1. ANÁLISIS DE LA COOPERACIÓN PARA EL
DESARROLLO SOCIOECONÓMICO SUSTENTABLE
Los productos de mi estadoSlideshare
MARTHA ELISA SANTANA HURTADO

2. Productos de mi estado
DISTRITO FEDERAL
La Ciudad de México es el centro político y económico del país y es una de las 10 metrópolis más
pobladas del mundo. El Área Metropolitana de la Ciudad de México ocupa el octavo sitio de las
ciudades más ricas del mundo al tener un PIB de 315,000 millones de dólares que se duplicará para el
2020, colocándola en el séptimo sitio sólo detrás de Tokio, Nueva York, Chicago, Los Ángeles, Londres y
París

3. Productos de mi estado
En lo que respecta a la ganadería, debido las
restricciones impuestas por las leyes
ambientales en el Distrito Federal, los hatos
ganaderos son más bien de traspatio. La
única cuenca lechera en el territorio
capitalino se localiza en la zona
chinampera de Xochimilco, que justamente
es la delegación con la mayor actividad
ganadera.
A pesar de que la agricultura a nivel del Distrito
Federal es una de las ramas con menor
participación, sigue practicándose en las
delegaciones del sur de la entidad. Es
especialmente importante en el caso de
delegaciones como Xochimilco y Tláhuac —
especializadas en plantas de ornato—, y
Tlalpan, y Milpa Alta —cultivo de verduras
para consumo humano y forrajes para la
ganadería— Los principales productos
agrícolas son los nopales, las flores de ornato
y el brócoli. En el Distrito Federal se explotan
principalmente dos especies maderables: el
pino y el oyamel
Ganaderia Agricultura

4. Los productos de mi estado
En el Norte de México, se lo da en comida al ganado: aunque disminuye su producción de leche,
vuelve poco caro y genera animales de gran calidad. En el medio del país, se consume como
fruta y verdura y en el Sur de México, para la producción de semillas. Además de su
importancia económica, el nopal tiene también un gran papel en la conservación de los suelos:
protege la capa fértil de éstos contra la erosión
Algunas de las características del Nopal son: que es un vegetal de fuente árida, su cultivo es
limitado por tres factores: la abundancia de humedad, la ausencia de elementos nutritivos y
temperaturas demasiado bajas que quemarían el botón

5. Procesamiento e industrialización del nopalito
Objetivos
 1. Mejorar el proceso de empaque
 2. Mejorar el proceso de desespinado
 3. Desarrollar técnicas de conservación
 4. Ampliar y mejorar los procesos de industrialización
 5. Mejorar la presentación del producto procesado
Estrategias
 Mejoramiento de los procesos en la industria alimentaria:
 Para el proceso industrial se sugiere atender el problema de la estandarización y adecuación
del acondicionamiento en función de la variedad de nopal y no mezclar variedades en el
procesamiento.
 El nopal configura una de las imágenes que caracteriza con propiedad a la cultura mexicana.
En la actualidad, el nopal ocupa en México un área de más de 3 millones de hectáreas
mayoritariamente silvestre, del cual se extraen un conjunto numeroso de productos con una
amplia gama de aplicaciones.

6. Procesamiento e industrialización del nopalito
 En México, las nopaleras cultivadas ocupan poco más de 210 mil ha., de las cuales 150,000
ha. son para forraje, 50,000 ha. para tuna; 10,400 ha. para producir nopalitos y
aproximadamente 1 OO ha. para producir grana de cochinilla.
En México se comercializan al año 570 mil t de nopalitos. Este volumen de alimento es de por
si cuantioso y comparable a los mercados de frutas y verduras más importantes del país. El
flujo de este producto al mercado se lleva a cabo en temporadas bien definidas con orígenes
específicos conforme a la entrada de las diferentes regiones productoras del país.

7. Importancia económica del nopal
 Esta gran superficie dedicada a la producción de tuna y nopalito involucra a gran número de
productores: 20,300 productores de tuna y 8,905 productores de nopalito.
Por lo tanto, la producción de nopal en México genera empleos, ingresos, divisas, uso
alternativo de recursos no aptos para otras actividades con un favorable impacto ecológico al
conservar el suelo en áreas susceptibles de desertificación
Distrito Federal. En la Delegación Milpa Alta del Distrito Federal, a la vez que cuentan con la
mayor superficie de nopal verdura y el mayor número de productores encontramos un gran
número de organizaciones entre las que se encuentran: Cinco Asociaciones Agrícolas Locales
de cinco pueblos de Milpa Alta.
 A.A.L. de Productores de Nopal de San Lorenzo Tlacoyucan.
 A.A.L. de Productores de Nopal de Villa Milpa Alta.
 A.A.L. de Productores de Nopal de San Agustín Ohtenco.
 A.A.L de Productores de Nopal de San Francisco Tecoxpa.
 A.A.L. de Productores de Nopal de San Jerónimo Miacatlán y San Juan Tepenahuac.

8. Organizaciones que apoyan al cultivo del nopal
 En ocasiones las organizaciones consiguen insumos
(fertilizantes) subsidiados o a crédito con diferentes
dependencias como: Comisión Coordinadora para el
Desarrollo Rural del Departamento del D.F. (COCODER),
Delegación SAGAR en el D.F., Delegación Milpa Alta del
Departamento del D.F., Secretaria de Desarrollo Social
(SEDESOL), Instituto Nacional Indigenista (INI), entre otras, y los
hacen llegar a sus asociados. Dos de las organizaciones han
tramitado y conseguido créditos para cultivar nopal bajo
plástico, una usando micro túneles y otra en invernadero.

9. Bibliografía
 Anónimo. 1990. Sistema de producción de nopal verdura bajo micro túneles o mini
invernaderos.
 Guía para el productor. UNCAFAECSA. Suc. 40, Milpa Alta, D.F., 12 p.
 Anónimo. 1983. Aspectos técnicos sobre nopal y tuna. Instituto Mexicano de Comercio Exterior.
México, D.F.88 p.
 Atzin, J. 1983. Antiguo Recetario Medicinal Azteca. Cúrese con plantas y yerbas. Gómez
 Gómez Hnos. México, D.F. Bravo H., Helia. 1978. Las cactáceas de México. Vol. 1, UNAM.
México, D.F. 743 p.
 Borrego, E.F. y Vazquez B. N. 1986. El nopal. Universidad Agraria Antonio Narro, Buenavista,
Saltillo, Coahuila, México.202p.
 Cantwell de T. Marita. 1992. Aspectos de calidad y manejo postcosecha de nopalito en:
 Salazar S. y López D. (Ed) Conocimientos y Aprovechamiento del nopal. 5” Congreso Nacional
y 3er Internacional. Memoria de Resúmenes. CIESTAAMUACh, Chapingo, México. 110 p