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Puccini matilde 2011-12_esercizio4
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Puccini matilde 2011-12_esercizio4

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Transcript

  • 1. Cr ê pes alla Nutella Preparate l’impasto delle cr ê pes ponendo in una ciotola dai bordi alti la farina, la vanillina, il latte e il sale (1), e mescolando tutti gli ingredienti con uno sbattitore;
  • 2.
      In una terrina a parte, sbattete le uova e poi, sempre sbattendo, incorporatele al composto di latte (2);
  • 3. Lasciate riposare la pastella coperta almeno mezz’ora. Sciogliete il burro in un tegamino e incorporatelo all’impasto, amalgamandolo bene, poi ponete una padella antiaderente per cr ê pes sul fuoco e fatela scaldare, quindi versate al centro di essa un mestolo di impasto (3);
  • 4.
      Inclinando e ruotando la padella, oppure utilizzando l'apposito strumento distribuite l'impasto su tutta la superficie (4);
  • 5.
      Dorate la crepe per un minuto sul fuoco, poi giratela e fate la stessa cosa sull’altro lato (5);
  • 6.
      Ponetela su di un piatto, spalmatela con un cucchiaio di Nutella (6), piegatela a metà su se stessa e poi ancora a metà, formando così una sorta di ventaglio. Cospargete la crepe di zucchero al velo e servitela.
  • 7. Ingredienti C rêpe s Farina 100 g Latte 250 ml Burro 30 g Uova 2 Sale qb.
  • 8. Gli Italiani e le Cr ê pes

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