000 5.2. Clima El clima ha sido analizado en base a la información meteorológica de la Estación Ambato Aeropuerto, para el período abril 2012 – marzo 2013. 5.2.1. Temperatura La temperatura media del período analizado es de 15.9°C. La máxima se registra para el mes de junio de 2012 con 27.9°C, mientras que la más baja se registra en el mes de agosto de 2012 con 2.7°C.
  • 48. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 43 Tabla 11. Temperatura Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013 Mes Año Temperatura Media (°C) Temperatura Máxima (°C) Temperatura Mínima (°C) Abril 2012 16,5 22,5 11,2 Mayo 15,7 21,7 8,6 Junio 15,6 27,9 6,6 Julio 15,5 20,4 8,8 Agosto 14,1 22,2 2,7 Septiembre 14,8 23,5 3,9 Octubre 17 24,3 7,4 Noviembre 16,7 23,8 6,8 Diciembre 16,7 25,6 6,3 Enero 2013 16,2 25 6,2 Febrero 15,7 24,4 10,2 Marzo 15,9 24,3 7,7 PROMEDIO 15,9 MÁXIMA 27,9 MÍNIMA 2,7 Gráfico 1. Temperatura Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013 5.2.2. Precipitación La precipitación media del período analizado es de 12.8 mm, siendo la precipitación total del período analizado de 154.1 mm. Tabla 12. Precipitación Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013 Mes Año Precipitación (mm) Abril 2012 2 Mayo 9,1 Junio 11,6 0 5 10 15 20 25 30 Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo °C Temperatura Estación Ambato Aeropuerto 2012-2013 Temperatura Media (°C) Temperatura Máxima (°C) Temperatura Mínima (°C)
  • 49. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 44 Mes Año Precipitación (mm) Julio 0 Agosto 8,1 Septiembre 1,7 Octubre 4,8 Noviembre 4 Diciembre 10,6 Enero 2013 1,2 Febrero 55,6 Marzo 45,4 PROMEDIO 12,8 TOTAL 154,1 Gráfico 2. Precipitación Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012-2013 5.2.3. Velocidad del Viento La velocidad media del viento del período analizado es de 6.26 km/h. Tabla 13. Velocidad del Viento Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012- 2013 Mes Año Velocidad del viento (km/h) Abril 2012 6,67 Mayo 6,76 Junio 7,42 Julio 6,02 Agosto 8,12 Septiembre 7,72 Octubre 7,22 Noviembre 5,44 Diciembre 5,4 0 10 20 30 40 50 60 Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo mm Precipitación Estación Ambato Aeropuerto 2012-2013 Precipitación (mm)
  • 50. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 45 Mes Año Velocidad del viento (km/h) Enero 2013 5,19 Febrero 4,53 Marzo 4,62 PROMEDIO 6,26 Gráfico 3. Velocidad del Viento Estación Meteorológica Ambato Aeropuerto 2012- 2013 5.3. Calidad de Aguas Para el determinar la calidad de aguas, se ha realizado el análisis físico-químico del agua de ingreso (vertiente) y del agua de salida del proceso productivo, y su comparación respectiva con la Tabla 11. Límites de descarga al sistema de alcantarillado público, Anexo 1 del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Km/h Velocidad del Viento Estación Ambato Aeropuerto 2012-2013 Velocidad del viento (km/h)
  • 51. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 46 Tabla 14. Tabla comparativa entre los resultados de los análisis de agua de vertiente, descarga de proceso y normativa ambiental vigente Parámetro Unidad Resultado Agua de Vertiente Límite máximo permisible Tabla 11, Anexo 1, Libro VI TULAS Resultado descargas de Proceso % de exceso (con respecto al agua de ingreso) Cumple la normativa Caudal l/s 6 1.5 veces del caudal máximo horario del sistema de alcantarillado 1 -83% NO DETERMINADO Aceites y grasas mg/L <20 100 <20 0% CUMPLE DBO5 mg/L <3 250 <5 67% CUMPLE DQO mg/L <30 500 <30 0% CUMPLE pH - 7,71 5 a 9 9 - CUMPLE Sólidos disueltos totales mg/L 60 N. A. 76 27% N. A. Tensoactivos mg/L <0,1 2,0 0,2 50% CUMPLE Temperatura ºC 17,1 < 40 17,3 1,2% CUMPLE Fuente: Análisis de laboratorio, Anexo No. 2
  • 52. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 47 Los resultados indican que la calidad del agua de descarga se mantiene por debajo del límite máximo permisible, no hay alteración significativa de la calidad del agua de ingreso al sistema productivo (vertiente). 5.4. Calidad del aire Se ha llevado a cabo el análisis de las emisiones gaseosas provenientes de las fuentes fijas de combustión que posee la empresa, que son el caldero y el calderín, y su comparación con la Tabla 1. Límites máximos permisibles de emisiones al aire para fuentes fijas de combustión, Anexo 3, Libro VI del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria. Tabla 15. Tabla comparativa entre los valores de emisiones gaseosas de caldero y calderín, con los límites máximos permisibles Parámetro Unidad Límite Máximo Permisible Resultados Caldero Cumple Resultados calderín Cumple Óxidos de nitrógeno mg/m3 700 73 SI 73 SI Dióxido de azufre mg/m3 1650 13 SI 0 SI Material particulado mg/m3 355 N. D. N. D. 19754 NO Fuente: Análisis de laboratorio, Anexo No. 2 El análisis muestra que la concentración de material particulado proveniente de las emisiones del calderín sobrepasan los límites máximos permisibles, por lo que se ha considerado a la calidad de emisiones gaseosas como un impacto negativo, a fin de establecer las actividades preventivas en el Plan de Manejo Ambiental. 5.5. Ruido ambiental Se ha llevado a cabo el análisis de ruido ambiental de la operación de la planta de ILA, y su comparación con la Tabla 1. Límites máximos permisibles ruido según uso de suelo (Zona industrial), Anexo 5, Libro VI del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria. Tabla 16. Tabla comparativa entre el nivel de ruido ambiental de lass actividades de ILA con los límites máximos permisibles Punto de muestreo Límite Máximo Permisible (Db) Valor medido (dB) Cumple 1 70 47 SI 2 50 SI 3 48 SI 4 47 SI
  • 53. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 48 Fuente: Análisis de laboratorio, Anexo No. 2 5.6. Tipo de Suelos El suelo del sitio de implantación pertenece al orden de Entisoles, suborden Orthents, se caracteriza por poseer una estructura de Cangahua pura erosionada. Fuente: Cartografía Temática de Taxonomía de Suelos, Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca. 5.7. Uso de Suelos El uso del suelo del sitio donde opera la planta de ILA se cataloga como apta para cultivos de ciclo corto, dentro de áreas erosionadas. Fuente: Cartografía Temática de Uso de Suelos, Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca. 5.8. Medio Biótico 5.8.1. Flora No se visualizó vegetación nativa en la zona donde se ubica la tenería, ya que fue reemplazada hace mucho tiempo por el grado de urbanización que se ha generado n el sitio además del grado de industrialización artesanal del sector. 5.8.2. Fauna Se identificaron especies características de zonas altamente intervenidas. Las especies de avifauna encontradas en el área de estudio son “Zenaida auriculata” tórtola y “Zonotrichia capensis” gorrión. 5.9. Medio Socio – Económico Los datos de las actividades socio-económicas han sido tomados del área de Influencia Indirecta de la planta de ILA, dentro de la parroquia La Merced, cantón Ambato, provincia de Tungurahua. Estos datos han sido tabulados en base a los resultados del VII Censo de Población y V de Vivienda realizado en el 2010 por el INEC, presentados en el Sistema Integrado de Consultas del INEC, y respaldado por la información georeferenciada del Censo de Población y Vivienda 2010, disponible en el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos.
  • 54. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 49 5.9.1. Aspectos Demográficos 5.9.1.1. Población Dentro del área de influencia existe un total de 817 personas, de las cuáles el 50,1% son hombres y el 49,9% son mujeres. Tabla 17. Población Área de Influencia ILA S. A. GÉNERO HOMBRE MUJER TOTAL 409 408 817 FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 5.9.1.2. Edad La población del Área de Influencia es mayoritariamente joven, como se puede apreciar en la siguiente pirámide de edades poblacionales. Gráfico 4. Pirámide de Edad Poblacional del área de Influencia FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 Elaborado por: Equipo Consultor 5.9.1.3. Educación Con respecto al nivel de educación de la población del área de influencia, el 97% de la población sabe leer y escribir. 6% 4% 2% 0% 2% 4% 6% 1. Menor de 1 año 3. De 5 a 9 años 5. De 15 a 19 años 7. De 25 a 29 años 9. De 35 a 39 años 11. De 45 a 49 años 13. De 55 a 59 años 15. De 65 a 69 años 17. De 75 a 79 años 19. De 85 a 89 años 21. De 95 a 99 años %Mujer %Hombre
  • 55. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 50 Tabla 18.Alfabetismo Sabe leer y escribir Total SI 734 NO 23 Total 757 FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 En la tabla que se muestra a continuación, se expone el nivel de educación de la población del área de influencia. Tabla 19. Nivel de Educación Nivel de instrucción más alto al que asiste o asistió Total Ninguno 10 Centro de Alfabetización/(EBA) 1 Preescolar 3 Primario 227 Secundario 205 Educación Básica 36 Bachillerato - Educación Media 51 Ciclo Postbachillerato 12 Superior 180 Postgrado 23 Se ignora 9 Total 757 FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 5.9.1.4. Identificación Étnica El 89% de la población del área de influencia se autoidentifica como mestiza.
  • 56. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 51 Gráfico 5. Autoidentificación Étnica FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 Elaborado por: Equipo Consultor 5.9.1.5. Infraestructura Social En el área de influencia existe un total de 214 hogares, los cuáles poseen una cobertura del 96% en agua potable, 93% en sistema de alcantarillado, 99% del servicio eléctrico y 94% en el sistema de recolección de basura. Gráfico 6. Procedencia del agua recibida FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 Elaborado por: Equipo Consultor 0 100 200 300 400 500 600 700 800 Autoidentificación Étnica 96% 4% Procedencia del agua recibida De red pública De río, vertiente, acequia o canal
  • 57. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 52 Gráfico 7. Eliminación de Aguas Servidas FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 Elaborado por: Equipo Consultor Gráfico 8. Servicio Eléctrico FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 Elaborado por: Equipo Consultor 93,0% 3,3% 0,9% 1,4% 0,5% 0,9%7,0% Eliminación de Aguas Servidas Conectado a red pública de alcantarillado Conectado a pozo séptico Conectado a pozo ciego Con descarga directa al mar, río, lago o quebrada Letrina No tiene 98,6% 0,5% 0,9% 1,4% Servicio Eléctrico Red de empresa eléctrica de servicio público Otro No tiene1
  • 58. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 53 Gráfico 9. Eliminación de la Basura FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 Elaborado por: Equipo Consultor 5.9.1.6. Actividades socio-económicas La principal actividad productiva es el comercio al cual se dedica el 26% (111 personas) de la población económicamente activa, seguida de las actividades manufactureras al cual se dedica el 14% (61 personas) de la PEA. Gráfico 10.Actividades económicas FUENTE: Sistema Integrado de Consultas del INEC, Censo de Población y Vivienda 2010 Elaborado por: Equipo Consultor 94,4% 2,3% 2,3% 0,9% 5,6% Eliminación de la Basura Por carro recolector La arrojan en terreno baldío o quebrada La queman La arrojan al río, acequia o canal 34 1 61 2 2 12 111 26 31 9 3 0 14 7 15 32 15 3 15 10 0 8 16 0 20 40 60 80 100 120 Agricultura, ganaderia, silvicultura y pesca Industrias manufactureras Distribucion de agua, alcantarillado y gestion… Comercio al por mayor y menor Actividades de alojamiento y servicio de… Actividades financieras y de seguros Actividades profesionales, cientificas y tecnicas Administracion publica y defensa Actividades de la atencion de la salud humana Otras actividades de servicios Actividades de organizaciones y organos… Trabajador nuevo Actividades Económicas
  • 59. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 54 5.10. Infraestructura Física Las vías de comunicación son de primer y segundo orden. El acceso a la fábrica se lo realiza por la Av. Indoamérica, a la altura de El Paraíso, por la calle Europa, hasta llegar por la calle Portugal; por esta calle se sigue hacia el sur hasta la calle Alemania. Todas las vías son pavimentadas.
  • 60. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 55 Tabla 20. Fuentes de Información Bibliográfica Medio identificado Metodología Herramientas Físico Para describir el medio físico se ha recopilado información acerca de:  Geología: La geología del sector se describió en base a la Carta Geológica del Ecuador escala 1:1000000  Geomorfología: La geomorfología se descripción en base a la visita de campo e información geomorfológica del Instituto Geográfico Militar.  Riesgos sísmico y volcánico: Para la descripción de los riesgos naturales (sísmico y volcánico) se empleo la herramienta Sistema Integrado de Indicadores Sociales del Ecuador SIISE v 3.5  Hidrología: La descripción de la hidrología se realizó en base a la visita de campo y a la Hoja Topográfica Ambato escala 1:50000  Calidad del Agua, Ruido y Emisiones Gaseosas: La descripción de la calidad del agua, ruido y emisiones Carta Geológica del Ecuador escala 1:1000000 Descripción geomorfológica del Instituto Geográfico Militar Sistema Integrado de Indicadores Sociales SIISE v 3.5 Hoja Topográfica Ambato escala 1:50000 Informes de análisis de descargas líquidas, ruido y emisiones gaseosas del laboratorio CorpLab Estación Meteorológica Ambato, Dirección de Aviación Civil Cartografía Temática del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca
  • 61. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 56 desde fuentes fijas se realizó en base a los análisis realizados por ILA S. A. con el laboratorio CorpLab.  Clima: Los datos de clima (precipitación, temperatura, velocidad del viento) fueron obtenidos a través de la Dirección de Aviación Civil, estación meteorológica Ambato Aeropuerto.  Tipo y Uso de Suelo: Los tipos y uso de suelo del sitio de implantación de ILA se ha determinado en función de la cartografía temática del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca Biótico  La información del medio biótico fue levantada durante la inspección al sitio de ubicación de la planta Catiglata y mediante Evaluación Ecológica Rápida (EER) se identificó el ecosistema, flora y fauna del sector. Cañadas, L. Mapa bioclimático y Ecológico del Ecuador MAG-PRONAREG. Quito-Ecuador Banco Central. 1983 Social  Se determinaron los datos socio-demográficos en función de los datos del Censo de Población y vivienda 2010, restringiendo al área de influencia a través de la Sectorización Georreferenciada realizada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos INEC, visualizado en programas de sistemas de Sistema Integrado de Consultas del Censo de Población y Vivienda 2010 Sectorización Georreferenciada del Censo de Población y Vivienda 2010
  • 62. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 57 información geográfica.
  • 63. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 58 5.11. DETERMINACIÓN DE ÁREAS DE INFLUENCIA 5.11.1.Área de Influencia Directa El Área de Influencia Directa (AID) se definió por las características físicas, bióticas y socioeconómicas-culturales susceptibles a impacto por las actividades de la producción de licores. El AID se determinó de acuerdo a los siguientes criterios: • Presencia de áreas ecológicamente sensibles (recursos hídricos, suelos, remanentes boscosos y fauna) alrededor de la zona del proyecto. • Percepción de impactos relacionados con las actividades de la empresa (emisiones gaseosas, descargas líquidas, ruido ambiental, almacenamiento de combustible) • Ocupación humana A través de estos aspectos, y haciendo uso de la cartografía temática del Instituto Geográfico Militar, se ha establecido un área de influencia directa de 50 m alrededor de la planta de ILA, donde se reciben de manera directa los impactos generados por el proceso, considerando un margen de seguridad, relacionado con el almacenamiento de combustible. 5.11.2.Área de Influencia Indirecta El Área de Influencia Indirecta (AII) se consideró aquella zona donde los impactos potenciales tienen menos probabilidad de ocurrencia o donde serán menos tenues. Para el AII, se ha considerado la cercanía de la planta con el cuerpo de agua más cercano, que corresponde al río Ambato, por lo que el Área de Influencia Indirecta es de 220 m alrededor de la planta 5.11.3.Determinación de Áreas Sensibles Las áreas determinadas como sensibles según cada componente se describen a continuación: 5.11.3.1. Sensibilidad Física El área donde se desarrolla las actividades de ILA S. A., no presenta características naturales sensibles. 5.11.4.Sensibilidad biótica
  • 64. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 59 Con respecto al grado de alteración del lugar donde se asienta la empresa y del área circundante no se evidencian especies bióticas de importancia ecológica. 5.11.5.Sensibilidad social Los habitantes del sector se han visto favorecidos por la presencia de la empresa, que dota a la población de agua de vertiente para su uso diario. 5.12. Análisis de Riesgos Ambientales Exógenos En el presente apartado se realizó el análisis de riesgos ambientales que podrían producirse debido a fuerzas exógenas. 5.12.1.Metodología Se utilizó una matriz de riesgos en función de los factores exógenos que puedan representar riesgos a la empresa y las actividades que pueden verse afectadas, a partir de dos aspectos para realizar el análisis de los riesgos identificados: La Probabilidad: la posibilidad de ocurrencia del riesgo; esta puede ser medida con criterios de frecuencia o teniendo en cuenta la presencia de factores internos y externos que pueden propiciar el riesgo, aunque éste no se haya presentado nunca. Las Consecuencias: Impacto que puede ocasionar a la organización la materialización del riesgo. Se realizó un Análisis cualitativo utilizando formas descriptivas para presentar la magnitud de consecuencias potenciales y la posibilidad de ocurrencia. Escala de medida cualitativa de PROBABILIDAD, calificó los siguientes niveles:  ALTA: es muy factible que el hecho se presente.  MEDIA: es factible que el hecho se presente.  BAJA: es muy poco factible que el hecho se presente. Ese mismo diseño se aplicó para la escala de medida cualitativa de CONSECUENCIA, estableciendo las categorías siguientes:  EXTREMADAMENTE DAÑINO: Si el hecho llegara a presentarse, tendría alto impacto o efecto sobre la entidad.  DAÑINO: Si el hecho llegara a presentarse tendría medio impacto o efecto en la entidad.
  • 65. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 60  LIGERAMENTE DAÑINO: Si el hecho llegara a presentarse tendría bajo impacto o efecto en la entidad La interacción entre la PROBABILIDAD y la CONSECUENCIA da como resultado la calificación del RIESGO, conforme lo establece el siguiente cuadro resumen: 5.12.2.Priorización de Riesgos Ambientales Exógenos Una vez realizado el análisis de los riesgos con base en los aspectos de probabilidad y consecuencia, y tomando como base las actividades y riesgos naturales de la zona de estudio, se utilizó la matriz de priorización que permitió determinar cuáles riesgos son los que hay que prevenir. Tabla 21. Matriz de priorización de Riesgos Ambientales Exógenos PROCESO PRODUCTIVO PELIGRO IDENTIFICADO PROBABILIDA D CONSECUENCIA ESTIMACIÓN DEL RIESGO PROCESO PELIGRO IDENTIFICADO RIESGO ELABORACIÓN DE RON, LICORES, VINOS, AGUA Y ALCOHOL ANTISÉPTICO Movimiento sísmico Avería de equipos, tanques de homogenización, de añejamiento, produciendo descargas no direccionadas y sin tratamiento M D MO Dificultades en la evacuación de desechos por daños en las vías de acceso a la empresa B D TO Probabilidad Baja B Media M Alta A Consecuencias Ligeramente Dañino LD Dañino D Extremadamente Dañino ED Riesgo trivial T Riesgo tolerable TO Riesgo moderado MO Riesgo tolerable TO Riesgo moderado MO Riesgo importante I Riesgo moderado MO Riesgo importante I Riesgo intolerable IN
  • 66. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 61 Como se observa, existe un riesgo moderado en caso de producirse avería de equipos, tanques de homogenización, de añejamiento por un movimiento sísmico.
  • 67. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 62 6. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS 6.1. Identificación de Impactos Con la finalidad de identificar los posibles impactos en la fase de operación se empleó el método de investigación de campo. La identificación y evaluación de los impactos ambientales permite identificar y cuantificar los impactos de cada una de las acciones ejecutadas en Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A. 6.1.1. Identificación de Acciones Las actividades del proyecto que generan impactos a los componentes ambientales del área de influencia del proyecto son los siguientes:  Recepción de materia prima  Homogenización y filtrado del ron  Homogenización y filtrado de licores  Fermentación y decantación del mosto de fruta  Homogenización y filtrado de vino de frutas  Homogenización de alcohol antiséptico  Homogenización del agua embotellada  Lavado de envases  Envasado  Tratamiento de agua para el proceso  Lavado de tanques de homogenizado  Almacenamiento de combustible  Taller mecánico  Laboratorio 6.1.2. Identificación de Factores Se identificaron los elementos ambientales, socio-económicos y culturales, que se han visto afectados por las diferentes acciones realizadas por el funcionamiento de la empresa. Aire  Emisión de vapores y/o gases  Presencia de material particulado Agua  Calidad del agua superficial
  • 68. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 63 Suelo  Generación de desechos peligrosos  Generación de desechos no peligrosos Recursos  Consumo de agua  Consumo energético  Consumo de combustibles Flora  Calidad y cantidad de especies vegetales Fauna  Calidad y cantidad de especies animales Salud  Afectaciones a la salud de la población  Alteración de la calidad de vida de la población Seguridad  Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores Economía  Generación de empleo 6.2. Identificación de Impactos Ambientales Para realizar la identificación de impactos ambientales se procedió a elaborar una matriz de doble entrada, en la cual, se disponen los componentes ambientales en filas, las actividades ejecutadas en la empresa y que generan impactos se ubican en columnas. En cada celda de interacción se evalúa si el proceso produce afectación al medio. Las celdas vacías indican que no existe interacción entre el proceso y el ambiente. En la columna de la derecha consta el Subtotal de cada una de las filas, el cual indica la frecuencia que un determinado componente ambiental es afectado positiva o negativamente por los procesos. La matriz de identificación de impactos se muestra a continuación:
  • 69. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 64 Tabla 22. Matriz de identificación de impactos ambientales PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES Recepciónde materiaprima Añejamiento, homogenizacióny filtradodelron Homogenizacióny filtradodelicores Fermentacióny decantacióndel mostodefruta Homogenizacióny filtradodevinode frutas Homogenizaciónde alcoholantiséptico Homogenizacióndel aguaembotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientode aguaparaelproceso Lavadodetanques dehomogenizado Almacenamientode combustible Tallermecánico Laboratorio NÚMERO DE IMPACTOS POR COMPONENTE AMBIENTAL MEDIOFÍSICO AIRE Emisión de vapores y/o gases x x x x x x x x x 9 Presencia de material particulado x 1 RUIDO Generación de ruido x x 2 AGUA Calidad del agua superficial x x x x 4 SUELO Generación de desechos peligrosos x 1 Generación de desechos no peligrosos x x x x x x x x x x x 11 RECURSOS Consumo de agua x x x x x x x 7 Consumo energético x x x x x x x x x x x x x 13 Consumo de combustibles x 1 MEDIO BIÓTICO FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales 0 FAUNA Calidad y cantidad de especies animales 0 MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD Afectaciones a la salud de la población 0 Alteración de la calidad de vida de la población x 1 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores x x x x x x 6 ECONOMÍA Generación de empleo x x x x x x x x x x x x x x 14
  • 70. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 65 6.3. EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES 6.3.1. Metodología para Evaluar Impactos Ambientales Con el propósito de elaborar un Plan de Manejo Ambiental válido que permita preservar la naturaleza del sector donde se localiza la empresa, se realizó una evaluación de los impactos ambientales que se producen. Para ello, se combinaron las tareas de campo y de oficina. Las tareas de oficina permitieron conocer, en forma general, los aspectos más relevantes del sector, mientras que las de campo corrigieron o ampliaron aquella, con datos circunscritos a la zona involucrada. Las características evaluadas, a fin de calificar cualitativamente los impactos en la matriz de causa – efecto son las siguientes Intensidad: Expresa la importancia relativa de las consecuencias que incidirán en la alteración del factor considerado. Será calificada conforme la intensidad sea alta (consecuencias graves), moderada (consecuencias medias) y baja (consecuencias sutiles). Extensión: Define la magnitud del área afectada por el impacto, entendiéndose como la superficie relativa donde afecta el mismo. Se considerará como regional (afectación al cantón), local (afectación al área de influencia) y puntual (afectación en la planta). Duración: Se refiere a la valoración temporal que permite estimar el período durante el cual las repercusiones serán detectadas en el factor afectado. Será permanente (si el impacto persiste aun cuando haya cesado la actividad que lo originó), temporal (si se produce el impacto, pero cesa cuando termina la actividad que lo originó) y periódica (si el impacto se presenta de manera intermitente mientras dura la actividad que lo origina). Reversibilidad: Evalúa la capacidad que tiene el factor afectado de revertir el efecto, tomando en consideración si es necesaria o no la intervención de la mano humana para ayudar a su recuperación. Se determinará como irrecuperable (si se necesita una gran participación humana, tiempo y recursos para su recuperación; poco recuperable (cuando se necesita la ayuda humana, con una menor inversión, para su recuperación); y recuperable (cuando se requiere una ligera o nula participación humana para recuperar el factor afectado). Riesgo: Califica la probabilidad de que el impacto ocurra debido a la ejecución de las actividades del proyecto. El riesgo será alto (si hay la certeza de que el impacto ocurra), medio (si existe igual probabilidad de que el impacto ocurra, como no ocurra) y bajo (el impacto tiene mayores probabilidades de que no ocurra).
  • 71. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 66 Se procede a calificar los impactos de acuerdo a su intensidad, extensión y duración para calcular la magnitud; y se califica los impactos de acuerdo a su reversibilidad, riesgo y extensión para calcular la importancia de acuerdo a los siguientes criterios: Tabla 23. Criterios de calificación de Impactos Ambientales Variable Símbolo Carácter Valor Para la Magnitud (M) INTENSIDAD I Alta 3 Moderada 2 Baja 1 EXTENSIÓN E Regional 3 Local 2 Puntual 1 DURACIÓN D Permanente 3 Temporal 2 Periódica 1 Para la Importancia (I) REVERSIBILIDAD R Irrecuperable 3 Poco recuperable 2 Recuperable 1 RIESGO G Alto 3 Medio 2 Bajo 1 EXTENSIÓN E Regional 3 Local 2 Puntual 1 Para calcular la magnitud, se ponderaron los criterios: Peso del criterio de intensidad (i): 0.40 Peso del criterio de extensión (e): 0.40 Peso del criterio de duración (d): 0.20 Para calcular la importancia, se ponderaron los criterios: Peso del criterio de extensión (e): 0.40 Peso del criterio de reversibilidad (R): 0.35 Peso del criterio de riesgo (q): 0.25
  • 72. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 67 Una vez calculadas la magnitud y la importancia, se calculó la severidad del impacto, multiplicando los dos factores: Para la calificación, se tomaron en cuenta los siguientes intervalos: Tabla 24. Escala de Valores para cuantificación de Impacto Ambiental Escala de valores estimados Severidad del impacto 1.0 – 2.0 2.1 – 3.6 3.7 – 5.3 5.4 – 9.0 Bajo Medio Alto Crítico Impacto Crítico Si se encuentra en este rango, significa que el impacto ocasionado irreversible, y en pocas ocasiones reversible, pero se necesita de un alto índice técnico, para minimizarlos, es muy difícil eliminarlo completamente y a su vez una alta inversión para remediar el daño que se haya producido al entorno, o a su vez al proceso. Impacto Alto Este rango indica la presencia de impacto alto ocasionado a corto plazo; ocasionado por el proceso a su entorno o viceversa, el cual puede ser reparado con medidas técnicas, que genera una inversión considerable. Impacto Medio Este rango es el adecuado para que el proceso se ejecute con poco impacto o complicación, que sea permisible y pueda ser evitado con pocas regulaciones y no produce un daño irreversible a corto plazo. Impacto Bajo Este rango es adecuado para describir que la actividad analizada, genera un impacto bajo, es decir, que se encuentra dentro de los límites permisibles y no pone en peligro la tasa de autodepuración del entorno. Los impactos Significativos corresponderán aquellos que son calificados como altos y críticos, mientras que los impactos No Significativos son aquellos que son calificados como medios y bajos. A partir de estas interpretaciones, se procedió a evaluar la Matriz de Leopold, para tomar las acciones adecuadas en la operación de ILA, tanto con la actividad que más genera impactos negativos con el fin de tomarla en cuenta para prevenir, controlar,
  • 73. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 68 mitigar o remediar los impactos producidos, como con las actividades que generan impactos positivos para potenciar los mismos. Por el lado de los parámetros ambientales, la matriz permitió evidenciar cuál de éstos es mayormente afectado en forma positiva o negativa, a fin de considerarlo en la elaboración del PMA. Los resultados de la evaluación se puede observar en la matriz de calificación de la SEVERIDAD DE IMPACTO, en anexos. 6.3.2. Descripción de los Impactos ambientales En la tabla que se muestra a continuación, se detallan los impactos ambientales y su grado (significativo, no significativo o benigno).
  • 74. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 69 Actividad Impacto Categoría Descripción Recepción de Materia prima Generación de desechos no peligrosos Benéfico Dentro del proceso productivo, se reutilizan botellas de vidrio, por lo que ayuda en la gestión de este tipo de residuos reciclables. Consumo energético No significativo Se consume energía por el funcionamiento de las bombas que trasladan el etanol hacia los tanques de homogenización Alteración de la calidad de vida de la población Benéfico La población se beneficia de la dotación de agua de vertiente por parte de ILA Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores No significativo Existe un riesgo bajo para la salud y seguridad de los trabajadores por la recepción de materias primas como agua de vertiente, etanol, insumos como botellas, cartón, plástico Generación de empleo Benéfico Las actividades de recepción de materia prima genera empleo Añejamiento, homogenización y filtrado del ron Emisión de vapores y/o gases No significativo Se generan olores agradables del proceso de añejamiento y homogenización del ron Generación de desechos no peligrosos No significativo Se generan filtros de celulosa desechados cuando se realiza el filtrado del ron. Su generación depende del período y volumen de añejamiento del ron. Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para homogenizar el ron Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el ron desde las barricas (una vez autorizada su apertura) hasta los tanques de homogenización Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de añejamiento, homogenización, filtrado y envasamiento del ron Homogenización y filtrado de licores Emisión de vapores y/o gases No significativo Se generan olores agradables del proceso homogenización de la mezcla de licor Generación de desechos no peligrosos No significativo Se generan filtros de celulosa desechados cuando se realiza el filtrado del licor. Su generación depende de la producción del licor. Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para homogenizar el licor Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el licor desde los autotanques de los proveedores hasta
  • 75. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 70 Actividad Impacto Categoría Descripción los tanques de homogenización y posterior envasado Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de añejamiento, homogenización, filtrado y envasado del licor Fermentación y decantación del mosto de fruta Emisión de vapores y/o gases No significativo Se generan vapores generados por la fermentación del mosto de fruta Generación de desechos no peligrosos No significativo Se generan sólidos de la decantación del vino, residuo conocido como concho y heces de la fruta Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica el proceso de clasificación y trituración de la fruta pasteurización, que es parte del proceso de fermentación y decantación Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de fermentación y decantado del mosto de fruta, clasificación y trituración Homogenización y filtrado del vino de frutas Emisión de vapores y/o gases No significativo Se generan olores agradables del proceso homogenización del vino Generación de desechos no peligrosos No significativo Se generan filtros de celulosa desechados cuando se realiza el filtrado del vino. Su generación depende de la producción del vino. Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para homogenizar el vino Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el vino desde el decantador hasta los tanques de homogenización y envasado Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de añejamiento, homogenización, filtrado y envasado del vino Homogenización de alcohol antiséptico Emisión de vapores y/o gases No significativo Se generan olores agradables del proceso homogenización del alcohol Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada para hidratar el alcohol Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que
  • 76. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 71 Actividad Impacto Categoría Descripción traslada el alcohol desde el autotanque del proveedor hasta los tanques de hidratación y homogenización Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de homogenización del alcohol y embotellamiento Homogenización de agua Consumo de agua No significativo Se consume agua tratada, como materia prima en la homogenización Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la bomba que traslada el agua desde el tanque de agua tratada hasta los tanques de purificación Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para los procesos de purificación del agua Lavado de envases Emisión de vapores y/o gases No significativo Se generan gases por el empleo del caldero para calentar el agua de lavado de botellas Presencia de material particulado No significativo Se genera material particulado por el empleo del caldero para calentar el agua de lavado de botellas Generación de ruido No significativo Se produce ruido al momento del lavado, por el rozamiento de las botellas de vidrio Calidad de agua superficial No significativo En el proceso de lavado de botellas se generan descargas ligeramente básicas, pero que se encuentran dentro de los límites permisibles Generación de desechos no peligrosos No significativo Se producen etiquetas extraídas del proceso de lavado de botellas, vidrio roto, envases plásticos en mal estado Consumo de agua No significativo Se consume agua en el proceso de lavado de botellas Consumo energético No significativo Se consume energía para poner en marcha la máquina de lavado de botellas Consumo de combustibles No significativo Se utiliza combustible para generar el calor suficiente para calentar el agua a 70°C Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los trabajadores No significativo Se genera riesgo por corte en el caso de rotura de las botellas, o por estrés térmico por el funcionamiento del caldero
  • 77. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 72 Actividad Impacto Categoría Descripción Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de lavado de las botellas de vidrio y envases plásticos Envasado Generación de desechos no peligrosos No significativo Se generan desechos adhesivos de etiquetas, y residuos de tapas Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para poner en marcha la máquina de envasado Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los trabajadores No significativo Existe un riesgo bajo por atrancamientos en los engranajes y bandas del sistema de envasado Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de envasado de las botellas y envases plásticos Tratamiento de agua para el proceso Calidad del agua superficial Benéfico El tratamiento del agua de ingreso causa un impacto positivo a la calidad del agua para el proceso, ya que mejora sus características físico – químicas Generación de desechos no peligrosos No significativo Se generan resinas, pero son reactivadas con sal común para ser reutilizadas Consumo energético No significativo Se consume energía eléctrica para el funcionamiento del sistema de ablandamiento y desmineralización del agua para el proceso Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada para el tratamiento del agua de ingreso Lavado de tanques de homogenizado Calidad del agua superficial No significativo La alteración de la calidad superficial del agua por lavado de tanques de homogenizado es mínima Generación de desechos no peligrosos No significativo Se genera cada tres a cuatro meses un residuo orgánico llamado concho Consumo energético No significativo Se consume energía durante la destilación del concho Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los trabajadores No significativo Se genera un riesgo bajo a la seguridad y salud de los trabajadores por el proceso de destilación de los conchos y por de proceso de lavado de los tanques de homogenización Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de lavado de tanques de homogenización y destilación de conchos
  • 78. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 73 Actividad Impacto Categoría Descripción Almacenamiento de combustible Emisión de vapores y gases No significativo Se generan vapores volátiles en mínima cantidad durante el trasvase y almacenamiento del combustible Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los trabajadores No significativo Se mantiene el riesgo a la seguridad de los trabajadores por la manipulación deproducto peligroso (combustible) durante el trasvase Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada y no calificada para el proceso de almacenamiento de combustible Taller Mecánico Emisión de vapores y gases No significativo Se generan vapores localizados y en mínimas cantidades por el uso eventual de solventes y aceites para el mantenimiento de equipos Generación de ruido No significativo Se genera un ruido puntual y eventual por el uso de herramientas durante el mantenimiento de equipos Generación de desechos peligrosos No significativo Se genera en mínima cantidad y de manera eventual waipes contaminados con aceites producto del mantenimiento de la maquinaria, residuos de grasa y aceite Generación de desechos no peligrosos No significativo Se genera en mínima cantidad y de manera eventual desechos como plástico, envases metálicos y chatarra producto del mantenimiento de la maquinaria Consumo energético No significativo Se emplea energía eléctrica para el funcionamiento de las herramientas del taller mecánico Riesgos y afectaciones a la salud y seguridad de los trabajadores No significativo Se mantiene un riesgo bajo por el uso de las herramientas eléctricas en el taller mecánico Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada para el mantenimiento de maquinarias y equipos Laboratorio Emisión de vapores y gases No significativo Se generan en mínima cantidad y de manera puntual compuestos volátiles, tales como el olor de etanol y de aromas durante los ensayos en el laboratorio Calidad del agua superficial No significativo Se genera en mínima cantidad y de manera eventual descargas provenientes del lavado de equipos e instrumentos de laboratorio
  • 79. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 74 Actividad Impacto Categoría Descripción Generación de desechos no peligrosos No significativo Se genera en mínima cantidad desechos no peligrosos, como residuos de reactivos de baja concentración Consumo de agua No significativo Se consume agua en mínima cantidad para los ensayos de calidad y de formulaciones Consumo energético No significativo Se consume energía en mínima cantidad para el funcionamiento de equipos de laboratorio Generación de empleo Benéfico Se contrata mano de obra calificada para los ensayos de laboratorio
  • 80. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 75 6.3.3. Análisis de Resultados Luego del proceso de calificación se obtuvieron los resultados de calificación ambiental en base a su Severidad. Para calificar a un impacto como significativo o no significativo, se tomó en cuenta su severidad: si es alto o crítico, corresponde a un impacto significativo; si es medio o bajo, corresponde a un impacto no significativo La evaluación indica que existen 71 impactos, de los cuales 17 son positivos y 54 son negativos. Del análisis de impactos negativos se tiene que el 100% son impactos no significativos. En base a los componentes ambientales afectados, se tiene lo siguiente: Tabla 25. Impactos Ambientales por Componente Ambiental Significativo No significativo Benéfico MEDIOFÍSICO AIRE Emisión de vapores y/o gases 0 9 0 Presencia de material particulado 0 1 0 RUIDO Generación de ruido 0 2 0 AGUA Calidad del agua superficial 0 3 1 SUELO Generación de desechos peligrosos 0 1 0 Generación de desechos no peligrosos 0 10 1 RECURSOS Consumo de agua 0 8 0 Consumo energético 0 13 0 Consumo de combustibles 0 1 0 MEDI O BIÓTIC O FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales 0 0 0 FAUNA Calidad y cantidad de especies animales 0 0 0 MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD Afectaciones a la salud de la población 0 0 0 Alteración de la calidad de vida de la población 0 0 1 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 0 6 0 ECONOMÍA Generación de empleo 0 0 14 Del análisis se concluye que el componente ambiental con mayores afectaciones negativas no significativas es el consumo energético (13 impactos), seguido de la generación de desechos no peligrosos (10 impactos). En lo que respecta a impactos ambientales por actividad, se tiene lo siguiente: Tabla 26. Impacto Ambiental por actividad Significativo No significativo Benéfico PROCESO PRODUCTIVO Recepción de materia prima 0 2 3 Añejamiento, homogenización y filtrado del ron 0 4 1 Homogenización y filtrado de licores 0 4 1 Fermentación y decantación del mosto de fruta 0 4 1
  • 81. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 76 Significativo No significativo Benéfico Homogenización y filtrado de vino de frutas 0 4 1 Homogenización de alcohol antiséptico 0 3 1 Homogenización del agua embotellada 0 2 1 Lavado de envases 0 9 1 Envasado 0 3 1 ACTIVIDADES AUXILIARES Tratamiento de agua para el proceso 0 2 2 Lavado de tanques de homogenizado 0 4 1 Almacenamiento de combustible 0 2 1 Taller mecánico 0 6 1 Laboratorio 0 5 1 Del análisis se concluye que la actividad que genera mayores afectaciones negativas no significativas es el lavado de envases (9 impactos).
  • 82. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 77 7. EVALUACIÓN DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL. Para determinar el cumplimiento de los aspectos ambientales de Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A. se evaluó la Legislación Ambiental vigente y las actividades planificadas para el cumplimiento de la normativa ambiental en donde se adjuntaron los medios de verificación que demuestran el nivel cumplimiento de estas actividades como respaldo (documentos físicos como formularios, actas, registro fotográfico, etc.). Se verificó si la empresa cuenta o no con los certificados y autorizaciones pertinentes del gobierno local, adjudicación de la toma de aguas, etc. 7.1. CUMPLIMIENTOS DE LOS ASPECTOS AMBIENTALES EVALUADOS (Auditoría) 7.1.1. Criterios de Evaluación Listas de chequeo.- Sobre la base de la revisión de la información existente, se estructuraron los protocolos de campo o listas de chequeo, que se utilizaron para identificar aquellos aspectos que fueron auditados para establecer el grado de cumplimiento o incumplimiento de la normativa legal. Estos protocolos fueron aplicados en observaciones in situ, en su área de influencia y en base a entrevistas. Se evaluó el grado de cumplimento tomando en cuenta los siguientes criterios Entrevistas.- se efectuaron entrevistas semi estructuradas y abiertas al personal encargado del manejo ambiental y productivo de la planta. Norma, especificación o lineamiento aplicado.- Para cada punto de evaluación se tomó como referente las especificaciones establecidas en la Legislación Ambiental y su Norma Técnica. Conformidad (C).- Calificación dada a las actividades, procedimientos, procesos, instalaciones, prácticas o mecanismos de registro que se han realizado o se encuentran dentro de las especificaciones expuestas en la normativa ambiental. En el presente estudio sólo se anotan algunas de las conformidades, aquellas que se consideran las más destacadas. No Conformidad (NC): Calificación dada a las actividades, procedimientos, procesos, instalaciones, prácticas o mecanismos de registro que no se han realizado y que se encuentran dentro de las especificaciones expuestas en la normativa ambiental. (En el Anexo 7 se adjunta el reporte).
  • 83. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 78 Los criterios para la determinación de los tipos de las no conformidades (mayores y menores) fueron tomados del Texto Unificado de Legislación Ambiental Secundaria, del Ministerio del Ambiente. No Conformidad Menor (NC-).- Calificación que implica una falta leve frente al Plan de Manejo Ambiental y/o normativa ambiental específica, dentro de los siguientes criterios. - Fácil corrección o remediación; - Rápida corrección o remediación; - Bajo costo de corrección o remediación; evento de magnitud pequeña, extensión puntual; - Poco riesgo e impactos menores. No Conformidad Mayor (NC+).- Calificación que implica una falta grave frente al Plan de Manejo Ambiental y/o alguna normativa ambiental específica; también pueden deberse a repeticiones periódicas de no conformidades menores. Los criterios de calificación fueron los siguientes. - Corrección o remediación difícil; - Corrección o remediación que requiere mayor tiempo y recursos; - El evento es de magnitud moderada a grande; - Los accidentes potenciales pueden ser graves o fatales; y, - Evidente despreocupación, falta de recursos o negligencia en la corrección de un problema menor. Observaciones.- En el caso de que, como resultado de la evaluación general, hubieran surgido aspectos que no constituyen faltas graves o leves y que no constan explícitamente en ninguna norma, especificación o lineamiento pero que deben ser considerados para mejorar el desempeño socio ambiental, se han anotado simplemente como observaciones adicionales en lugar de no conformidades.
  • 84. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 79 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA C NC- NC+ TEXTO UNIFICADO DE LA LEGISLACIÓN AMBIENTAL SECUNDARIA TÍTULO V. Reglamento para la prevención y control de la contaminación por sustancias químicas peligrosas, desechos peligrosos y especiales Art. 155. A efectos del presente reglamento, los desechos especiales son: a) Aquellos desechos, que sin ser peligrosos, por su naturaleza pueden impactar el entorno ambiental o la salud, debido al volumen de generación y/o difícil degradación y para los cuales se debe implementar un sistema de recuperación, reuso y/o reciclaje con el fin de reducir la cantidad de desechos generados, evitar su inadecuado manejo y disposición, así como la sobresaturación de los rellenos sanitarios municipales. X Se generan desechos peligrosos como waypes contaminados con aceites en cantidad mínima Se generan tubos de focos fluorescentes que son destinados al botadero municipal autorizado Implementar un recipiente pequeño de 5 galones para el almacenamiento temporal de los waypes contaminados con hidrocarburos. Una vez al año entregar tanto los waypes contaminados como los focos fluorescentes a gestores ambientales calificados en el Ministerio del Ambiente Art. 179. Todas las personas que intervengan en cualquiera de las fases de la gestión integral de desechos peligrosos y especiales, se asegurarán que el personal que se encargue del manejo de estos desechos, tengan la capacitación necesaria y cuenten con el equipo de protección apropiado, a fin de precautelar la salud. x No se tiene registros de capacitación en temas de gestión de residuos al personal encargado del manejo de los desechos Realizar una capacitación anual sobre la gestión de todos los desechos generados en la empresa Art. 181. Todo generador de desechos peligrosos y especiales es el titular y responsable de los mismos hasta su disposición final, siendo su responsabilidad: X La empresa no se ha calificado como generador de desechos peligrosos: waypes contaminados con Calificarse como generador de desechos peligrosos como lo establece el Acuerdo Ministerial 026
  • 85. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 80 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA c. Obtener obligatoriamente el registro de generador de desechos peligrosos y/o especiales ante el Ministerio del Ambiente o las Autoridades Ambientales de Aplicación responsable, para lo cual el Ministerio del Ambiente establecerá los procedimientos aprobatorios respectivos mediante acuerdo ministerial. hidrocarburos y focos fluorescentes d. Almacenar los desechos peligrosos y especiales en condiciones técnicas de seguridad y en áreas que reúnan los requisitos previstos en el presente Reglamento, Normas INEN y/o normas nacionales e internacionales aplicables evitando su contacto con los recursos agua y suelo y verificando la compatibilidad de los mismos. X  Los tubos fluorescentes se almacenan en un sitio separado y alejado del proceso productivo, pero no se encuentra adecuadamente protegido de la intemperie.  No se dispone de gestión sobre los waypes contaminados con aceites  Implementar una visera de plástico o zinc sobre el sitio de almacenamiento de fluorescentes, a fin de protegerlo de la acción de la lluvia  Implementar junto al recipiente de tubos fluorescentes, un recipiente de 5 galones para el almacenamiento temporal de los waypes contaminados con aceites f. Identificar y/o caracterizar los desechos peligrosos y/o especiales generados, de acuerdo a la norma técnica correspondiente. X No se ha realizado una caracterización integral de los desechos peligrosos generados Identificar semanalmente todos los desechos que se generan en la empresa, haciendo énfasis en la fuente de generación de desechos
  • 86. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 81 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA peligrosos (taller de mantenimiento) g. Realizar la entrega de los desechos peligrosos y/o especiales para su adecuado manejo únicamente a personas naturales o jurídicas que cuenten con la regularización ambiental emitida por el Ministerio del Ambiente o por la Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable. X No se realiza la entrega de los desechos peligrosos a gestores calificados en el Ministerio del Ambiente Entregar los desechos peligrosos únicamente a gestores calificados en el Ministerio del Ambiente, de manera anual i. Elaborar, formalizar y custodiar el manifiesto único de movimiento de los desechos peligrosos y/o especiales para su gestión; este documento crea la cadena de custodia desde la generación hasta su disposición final. X Se tiene un registro de generación y entrega de desechos reciclables, pero no se registra la generación de desechos peligrosos Mantener un registro de generación de desechos peligrosos, así como un acta de entrega – recepción a gestores ambientales calificados. Solicitar al gestor calificado la cadena de custodia respectiva e informe de destino final de los desechos peligrosos entregados j. Declarar anualmente ante el Ministerio del Ambiente o Autoridad Ambiental de Aplicación Responsable acreditada para su aprobación, la generación y manejo de desechos peligrosos y/o especiales. X No se ha declarado la gestión de desechos peligrosos Una vez obtenido el certificado de generador de desechos peligrosos ante el MEA, declarar anualmente su generación y gestión m. Mantener un registro (bitácora) de los X No se tiene registro de Elaborar y mantener el
  • 87. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 82 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA movimientos de entrada y salida de desechos peligrosos y especiales en su área de almacenamiento, en donde se hará constar la fecha de los movimientos (entradas/salidas), nombre del desecho, su origen, cantidad (almacenada/transferida) y destino. movimiento de los desechos peligrosos registro de generación de desechos peligrosos, donde incluya tipo de desechos, fecha, cantidad, fuente de origen, tipo de almacenamiento y destino LIBRO VI ANEXO 1: Norma de la Calidad Ambiental y de Descarga de Efluentes: Recurso Agua. 4.2.1.1 El regulado deberá mantener un registro de los efluentes generados, indicando el caudal del efluente, frecuencia de descarga, tratamiento aplicado a los efluentes, análisis de laboratorio y la disposición de los mismos, identificando el cuerpo receptor. Es mandatorio que el caudal reportado de los efluentes generados sea respaldado con datos de producción. X No se mantiene un registro de caudales generados ni frecuencia de descarga. Todas las descargas se envían al sistema de alcantarillado municipal Mantener un registro de cuantificación de caudal que sale del vertedero, indicando la fecha respectiva 4.2.1.5 Se prohíbe toda descarga de residuos líquidos a las vías públicas, canales de riego y drenaje o sistemas de recolección de aguas lluvias y aguas subterráneas. La Entidad Ambiental de Control, de manera provisional mientras no exista sistema de alcantarillado certificado por el proveedor del servicio de alcantarillado sanitario y tratamiento e informe favorable de ésta entidad para esa descarga, podrá permitir la descarga de aguas residuales a sistemas de recolección de aguas X El sitio de operación del proyecto se encuentra en una zona donde se dispone de servicio de alcantarillado municipal. Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no superan los límites máximos permisibles
  • 88. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 83 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA lluvias, por excepción, siempre que estas cumplan con las normas de descarga a cuerpos de agua. 4.2.1.6 Las aguas residuales que no cumplan previamente a su descarga, con los parámetros establecidos de descarga en esta Norma, deberán ser tratadas mediante tratamiento convencional, sea cual fuere su origen: público o privado. Por lo tanto, los sistemas de tratamiento deben ser modulares para evitar la falta absoluta de tratamiento de las aguas residuales en caso de paralización de una de las unidades, por falla o mantenimiento. X Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no superan los límites máximos permisibles 4.2.1.10 Se prohíbe descargar sustancias o desechos peligrosos (líquidos-sólidos-semisólidos) fuera de los estándares permitidos, hacia el cuerpo receptor, sistema de alcantarillado y sistema de aguas lluvias. X Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no superan los límites máximos permisibles 4.2.1.14 El regulado deberá disponer de sitios adecuados para caracterización y aforo de sus efluentes y proporcionarán todas las facilidades para que el personal técnico encargado del control pueda efectuar su trabajo de la mejor manera posible. X La empresa dispone de un tanque de verificación donde se encuentra un vertedero para facilitar el aforo y caracterización de efluentes LIBRO VI ANEXO 2: Norma de Calidad Ambiental del Recurso Suelo y Criterios Para Remediación de Suelos Contaminados 4.1.1.1 Sobre las actividades generadoras de desechos sólidos no peligrosos X Se tiene un registro de generación y entrega de
  • 89. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 84 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA Toda actividad productiva que genere desechos sólidos no peligrosos, deberá implementar una política de reciclaje o reuso de los desechos. Si el reciclaje o reuso no es viable, los desechos deberán ser dispuestos de manera ambientalmente aceptable. Las industrias y proveedores de servicios deben llevar un registro de los desechos generados, indicando volumen y sitio de disposición de los mismos. Por ningún motivo se permite la disposición de desechos en áreas no aprobadas para el efecto por parte de la entidad ambiental de control. desechos reciclables LIBRO VI ANEXO 3: Norma de Emisiones al Aire desde Fuentes Fijas de Combustión 4.1.1.3 Para las fuentes fijas que se determinen como fuentes significativas, éstas deberán demostrar cumplimiento con los límites máximos permisibles de emisión al aire, definidos en esta norma técnica, en sus Tablas 1 y 2, según se corresponda. Para esto, la fuente deberá efectuar mediciones de la tasa actual de emisión de contaminantes. Si los resultados fuesen superiores a los valores máximos permisibles de emisión, la fuente fija deberá entonces establecer los métodos o los equipos de control necesarios para alcanzar X Se ha llevado a cabo el análisis de las emisiones gaseosas del caldero y del calderín. El material particulado emitido por el calderín supera los límites máximos permisibles Realizar el mantenimiento correctivo del calderín. Realizar un nuevo análisis de emisiones gaseosas. En caso de que el parámetros continúe superando el límite permisible, estudiar el diseño de un sistema de recuperación del material particulado a través de un separador ciclónico.
  • 90. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 85 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA cumplimiento con los valores máximos de emisión estipulados en esta norma. LIBRO VI ANEXO 5: Límites Permisibles de Niveles de Ruido Ambiente para Fuentes Fijas y Fuentes Móviles, y para Vibraciones. 4.1.1.5 Las fuentes fijas emisoras de ruido deberán cumplir con los niveles máximos permisibles de presión sonora corregidos correspondientes a la zona en que se encuentra el receptor. X El análisis de ruido ambiental muestra que los parámetros se encuentran por debajo de los límites máximos permisibles LIBRO VI ANEXO 6: Norma de Calidad Ambiental para el Manejo y Disposición Final de Desechos Sólidos No Peligrosos 4.1.22 Las industrias generadoras, poseedoras y/o terceros que produzcan o manipulen desechos peligrosos deben obligatoriamente realizar la separación en la fuente de los desechos sólidos normales de los peligrosos, evitando de esta manera una contaminación cruzada en la disposición final de los desechos. X Se realiza la separación de desechos peligrosos y no peligrosos N° 1215. Reglamento Sustitutivo al Reglamento Ambiental para las Operaciones Hidrocarburíferas del Ecuador. Art. 25. Manejo y almacenamiento de crudo y/o combustibles b) Los tanques para crudo y sus derivados; deberán mantenerse herméticamente cerrados, a nivel del suelo y estar aislados mediante un material impermeable para evitar filtraciones y contaminación del ambiente, y rodeados de un cubeto técnicamente diseñado para el efecto, con X El tanque de combustible se encuentra herméticamente cerrado, y dentro de un cubeto de contención superior al 110% de la capacidad del tanque
  • 91. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 86 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA un volumen igual o mayor al 110% del tanque mayor; c) Los tanques o recipientes para combustibles deben cumplir con todas las especificaciones técnicas y de seguridad industrial del Sistema PETROECUADOR, para evitar evaporación excesiva, contaminación, explosión o derrame de combustible. Principalmente se cumplirá la norma NFPA-30 o equivalente; X El tanque de combustible cumple con las especificaciones técnicas e) Los tanques de almacenamiento de petróleo y derivados deberán ser protegidos contra la corrosión a fin de evitar daños que puedan causar filtraciones de petróleo o derivados que contaminen el ambiente; X El tanque se encuentra adecuadamente protegido contra la corrosión. f) Los sitios de almacenamiento de combustibles serán ubicados en áreas no inundables. La instalación de tanques de almacenamiento de combustibles se realizará en las condiciones de seguridad industrial establecidas reglamentariamente en cuanto a capacidad y distancias mínimas de centros poblados, escuelas, centros de salud y demás lugares comunitarios o públicos; X El tanque de combustible se encuentra almacenado lejos de zonas sensibles como escuelas, centros de salud, lugares comunitarios LEY ORGÁNICA DE LA SALUD LIBRO SEGUNDO
  • 92. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 87 ACTIVIDADES PLANIFICADAS PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA DE LA CALIDAD AMBIENTAL CUMPLIMIENTOS OBSERVACIONES ACCIÓN CORRECTIVA SALUD Y SEGURIDAD AMBIENTAL Capítulo III DE LOS DESECHOS COMUNES, INFECCIOSOS, ESPECIALES Y DE LAS RADIACIONES IONIZANTES Y NO IONIZANTES Art. 104.- Todo establecimiento industrial, comercial o de servicios, tiene la obligación de instalar sistemas de tratamiento de aguas contaminadas y de residuos tóxicos que se produzcan por efecto de sus actividades. NA No aplica. Los análisis indican que los parámetros se encuentran dentro de los límites máximos permisibles Será necesario verificar que las descargas se mantienen bajo límites permisibles al menos de manera trimestral, al momento que se realice el lavado de tanques de homogenización y/o lavado de botellas
  • 93. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 88 7.2. Síntesis de No Conformidades A continuación se muestra la síntesis de las No Conformidades (NC) encontradas, a fin de incluir acciones correctivas dentro de un Plan de Acción. Conformidades  El sitio de operación del proyecto se encuentra en una zona donde se dispone de servicio de alcantarillado municipal. Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no superan los límites máximos permisibles  Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no superan los límites máximos permisibles  Los análisis de las descargas indican que los parámetros del efluente no superan los límites máximos permisibles antes de enviar al sistema de alcantarillado  La empresa dispone de un tanque de verificación donde se encuentra un vertedero para facilitar el aforo y caracterización de efluentes  Se tiene un registro de generación y entrega de desechos reciclables  El análisis de ruido ambiental muestra que los parámetros se encuentran por debajo de los límites máximos permisibles  Se realiza la separación de desechos peligrosos y no peligrosos  El tanque de combustible se encuentra herméticamente cerrado, y dentro de un cubeto de contención superior al 110% de la capacidad del tanque  El tanque de combustible se encuentra almacenado lejos de zonas sensibles como escuelas, centros de salud, lugares comunitarios No Conformidad Menor (NC-):  Se generan desechos peligrosos como waypes contaminados con aceites en cantidad mínima. Se generan tubos de focos fluorescentes que son destinados al botadero municipal autorizado  No se tiene registros de capacitación en temas de gestión de residuos al personal encargado del manejo de los desechos  Los tubos fluorescentes se almacenan en un sitio separado y alejado del proceso productivo, pero no se encuentra adecuadamente protegido de la intemperie. No se dispone de gestión sobre los waypes contaminados con aceites.  No se ha realizado una caracterización integral de los desechos peligrosos generados  Se tiene un registro de generación y entrega de desechos reciclables, pero no se registra la generación de desechos peligrosos  No se mantiene un registro de caudales generados ni frecuencia de descarga. Todas las descargas se envían al sistema de alcantarillado municipal
  • 94. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 89  Se ha llevado a cabo el análisis de las emisiones gaseosas del caldero y del calderín. El material particulado emitido por el calderín supera los límites máximos permisibles No Conformidad Mayor  La empresa no se ha calificado como generador de desechos peligrosos: waypes contaminados con hidrocarburos y focos fluorescentes  No se realiza la entrega de los desechos peligrosos a gestores calificados en el Ministerio del Ambiente  No se ha declarado la gestión de desechos peligrosos  No se tiene registro de movimiento de los desechos peligrosos 7.2.1. Resumen estadístico de Cumplimiento de la Normativa Ambiental A continuación se muestra el resumen porcentual de cumplimiento de la Normativa Ambiental: Tabla 27. Porcentaje de Cumplimiento de la Normativa Ambiental Frecuencia % Conformidad 11 50,00% No Conformidad Menor 7 31,82% No Conformidad Mayor 4 18,18% 7.3. Plan de Acción y Recomendaciones A fin de levantar las No Conformidades encontradas, se procedió a elaborar una matriz con las actividades a llevarse a cabo, los responsables y tiempos de ejecución. Cabe señalar que algunas actividades descritas en el presente Plan de Acción se encuentran descritas a detalle en el Plan de Manejo Ambiental. Se recomienda cumplir a cabalidad las acciones propuestas a continuación:
  • 95. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 90 NC Acción Plazo de ejecución 2012-2013 Responsable OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO Se generan desechos peligrosos como waypes contaminados con aceites en cantidad mínima Se generan tubos de focos fluorescentes que son destinados al botadero municipal autorizado Implementar un recipiente pequeño de 5 galones para el almacenamiento temporal de los waypes contaminados con hidrocarburos. Una vez al año entregar tanto los waypes contaminados como los focos fluorescentes a gestores ambientales calificados en el Ministerio del Ambiente X X Representante legal No se tiene registros de capacitación en temas de gestión de residuos al personal encargado del manejo de los desechos Realizar una capacitación anual sobre la gestión de todos los desechos generados en la empresa X Representante legal La empresa no se ha calificado como generador de desechos peligrosos: waypes contaminados con hidrocarburos y focos fluorescentes Calificarse como generador de desechos peligrosos como lo establece el Acuerdo Ministerial 026 X Representante legal
  • 96. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 91 NC Acción Plazo de ejecución 2012-2013 Responsable OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO  Los tubos fluorescentes se almacenan en un sitio separado y alejado del proceso productivo, pero no se encuentra adecuadamente protegido de la intemperie.  No se dispone de gestión sobre los waypes contaminados con aceites  Implementar una visera de plástico o zinc sobre el sitio de almacenamiento de fluorescentes, a fin de protegerlo de la acción de la lluvia  Implementar junto al recipiente de tubos fluorescentes, un recipiente de 5 galones para el almacenamiento temporal de los waypes contaminados con aceites X X Representante legal No se ha realizado una caracterización integral de los desechos peligrosos generados Identificar semanalmente todos los desechos que se generan en la empresa, haciendo énfasis en la fuente de generación de desechos peligrosos (taller de mantenimiento) X X X X Representante legal No se realiza la entrega de los desechos peligrosos a gestores calificados en el Ministerio del Ambiente Entregar los desechos peligrosos únicamente a gestores calificados en el Ministerio del Ambiente, de manera anual X X X X Representante legal
  • 97. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 92 NC Acción Plazo de ejecución 2012-2013 Responsable OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO Se tiene un registro de generación y entrega de desechos reciclables, pero no se registra la generación de desechos peligrosos Mantener un registro de generación de desechos peligrosos, así como un acta de entrega – recepción a gestores ambientales calificados. Solicitar al gestor calificado la cadena de custodia respectiva e informe de destino final de los desechos peligrosos entregados X X X X Representante legal No se ha declarado la gestión de desechos peligrosos Una vez obtenido el certificado de generador de desechos peligrosos ante el MEA, declarar anualmente su generación y gestión X Representante legal No se tiene registro de movimiento de los desechos peligrosos Elaborar y mantener el registro de generación de desechos peligrosos, donde incluya tipo de desechos, fecha, cantidad, fuente de origen, tipo de almacenamiento y destino X X X X Representante legal No se mantiene un registro de caudales generados ni frecuencia de descarga. Todas las descargas se envían al sistema de alcantarillado municipal Mantener un registro de cuantificación de caudal que sale del vertedero, indicando la fecha respectiva X X X X Representante legal
  • 98. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 93 NC Acción Plazo de ejecución 2012-2013 Responsable OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO Se ha llevado a cabo el análisis de las emisiones gaseosas del caldero y del calderín. El material particulado emitido por el calderín supera los límites máximos permisibles Realizar el mantenimiento correctivo del calderín. Realizar un nuevo análisis de emisiones gaseosas. En caso de que parámetros continúe superando el límite permisible, estudiar el diseño de un sistema de recuperación del material particulado a través de un separador ciclónico. X X X Representante legal
  • 99. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 94 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 8. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Una vez identificados y evaluados los impactos ambientales generados por las actividades desarrolladas en Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A., se han tomado como referencia los impactos no significativos relevante, que pudieran tornarse perjudiciales para el hombre y el ambiente, con el fin de mantener dichos impactos dentro niveles aceptables obteniendo así calidad ambiental y equilibrio ecológico compatible con los estándares y normas ambientales vigentes, para el efecto se ha diseñado el presente Plan de Manejo Ambiental (PMA) para las actividades de Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A. El Plan incluye el diseño de las medidas de mitigación, de control y prevención de impactos identificados en el capítulo 6. 8.1. Objetivo Los objetivos que persigue el Plan de Manejo Ambiental son:  Minimizar los impactos negativos en el entorno de las actividades que realiza Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A.  Facilitar a los encargados las diferentes actividades de la industria licorera, un instructivo para el manejo de las actividades que se desarrollan en la empresa, para que sean ambientalmente eficientes.  Establecer el programa de mediciones ambientales que se deberán realizar a fin de comprobar la correcta aplicación del PMA.  Mantener un programa de seguimiento y evaluación de las medidas ambientales que se recomiendan para la operación de la industria licorera 8.2. Alcance El Plan de Manejo Ambiental que se presenta a continuación ostenta las medidas necesarias para corregir los impactos adversos producidos en las actividades generadoras de impactos de esta manera minimizar los efectos obteniendo así calidad ambiental y equilibrio ecológico compatible con los estándares y normas ambientales vigentes. 8.3. Ámbito geográfico El Plan de Manejo Ambiental desarrollado para las actividades de Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A., tiene una cobertura total tanto para el área de influencia directa como indirecta, con el fin ejecutar sus actividades en un ámbito de prevención de la contaminación y de promover un desarrollo integral con su comunidad vecina.
  • 100. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 95 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 El Plan de Manejo Ambiental presenta la siguiente estructura:  Plan de Prevención y Mitigación de Impactos.  Plan de Contingencias.  Plan de Capacitación.  Plan de Salud Ocupacional y Seguridad Industrial.  Plan de Manejo de Desechos.  Plan de Relaciones Comunitarias.  Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas.  Plan de Seguimiento. 8.4. PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN DE IMPACTOS 8.4.1. Plan de Prevención de Impactos Objetivo Establecer las medidas técnicas preventivas para impedir la ocurrencia de los impactos ambientales negativos, en el desarrollo de las actividades productivas, evitando de esta manera los riesgos y peligros que se pudiesen provocar por factores vulnerables (humanas, maquinarias) al ejecutarse dichas actividades Metas  Prevenir la contaminación del agua, aire y suelo en las distintas etapas del desarrollo de las actividades de ILA. Responsables Representante Legal Recursos disponibles Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable ambiental encargado. Recurso técnico: Legislación ambiental vigente. Recurso económico: financiado por Trajano Santana
  • 101. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 96 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 8.4.2. Agua Aún cuando los análisis muestren que los parámetros analizados en las descargas industriales no superan los límites máximos permisibles, se cumplirán las siguientes actividades preventivas: Tabla 28. Medidas de prevención de la contaminación al agua Etapa Medida a adoptarse Meta Lavado de botellas Se realizará la limpieza de la canasta metálica que filtra las aguas del lavado cada vez que se culmine el lavado de las botellas  Evitar el taponamiento de la malla, lo que podría ocasionar que el agua desborde, y lleve consigo material suspendido al sistema de alcantarillado Descarga al sistema de alcantarillado Se realizará la limpieza mensual del tanque de aproximación al vertedero  Recoger los sólidos sedimentados, a fin de evitar que éstos sean descargados al sistema de alcantarillado 8.4.3. Aire A fin de prevenir la contaminación por emisiones gaseosas, se cumplirá la siguiente actividad preventiva: Tabla 29. Medidas de prevención de la contaminación al aire Etapa Medida a adoptarse Meta Funcionamiento de calderos Se realizará el mantenimiento correctivo del calderín, verificando que la entrada de aire al quemador sea adecuada, a través de su regulación  Reducir las emisiones de material particulado Se realizará el mantenimiento preventivo anual de la caldera y calderín.  Evitar que averías en los sistemas de combustión provoquen emisiones cuyos niveles superen los límites máximos permisibles
  • 102. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 97 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 8.4.4. Consumo de recursos  Se llevará un registro de consumo de combustible cada vez que entre en funcionamiento el caldero y/o calderín. Tabla 30. Formato de registro de Consumo de Combustible Fecha Equipo (Caldero o Calderín) Cantidad de diesel empleado (gal) Firma responsable Se registrará además la cantidad empleada de agua en los diferentes procesos de homogenización (ron, licores, vino, alcohol antiséptico, agua mineral), así como de lavado de botellas y alimentación de agua al caldero. Tabla 31. Formato de registro de Consumo de Agua Fecha Actividad Cantidad de agua empleada (litros) Firma responsable 8.5. PLAN DE MITIGACIÓN DE IMPACTOS Objetivo Establecer las medidas técnicas para reducir los impactos ambientales, que sin poder ser prevenidos, se mantengan dentro de los estándares ambientales, reduciendo de esta manera los riesgos y peligros ambientales por la ejecución de las actividades de la industria licorera. Responsables Representante Legal
  • 103. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 98 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 Recursos disponibles Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable ambiental encargado. Recurso técnico: Legislación ambiental vigente. Recurso económico: financiado por Trajano Santana 8.5.1. Descargas líquidas no domésticas En el caso de que las actividades de manejo de las descargas líquidas y el monitoreo descrito en los puntos subsiguientes, indiquen existen parámetros que superen los límites máximos permisibles, fundamentalmente el pH, se tomará la siguiente medida de mitigación: Tabla 32. Medidas de mitigación de la contaminación por descargas líquidas Etapa Medida a adoptarse Meta Lavado de botellas y de tanques de homogenización Se implementará un tanque de homogenización a continuación del vertedero, donde se corregirá el pH básico de salida del efluente a través de su neutralización con acidulantes, priorizando el uso de ácidos orgánicos  Evitar que las descargas sean enviadas con un pH superior al límite permisible (9), tomando en consideración que el análisis de línea base de calidad de agua indica que este parámetro se encuentra en el límite superior del rango permisible 8.5.1. Emisiones gaseosas En el caso de que la actividad preventiva con respecto a calderín no haya surtido efecto, así como las actividades de manejo de las emisiones gaseosas y el monitoreo descrito en los puntos subsiguientes indiquen existen parámetros que superen los límites máximos permisibles de emisiones al aire, fundamentalmente el pH, se tomará la siguiente medida de mitigación: Tabla 33. Medidas de mitigación de la contaminación por emisiones gaseosas Etapa Medida a adoptarse Meta Funcionamiento Se implementará un sistema de separación de material  Mantener las emisiones de material particulado
  • 104. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 99 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 del calderín particulado tipo ciclónico a continuación de la chimenea de evacuación de gases de combustión del calderín dentro de los límites máximos permisibles 8.6. PLAN DE CONTINGENCIAS Objetivo Elaborar un procedimiento para que el personal de Industrias Licoreras Asociadas ILA S. A, pueda actuar en caso de que se presente un evento negativo, emergencia o contingencia que ponga en riesgo la integridad del personal que labora en la empresa, así también para sus instalaciones y componentes socio-ambientales del área de influencia. Responsables Personal de operaciones, administrativo, responsable ambiental encargado y entidades de defensa civil Recursos disponibles: Recurso humano: Personal de operaciones, administrativo y el responsable ambiental encargado. Recurso técnico: legislación ambiental vigente. Recurso económico: financiado por Trajano Santana 8.6.1. Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y emergencias ambientales - Mantener vigente el permiso de funcionamiento de Bomberos. - Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos por la industria licorera. - Mantener la señalización correspondiente a la ubicación de extintores y vías de evacuación. - Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y preventiva de Acuerdo a la NTE INEN 439 en las bodegas: prohibido ingreso a personal no autorizado, tipo de producto almacenado, prohibido fumar.
  • 105. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 100 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 - Realizar el almacenamiento de diesel conforme las especificaciones del Reglamento Ambiental para Operaciones Hidrocarburíferas:  Implementar el rombo de seguridad NFPA para el diesel.  Realizar una medición anual de espesores del tanque de almacenamiento de combustible, a fin de prevenir roturas del tanque por corrosión  Implementar pintura anticorrosiva y dar el mantenimiento anual de la pintura  Mantener un kit de limpieza ambiental junto al cubeto de contención. El kit estará compuesto de: material absorbente (aserrín o aren), recogedor, pala y cubeta de recolección de aserrín contaminado. - Utilizar los equipos de protección personal conforme la emergencia que se suscite. - Efectuar una charla anual sobre control de incendios, derrames y manejo de extintores. - Coordinar de manera anual un simulacro de incendios con personal calificado. 8.6.2. Estructura de Brigadas Las brigadas se deberán estructurar de la siguiente manera, acorde a sus responsabilidades específicas: UNIDAD O GRUPO DE PRIMEROS AUXILIOS Responsable: Personal entrenado. (a) Fase de ANTES.- Etapa de Preparación. 1. Trámite para evacuación del personal administrativo y trabajadores. 2. Prestar ayuda si se suscita una emergencia con personal administrativo y trabajadores. (b) Fase de DURANTE.-Etapa de Respuesta.
  • 106. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 101 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 1. Proporcionar los Primeros Auxilios a quienes lo necesiten. 2. Transportar a heridos y/o cadáveres a áreas previamente designadas. 3. Coordinar con los Organismos Básicos la atención, traslado de víctimas a casas asistenciales si la situación lo requiere. 4. Realizar la movilización las víctimas de acuerdo a la gravedad de las mismas. (c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia. 1. Realizar una verificación del estado del personal, material y equipos. 2. Realizar una evaluación de las tareas de la brigada. 3. Realizar un informe de las actividades durante la emergencia. UNIDAD O GRUPO DE CONTRA INCENDIOS Responsable: Personal entrenado. (a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación. 1. Identificar los sitios donde se ubican los extintores. 2. Practicar la respuesta inicial con el personal preparado si se inicia un incendio. 3. Verificar con los Organismos Básicos una inspección de las instalaciones de la planta. (b) Fase DURANTE.-Etapa de Respuesta. 1. Activar la respuesta del Organismo de Socorro. 2. Combatir el incendio con los medios y elementos con los que se dispone, de acuerdo a lo indicado en la inspección. 3. Apoyar las acciones del Cuerpo de Bomberos. (c) Fase de DESPUÉS.- Etapa de Rehabilitación de Emergencia. 1. Verificar el estado del personal y equipos. 2. Realizar un informe de las tareas cumplidas. UNIDAD O GRUPO DE EVACUACIÓN Responsable: Personal de Seguridad Contratada y/o responsable capacitado (a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación.
  • 107. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 102 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 1. Coordinar con los Organismos Básicos Instituciones y/o personas, el asesoramiento y lograr poner en práctica situaciones de emergencia. 2. Realizar la integración con los otros grupos y mantener un esquema de trabajo de acuerdo a las asignaciones emitidas por el Plan y otras que le sean asignadas. (b) Fase de DURANTE.-Etapa de Respuesta. 1. Se realizará la evacuación del personal, documentos clasificados, y otras que le sean asignados. 2. Prestar su ayuda y conocimiento de las instalaciones del proyecto para que los Organismos Básicos puedan cumplir con su trabajo en una determinada crisis o emergencia. (c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia. 1. Realizar conjuntamente con los Organismos Básicos un reconocimiento de las instalaciones y recomendar su posterior utilización sin peligro para el personal. 2. Verificar las novedades de personal y equipos. 3. Elaborar un informe de actividades cumplidas durante la emergencia. UNIDAD O GRUPO DE ORDEN Y SEGURIDAD. Responsable: Personal de guardias de seguridad (a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación. 1. Seleccionar o contratar al personal para la integración de la unidad 2. Realizar inspecciones periódicas en el interior y exterior de las instalaciones. 3. Disponer de equipos y materiales de acuerdo con las necesidades de la brigada (b) Fase de DURANTE.- Etapa de Respuesta 1. Mantener el orden y control en puntos críticos en las instalaciones de la planta. 2. No permitir el reingreso del personal a sus áreas de trabajo, mientras no disponga el retorno a la normalidad del responsable del plan. 3. Guiar y ayudar al personal que labora en el sitio del proyecto a trasladarse a las zonas de seguridad utilizando las rutas de evacuación. 4. No permitir el ingreso a personas ajenas al proyecto.
  • 108. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 103 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 5. Colaborar con la Policía y los demás Organismos Básicos para que puedan cumplir con sus actividades específicas 6. Brindar protección a la zona de seguridad 7. Evitar aglomeraciones y mantener alejados a curiosos y ladrones. (c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia. 1. Revisar novedades del personal y equipos utilizados durante la emergencia 2. Elaborar un informe de las actividades del grupo durante la emergencia. UNIDAD O GRUPO DE COMUNICACIÓN. Responsable: Personal entrenado (a) Fase de ANTES.-Etapa de Preparación. 1. Contar con un listado de números telefónicos de los cuerpos de auxilio en la zona (Policía, Cuerpo de Bomberos, Defensa Civil, Cruz Roja), mismos que deberá dar a conocer a todo el personal. 2. Deberá contar con radio transmisores disponibles dentro de la planta, sintonizados en frecuencias locales y en la frecuencia establecida. (b) Fase de DURANTE.- Etapa de Respuesta 1. Asumir la responsabilidad de que la comunicación sea eficiente y la información se transmita en forma veraz y oportuna, sin deformarla. 2. Estar al pendiente de las noticias del exterior a través de los radios portátiles 3. Delimitar las comunicaciones específicamente a la emergencia. 4. Mantener comunicación constante con la Unidad de Mando y la el personal de planta. (c) Fase de DESPUÉS.-Etapa de Rehabilitación de Emergencia. 1. Elaborar un informe de las actividades del grupo durante la emergencia. 8.6.3. Procedimientos específicos de control de emergencias 8.6.3.1. Procedimiento ante la ocurrencia de Accidentes de Trabajo ANTES:  Implementar, evaluar y actualizar el Reglamento Interno de Seguridad Industrial.
  • 109. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 104 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044  Utilizar personal idóneo para la realización de las diferentes actividades.  Capacitar algunos empleados en nociones mínimas de primeros auxilios.  Divulgar el procedimiento de respuesta dentro del personal asociado a las diferentes áreas. DURANTE  Los testigos o víctimas del evento informan al responsable del área.  El responsable evalúa el evento rápidamente y coordina y gestiona el apoyo externo, así como el traslado de víctimas a los centros de salud más cercanos.  Se debe limitar a las acciones estrictamente necesarias para garantizar la supervivencia de las víctimas con base en los recursos y personal (preferiblemente el entrenado para estos menesteres) disponible en el frente.  Eventualmente podría ser necesario el apoyo externo para el rescate y transporte de víctimas.  Además de los centros de salud cercanos a los que se trasladarían las víctimas que requieran atención hospitalaria, podría ser necesario el apoyo técnico y logístico de entidades como la Cruz Roja, la Defensa Civil y los cuerpos de bomberos. DESPUÉS  Se inician una vez concluya el transporte de los heridos graves a los centros hospitalarios y se hayan estabilizado por completo las lesiones del personal que permanece en el área afectada.  Informe completo que incluya: causas del accidente, utilización de normas e implementos de seguridad, condiciones ambientales, dotación de emergencias en el área afectada, eficacia del procedimiento mismo, etc. 8.6.3.2. Contingentes por incendios y/o explosiones Los incendios pueden resultar en emergencias con consecuencias peligrosas para el proyecto, causantes de graves pérdidas de equipos y vidas humanas, relacionados procesamiento de materia prima combustible (etanol). Las medidas a ejecutarse durante ante un contingente de incendio son las siguientes: ANTES
  • 110. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 105 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044  La distribución de los equipos y accesorios contra incendios (extintores, equipos de comunicación, etc.) serán de conocimiento de todo el personal que labora en las distintas áreas de la planta.  El acceso a los extintores no estará bloqueado por maquinaria o equipos.  Se hará la inspección de los extintores de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.  Se deberá capacitar a los trabajadores en la lucha contra incendios y organizar las brigadas de emergencia.  Se elaborará un programa de simulacros contra incendios, con la participación de todo el personal operativo. DURANTE  Paralización de las actividades operativas en la zona del incendio, para iniciar la evacuación.  Comunicación inmediata con el Jefe de la Brigada de Contingencias.  Para apagar un incendio de material común, se debe utilizar extintores, de tal forma de sofocar de inmediato el fuego.  Para apagar el incendio de líquidos o gases inflamables (tanques de homogenización, barriles de ron), se debe cortar el suministro del producto y sofocar el fuego, utilizando arena seca o extintores de polvo químico seco, espuma o dióxido de carbono.  Para apagar un incendio eléctrico, se debe de inmediato cortar el suministro y sofocar el fuego utilizando extintores de polvo químico seco, dióxido de carbono o arena seca.  Los puntos de reunión serán todas las áreas señaladas con carteles (área de estacionamiento de automóviles)  Se deberá retirar los vehículos de las rutas de acceso hacia y desde el área afectada para facilitar el paso de camiones contra incendios y demás vehículos de emergencia.  De requerirse asistencia médica, se solicitará la ayuda respectiva.  El personal de Seguridad deberá controlar el acceso al área afectada. DESPUÉS
  • 111. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 106 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044  Los extintores usados se volverán a recargar.  Un observador contra incendios deberá estar de guardia por lo menos 30 minutos después del incendio, para prevenir que no se produzca otro incendio en la zona.  Se revisarán las acciones tomadas durante el incendio y se elaborará un reporte de incidentes y daños. 8.6.3.3. Contingentes por derrames de combustible (diesel) Las medidas de mitigación se contempla ante la posibilidad de que ocurra un derrame de combustible son las siguientes: ANTES  Se capacitará al personal de operaciones a fin que en caso se presente un incidente de esta naturaleza lo comuniquen al encargado de la brigada de Seguridad.  Capacitar a los trabajadores sobre los cuidados y protección ante derrames menores. DURANTE  En caso de accidentes originados del trasvase de combustible, se deberá establecer un cerco perimétrico, colocar señalización preventiva y brindar pronto auxilio, así como el traslado del equipo. DESPUÉS  Atención inmediata de las personas afectadas por el accidente.  En base al establecimiento del cerco perimétrico se procederá a realizar la delimitación del área afectada para su posterior restauración.  Los materiales utilizados para la limpieza de los derrames de pequeña escala deben ser desechados y dispuestos tal como se indica en el Plan de Manejo de Residuos.  Se revisará la efectividad de las acciones de contingencia durante el derrame y se redactará un reporte de incidentes, en el cual se podría recomendar algunos cambios en los procedimientos, de ser necesarios. 8.6.3.4. Contingentes por desastres naturales (a) Sismos
  • 112. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 107 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 En caso de que pudiera ocurrir un sismo de mediana a gran magnitud, el personal administrativo y operativo deberá conocer en forma detallada las normas a seguir y los procedimientos sobre las medidas de seguridad a adoptar, como las que a continuación se indican: ANTES  El responsable de seguridad deberá verificar que las rutas de evacuación deben estar libres de objetos y/o maquinarias que retarden y/o dificulten la evacuación respectiva.  Similarmente, se deberá realizar la identificación y señalización de áreas seguras dentro y fuera de instalaciones, así como de las rutas de evacuación directas y seguras. DURANTE  El encargado de Seguridad deberá instruir al personal de la planta de tal forma, que durante la ocurrencia del sismo, se mantenga la calma y la evacuación se disponga de tal manera que se evite el pánico en el personal de obra.  De ser posible, disponer la evacuación de todo el personal hacia zonas de seguridad, y fuera de las zonas de trabajo.  Paralización en el uso de maquinarias y/o equipos; a fin de evitar accidentes. DESPUÉS  Atención inmediata de las personas accidentadas.  Retiro de la zona de trabajo, de toda maquinaria y/o equipo que pudiera haber sido averiada y/o afectada.  Utilización de radios y/o medios de comunicación a fin de mantenerse informados de posibles boletines de emergencia.  Ordenar y disponer que el personal de obra mantenga la calma, por las posibles réplicas del movimiento telúrico. Mantener al personal de obra en las zonas de seguridad previamente establecidas, por un tiempo prudencial, hasta el cese de las réplicas.
  • 113. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 108 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 8.7. PLAN DE CAPACITACIÓN Objetivos  Implementar un sistema de comunicación con los actores internos y externos del área de influencia de ILA S.A. de tal forma que se pueda tomar relación directa con la comunidad en general y además exponer los resultados obtenidos por parte de la empresa en cumplimiento al presente PMA.  Coordinar los mecanismos de capacitación hacia el personal de la industria licorera para que se retroalimente el conocimiento de ellos en materia ambiental, seguridad y salud ocupacional. Responsables Personal administrativo, el responsable ambiental encargado y la comunidad aledaña. Recursos disponibles:  Recurso humano: Personal administrativo, de operaciones y el responsable ambiental encargado.  Recurso técnico: legislación ambiental vigente.  Recurso económico: financiado por la Trajano Santana 8.7.1. Capacitación y educación interna Estas actividades refieren a las charlas técnicas impartidas por personal calificado en temas de gestión ambiental, seguridad industrial y salud ocupacional, de igual manera se debe tener una práctica con personal de Cuerpo de Bomberos en los siguientes períodos: Tabla 34. Charlas y capacitaciones TEMA PERIODICIDAD Manejo de residuos sólidos que se generan en la empresa Anual Manejo de hojas de seguridad y procedimiento de control de derrames Anual Difusión interna del contenido del Plan de Manejo Ambiental Inicial Se debe tener los certificados correspondientes de que se ha impartido la capacitación en los diferentes temas que se han mencionado al igual que evidencia fotográfica de esta acción.
  • 114. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 109 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 8.8. PLAN DE SALUD OCUPACIONAL Y SEGURIDAD INDUSTRIAL Objetivo  Controlar que las condiciones de seguridad industrial y de higiene de los trabajadores se mantengan conforme lo requiere la actual legislación a fin de que exista un adecuado manejo de las diferentes actividades que se desarrollan en la industria licorera. Responsables: Personal de operaciones y el responsable de seguridad industrial y salud ocupacional encargado. Recursos disponibles: Recurso humano: Administración, personal de operaciones y responsable de seguridad industrial y salud ocupacional encargado. Recurso técnico: legislación ambiental vigente. Recurso económico: financiado por trajano Santana 8.8.1. Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales Dotación de equipos de protección individual, entre los que constarán los siguientes:  Mascarillas, especialmente en los procesos que manejan material particulado  Equipos de protección visual, especialmente en laboratorio.  Guantes, que deben asegurar la protección de las manos y brazos. Se recomienda utilizar guantes de hule.  Protectores auditivos, en el área de lavado de botellas.  Botas de caucho, para proteger del riesgo de caídas por suelo húmedo.  Mandil, de preferencia de caucho, para evitar el contacto de las sustancias alcohólicas. Mantener los cables eléctricos aislados, para lo cual se ubicarán dentro de rieles. Mantener actualizadas las hojas de seguridad de los productos químicos. 8.9. PLAN DE MANEJO DE DESECHOS Se diseñarán estrategias para mejorar el sistema de gestión de desechos existente en ILA S.A. 8.9.1. MANEJO DE DESECHOS SOLIDOS.
  • 115. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 110 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 Objetivo  Identificar y describir las prácticas de manejo apropiadas, así como los métodos de disposición final para cada tipo de desecho generado en la empresa ILA S.A. Responsables Personal de operaciones, administrativos y el responsable ambiental encargado. Recursos disponibles: Recurso humano: Personal de operaciones, administrativo y el responsable ambiental encargado. Recurso técnico: legislación ambiental vigente. Recurso económico: administrado por Trajano Santana-Gerente 8.9.2. Procedimientos internos para recolectar, embalar, etiquetar y almacenar residuos Los principios básicos que rigen un buen manejo de los desechos sólidos, son entre otros:  SEPARACIÓN DE LOS DESECHOS, los reutilizables se los debe mantener libres de otros y acumularlos para su reprocesamiento. Así mismo, para el caso de manejar desechos contaminados, deben ser almacenados temporalmente para una buena disposición final.  REDUCIR LA CANTIDAD Y CALIDAD DE DESECHOS EN LA FUENTE, es decir, se debe disponer que el personal de las instalaciones optimice el uso de recursos tanto en el proceso de producción como en las oficinas.  REUSAR LO QUE SE PUEDA, especialmente en los materiales de embalaje y oficina.  RECICLAR LO QUE SE PUEDA, a través del convenio con diferentes personas naturales o jurídicas que se dedican a esta actividad como los proveedores de cierta materia prima o insumos que se utilizan en la empresa. La implementación de estas "tres R" es básica para una buena gestión de residuos o manejo de desechos sólidos, para así evitar un inadecuado manejo de los mismos que podría generar la operación de las instalaciones y provocar una afectación a la salud de los trabajadores.
  • 116. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 111 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 De igual manera, se dispondrá la recolección de todos los desechos sólidos existentes, tanto en el área directa, como en los alrededores de la misma. 8.9.2.1. Medidas preventivas a) Disponer de un área el almacenamiento temporal de los residuos sólidos en los recipientes adecuados, los cuáles dispondrán de la siguiente señalización y coloración: Tabla 35. Señalización y colores para el manejo de residuos CLASE DE RESIDUO CONTENIDO BÁSICO COLOR ETIQUETA Plástico Desechos de plásticos no contaminados, fundas, Papel y cartón Cartón de materia prima, papel y suministro de oficina. Desechos orgánicos Comunes Cáscaras de frutas, desperdicios alimenticios biodegradables de cualquier tipo (frutales, vegetales, animales). Desechos Peligrosos Aceite de mantenimiento de equipos, aserrín contaminado, , envases de productos químicos b) El área destinada para el almacenamiento temporal se encontrará impermeabilizada y bajo cubierta. c) Asignar un área limpia para la ubicación de los restos orgánicos de proceso (concho) d) Cada uno de estos los contenedores y recipientes de desechos estará adecuadamente identificado y señalizado. e) Uso, en un número adecuado y suficiente, de los recipientes recolectores de basura, así como, que los mismos estén bien dispuestos físicamente alrededor de las instalaciones para conseguir una cobertura total y de manera especial en los sitios donde sea más fácil la generación de desperdicios o desechos.
  • 117. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 112 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 8.9.2.2. Procedimientos para el manejo de desechos Se mantendrá un registro para la caracterización de desechos generados en las instalaciones, cuyo cumplimiento será obligatorio para todo el personal. - Para el caso de los desechos reciclables, se cuantificará periódicamente la cantidad generada, en kilogramos. 8.9.3. Frecuencias, equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el manejo de residuos Para el efecto, se cumplirán con las siguientes disposiciones: - Mantenimiento anual de la señalización que corresponde al sistema de clasificación y almacenamiento temporal de los residuos sólidos no domésticos que se generan en el interior de la industria, lo cual incluye los recipientes para la recolección diferenciada y los rótulos informativos. 8.9.4. Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán sometidos, explicitando los flujos y/o procesos El proceso de gestión de residuos incluirá las siguientes actividades: Desechos comunes Se los entregarán al sistema de recolección municipal, cumpliendo con los horarios de recolección que se han destinado a la zona donde se encuentra en operación la fábrica. Desechos plásticos, papel, cartón Se contactará a un gestor artesanal o tecnificado, calificado por el Ministerio del Ambiente, al cual se solicitará un acta de entrega/recepción del material reciclado. 8.9.5. Manejo de efluentes líquidos Se registrará el caudal de agua utilizado en los diferentes procesos de la empresa. Tabla 36. Formato de registro del caudal de Agua Fecha Actividad Caudal de agua utilizado (litros/segundo) Firma responsable
  • 118. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 113 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 Las descargas comunes de agua serán enviadas al alcantarillado público debido a que no se utiliza ningún contaminante químico ni peligroso. 8.9.6. Manejo de emisiones gaseosos En caso de que se detecte la presencia de material particulado en gran cantidad y que este amerite un tratamiento especial se procederá a implementar un sistema de separación de material particulado tipo ciclónico. Una vez instalado de ser necesario se tendrá un registro de la cantidad de material particulado recogido en el separador ciclónico. Tabla 37: Registro de cantidad de material particulado separado Fecha Cantidad de material Particulado (Kg) Firma responsable 8.10. PLAN DE MANEJO DE PRODUCTOS QUÍMICOS Objetivo Establecer las medidas técnicas recomendadas para la protección, medidas de almacenamiento y manipulación de los productos químicos que intervienen en los procesos de ILA S.A. Metas  Prevenir la contaminación del agua, aire y suelo en las distintas etapas del desarrollo de las actividades de ILA. Responsables Representante Legal Recursos disponibles
  • 119. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 114 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable ambiental encargado. Recurso técnico: Legislación ambiental vigente. Recurso económico: financiado por Trajano Santana 8.10.1.Actividades para el manejo de productos químicos.  Se dispondrá de todas las hojas de seguridad técnica de los productos (MSDS) que se utilizan en ILA S.A.  Se dotará del equipo de protección personal a los trabajadores.  Se capacitará a los trabajadores sobre las medidas adecuadas para la manipulación de los productos químicos utilizados. 8.11. PLAN DE RELACIONES COMUNITARIAS Objetivo Establecer relaciones de cordialidad y participación con la población cercana a la empresa. Metas  Evitar la generación de conflictos con los vecinos de la empresa y solventar cualquier adversidad que se presente a futuro por posibles fallas en la operación. Responsables Representante Legal Recursos disponibles Recurso humano: Personal de operaciones, representante legal y el responsable ambiental encargado. Recurso técnico: Legislación ambiental vigente. Recurso económico: financiado por Trajano Santana Para la empresa será muy importante tener las mejores relaciones con la población, para esto se difundirá el contenido del estudio en una reunión para la socialización en donde se dará a conocer los posibles riesgos que se puedan producir durante la fase de operación de ILA S.A.
  • 120. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 115 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 Se mantendrán las actividades como centro de acopio temporal de residuos peligrosos (pilas y baterías secas). 8.12. PLAN DE REHABILITACIÓN DE ÁREAS AFECTADAS Objetivo  Aplicar las medidas técnicas adecuadas para la recuperación de las áreas afectadas por emergencias y contingentes ambientales relacionados con las actividades de la empresa. Responsables: Personal administrativo, operativo y responsable ambiental encargado. Recursos disponibles: Recurso humano: Personal de operaciones, administrativo y el responsable ambiental encargado. Recurso técnico: legislación ambiental vigente. Recurso económico: financiado por Trajano Santana. Las acciones a tomarse dependerán del tipo de siniestro que se produzca y de las consecuencias y daños causados al medio ambiente. Una vez que se haya producido el contingente ambiental, se dispondrá inmediatamente de los medios económicos conocimientos técnicos necesarios para atenuar los perjuicios ocasionados a los recursos agua, aire y suelo. Una vez controlado el contingentes y rehabilitada el área, se hará un análisis exhaustivo para la identificación de las fuentes de contaminación, a fin de corregirlas y prevenir nuevos accidentes medioambientales. 8.13. PLAN DE ABANDONO Y ENTREGA DEL ÁREA Objetivo Realizar la gestión ambiental adecuada para el abandono y la rehabilitación del área intervenida por la empresa. Responsables Administración, personal operativo, laboratorio acreditado y el responsable ambiental encargado. Recursos disponibles
  • 121. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 116 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 Recurso humano: Administrativo, personal de operaciones y el responsable ambiental encargado (toma de muestras y entrega de muestras al laboratorio). Recurso técnico: Laboratorio de análisis acreditado y legislación ambiental vigente. Recurso económico: Financiado por Trajano Santana. La empresa ILA S.A. detallará oportunamente a la entidad ambiental correspondiente las medidas a implementarse en el caso de terminar sus actividades. En dicho caso se incluirán las actividades, tiempos y recursos que se emplearán en el abandono del lugar y las medidas para la recuperación del área intervenida. 8.14. PLAN DE MONITOREO Objetivo Evaluar la eficiencia de las medidas de prevención adoptadas, mediante un programa de monitoreo periódico sobre determinados indicadores ambientales para un mejor control de los impactos negativos. Responsables: Administración, personal operativo, laboratorio acreditado y el responsable ambiental encargado. Recursos disponibles Recurso humano: Administrativo, personal de operaciones y el responsable ambiental encargado (toma de muestras y entrega de muestras al laboratorio). Recurso técnico: Laboratorio de análisis acreditado y legislación ambiental vigente. Recurso económico: Financiado por Trajano Santana. 8.14.1.COMPONENTE FÍSICO 8.14.1.1. Monitoreo de descargas líquidas Las descargas líquidas industriales se encuentran dentro de los límites permisibles en la normativa ambiental, sin embargo se tiene previsto hacer un muestreo semestral con su correspondiente análisis de las descargas generadas con el fin de controlar y prevenir cualquier contingente ambiental que pudiese producirse. 8.14.1.2. Monitoreo de ruido
  • 122. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 117 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 El nivel de ruido en cada etapa del proceso de producción de ILA S.A. se encuentran dentro de los niveles permisibles en la normativa ambiental por lo que no se considera pertinente realizar el monitoreo del ruido dentro de la empresa. 8.14.1.3. Monitoreo de emisiones Debido a que las emisiones gaseosas generadas son mínimas y que el material particulado puede ser controlado fácilmente se pretende realizar el monitoreo de gases y material particulado semestralmente, con la asesoría de un laboratorio ambiental acreditado. 8.14.2.COMPONENTE BIÓTICO El área donde se desarrollan las actividades de ILA S.A. corresponde a una zona totalmente intervenida por actividades antrópicas por lo que no es necesario realizar el monitoreo del componente biótico de la zona. 8.14.3.MONITOREO DE RESIDUOS SÓLIDOS En las actividades diarias de ILA S.A. se generan desechos sólidos comunes, entre los que se destacan papel, cartón y vidrio, los cuales serán cuantificados de manera PERMANENTE y gestionados conforme lo establecido en el Programa de Manejo de Desechos.
  • 123. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 118 8.14.4. CUMPLIMIENTO DE LOS RANGOS AMBIENTALES PERMISIBLES Tabla 38: Cumplimiento de los rangos ambientales permisibles Plan Sitio de monitoreo Frecuencia Indicadores Medio de verificación Responsables Monitoreo de descargas líquidas  Sitio de descargas industriales Semestral Informes de monitoreo  Trajano Santana  Encargado ambiental  Laboratorio acreditado Monitoreo de emisiones y material particulado  Calderín Semestral Informes de monitoreo  Trajano Santana  Encargado ambiental  Laboratorio acreditado Monitoreo de residuos sólidos  Área de almacenamiento temporal de desechos Permanente  Registros internos de caracterización  Registros de entrega de desechos a gestores calificados  Trajano Santana  Personal operativo
  • 124. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 119 8.15. CRONOGRAMA DE SEGUIMIENTO DE LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Tabla 39: Matriz de seguimiento del PMA CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables Plan de Prevención y Mitigación de Impactos Plan de Prevención de Impactos Agua Se realizará la limpieza de la canasta metálica que filtra las aguas del lavado cada vez que se culmine el lavado de las botellas. Total de limpiezas Registros Trajano Santana Se realizará la limpieza mensual del tanque de aproximación al vertedero Total de limpiezas anuales Registros, inspección visual Trajano Santana Aire Se realizará el mantenimiento correctivo del calderín, verificando que la entrada de aire al quemador sea adecuada, a través de su regulación. Reportes de mantenimiento Trajano Santana Se realizará el mantenimiento preventivo anual de la caldera y calderín. Consumo de recursos Se llevará un registro de consumo de combustible cada vez que entre en funcionamiento el caldero y/o calderín. Galones de combustible que ingresen al caldero o calderín para su funcionamiento registros de combustible ingresado Trajano Santana
  • 125. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 120 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables Se registrará además la cantidad empleada de agua en los diferentes procesos de homogenización (ron, licores, vino, alcohol antiséptico, agua mineral), así como de lavado de botellas y alimentación de agua al caldero. Litros de agua que ingresa al proceso Registro de consumo de agua Trajano Santana Plan de Mitigación de Impactos Descargas líquidas no domésticas Se implementará un tanque de homogenización a continuación del vertedero, donde se corregirá el pH básico de salida del efluente a través de su neutralización con acidulantes, priorizando el uso de ácidos orgánicos pH del efluente>pH básico de salida Informe de monitoreos Trajano Santana Emisiones gaseosas Se implementará un sistema de separación de material particulado tipo ciclónico a continuación de la chimenea de evacuación de gases de combustión del calderín, en caso de que los parámetros superen los límites máximos permisibles Cantidad de material particulado retenido (Kg) Registros Trajano Santana Plan de Contingencias y Atención a Emergencias Ambientales Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y emergencias ambientales Mantener vigente el permiso de funcionamiento de Bomberos. Permiso actualizado Permiso de funcionamiento Trajano Santana Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos en la industria licorera. =1 Facturas de recarga de extintores Trajano Santana
  • 126. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 121 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables Mantener la señalización correspondiente a la ubicación de extintores y vías de evacuación. Señalización correspondiente = cantidad de extintores y salidas de emergencia Registros fotográficos, inspección visual Trajano Santana Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y preventiva de Acuerdo a la NTE INEN 439 en las bodegas No. de letreros implementados=100% Facturas, fotografías, inspección visual Trajano Santana Realizar el almacenamiento de diesel conforme las especificaciones del Reglamento Ambiental para Operaciones Hidrocarburíferas, verificando espesores Cumplimiento de la norma=100% Fotografías, inspección visual Trajano Santana Actividades específicas para el control de emergencias Ejecutar las acciones descritas en el Plan de Manejo Emergencias = 0 Inspección visual Trajano Santana Plan de Capacitación Capacitación y educación interna Difusión inicial del contenido del PMA al personal de la planta. =1 Actas de difusión del contenido del PMA, fotografías Trajano Santana Capacitación anual sobre manejo de residuos sólidos dentro de la industria licorera. =1 Registros de asistencia, fotografías, acta de capacitación, certificados Trajano Santana Capacitación anual sobre procedimientos de acción frente a situaciones de emergencia y primeros auxilios =1 Registros de asistencia, fotografías, acta de capacitación, certificados Trajano Santana Capacitación anual sobre manejo de hojas de seguridad y control de derrames =1 Registros de asistencia, fotografías, acta de capacitación, certificados Trajano Santana Plan de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales Dotación de equipos de protección individual Personal con equipo de protección personal = 100% Actas de entrega de equipos de protección personal Administración
  • 127. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 122 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables Mantener los cables eléctricos aislados, para lo cual se ubicarán dentro de rieles. Cables eléctricos sueltos = 0 Inspección visual, fotografías Administración Programa de manejo de residuos sólidos Procedimientos internos para recolectar, transportar, embalar, etiquetar, almacenar y transportar los residuos Disponer de un área el almacenamiento temporal de los residuos sólidos en los recipientes adecuados, los cuáles dispondrán de la siguiente señalización y coloración: Plástico: Azul Papel y cartón: Amarillo Desechos orgánicos comunes: Verde Desechos orgánicos de proceso: Rojo Desechos peligrosos Rojo y etiqueta de peligroso Área de almacenamiento temporal y recipientes implementados=100% Facturas, inspección visual, fotografías Administración, consultor ambiental contratado El área destinada para el almacenamiento temporal se encontrará impermeabilizada y bajo cubierta. área adecuada según la normativa=100% Facturas, fotografías, inspección visual Administración Asignar un área limpia para la ubicación de los restos orgánicos de proceso (concho) área adecuada según la normativa=100% Facturas, fotografías, inspección visual Administración Cada uno de estos los contenedores y recipientes de desechos estará adecuadamente identificado y señalizado. Desechos en sitios no adecuados = 0 Registros de limpieza Washington Serrano
  • 128. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 123 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables Uso, en un número adecuado y suficiente, de los recipientes recolectores de basura, así como, que los mismos estén bien dispuestos físicamente alrededor de las instalaciones para conseguir una cobertura total y de manera especial en los sitios donde sea más fácil la generación de desperdicios o desechos. No. de recipientes implementados=100% Facturas, fotografías, inspección visual Trajano Santana Procedimientos para el manejo de desechos Mantener registros de cuantificación de todos los desechos generados en la empresa licorera. Desechos cuantificados=100% Registros internos de cuantificación de desechos Trajano Santana Frecuencias, Equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el manejo de residuos Mantenimiento anual de la señalización que corresponde al sistema de clasificación y almacenamiento temporal de los residuos sólidos no domésticos, así como de los recipientes Señalización y recipientes en buen estado =100% Facturas, inspección en sitio y registros Trajano Santana Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán sometidos, explicitando los flujos y/o procesos Se los entregarán al sistema de recolección municipal, cumpliendo con los horarios de recolección que se han destinado a la zona donde se encuentra en operación la fábrica. Desechos generados = desechos entregados Actas de entrega Trajano Santana Se contactará a un gestor artesanal o tecnificado, calificado por el Ministerio del Ambiente, al cual se solicitará un acta de entrega/recepción del material reciclado. Desechos generados = desechos entregados Actas de entrega Trajano Santana
  • 129. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 124 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables Manejo de efluentes líquidos Se registrará el caudal de agua utilizado en los diferentes procesos de la empresa. caudal de descargas líquidas Registros diarios Trajano Santana Manejo de emisiones gaseosas En caso de que se detecte la presencia de material particulado en gran cantidad y que este amerite un tratamiento especial se procederá a implementar un sistema de separación de material particulado tipo ciclónico. Kg de material particulado separado Registro diario Trajano Santana Plan de manejo de productos químicos Se dispondrá de todas las hojas de seguridad técnica de los productos (MSDS) que se utilizan en ILA S.A Nº de productos químicos= Nº de hojas de seguridad Hojas de seguridad Trajano Santana Se dotará del equipo de protección personal a los trabajadores. EPP de cada trabajador = 100% entregado Registros diarios Trajano Santana Plan de Relaciones Comunitarias Socialización del contenido del Plan de Manejo Ambiental. Población asistente = población invitada Invitaciones Trajano Santana Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas
  • 130. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. FERNANDO MOYA Pag. 125 CONSULTOR AMBIENTAL 024 MAE Telfs: 022 505360 / 098 499044 CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades Indicadores Medios de verificación Responsables Iniciar con el Plan de Contingencias. Una vez controlado el contingentes y rehabilitada el área, se hará un análisis exhaustivo para la identificación de las fuentes de contaminación, a fin de corregirlas y prevenir nuevos accidentes medioambientales. Áreas afectadas = 0 Informes de rehabilitación de áreas afectadas Trajano Santana Plan de abandono y entrega del área La empresa ILA S.A. detallará oportunamente a la entidad ambiental correspondiente las medidas a implementarse en el caso de terminar sus actividades. Informe de abandono y cierre Trajano Santana Plan de Monitoreo Ambiental Monitoreo de Descargas Líquidas Monitoreo semestral de descargas líquidas Informes semestrales=2 Informes de laboratorios acreditados Trajano Santana Monitoreo de emisiones Se realizará el monitoreo de gases y material particulado semestralmente, con la asesoría de un laboratorio ambiental acreditado. Informes semestrales =2 Informes de laboratorios acreditados Trajano Santana Monitoreo de desechos sólidos Cuantificación permanente de los desechos y gestión conforme al Plan de Manejo de Desechos Desechos cuantificados= desechos generados Registros de cuantificación de desechos, actas de entrega a gestores calificados Trajano Santana
  • 131. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S. A. Fernando Moya J. Página 126
  • 132. ANEXO 1: DOCUMENTOS HABILITANTES
  • 133. Estimado Señor Mediante oficio s/n ingresado al SUIA, se remite la documentación de los Términos de referencia previa a la elaboración del Estudio de Impacto Ambiental Expost del proyecto “INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS ILA” cantón Ambato - Provincia de Tungurahua; para su respectivo análisis y pronunciamiento por parte de esta Cartera de Estado. Al respecto comunico a usted, que una vez realizado el análisis de la información remitida y, sobre la base del Informe Técnico No. 804-2012-UCAT-MAE del 19 de noviembre del 2012, se concluye que la información que consta en los Términos de referencia presenta observaciones que pueden ser incorporadas de carácter vinculante al EIA-EXPOST. 1. Definir los objetivos de la actividad que desarrolla la Empresa 2. Se considera la inclusión de un cronograma de implementación de obras, en el cual constarán las actividades valoradas. 3. El documento se lo presentará en formato PDF 4. Presentar los formatos para el levantamiento de los hallazgos: síntesis de no conformidades encontradas, observaciones y otros. Con estas consideraciones se aprueba los TDR´S, por lo cual se dispone que en un término de 30 días días deberá presentar el EIA-EXPOST. Sin otro particular comunico para los fines pertinentes. Sr/a. WILSON SANTANA REPRESENTANTE LEGAL INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS En su despacho Oficio No. MAE-SUIA-CGZ3-DPAT-2012-0012 AMBATO, 19 noviembre 2012 -------------------------------------------------------------------------- Fin del Documento ---------------------------------------------------------------------------------
  • 134. ANEXO 2: ANÁLISIS DE AGUAS, EMISIONES GASEOSAS Y RUIDO
  • 135. ANEXO 3: FICHAS CON LEVANTAMIENTO DE HALLAZGOS
  • 136. ANEXO 4: PLANO
  • 137. Portería Parqueadero Vestuario de HombresVestuario de Mujeres SSHH Bodega Oficinas Templete Cívico Laboratorio de Control de Calidad y Producción Jardín Bodega de Materiales Producto Terminado Armario de repuestos Capacitación Bodega deRepuestos Lavado y lubricado de vehículos Laboratorio y Perfumería Almacenamiento dejavas Almacenamientotemporal debotellasrecicladas NAVE Ministerio de Eduación Alimentos NAVE Ferretería Trujillo Destilación Abastecimiento de AireLavado de Pomas Tanques de almacenamiento de Diesel Añejamiento Area de Añejamiento y Fermentación Añejamiento y Fermentación Añejamiento Almacenamiento deJavasPlasticos yCartón Tratamiento de Agua Calderos para producción de vapor Almacenamiento Producto Terminado Lavadora Embalaje Envases vinopomas Homogenización Decantación Añejamiento Maceración Área de Hidratación Hidratación Filtración Bodega de Producto Terminado Bodega de Materiales Servicios Higiénicos Ingreso de Personal Carga y Descarga Prod. Terminado Recepción de Alcohol y/o Aguardiente de Caña Materia Prima Llenadora Envasado automático de botellas SSHH Área de Mantenimiento Transformador de energía eléctrica Agua Armariode repuestos Sub.tablerode distribucióninterna Punto de Reciclaje Tanques de Almacenamiento Transición de envases y cartón Conchos Alimentación de botellas recicladas Detergente Lavadora Etiquetadora Fermentación Nº 1/1 Escala 1:300 Dib. Dis. Rev. Ing. Diego Quesada Ing. Viviana Segovia Tol. Gral. ILASATrat. Térmicos Recubrimientos Material: I I E.I.M.I. RUTAS DE EVACUACION INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S.A. Calderin CALLE PORTUGAL CALLEALEMANIA PUNTO DE ENCUENTRO SIMBOLOGIA Vía de circulación de emergencia Puerta de Salida Puesto de Auxilio (Botiquín) Alta Riesgo Mediano Riesgo Bajo Riesgo
  • 138. Portería Parqueadero Vestuario de HombresVestuario de Mujeres SSHH Contenedor deBasura Parqueadero y Patio de Maniobras Bodega Oficinas Templete Cívico Laboratorio de Control de Calidad y Producción Jardín Bodega de Materiales Producto Terminado Armario de repuestos Capacitación Bodega deRepuestos Lavadora y lubricadora de vehículos Laboratorio y Perfumería Almacenamiento dejavas Almacenamientotemporal debotellasrecicladas NAVE Ministerio de Eduación Alimentos NAVE Ferretería Trujillo Destilación Abastecimiento de AireLavado de Pomas Tanques de almacenamiento de Diesel Añejamiento Area de Añejamiento y Fermentación Añejamiento y Fermentación Añejamiento Almacenamiento deJavasPlasticos yCartón Tratamiento de Agua Caldero para producción de vapor Almacenamiento Producto Terminado Lavadora Embalaje Envases vinopomas Homogenización Decantación Añejamiento Maceración Hidratación Filtración Bodega de Producto Terminado Bodega de Materiales Servicios Higiénicos Ingreso de Personal Carga y Descarga Prod. Terminado Recepción de Alcohol y/o Aguardiente de Caña Materia Prima Llenadora Envasado automático de botellas SSHH Área de Mantenimiento Transformador de energía eléctrica Agua Armariode repuestos Sub.tablerode distribucióninterna Punto de Reciclaje Tanques de Almacenamiento Transición de envases y cartón Conchos Alimentación de botellas recicladas Detergente Lavadora Etiquetadora Fermentación Nº 1/1 Escala 1:300 Dib. Dis. Rev. Ing. Diego Quesada Ing. Viviana Segovia Tol. Gral. ILASATrat. Térmicos Recubrimientos Material: I I E.I.M.I. MAPA DE RIESGOS INDUSTRIAS LICORERAS ASOCIADAS S.A. SIMBOLOGIA EXTINTOR RIESGO BIOLOGICO PELIGRO DE INCENDIO PELIGRO EXPLOSION PISO RESBALOSO RIESGO ERGONOMICO PELIGRO ALTO VOLTAJE RIESGO QUIMICO EQUIPO DE EMERGENCIA RIESGO PSICOSOCIAL Calderin CALLE PORTUGAL CALLEALEMANIA
  • 139. ANEXO 5: GENERACIÓN Y GESTIÓN DE RESIDUOS
  • 140. ANEXO 6: AUTORIZACIÓN DE LA COMPRA DE COMBUSTIBLE
  • 141. ANEXO 7: ADJUDICACIÓN DE AGUA
  • 142. ANEXO 8: MAPAS TEMÁTICOS
  • 143. ANEXO 9: MATRICES DE IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS
  • 144. Recepciónde materiaprima Añejamiento, Añejamiento, homogenizacióny Homogenizacióny filtradodelicores Fermentacióny decantacióndel mostodefruta Homogenizacióny filtradodevinode frutas Homogenización dealcohol antiséptico Homogenización delagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientode aguaparael proceso Lavadodetanques dehomogenizado Almacenamiento decombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Presencia de material particulado 2 RUIDO Generación de ruido 1 1 AGUA Calidad del agua superficial 1 2 1 1 Generación de desechos peligrosos 1 Generación de desechos no peligrosos 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Consumo de agua 2 2 2 2 2 2 2 1 Consumo energético 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 Consumo de combustibles 2 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 2 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1 1 1 1 1 2 ECONOMÍA Generación de empleo 2 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 Recepcióndemateriaprima Añejamiento,Añejamiento, homogenizaciónyfiltradodelron Homogenizaciónyfiltradode licores Fermentaciónydecantacióndel mostodefruta Homogenizaciónyfiltradodevino defrutas Homogenizacióndealcohol antiséptico Homogenizacióndelagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientodeaguaparael proceso Lavadodetanquesde homogenizado Almacenamientodecombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Presencia de material particulado 1 RUIDO Generación de ruido 1 1 AGUA Calidad del agua superficial 1 1 1 1 PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE MEDIO BIÓTICO MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA INTENSIDAD MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA EXTENSIÓN PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS
  • 145. Generación de desechos peligrosos 1 Generación de desechos no peligrosos 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Consumo de agua 1 1 1 1 1 1 1 1 Consumo energético 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Consumo de combustibles 1 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 2 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1 1 1 1 1 1 ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 MEDI O BIÓTI CO MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MEDIOFÍSICO SUELO RECURSOS
  • 146. Recepcióndemateriaprima Añejamiento,Añejamiento, homogenizaciónyfiltradodelron Homogenizaciónyfiltradode licores Fermentaciónydecantacióndel mostodefruta Homogenizaciónyfiltradodevino defrutas Homogenizacióndealcohol antiséptico Homogenizacióndelagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientodeaguaparael proceso Lavadodetanquesde homogenizado Almacenamientodecombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Presencia de material particulado 2 RUIDO Generación de ruido 2 1 AGUA Calidad del agua superficial 2 2 1 1 Generación de desechos peligrosos 1 Generación de desechos no peligrosos 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 Consumo de agua 2 2 2 2 2 2 2 2 Consumo energético 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Consumo de combustibles 2 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 3 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 2 2 2 2 2 2 ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE DURACIÓN DE LA DURACIÓN PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS MEDI O BIÓTI CO
  • 147. Recepcióndemateriaprima Añejamiento,Añejamiento, homogenizaciónyfiltradodelron Homogenizaciónyfiltradode licores Fermentaciónydecantacióndel mostodefruta Homogenizaciónyfiltradodevino defrutas Homogenizacióndealcohol antiséptico Homogenizacióndelagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientodeaguaparael proceso Lavadodetanquesde homogenizado Almacenamientodecombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 Presencia de material particulado 1,6 RUIDO Generación de ruido 1,2 1 AGUA Calidad del agua superficial 1,2 1,6 1 1 Generación de desechos peligrosos 1 Generación de desechos no peligrosos 1,4 1 1 1 1 1,2 1 1 1 1 1 Consumo de agua 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,2 Consumo energético 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,6 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 Consumo de combustibles 1,6 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 2,2 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,6 ECONOMÍA Generación de empleo 2 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 2 2 1,6 1,6 1,6 1,6 1,6 MEDI O BIÓTI CO MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE DURACIÓN DE LA MAGNITUD PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS
  • 148. Recepciónde materiaprima Añejamiento, homogenizacióny filtradodelron Homogenizacióny filtradodelicores Fermentacióny decantacióndel mostodefruta Homogenizacióny filtradodevinode frutas Homogenización dealcohol antiséptico Homogenización delagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientode aguaparael proceso Lavadodetanques dehomogenizado Almacenamiento decombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Presencia de material particulado 1 RUIDO Generación de ruido 1 1 AGUA Calidad del agua superficial 1 2 1 1 Generación de desechos peligrosos 1 Generación de desechos no peligrosos 1 2 2 2 2 1 1 1 1 1 1 Consumo de agua 2 2 2 2 2 2 2 1 Consumo energético 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Consumo de combustibles 2 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 2 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1 1 1 1 1 1 ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 MEDIO BIÓTICO MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA REVERSIBILIDAD PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS
  • 149. Recepcióndemateriaprima Añejamiento,homogenizacióny filtradodelron Homogenizaciónyfiltradode licores Fermentaciónydecantacióndel mostodefruta Homogenizaciónyfiltradode vinodefrutas Homogenizacióndealcohol antiséptico Homogenizacióndelagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientodeaguaparael proceso Lavadodetanquesde homogenizado Almacenamientodecombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Presencia de material particulado 1 RUIDO Generación de ruido 1 1 AGUA Calidad del agua superficial 1 1 1 1 Generación de desechos peligrosos 1 Generación de desechos no peligrosos 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Consumo de agua 1 1 1 1 1 1 1 1 Consumo energético 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Consumo de combustibles 1 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 2 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1 1 1 1 1 1 ECONOMÍA Generación de empleo 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE CALIFICACIÓN DE LA EXTENSIÓN PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS MEDI O BIÓTI CO
  • 150. Recepcióndemateriaprima Añejamiento,homogenizacióny filtradodelron Homogenizaciónyfiltradode licores Fermentaciónydecantacióndel mostodefruta Homogenizaciónyfiltradode vinodefrutas Homogenizacióndealcohol antiséptico Homogenizacióndelagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientodeaguaparael proceso Lavadodetanquesde homogenizado Almacenamientodecombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Presencia de material particulado 3 RUIDO Generación de ruido 1 1 AGUA Calidad del agua superficial 2 2 2 1 Generación de desechos peligrosos 2 2 2 2 2 Generación de desechos no peligrosos 1 2 2 1 2 2 1 Consumo de agua 3 3 3 3 3 3 3 3 Consumo energético 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Consumo de combustibles 3 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 2 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1 1 1 1 1 1 ECONOMÍA Generación de empleo 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 MEDI O BIÓTI CO MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE DURACIÓN DEL RIESGO PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS
  • 151. Recepcióndemateriaprima Añejamiento,homogenizacióny filtradodelron Homogenizaciónyfiltradode licores Fermentaciónydecantacióndel mostodefruta Homogenizaciónyfiltradode vinodefrutas Homogenizacióndealcohol antiséptico Homogenizacióndelagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientodeaguaparael proceso Lavadodetanquesde homogenizado Almacenamientodecombustible Tallermecánico Laboratorio Emisión de vapores y/o gases 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Presencia de material particulado 1,5 RUIDO Generación de ruido 1 1 AGUA Calidad del agua superficial 1,25 1,6 1,25 1 Generación de desechos peligrosos 1,25 Generación de desechos no peligrosos 1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,25 1,25 1 1,25 1,25 1 Consumo de agua 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,5 Consumo energético 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 1,85 Consumo de combustibles 1,85 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales FAUNA Calidad y cantidad de especies animales Afectaciones a la salud de la población Alteración de la calidad de vida de la población 2 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1 1 1 1 1 1 ECONOMÍA Generación de empleo 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE DURACIÓN DE LA INTENSIDAD PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS MEDI O BIÓTI CO
  • 152. Recepcióndemateriaprima Añejamiento,homogenizacióny filtradodelron Homogenizaciónyfiltradode licores Fermentaciónydecantacióndel mostodefruta Homogenizaciónyfiltradode vinodefrutas Homogenizacióndealcohol antiséptico Homogenizacióndelagua embotellada Lavadodeenvases Envasado Tratamientodeaguaparael proceso Lavadodetanquesde homogenizado Almacenamientodecombustible Tallermecánico Laboratorio Significativos No Significativos Emisión de vapores y/o gases 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 0 9 Presencia de material particulado 2,40 0 1 RUIDO Generación de ruido 1,20 1,00 0 2 AGUA Calidad del agua superficial 1,50 2,56 1,25 1,00 0 3 Generación de desechos peligrosos 1,25 0 1 Generación de desechos no peligrosos 1,40 1,10 1,10 1,10 1,10 1,50 1,25 1,00 1,25 1,25 1,00 0 10 Consumo de agua 2,96 2,96 2,96 2,96 2,96 2,96 2,96 1,80 0 8 Consumo energético 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 2,96 2,22 2,22 2,22 2,22 2,22 0 13 Consumo de combustibles 2,96 0 1 FLORA Calidad y cantidad de especies vegetales 0 0 FAUNA Calidad y cantidad de especies animales 0 0 Afectaciones a la salud de la población 0 0 Alteración de la calidad de vida de la población 4,40 0 0 SEGURIDAD Riesgos y afectaciones a la seguridad de los trabajadores 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,60 0 6 ECONOMÍA Generación de empleo 4,50 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60 4,50 4,50 3,60 3,60 3,60 3,60 3,60 0 0 54 Significativos 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 No Significativos 2 4 4 4 4 3 2 9 3 2 4 2 6 5 54 Benéficos 3 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 17 71 MEDIOSOCIO- ECONÓMICO SALUD MATRIZ DE DURACIÓN DE LA SEVERIDAD PROCESO PRODUCTIVO ACTIVIDADES AUXILIARES MEDIOFÍSICO AIRE SUELO RECURSOS MEDI O BIÓTI CO
  • 153. Benéficos 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 14 17
  • 154. ANEXO 10: CRONOGRAMA DE PMA
  • 155. CRONOGRAMA DEL SEGUIMIENTO A LAS ACTIVIDADES PROPUESTAS EN EL PMA Actividades 1. Plan de Prevención y Mitigación de Impactos 1.1 Plan de Prevención de Impactos 1.1.1 Descargas líquidas no domésticas Se realizará la limpieza de la canasta metálica que filtra las aguas del lavado cada vez que se culmine el lavado de las botellas x x x x x x x x x x x x x 100,00$ Se realizará la limpieza mensual del tanque de aproximación al vertedero x x x x x x x x x x x x x 50,00$ Se realizará el mantenimiento correctivo del calderín, verificando que la entrada de aire al quemador sea adecuada, a través de su regulación. x x 150,00$ Se realizará el mantenimiento preventivo anual de la caldera y calderín. x 150,00$ Se llevará un registro de consumo de combustible cada vez que entre en funcionamiento el caldero y/o calderín. x x x x x x x x x x x x x 10,00$ Se registrará además la cantidad empleada de agua en los diferentes procesos de homogenización (ron, licores, vino, alcohol antiséptico, agua mineral), así como de lavado de botellas y alimentación de agua al caldero. x x x x x x x x x x x x x 10,00$ Se implementará un tanque de homogenización a continuación del vertedero, donde se corregirá el pH básico de salida del efluente a través de su neutralización con acidulantes, priorizando el uso de ácidos orgánicos x x x x x x 300,00$ Mantener vigente el permiso de funcionamiento de Bomberos x x x x x x x x x x x x x 100,00$ Mantener en vigencia la recarga de los extintores distribuidos en la empresa. x x x x x x x x x x x x x 200,00$ Mantener la señalización correspondiente a la ubicación de extintores y vías de evacuación. x x x x x x x x x x x x x 100,00$ Colocar y mantener señalización informativa, prohibitiva y preventiva de Acuerdo a la NTE INEN 439 en las bodegas x x x x x x x x x x x x x 100,00$ Utilizar los equipos de protección personal conforme la emergencia que se suscite. x x x x x x x x x x x x x 100,00$ Realizar el almacenamiento de diesel conforme las especificaciones del Reglamento Ambiental para Operaciones Hidrocarburíferas x x x x x x x x x x x x x 170,00$ Ejecutar las acciones descritas en el Plan de Manejo x x x x x x x x x x x x x 10,00$ Difusión inicial del contenido del PMA al personal de la planta. x x 50,00$ Capacitación anual sobre manejo de residuos sólidos no domésticos peligrosos y no peligrosos que se generan en la empresa licorera x 50,00$ Capacitación anual sobre procedimientos de acción frente a situaciones de emergencia y primeros auxilios x 50,00$ Capacitación anual sobre manejo de hojas de seguridad y control de derrames x 50,00$ Dotación de equipos de protección individual x x x x x x x x x x x x x 500,00$ Mantener los cables eléctricos aislados, para lo cual se ubicarán dentro de rieles. x x x x x x x x x x x 300,00$ Disponer de un área el almacenamiento temporal de los residuos sólidos en los recipientes adecuados, los cuáles dispondrán de la siguiente señalización y coloración: Plástico: Azul Papel y cartón: Amarillo Desechos orgánicos comunes: Verde Desechos orgánicos de proceso: Rojo Desechos peligrosos Rojo y etiqueta de peligroso x x x x 300,00$ El área destinada para el almacenamiento temporal se encontrará impermeabilizada y bajo cubierta. x x x x 300,00$ PRESUPUESTO $/AÑO PERÍODO 2012-2013 OCTUBRE 3.1 Comuninicación con actores sociales internos y externos 2.3 Actividades específicas para el control de emergencias 3. Plan de Capacitación 1.1.2 Calidad del aire OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE 2. Plan de Contingencias y Atención a Emergencias Ambientales ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO 5.1 Procedimientos internos para recolectar, transportar, embalar, etiquetar, almacenar y transportar los residuos 2.2 Procedimientos de prevención, control y corrección de contingencias y emergencias ambientales 1.1.3 Consumo de Recursos 1.2 Plan de Mitigación de Impactos 1.2.1 Descargas líquidas no domésticas 4.1 Medidas de prevención y control de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales 5. Programa de manejo de residuos sólidos 3.2 Capacitación y educación interna 4. Plan de Seguridad Industrial y Salud Ocupacional
  • 156. Asignar un área limpia para la ubicación de corcho. x x x x 50,00$ Cada uno de los contenedores y recipientes de desechos estará adecuadamente identificado y señalizado. x x x x 50,00$ Mantener registros de cuantificación de todos los desechos generados en la curtiduría x x x x x x x x x x x x x 10,00$ Mantenimiento anual de la señalización que corresponde al sistema de clasificación y almacenamiento temporal de los residuos sólidos no domésticos, así como de los recipientes x x 10,00$ Entrega de desechos comunes al sistema de recolección municipal. Los desechos reciclables a gestores. Los desechos peligrosos entregar a gestores calificados en el MAE x x x x x x x x x x x x x 260,00$ Se registrará el caudal de agua utilizado en los diferentes procesos de la empresa. x x x x x x x x x x x x x 10,00$ En caso de que se detecte la presencia de material particulado en gran cantidad y que este amerite un tratamiento especial se procederá a implementar un sistema de separación de material particulado tipo ciclónico. Se dispondrá de todas las hojas de seguridad técnica de los productos (MSDS) que se utilizan en ILA S.A x x x x x x x x x x x x x 50,00$ Socialización del contenido del Plan de Manejo Ambiental. x 50,00$ Iniciar con el Plan de Contingencias. Una vez controlado el contingentes y rehabilitada el área, se hará un análisis exhaustivo para la identificación de las fuentes de contaminación, a fin de corregirlas y prevenir nuevos accidentes medioambientales. x x x x x x x x x x x x x 100,00$ La empresa ILA S.A. detallará oportunamente a la entidad ambiental correspondiente las medidas a implementarse en el caso de terminar sus actividades. Monitoreo semestral de descargas líquidas x x 400,00$ Monitoreo semestral de emisiones gaseosas x x 180,00$ Cuantificación permanente de los desechos y gestión conforme al Plan de Manejo de Desechos x x x x x x x x x x x x 100,00$ 4.420,00$ 7.2 Monitoreode Emisiones Gaseosas 7.4 Monitoreo de desechos sólidos peligrosos y no peligrosos TOTAL 5.2 Frecuencias, Equipos, señalizaciones que deberán emplearse para el manejo de residuos 5.3 Procesos de gestión de residuos (valoración o eliminación) a los que serán sometidos, explicitando los flujos y/o procesos 6. Plan de Relaciones Comunitarias 9. Plan de Monitoreo Ambiental 7.1 Monitoreo de Descargas Líquidas 5.4 Manejo de descargas líquidas 5.5 Manejo de emisiones gaseosas 5.6 Manejo de productos químicos 7. Plan de Rehabilitación de Áreas Afectadas 8. Plan de Abandono y Entrega del Área
  • 157. ANEXO 11: BIBLIOGRAFÍA
  • 158. Referencias Bibliográficas Blank, L. Tarquin, A. Ingeniería Económica. 6ta Edición. Editorial McGraw-Hill Interamericana. México D. F., México. Canter, Larry. Manual de evaluación de impacto ambiental. Segunda edición. McGraw Hill, 1998. Comisión Nacional de Medio Ambiente. Guía para la prevención y control de la contaminación ambiental. Santiago, 1999. Conesa Vicente, 1995 (Guía Metodológica para la Evaluación de Impacto Ambiental, España). Curtis, H. y Sue Barnes, N. Biología. Quinta edición. 1993. Henry, J. y Heinke, G. Ingeniería Ambiental. Segunda edición. México: Prentice Hall, 1999. Información cartográfica temática del Instituto Geográfico Militar. Instituto Nacional de Estadísticas y Censos. Sistema Integrado de Consultas del Censo de Población y Vivienda 2010. Investigación de campo realizado por el Consultor. Kieli, G. Ingeniería Ambiental. Volumen II. Madrid: Mc Graw Hill. Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 2 169:98. Agua. Calidad del agua. Muestreo. Manejo y conservación de muestras. Páez Zamora, Juan Carlos. Introducción a la Evaluación del Impacto Ambiental. Quito, 1996. Seoanez, M. Ecología Industrial: Ingeniería Medioambiental aplicada a la industria y a la empresa. Segunda edición. Madrid: Ediciones Mundi-Prensa. Vincent, M. Álvarez, S. Zaragoza, J. (2006). Química Industrial Orgánica. Editorial de la Universidad Politécnica de Valencia. Valencia, España.
  • 159. ANEXO 12: FIRMAS DE RESPONSABILIDAD
  • 160. ANEXO 13: CERTIFICADO DE CONSULTOR AMBIENTAL
  • 161. Papel Ecológico Calle Madrid 1159 y Andalucía Quito – Ecuador Teléfonos: (593 2) 3 987600 www.ambiente.gob.ec Oficio Nro. MAE-SCA-2013-0705 Quito, D.M., 08 de abril de 2013 Asunto: Solicitud de Calificación como Consultor Individual Señor Licenciado Holguer Fernando Moya Jácome, Esp. CONSULTOR AMBIENTAL INDIVIDUAL En su Despacho REF: Trámite No. MAE-SG-2013-0217 y 1881 Estimado Ingeniero Moya: En atención a su solicitud de calificación como Consultor Ambiental Individual, se le comunica que luego de la revisión de la documentación presentada, se verificó el cumplimiento a lo dispuesto en el Acuerdo Ministerial No. 178 del 8 de Octubre del 2010, publicado en el Registro Oficial No. 323 del 18 de noviembre 2010, que contiene el Instructivo de Registro y Calificación de Consultores Ambientales, obteniendo un puntaje de 100/100 (Cien puntos). Por lo expuesto y de acuerdo a la Reunión de Comité de Calificación de Consultores, realizada el 3 de abril del 2013, se resuelve Registrar y Calificar como Consultor Individual, en la Categoría “A”, por lo que se adjunta el Certificado pertinente, el mismo que tiene una duración de un año, a partir de la presente fecha. Atentamente, Dr. Juan Carlos Soria Cabrera SUBSECRETARIO DE CALIDAD AMBIENTAL Referencias: - MAE-SG-2013-1881 Anexos: - holger moya.pdf jt 1/1 * Documento generado por Quipux
  • 162. ANEXO 14: PERMISOS MUNICIPALES

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