Metodología Proyecto Agenda Estratégica de Innovación: Itinerarios Tecnologicos para Hoteles, Agencias de Viajes y Restaurantes

Metodología del estudio Agenda Estratégica de la Innovación: Itinerarios Tecnológicos para hoteles, agencias de viaje y restaurantes Dra. Ana Villar López Dpto. Dirección de Empresas. Juan José Renau Piqueras Facultad Economía Universidad de Valencia Madrid, 14 de enero de 2011

1. OBJETIVO DEL ESTUDIO
Realizar una Agenda Estratégica para la Innovación que sirva como base para la aplicación de planes de innovación en las pymes españolas de los subsectores turísticos:
Alojamiento (hoteles, campings, apartamentos turísticos)
Restauración (restaurantes, caterings, salas de banquetes y cocinas centrales)
Agencias de viaje (receptivos, minoristas, mayoristas) y OPC’s
Madrid, 14 de enero de 2011

2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Madrid, 14 de enero de 2011 Población Empresas dedicadas al alojamiento, agencias de viaje y restauración Ámbito geográfico Nacional Tipo de entrevista Cuestionario electrónico Persona a quien se dirige la encuesta Director general o directivo de nivel elevado en la jerarquía Unidad de análisis Empresa Fecha del trabajo de campo (prevista) Febrero de 2011

2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Madrid, 14 de enero de 2011 MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL Bases teóricas para el diseño del cuestionario : MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL Manual de Oslo (OCDE, 2005) Literatura científica reciente (Camisón, 2010; Damanpour, 2010) Agendas Estratégicas Innovación (RedHotech 2008, 2009, Thinktur 2010) Literatura científica reciente (Damanpour et al., 2009; Birskinshaw y Mol, 2009)

MANUAL DE OSLO (OCDE, 2005)
Innovaciones tecnológicas :
Innovaciones en productos/servicios
Innovaciones en los procesos
Innovaciones basadas en los sistemas de información
Innovaciones no tecnológicas:
Innovaciones organizativas
Prácticas gestión calidad
Prácticas gestión recursos humanos
Prácticas gestión y estrategia
Organización del trabajo
Relaciones agentes externos
Innovaciones en marketing
Innovaciones medioambientales

2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA A. CARACTERÍSTICAS GENERALES B. MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL C. MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL Madrid, 14 de enero de 2011 Diseño final del cuestionario :

2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA
Nombre de la empresa
Localidad
3. Código postal
4. Año de creación de la empresa
5. Número de empleados
6. Indique a qué sector se dedica su empresa
7. Número de establecimientos
Madrid, 14 de enero de 2011 A. CARACTERÍSTICAS GENERALES

1 Total innovaciones:100 2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Madrid, 14 de enero de 2011 B. MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL Nivel de imp. Grado de implantac. 1. Innovaciones basadas en los sistemas de información 2. Innovaciones en productos/servicios 3. Innovaciones en proceso 4. Innovaciones organizativas 4.1. Prácticas gestión calidad 4.2. Prácticas gestión recursos humanos 4.3. Prácticas gestión y estrategia 4.4. Organización del trabajo 4.5. Relaciones con ag. externos 5. Innovaciones en marketing 6. Innovaciones medioambientales

2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Madrid, 14 de enero de 2011

2 2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Madrid, 14 de enero de 2011 B. MÓDULO INNOVACIÓN GENERAL Orden introducción 1. Innovaciones basadas en los sistemas de información 2. Innovaciones en productos/servicios 3. Innovaciones en proceso 4. Innovaciones en las prácticas gestión calidad 5. Innovaciones prácticas gestión recursos humanos 6. Innovaciones prácticas gestión y estrategia 7. Innovaciones en la organización del trabajo 8. Innovaciones en las relaciones con ag. externos 9. Innovaciones en marketing 10. Innovación en prácticas medioambientales preventivas 11. Innovación en prácticas medioambientales proactivas 12. Innovaciones en la evaluación de la gestión medioambiental OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES 13.

Total innovaciones:8 2. DISEÑO EMPÍRICO Y METODOLOGÍA Madrid, 14 de enero de 2011 C. MÓDULO INNOVACIÓN SECTORIAL Nivel de imp. Grado de implantac. Orden en que deberían introducirse las innovaciones 1. Gestión de sistemas a nivel interno 2. Gestión de sistemas a nivel externo 3. Gestión comercial y de marketing 4. Gestión de instalaciones 5. Evolución Internet –Travel 2.0 6. Gestión de la innovación 7. Accesibilidad 8. Sostenibilidad OTRAS INNOVACIONES RELEVANTES

CRONOGRAMA:
Fase previa al lanzamiento del cuestionario: Mesas con expertos (enero 2011)
Diseño final del cuestionario (enero 2011)
Lanzamiento del cuestionario (enero/febrero 2011)
Recogida y tratamiento estadístico de datos (febrero 2011)
Redacción del informe final (marzo 2011)

Objetivos de las mesas con expertos:
Recopilar la máxima información existente sobre innovación en cada subsector.
Completar el Módulo C. Innovación sectorial
Cotejar con los desarrolladores tecnológicos las tecnologías actuales y su nivel de implantación
Identificar novedades y su posible incorporación al subsector

Resultados :
Nivel de importancia de las innovaciones:
Generales
Específicas
2. Grado de implantación de las innovaciones:
Generales
Específicas
3. Itinerario de desarrollo de las innovaciones:
General
Específico
3. RESULTADOS Madrid, 14 de enero de 2011

Agenda Estratégica de Innovación (orden y grado de importancia) :
3. RESULTADOS Madrid, 14 de enero de 2011 Inn. Medio- amb. Inn. Mark . Inn. Ag. ext. Inn. Gton. y Egia. Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . 1. 2. 3. 4. . . . 1. 2. 3. 4. . . . 1. 2. 3. 4. . . . 1. 2. 3. 4. . . . 1. 2. 3. 4. . . . 1. 2. 3. 4. . . . 1. 2. 3. 4. . . . 1. 2. 3. 4. . . .
Innovación general
Innovación sectorial

Agenda Estratégica de Innovación:
3. RESULTADOS Madrid, 14 de enero de 2011 Inn. Medio- amb. Inn. Mark . Inn. Ag. ext. Inn. Gton. y Egia. Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . Situación actual (a través del grado de implantación) : Inn. Prod . Inn. Proc . Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . Inn. Gton. y Egia. Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . Inn. Ag. ext. Inn. Gton. y Egia. Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . Inn. Mark . Inn. Ag. ext. Inn. Gton. y Egia. Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . Inn. Medio- amb. Inn. Mark . Inn. Ag. ext. Inn. Gton. y Egia. Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc . Inn. Medio- amb. Inn. Mark . Inn. Ag. ext. Inn. Gton. y Egia. Inn. Prac. RH Inn. Prac. Cal . Inn. Prod . Inn. Proc .
Innovación general
Innovación sectorial
Inn. Mark . Inn. Prod .

En resumen:
Itinerario de innovaciones (generales y sectoriales)
Análisis de la situación actual
Ofrecer recomendaciones:
Nuevas oportunidades de futuro para las pymes turísticas españolas
Mejora de la competitividad
Aumentar la presencia de las pymes en el mercado global
Madrid, 14 de enero de 2011 3. RESULTADOS

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