estudios tecnicos ingenieria de un proyecto

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Los estudios tecnicos, la ingenieria de un proyecto elaborado por el profesor Rusvelt Salinas

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  • 1. MBA Rusvelt Salinas V. PROYECTOS DE INVERSIÓN
  • 2. Expositor
    • Rusvelt Salinas Vásquez
    • Ingeniero Industrial: U.N. Federico Villarreal
    • Maestria en Ing. de Sistemas © : U.N.I.
    • Magister en Gestión y Dirección de Empresas : Universidad de Chile
    • Email: salinas_midas@yahoo.es
    • Temas: Proyectos de inversión, ecomerce, planes de negocio, emprendimiento, estrategias de empresa.
  • 3. SESION 3: EL ESTUDIO TECNICO
    • 1.-La Ingeniería o Tecnología
    • 2.-El Tamaño
    • 3.-La localización
  • 4. 3.1 LA INGENIERIA
    • Tecnologia del Proyecto = Ingeniería del Proyecto
    • Conjunto de procedimientos y medios que se emplean para producir un bien o servicio.
    • 1.-Procedimientos:
    • Secuencia de operaciones (proceso) para transformar las M. P. e insumos en productos o servicios.
    • Acciones, transformaciones e interrelaciones (flujogramas y cronogramas)
    • 2.-Medios (requerimientos):
    • Elemenos fisicos y humanos necesarios para llevar a cabo el proceso.
    • (Terrenos, edificios,maquinas y equipos,materia prima e insumos, sistema de operaciones, mano de obra, etc.)
  • 5. 3.1 LA INGENIERIA
    • La tecnología a utilizar debe de estar en función del mercado a atender y de los planes de crecimiento y expansión de la empresa.
    • -diversos tipos de tecnología según la etapa de desarrollo del proyecto y según el mercado a atender (tecnologías i n termedias , avanzadas o de punta).
    • -Considerar la productividad y calidad de la producción.
    • -También tener en cuenta los aspectos ambientales.
  • 6. 3.1 LA INGENIERIA DEL PROYECTO
    • 1.-Selección de los procesos (Operaciones)
    • 2.-Requerimientos de Equipos
    • 3.-Requerimientos de Materia Prima e insumos.
    • 4.-Requerimientos de personal
    • 5.-La infraestructura (plantas, edificios)
    • 6.-Requerimientos generales del proyecto (carreteras de acceso, sistemas de desagüe, eléctrico,etc)
  • 7. Proyecto:Producción de Zapatos
  • 8. Proceso de Producción de Zapatos
  • 9. Proyecto: Panadería y Pasteleria Flujograma: Producción de Pan -Presentar flujogramas y descripción de los procesos.
  • 10. MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
    • 1.-Batidora y mezcladora
    • 2.-Cortadora
    • 3.-balanza
    • 4.-cámara de fermentación
    • 5.-Horno rotativo con coches y bandejas
    • 6.-Mesa de trabajo de acero inoxidable
    Maq-Equipo Capacidad Cantidad Caracteristicas
  • 11. MATERIA PRIMA E INSUMOS
    • 1.-Harina de trigo,blanca, integral, de maiz,
    • 2.-Levadura
    • 3.-Sal, manteca vegetal, azucar
    • 4.-salvado de trigo
    • 5.-Margarina, huevos
    • 6.-Aditivos alimenticios (colorantes, esencias y mejorador de masa)
    • 7.-Agua Potable y Energia Electrica.
    Descripcion Unidad de medida Cantidad por Unidad de produccion
  • 12. PERSONAL
    • Mano de obra directa e indirecta
    • -Maestro Panadero
    • -Ayudante de Panaderia
    • -Personal de distribucion o Ventas.
  • 13. PLANTA E INFRAESTRUCTURA
    • El área que se dispone para el funcionamiento de la panadería es de 67 m2.
    • En esta área de 67 m2 no solamente se distribuiran las maquinas y/o área de producción, también se ubicaran el área de ventas, con el mostrador, la caja, etc.
  • 14. PLANTA E INFRAESTRUCTURA
    • Distribución de las instalaciones:
  • 15. PROGRAMA DE PRODUCCION PRODUCTO PRODUCC . DI ARIA PRODUCC . MENSUAL UNID. Pan Francés 1450 43500 Pan de Yema 150 4500 Pan Integral 140 4200 Pan de Camote 30 900 60 1800 Pan de Molde 90 2700 Pan Serrano 20 600 Pan Baguette 60 1800 Total 2000 60000 Pan Chiavatta UNID.
  • 16. CAPACIDAD DE PRODUCCION
    • CAPACIDAD MAXIMA.
    • Productos: panes francés y otros panes.
    • Capacidad de produccion al 100%.
    • -Dia de 8 hrs(turno) = 6,000 panes
    • -Mes (30 dias)= 180,000 panes.
  • 17. 3.2 EL TAMAÑO
    • Muy importante para determinar el monto de las inversiones y el nivel de operación y por ende los costos de funcionamiento y los ingresos proyectados.
    • Capacidad normal de producción en un determinado período de tiempo.
    • También se la puede definir en función del monto de la inversión requerida o de la cantidad de mano de obra ocupada.
    • • OBJETIVO:
    • Seleccionar la capacidad de producción óptima, que mejor contribuya a los objetivos del proyecto.
    • Inversión: gran empresa, mediana o pequeña empresa.
  • 18. 3.2 EL TAMAÑO
    • El tamaño corresponde a su capacidad instalada y se expresa en numero de unidades de producción por año.
    • • CAPACIDAD DE DISEÑO: condiciones normales
    • Tasa estándar de actividad en condiciones normales de funcionamiento.
    • • CAPACIDAD DEL SISTEMA O MÁXIMA: condiciones ideales
    • Actividad máxima posible de alcanzar con los recursos humanos y materiales trabajando en forma integrada.
    • CAPACIDAD REAL:
    • Promedio anual de actividad efectiva, de acuerdo con varaiables internas (capacidad del sistema) y externas (demanda).
  • 19. 3.2 EL TAMAÑO
    • FACTORES A CONSIDERAR:
    • 1 .-El mercado: Cuantía de la demanda a atender o demanda esperada.
    • 2.-Financiamiento: Valor de los bienes de capital que el proyecto quiere.
    • 3.Localización: condiciona por los costos de transporte de la materia prima, productos terminados (distribución geográfica del mercado e insumos)
    • 4.-Disponibilidad de recursos humanos y materiales.
    • 5.-Proceso técnico (tecnología).
    • 6.-Estrategia comercial( foco en un segmento y diferenciación
  • 20. 3.2 EL TAMAÑO ELECCIÓN DEL TAMAÑO: Flujo de Fondos Actualizados: método generalmente válido. - Mayor rentabilidad - Mayor valor actual neto - Menores costos actualizados
  • 21. 3.2 EL TAMAÑO
    • TAMAÑO DE UN PROYECTO CON MERCADO CRECIENTE
    • Deberá optarse por elegir una tamaño lo suficientemente grande como para atender los futuros incrementos de la demanda (capacidad ociosa), u otro más pequeño que pueda irse ampliando.
    • Factores a considerar:
    • - Obsolescencia
    • - Desgaste
    • - Financiamiento
    • Incertidumbre .
    • TAMAÑO DE UN PROYECTO CON MERCADO CONSTANTE
    • Elegir la opción que exhiba menor costo total .
  • 22. 3.3 LOCALIZACION
    • Según el tipo u objetivo del proyecto .
    • -Producción y /o comercialización .
    • -Prestación de servicios.
    • 1.-Macro Localización
    • Nivel Continente o País o Región.
    • 2.-Micro Localización
    • Distrital o zona industrial
    • Las opciones de Localización se reducen por las restricciones y exigencias propias del proyecto.
  • 23. 3.3 Localización
    • FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACIÓN
    • La existencia de mercados insatisfechos y potenciales.
    • Costo del transporte (fletes).
    • Regulaciones y disposiciones legales (industrial, andina,etc)
    • La política tributaria del gobierno.
    • La existencia de vías de comunicación (terrestre, aérea o marítima).
    • La existencia de infraestructura urbana (agua, desagüe, luz y teléfono).
    • Mano de obra (directa e indirecta) disponible.
    • Existencia de universidades, institutos, colegios.
  • 24. 3.3 LOCALIZACION
    • TECNICAS O METODOS:
    • 1.-Puntajes ponderados
    • 2.-ranking de factores
    • 3.-Metodo Costo- Costo
    • Ejemplo de selección de Localización (Macrozona)
    • 1.-Metodo: Puntajes Ponderados
  • 25. Selección de Localización: Método Puntajes Ponderados
  • 26. Selección de Localización
    • En el ejemplo el método indica:
    • Ciudad con mayor puntaje o mejor sitio.
    • 1.-Trujillo y lo siguen en orden de preferencia Piura, Chimbote y Chiclayo.
    • Esta técnica tiene la ventaja de que hace posible incluir en la lista de factores de Localización no solo los económicamente cuantificables, si no también factores cualitativos susceptibles de ser calificados en forma diferente para cada alternativa.
  • 27. 2.-Metodo Ranking de Factores
    • Ejemplo: Factores:
    • -Cercania al mercado
    • -Disponibilidad de servicios publicos
    • -Disponiblidad de locales
    • -Seguridad
    • -Infraestructura
  • 28. Metodo Ranking de Factores Localización en Distrito
  • 29. Metodo Costo - Costo
    • Ejemplo: Factores:
    • -Alquiler de Local
    • -Garantía de Local
    • -Conexión a T.I.
    • -Seguridad
    • -Electricidad
    • -Agua Potable
    • -Consiste en comparar los costos o gastos de los factores de dos ubicaciones o locales y optar por el de menor costo o gasto mensual o anual.
    • -Empleado en Micro localización.
  • 30. Método Costo - Costo
  • 31. Elección de la Localizacion
    • El grupo promotor determino el Local A idóneo para la puesta en marcha del proyecto por las siguientes razones:
    • En función a los costos por alternativas se eligió el Local A que posee un monto mayor de inversión, pero que se ve compensado principalmente por la cercanía al mercado. (Del cuadro de Ranking de Factores)