Circuitos productivos argentinos

1. comenzar

2. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Introducción
¿Sabés de dónde salen las aceitunas que
comés en la pizza?
¿Y el azúcar que se usa para las
mermeladas?
Vamos a adentrarnos en el mundo de los
circuitos productivos

3. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Tarea
Elaborá una presentación en Power Point en la que se pueda
observar:
o Los circuitos productivos de la caña de azúcar y la
aceituna
o Las distintas etapas de elaboración de cada uno
o Cuál es la etapa más empobrecida y cuál es la etapa en
la que queda la máxima ganancia de ambos circuitos.
o Elaborá un resumen final en el que hagas una
comparación entre las dos producciones.
Si querés una ayuda, hacé clic acá

4. Rutas para resolver el trabajo
• Para completar los circuitos productivos,
ayudate con los puntos 1-2-3-4 y 5.
• Para ver cuáles son las etapas más
empobrecidas centrate en las actividades 1 y 6
• Para elaborar la comparación entre los
circuitos completá los puntos 1-3 y 6.
Comencemos

5. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Proceso
Actividad 1
Leé el texto El circuito olivícola:
a)¿En qué provincias se realiza el cultivo de las aceitunas?
b)¿Cuáles fueron las causas que llevaron a la crisis del aceite de oliva?
c)¿Cuales fueron las razones por las que se revirtió la crisis?
d)Explicá las consecuencias positivas y negativas de la Ley de Diferimientos
Impositivos.
e)Señalá las diferencias entre los pequeños productores y los grandes productores.
Actividad 2

6. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Proceso
Actividad 2
Ahora prestá atención a los Procesos del aceite de oliva:
1- ¿Cuáles son los elementos que nos permiten identificar un fruto maduro?
2- Describí el proceso de cosecha de la aceituna.
3- Explicá el significado de bins, almazara, orujo.
4- ¿Cuál es la diferencia entre el centrifugado de dos fases y el de tres fases? Explicá
cuál es el mejor y por qué.
5- ¿Para qué algunas fases del proceso se realiza en la oscuridad?
Actividad 3
Observá el gráfico del circuito completo.
Para continuar…

7. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Proceso
Actividad 4: Residuos de la industria oleícola
1- ¿Cuántos kg de aceitunas se necesitan para obtener un litro de aceite de oliva?
2- Explicá la diferencia entre alpechín y orujo.
Actividad 5 Circuito productivo de la caña de azúcar
a) Tomá datos de las diferencias entre las producciones de las provincias.
b) ¿Que es el bioetanol y para qué se utiliza?
c) Observá con atención el gráfico de los derivados de la caña de azúcar y hacé una
lista con los productos derivados y las industrias que intervienen.
Actividad 6: Caña de Azúcar
1- ¿Cuáles son las provincias donde se cultiva la caña?
2- Enumerá las causas por las cuales los pequeños productores cañeros va
desapareciendo.
Para buscar los materiales hacé clic acá

8. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Recursos
Imágenes y accesorios útiles para el trabajo final.
Mapa de Argentina
Circuito de la aceituna
La aceituna
Procesos del aceite de oliva
Residuos de la industrial oleícola
Mapa de la aceituna
La caña de azúcar
Complejo Azúcar
Esquema del circuito del azúcar

9. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Evaluación
Para completar la evaluación hacé clic acá.

10. Introducción
Recursos
Tarea
Evaluación
Proceso
Conclusión
Conclusión
Me interesa saber:
¿Conocías los temas tratados?
¿Te quedó alguna pregunta pendiente sobre lo trabajado, que no haya
aparecido en el trabajo?
Para el próximo tema ¿tenés alguna sugerencia para aportar?
¡Gracias!