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Desnutrición

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  • 1. Desnutrición Dr. José Rodríguez Cruz Mauricio Martínez Hurtado Sección 13
  • 2. Desnutrición La desnutrición, así como cualquier otra enfermedad, es causada por la ausencia o deficiencia de nutrientes, los hábitos, estados fisiológicos, enfermedades intercurrentes y otros factores del huésped, además de ciertas condiciones del medio ambiente como producción y distribución de alimentos, poder adquisitivo, situación social, económica y cultural de la comunidad, entre otras.
  • 3. Características • Cabello quebradizo. • Piel reseca, áspera y probablemente descamada. • Fisuras en parpados, labios y bordes de las rodillas y codos. • Puede haber lesiones pequeñas, como hematomas por la escases de vitamina C. • También se puede encontrar, raquitismo, osteoporosis, debilidad muscular, anemia por falta de hierro o vitamina B12,por falta de ácido fólico, también por falta de vitamina C. • Taquicardias. • Alteración en el ritmo de producciones fecales. • Hepatomegalia (crecimiento del hígado) • Alteración en el desarrollo del lenguaje y del desarrollo motor
  • 4. Magnitud: - Cada año 3,5 a 5 millones de niños menores de cinco años mueren de desnutrición. Trascendencia: - Ocurre principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados. Vulnera bi lidad: Entre el año 2007 y 2010 la desnutrición ha bajado cinco puntos porcentuales y ahora está en 17,9 por ciento según el patrón NCHS que usa el gobierno, o 22,6 por ciento de acuerdo a la Organización Mundial de Salud (OMS). Con esto es posible alcanzar la meta anunciada por el gobierno: disminuir la desnutrición a 0 para el año 2016. Comportamiento de la enfermedad a través de los años : - La desnutrición en México, en 1979, 1996 y 1999, presentó los porcentajes de 54%, 42.7% y 25.9% de menores de cinco años, respectivamente. Ello muestra una disminución a través del tiempo; sin embargo, aún sigue siendo un problema de consideración, dado que en forma global casi treinta por ciento de la población infantil la padece.
  • 5. PERIODO PREPATOGENICO • Agente: - Desarrollo inadecuado para la edad: - Problemas de aprendizaje - Signos de hipovitaminosis - Alteraciones hematológicas, mayormente anemia. - Disfunciones hematológicas. - Disfunciones poli-orgánicas - Alteración de electrolitos - Alteraciones psicológicas y de la conducta - Crecimiento antropométrico anormal. • Huésped: - Edad, Sexo, Grupo Étnico - Hábitos, costumbres y tradiciones - Estado fisiológico - Actividad Medio ambiente: - Falta de recursos alimentarios y económicos - Mala distribución de recursos - Familia numerosa PERIODO PATOGENICO • De saturación pero sin alteración funcional: Disminuyen las reservas tisulares de nutrientes en el organismo, pero no se produce ninguna anormalidad funcional en las pruebas bioquímicas o fisiológicas. • Enfermedad carencial Potencial: Las escasas reservas de nutrientes, así como la capacidad funcional, se pueden demostrar por pruebas bioquímicas y fisiológicas. (Inicia realmente Periodo Patogénico) • Enfermedad carencial Latente: Se hacen presentes alteraciones bioquímicas y fisiológicas, pero los signos y síntomas son indefinidos e inespecíficos. • Enfermedad carencial clínicamente manifiesta: Como consecuencia de la deficiencia de los nutrientes , las manifestaciones clínicas se hacen aparentes y las pruebas de laboratorio lo confirman. (Sobrepasa horizonte clínico)
  • 6. PREVENCION PRIMARIA Educación para la Protecció Salud n Específic a • Educación • Dieta adecuada • • • • PREVENCION SECUNDARIA Limitació Diagnostico y n del tratamiento daño oportuno • alimentaria a la según el estado comunidad, en el fisiológico: consultorio, infancia, edad clínicas, prescolar, escolar, • hospitales, adolescencia, escuelas, etc. embarazo y Planificación lactancia, y vejez • adecuada de la . dieta. • Historia dietética Hábitos y con el fin de • costumbres averiguar la alimentarios proporción y adecuados. cantidad de Condiciones nutrientes que se económicas ingieren . aceptables que • Suplementos de • permitan la alimentos, adquisición de • Enriquecimiento alimentos, en de alimentos cantidad y calidad. como el arroz, Distribución leche, sal, agua , PERIODO equitativa de los pan, etc. PREPATOGÉNICO alimentos a toda • PREVENCION TERCIARIA Rehabilitaci ón • Diagnóstico y Historia dietética • El terapia intensiva minuciosa que establecimiento de las ayudara y orientara de mejores manifestaciones el diagnostico. normas de clínicas de la Descubrimiento alimentación. desnutrici6n . temprano de signos • Terapia • Tratamiento clínicos. prolongada para adecuado para Exámenes de prevenir prevenir mas laboratorio cuando recaídas. complicaciones y • Recuperación este indicado secuelas, Prescripción física y mental de incapacidad o dietética y la desnutrición muerte por suplementos para crónica. desnutrición. restaurar las bajas • Establecimiento • Dosis reservas de de la terapéuticas de nutrientes. productividad . nutrientes según Tratamiento de los el tipo de defectos que carencia . interfieren en la • Alimentos ricos deglución, en nutrientes absorción o esenciales en la utilización de los desnutrición alimentos. PERIODO PATOGÉNICO proteico calórica. Encuestas