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Tortilla de patata
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Tortilla de patata

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Cómo elaborar una tortilla de patatas y algunas de sus variantes.

Cómo elaborar una tortilla de patatas y algunas de sus variantes.

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  • 1. TORTILLA DE PATATA Por Miriam García
  • 2. ¿Qué es? Es la preparación más clásica de la cocina Española.  Huevos batidos, con patatas y luego fritos.  Es el plato más común en los restaurantes y hogares en España.  Existen muchas variantes según el gusto del consumidor y la zona. 
  • 3. Ingredientes principales (Para 4 personas)  Aceite  Sal Cebolla (opcional) 4 Patatas grandes (Monalisa)    6 Huevos
  • 4. Preparación paso a paso 1. Pelar y picar la patata fina. 2. Freír la patata (y la cebolla) a fuego lento. 3. Batir el huevo.
  • 5. Preparación paso a paso 4. Mezclar la patata frita con el huevo batido. 5. Freír todo junto en la sartén, y cuando el huevo este frito dar la vuelta a la tortilla.
  • 6. Variantes  Tortilla de patatas rellena.  Tortilla a la riojana (cebolla, pimientos y chorizo)  Tortilla campera (cebolla, pimiento rojos, p. verdes y calabacín)  Tortilla vegana (sin huevos, sustituidos por harina, cebolla y calabacín)
  • 7. ¡BUEN PROVECHO! Miriam García

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