aminoacidos, que son?, para que sirven?, tipos de aminoacidos etc.

1. AMINOACIDOS
Integrantes:
Mariana Morales
Jean Pierre Lerma
Catalina Lara
Francisco Javier Franco
Melany García Romero

2. Los aminoácidos son pequeñas moléculas orgánicas encargadas de formar
y combinar las proteínas que son indispensable para el cuerpo humano, ya
que proporcionan energía al mismo. Estas partículas están formadas por
hidrógeno, nitrógeno, carbono y oxígeno. Dentro de nuestro organismo hay
aproximadamente más de 200 aminoácidos, de los cuales solo 20 son
esenciales para ayudar a mantener un estado saludable.
QUE SON LOS AMINOACIDOS?

3. Los aminoácidos son esos bloques estructurales que serán utilizados por
el organismo como base para fabricar sus propias proteínas. Esas que se
necesitan para el correcto desarrollo de los procesos biológicos y
actividad de los músculos. Dentro de las funciones de los aminoácidos
destacan las siguientes:
FUNCIONES DE LOS AMINOACIDOS
01
02FUNCION DE MOVIMIENTO
FUNCION ESTRUCTURAL

4. FUNCION HORMONAL FUNCION DE INTERCAMBIO
03 04
FUNCIONES…
FUNCION
TRANSPORTADORA
FUNCION DIGESTIVA
05 06
07
FUNCION CIRCULATORIA

5. PARA QUE SIRVEN
Los aminoácidos regulan la mayoría de funciones esenciales de
nuestro cuerpo, entre ellas ayudan a descomponer alimentos, son
fuente de energía, participan en la reparación y crecimiento de
tejidos corporales, intervienen en la contracción muscular y
mantienen el equilibrio ácido-base del organismo.
Importante:
los aminoácidos también
juegan un papel muy
importante en el sabor
de los alimentos

6. DE QUE SE COMPONEN LOS
AMINOACIDOS
En la composición de los aminoácidos vemos como se produce la unión de un grupo
amino (H2N) y otro carboxilo (COOH) a un carbono α (- C -). Las otras 2 uniones del
carbono quedarán ocupadas por 1 átomo de hidrógeno (H) y un grupo variable al que
denominaremos radical (R).

7. AMINOACIDOS EN LA SALUD
01 02 03
NUTRICIONAL SABOR SALUD
Los niños deben obtener
suficiente proteína para su
crecimiento
Cualidades sensoriales que
determinan nuestro disfrute
de la comida
La regulación de las funciones
corporales es clave para una
vida saludable
Las proteínas y los
aminoácidos son importantes
para los atletas
El aminoacido llamado acido
glutamico es un
componente clave para el
umami
Cuando faltan ciertos
aminoácidos, estas funciones
dejan de funcionar
Las proteinas se
descomponen y se usan para
obtener energia
Las proteínas que
componen el cuerpo
humano, se sintetiza y se
descomponen
El aminoácido glicina, mejora la
calidad del sueño

8. AMINOACIDOS
CONDICIONALES
Los aminoácidos condicionales por lo regular no son
esenciales, excepto en momentos de enfermedad y
estrés.
• Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina,
cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina,
prolina y serina.

9. ¿CUAL ES LA RELEVANCIA DE LOS
AMINOACIDOS EN EL CUERPO
HUMANO?
Los aminoácidos constituyen
aproximadamente el 20% de nuestro
cuerpo o aproximadamente el 50% de
nuestra masa corporal sólida; son el
siguiente componente más grande de
nuestro cuerpo después del agua. El
cuerpo de una persona que pesa 50 kg
tiene aproximadamente 10 kg de
aminoácidos en su composición corporal.

10. • La serotonina afecta al
estado de bienestar,
regulación del ciclo de
sueño y niveles de apetito.
Presumiblemente,
demasiado BCAA puede ser
perjudicial para mantener
los niveles
adecuados de serotonina.
• Sí, pero sólo si se utiliza
demasiado en relación con
las necesidades diarias. El
consumo excesivo de
aminoácidos (por ejemplo,
BCAA (Branched-Chain
Amino Acids)
LOS AMINOACIDOS SON
PERJUDICIALES PARA EL CUERPO?

11. Aminoácidos No Proteinogénicos, por su parte, los
aminoácidos no proteinogénicos son otro grupo, que
presentan una estructura similar a la de los
aminoácidos, pero que sin embargo no forman ningún
tipo de proteína, ya que no se encuentran dentro de la
codificación genética de ningún organismo
AMINOACIDOS NO
PROTEINOGENICOS
Se les conoce como aminoácidos «no naturales» o «no proteico»
siendo sus funciones como agentes colaboradores en reacciones dentro del
organismo, neurotransmisores
Entre estos aminoácidos tenemos como ejemplo: Citrulina, DOPA, Ornitina,
GABA, Beta-Alanina, entre otros.

12. EJEMPLO DE AMINOACIDOS, AMBITO
DEPORTIVO Y VIDA COTIDIANA
Ejemplo de aminoácidos: Creatina-peptido> cadena
de ácidos pequeña Conformada por: Arginina-
glicina-metionina

13. BENEFICIOS DE LA CREATINA
Beneficios de la creatina: Capacidad cognitiva: capacidad de mejorar nuestro
funcionamiento cerebral ( memoria de cosas )Reparar el músculo más rápido: menos
dolor ( no solo a gente que levanta pesas )
• Al consumir creatina
aumenta las reservas del
glucógeno en el músculo
( ayuno intermitente )

14. Fuerza poder y resistencia:
Aumenta entre el 8% al 14% a las
personas que consumen creatina
• Se recomienda hacer la siguiente combinación al hacer
ejercicio ( creatina+2gr de beta alanina) para personas
flacas Aumenta resistencia ya que aumenta
los niveles de ATP
ATP:
Sustancia de las células vivas que proporciona la
energía necesaria para muchos
procesos metabólicos

15. 01 Umbral de lactato:
En aquel momento donde el cuerpo produce más ácido láctico del que puede eliminar,
pasado ese tiempo si aumenta el himbral lactato se acumula menos ácido láctico lo
que hace que tengamos mejor rendimiento físico
02 Sarcopenia
03 Testosterona:
se aumenta en un 15% la testosterona al consumir aminoácidos, especialmente la
creatina después de tener un periodo de ejercicio de 10 semanas Aprox
04 Salud ósea

16. CUANDO ES IMPORTANTE CONSUMIR
LOS AMINOACIDOS?

17. DATO EXTRA:
las proteínas como carnes rojas, pollo, pescado,
etc aportan 32% de aminoácidos al cuerpo, el
huevo un 50%, mientras que si tomas
aminoácidos ramificados te aportan hasta un
92% Aprox de estos

18. Bibliografías
• https://www.ajinomoto.com/es/amino-acids/amino-acids-solve-challenges
• https://medac.es/blogs/sanidad/las-funciones-los-
aminoacidos#:~:text=Los%20amino%C3%A1cidos%20son%20peque%C3%B1
as%20mol%C3%A9culas,%2C%20nitr%C3%B3geno%2C%20carbono%20y%2
0ox%C3%ADgeno
• https://www.botanical-online.com/alimentos/aminoacidos-funciones
• https://valentiabiologics.com/que-son-y-para-que-sirven-los-
aminoacidos/
• https://olimpsport.com/es/los-aminoacidos-son-perjudiciales-para-el-
cuerpo#:~:text=adecuados%20de%20serotonina.-
,%C2%BFLos%20amino%C3%A1cidos%20son%20perjudiciales%20para%20e
l%20cuerpo%3F,relaci%C3%B3n%20con%20las%20necesidades%20diarias
• https://www.ajinomoto.com/es/amino-acids/what-are-amino-acids