Establecimientos alojamiento

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Industria Hotelera

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  • 1. BIENVENIDOS ATECNICAS TURISTICAS YHOTELERAS
  • 2. ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTOHISTORIA Y EVOLUCION Había tabernas y posadas satisfacernecesidades de viajeros En el siglo XIV periodo feudal. Las posadas generalmente pequeñas ofrecíanalojamiento bastante rudimentario incluíaestablos para caballos. Las tabernas servían comida y bebida para lapoblación local.
  • 3. Siglo XVI tabernas y posadas crecieron Las carreteras y vías fluviales seguían siendoesenciales para los viajes Las posadas se ubicaban se ubicaron enpuntos clave a lo largo de los ríos. Las posadas alojaban hasta 100 pax
  • 4. SIGLO XVIII La diligencia paso a ser el medio masimportante para viajar. Los viajes se desarrollaron demasiado lento ylargos y debían pernoctar . Se desarrollo instalaciones de recreo comolos baños en principio fines terapéuticos. En la mitad del siglo XVIII los baños de mar secrean primeros HTL y albergues , en puertos yplayas.
  • 5.  La locomotora y la extensión de las víasférrea s en el siglo XIX. Revoluciono el transporte Crecimiento extraordinario de las ciudadescosteros. Por primera vez la población trabajadora quevivía en las ciudades industriales podía salirde vacaciones a precios razonables. Hoteles y pensiones se construyeron miles.
  • 6.  En ciudades y estaciones terminales. Empresarios se dedican a construir grandes hoteles de lujo en lascapitales. Savoy en 1889 y el RITZ se provoco mejora de servicios y mejoro lacomodidad. En el siglo XX se modernizan las posadas de carreteras tradicionalesy se amplio de lugares en el que se construirían HTLS
  • 7.  El automóvil y el avión llegaron a ser mediosimportantes. Surgen nuevas demandas Hay gran diversidad de hoteles para los queviajan en automóvil desde mansiones ruralesde lujo con restaurantes. hasta económicos ymodernos moteles La competencia ayuda a mantener losprecios.
  • 8. Construido en 1910 según los deseos del ReyAlfonso XIII,Ritz de París, el Hotel Ritz deMadrid, inaugurado en 1910, comparte consus homónimos de París y Londres lareputación de ser uno de los hoteles másmajestuosos de Europa.
  • 9.  Edificación del Ritz -grandioso, luminoso yconfortable las paredes del futuro hotel sobrepasaban yalas magnolias, los cedros y las acacias delPrado. Lo último en comodidad y lujo en aquellaépoca cuatro o cinco cuartos de baño en cada plantadel hotel.
  • 10.  el Ritz se convirtió de inmediato enuno de los hoteles más lujosos delmundo. Había un teléfono por piso junto alascensor, el cual también estabaconsiderado como un ejemplosublime del lujo moderno.
  • 11.  Actualmente, el Hotel Ritz mantiene estastradiciones, aunque los baños y teléfonosson estándar en todas las habitaciones, lascuales cuentan además con conexionesWireless de alta velocidad a Internet. Sin lugar a duda, el deseo del rey AlfonsoXIII de crear un hotel majestuoso secumplió
  • 12.  Habitaciones de espacio suficiente ydecoración cuidada que utiliza lailuminación indirecta y suprímelos papeles pintados parareemplazarlos por pintura;
  • 13.  introduce la atención directa al clienteconocida como (servicio de habitaciones) La importancia que da a la cocina y a lacalidad de los vinos le llevan a eliminar losantiguos comedores de huéspedes, que seconvierten en refinados restaurantes, conmesas reducidas
  • 14. SU IDIOLOGIA1. El cliente siempre tiene la razón1. ¿Qué es el placer de servir?
  • 15. Hotel:Es una institución de carácter público queofrece al viajero alojamiento, alimentos ybebidas, así como entretenimiento, lacual opera con la finalidad de obtenerutilidades.Hotel traducido al español significaalbergue,
  • 16. CLASIFICACION DE ESTABLECIMIENTOS DEHOSPEDAJEclasificaciones se basan en las siguientescaracterísticas:a) Dimensiónb)Tipo de clientelac) Calidad de serviciosd) Ubicación o relación con otros serviciose) Operaciónf) Organizacióng) Proximidad a las terminales de transportes y alas vías de comunicación.
  • 17. a) Atendiendo a su dimensión, los hotelesse clasifican en: * Pequeños * Medianos * Grandes
  • 18. b) Tipo de clientela:Para residentes: Establecimiento quecuenta con instalaciones y servicios quetienden a provocar en el usuario la mayorpermanencia posible dentro del propiohotel, y cuya estadía promedio esgeneralmente mayor de una semana, esdecir para personas que no deseanquedarse en casa, prefiriendo permaneceren el hotel temporal o permanentemente.
  • 19. Comercial: Para viajeros en tránsitogeneralmente en viajes de negocio.Vacacionales: Localizados en áreas de recreo.Para convenciones: Los cuales reciben grandesgrupos de comerciantes o profesionistas queasisten a convenciones. Estos hoteles selocalizan en centros urbanos, o en centrosvacacionales
  • 20. c) Calidad de servicios:Sistema de vocablos descriptivos: Considerandoal hotel de lujo como al de óptima categoría, lesiguen en orden descendente, superior deprimera, ordinario de primera, superior de turistay ordinario de turista.Sistema de clave de letras: La categoría óptimaes AA, siguiéndole en orden descendente, A, B,C, y D.Sistema de estrellas: La categoría óptima es decinco estrellas descendiendo hasta una estrella.
  • 21. TABLA DE EQUIVALENCIA APROXIMADA DE LASCATEGORIAS DE HOTELES.Núm.S.VocablosDescriptivosS. Clavede letrasS. Deestrellas1 De Lujo AA *****2 Superior de Primera A ****3 Ordinario de Primera B ***4 SuperiorTurista C **5 OrdinarioTurista D *
  • 22. d) Ubicación o relación con otros servicios: De ciudad De montaña De campo De lago De playa
  • 23. e) Operación: Permanentes: Los que permanecenabiertos durante todo el año. De estación: Los cuales operanexclusivamente durantedeterminadas épocas del año.
  • 24. f) Organización Funcionamiento independiente Funcionamiento de cadena
  • 25. Principales ventajas de las cadenas sobre losindependientes:1. Mayores recursos para hacer propaganda alos hoteles.2. Estandarización de equipo y procedimientosde operación3. Optimas condiciones para reducir los costosde alojamiento masivo a las agencias deviajes mayoristas.4. Control de las reservaciones entre los hotelesafiliados.
  • 26. 5. Abaratamiento o descuentos considerables delos artículos comprados por mayoreo.6. Disposición del personal entrenado para nuevoshoteles afiliados en otra localidad.7. No inversión en inmuebles, en el caso de loshoteles afiliados, o inversión mínima endeterminados casos
  • 27. h) Proximidad a las terminales detransportes y a las vías de comunicación: DeTerminal terrestre DeTerminal aérea DeTerminal marítima
  • 28. OTROS CRITERIOS DE CLASIFICACIÓNHOSPEDAJE Hotel Motel Hotel Residencia Casas Particulares o de Huéspedes Trailer Park ·Albergues Juveniles
  • 29.  MOTEL:Este vocablo se deriva de motor y hotel, enconsecuencia, este establecimiento ofreceacomodo tanto para las personas como para susautomóviles. Estas estructuras se construyenhorizontalmente, permitiendo a los huéspedesestacionar sus automóviles cerca de sushabitaciones. Los moteles se encuentrangeneralmente ubicados en las carreteras.
  • 30.  MOTOR –HOTEL:Este establecimiento es otra modalidad demotel, es decir alojamiento, conestacionamiento integrado, sólo que estasestructuras están construidasverticalmente, lo cual permite una mayorcapacidad en un terreno más reducido.
  • 31. CONDOMINIOS:Son edificios o grupos de edificios en losque los condominios compran unidadespor separado, convirtiéndose así encopropietarios, se hacen popularesdebido a que mucha gente desea poseerun segundo hogar para vacacionar.
  • 32. PENSIONESO CASAS DE HUESPEDES:Son muy populares en Europa, constan por logeneral de 10 habitacionesaproximadamente. Algunas ofrecen pensióncompleta, aunquela mayoría proporciona exclusivamentealojamiento con desayuno continental.
  • 33. ALBERGUES:Su construcción es rústica, con comidasiempre y generalmente de la región, suclientela es la del turista de transito.
  • 34. DEPARTAMENTOS:Son unidades amuebladas con cocinetasintegrada a un edificio, las cuales prestanservicio de alojamiento, se rentan por logeneralmente por semana, quincena omes.
  • 35. BUNGALOWS:Unidades semejantes a losdepartamentos ya que se rentanamueblados y con cocineta, soloque tienen independencia entre sí.
  • 36. CABAÑAS:Estas unidades suelen localizarse cerca delagos, playas o bosques y son unidadessemejantes a los departamentos.
  • 37. TRAILER PARK:Este tipo de establecimientos sonacondicionados para dar alojamiento acasas rodantes (tráiler). Consta deinstalaciones adecuadas para hospedar tráilerpero no prestan otros servicios a excepciónde los indispensables
  • 38. CAMPINGS:Este tipo de establecimiento es similar altrailer park, pero la diferencia que existe, esque tienen la disposición adecuadas paratiendas de campaña de los visitantes.
  • 39. CLUB CRUCERO:También conocido como sistema de tiempocompartido. Esto es un sistema de camarotesen condominios.
  • 40. REGLAMENTO GENERAL DE ACTIVIDADESTURISTICAS.Decreto Ejecutivo No. 3400. RO/ 726 de 17 deDiciembre del 2002.Gustavo Noboa BejaranoPRESIDENTE CONSTITUCIONAL DE LAREPUBLICA
  • 41.  Art. 1.- Alojamientos.-Son alojamientos losestablecimientos dedicados demodo habitual, mediante precio, aproporcionar a las personasalojamiento con o sin otros servicioscomplementarios.
  • 42.  El Ministerio de Turismoautorizará la apertura,funcionamiento y clausura de losalojamientos.
  • 43.  Art. 2.- Categorías.- La categoría de losestablecimientos hoteleros será fijadapor el Ministerio de Turismo por mediodel distintiva de la estrella, encinco, cuatro, tres, dos y unaestrella, correspondientes alujo, primera, segunda, tercera y cuartacategorías.
  • 44. Para el efecto, se atenderá a lasdisposiciones de este reglamento, a lascaracterísticas y calidad de las instalaciones ya los servicios que presten.En la entrada de los alojamientos, en lapropaganda impresa y en los comprobantesde pago, se consignará en forma expresa lacategoría de los mismos.
  • 45. Art. 3.- Clasificación.- Los alojamientos seclasifican en los siguientes grupos: Grupo 1.- Alojamientos Hoteleros.Subgrupo 1.1. Hoteles.1.1.1. Hotel (de 5 a 1 estrellas doradas).1.1.2. Hotel Residencia (de 4 a 1 estrellasdoradas).1.1.3. Hotel Apartamento (de 4 a 1estrellas doradas).
  • 46. Subgrupo 1.2.Hostales y Pensiones.1.2.1. Hostales (de 3 a 1 estrellasplateadas).1.2.2. Hostales Residencias (de 3 a 1estrellas plateadas).1.2.3. Pensiones (de 3 a 1 estrellasplateadas).
  • 47. Subgrupo 1.3.Hosterías, Moteles, Refugios y Cabañas.1.3.1. Hosterías (de 3 a 1 estrellasplateadas).1.3.2. Moteles (de 3 a 1 estrellasplateadas). 1.3.3. Refugios (de 3 a 1estrellas plateadas).1.3.4. Cabañas (de 3 a 1 estrellasplateadas)..
  • 48. Grupo 2.-Alojamientos Extra hoteleros.Subgrupo 2.1. Complejos vacacionales (de3 a 1 estrellas plateadas).Subgrupo 2.2. Campamentos (de 3 a 1estrellas plateadas).Subgrupo 2.3. Apartamentos (de 3 a 1estrellas plateadas).
  • 49.  En la publicidad, correspondencia,facturas y demás documentación delos establecimientos, deberáindicarse en forma que no induzca aconfusión el grupo, subgrupo ycategoría en que están clasificados.
  • 50.  Art. 4.- Nomenclatura.- La nomenclatura que se usará para cada actividad será la siguiente: ACTIVIDAD NOMENCLATURA Hotel H Hotel Residencia HR Hotel Apartamento HA Hostal HS Hostal Residencia HSR Pensión P Hostería HT Motel M Refugio RF ComplejoVacacional CV CampamentoTurístico o Silueta frontal de "carpa" Camping con indicativo de categoría Apartamento AP Cabaña C.
  • 51. Art. 5.-Placas distintivas.-Todos los alojamientos deberán exhibir juntoa la entrada principal la placa distintiva queconsistirá en un cuadrado de metal en el quesobre fondo azul turquesa figurarán, enblanco, la letra o letras correspondientes ala actividad que desarrolle el establecimiento,así como las estrellas que indiquen sucategoría.
  • 52.  El Ministerio de Turismo diseñará yelaborará dichas placas y las pondrá adisposición de los usuarios, previo alpago de su valor
  • 53. Art. 6.- Uso de denominaciones.-Ningún establecimiento dealojamiento podrá usar denominacióno indicativos distintos de los que lecorrespondan por su grupo ysubgrupo, ni otra categoría queaquella que les fuera asignada
  • 54. Art. 7.-Modificaciones en losestablecimientos.- Toda modificación enla estructura, características o sistemade administración de losestablecimientos, que pueda afectar asu clasificación, deberá ser notificadapreviamente para su aprobación alMinisterio deTurismo.
  • 55. Sección 2HotelesArt. 8.-Hotel.-Es hotel todo establecimiento que de modohabitual, mediante precio, preste al público engeneral servicios de alojamiento, comidas ybebidas y que reúna, además de las condicionesnecesarias para la categoría que le corresponde,las siguientes: