Le vin biologique expliqué aux amateurs de Coca Cola

Le vin bio expliqué aux amateurs de

Si vous êtes dans cette situation… Lorsque qu’on vous fait goûter un vin au restaurant Vous dites systéma.quement « c’est très bien » Vous achetez une bouteille de vin Parce que son é.que9e est jolie …lisez les pages suivantes

Les Vins, comme les Sodas sont classés par familles

Tous comme pour les Sodas… …il existe plusieurs grandes familles de vin

Les grandes familles de Sodas Les Colas Les Limonades Les Sodas aux fruits Les Thés glacés

Les grandes familles de Vins Les rouges Les blancs Les rosés Les vins pé.llants

Chaque famille a sa sous famille

Les sous-familles de Soda Classiques « Sans » Fruités Remix

Quelques sous-familles de vins rouge Pinot Noir Cabernet Franc Merlot Ces sous-familles, on les appelle les cépages

Qu’est ce qu’un cépage ? On désigne par cépage la sous-‐espèce de raisin qui a été u>lisée pour faire le vin. Voir la déﬁni,on détaillée sur MeilleursVinsbio.com

L’ingrédient de Base vin c’est… … le raisin Mais tous les raisins ne permeBent pas de faire du vin. Seuls les quelques 500 cépages répertoriés permeBent de produire du vin.

Les cépages Stars du vin rouge Cabernet-‐ Pinot Noir Gamay Merlot Sauvignon

Et les cépages stars du vin blanc Chardonnay Sauvignon blanc Sauvignon

Le Territoire d’origine a-t-il une influence ?

Voici la carte de France des sites de production de Coca.

coca coca coca coca coca coca coca coca coca Vous ne connaissez pas le coca Bordeaux Cola , le Fanta Champagne coca ou le Pepsi des côtes du Rhône coca (appella.on contrôlée) coca coca coca coca coca coca coca

coca coca coca coca coca coca coca coca coca C’est normal: coca coca L’origine d’un Soda n’a aucune incidence sur son gout coca coca coca coca coca coca coca coca

Bandol Californie Hermitage Bordeaux Châteauneuf du Pape Saumur Sancer Par contre, le territoire d’origine d’un vin est primordial Vallée de la Loire Chablis Côte de Muscadet Provence Nouvelle-‐Zélande Champagne

Selon la région où il est cul.vé, le même cépage va donner des vins très diﬀérents Par exemple les chardonays de Champagne, de Bourgogne, des Etats-‐Unis ou d’Australie donnent des vins très variés

Au sein même d’une région les caractéristiques d’un cépage peuvent varier En Bourgogne par exemple Les vins de Chablis sont vigoureux, vifs, frais et secs Les vins du Mâconnais sont plutôt moelleux et fruités

Les différences entres les vins de même cépage viennent aussi : Du climat Ensoleillement, humidité, température… De la Vigne Soins apportés au vignoble, à la vendange depuis des années… Du Terroir Composi>on du sol et historique de la terre...

Et la vinification ? La viniﬁca>on est le procédé qui transforme le mout ( jus de raisin) en vin. Sa principale étape est la fermenta>on.

Et la vinification ? Selon sa viniﬁca>on, un cépage rouge peut générer du vin rouge vin pé>llant rosé Et même de l’eau rosé de vie !

Pour résumer, de nombreux facteurs définissent la qualité d’un vin

Pour résumer Cépage Territoire Viniﬁca>on u>lisé d’origine Qualité d’un vin

D’autres facteurs rentrent en compte  Le producteur C’est le facteur le plus important pour la qualité du vin car c’est la qualité de ses terres et ses méthodes ancestrales de viniﬁca>on qui sont la base de la qualité de son vin  Le Millésime Ou pour faire simple l’année de produc>on. Selon la météo et les quan>tés produites, le vin n’est pas le même.

Alors que pour le Coca…

Pour résumer Quel que Son lieu de Ou son année soit le soda produc>on de produc>on Le Coca est toujours le même

CeBe présenta>on est valable essen>ellement pour le vin bio

Un vin issu de l’agriculture biologique garantit Des vignes cul>vées sans produit de synthèse (engrais, pes>cides). Un désherbage réalisé sans produit chimique. Des audits réguliers de la vigne… …depuis plus de 3 ans

Et les vins biodynamiques ? La biodynamie garan>t que le vi>culteur soigne sa terre pour qu’elle produise les vignes les plus saines. Elle assure, entre autre, que le vin est produit avec peu de souﬀre. Demeter est le label de référence pour la biodynamie.

Dans le monde des vins non-bio De manière ar.ﬁcielle Il est possible de produire chaque année le même vin. Et dans certains cas, quel que soit le terroir, le climat, le producteur ou le millésime, le Vin est exactement le même

Nous avons le droit d’aimer le coca…. … Mais nous avons aussi le droit d’exiger que notre cave à vin ne ressemble pas à ça !

Le seul moyen de le garantir C’est de Boire Bio Plus d’informa>ons sur MeilleursVinsBio.com MeilleursVinsBio.com/blog Facebook.com/meilleursvinsbio

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by MeilleursVinsBio.com on May 17, 2010

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