Importancia de la Alimentacion en Etapa Escolar
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Presentacion adaptada a maestros de Educacion Infantil para conocer la alimentacion aconsejables a padres y niños.

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Importancia de la Alimentacion en Etapa Escolar Importancia de la Alimentacion en Etapa Escolar Presentation Transcript

  • A2 PRESENTACIÓN SOBREALIMENTACIÓN PARA MAESTROS/ASLA IMPORTANCIA DELA ALIMENTACIÓN ENLA EDADESCOLAR MARÍA FERNÁNDEZ MARCOS JUNIO 2012
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR Alimentarnos es un acto VOLUNTARIO y CONSCIENTE , y por tanto EDUCABLE . De ello deriva laimportancia que tiene que desde edades tempranas enseñemos a nuestros niñ@s una correcta alimentación.
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR ALIMENTACIÓNEs un proceso por el que proporcionamos la energía y principios inmediatos ( Proteínas, Grasas, Hidratos de Carbono, Vitaminas, Minerales ) a través de los alimentos ( frutas, verduras, carne, leche, etc… ) a nuestro organismo.
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR De una correcta alimentación tendremos un buen estado de NUTRICIÓN. NUTRICIÓN es un proceso mediante el cual elorganismo utiliza los principios inmediatos ( Proteínas, Grasas, Hidratos deCarbono, Vitaminas, Minerales ) obtenidos de los alimentos. La nutrición es un proceso INVOLUNTARIO e INCONSCIENTE . Una correcta NUTRICIÓN va adepender de UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA.
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR COMER DE TODO CON MODERACIÓN Una DIETA EQUILIBRADA es aquella donde combinamos los distintos alimentos para que cubran de forma adecuada las necesidades nutricionales básicas. No entender dieta como algo restrictivo , unido a enfermedades, sino como algoVARIADO , donde partiendo de los alimentos comunes en nuestro entorno y nuestracultura, elaboramos una ALIMENTACIÓN SANA .
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARLa dieta debe contenerelementos de losdiferentes grupos dealimentos, cada uno deellos en su proporciónadecuada.1º Leche y derivadoslácteos ( ricos enproteínas y calcio).2º Carnes, pescados yhuevos ( ricos enproteínas).3º legumbres, patatas yfrutos secos ( ricos enproteínas, hidratos decarbono, y fibras).4º Verduras y hortalizas (ricos en vitaminas yfibras). 5º Frutas ( ricas envitaminas y fibras )
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARPROTEINAS VITAMINASProporcionan elementos para Estan en muy pequeñasla formación de los cantidades en los alimentos ydiferentes tejidos de nuestro se necesitan para elorganismo, son fundamentales funcionamiento metabólicoen los periodos de normal del organismo.crecimiento. AGUA y FIBRASHIDRATOS DE CARBONO Elementos noAportan la energía necesaria nutrientes, pero no por ellopara el desarrollo de la menos necesarios para undiferentes funciones del correcto funcionamiento delorganismo. organismo ( fundamentalmente la hidratación y la regulación GRASAS intestinal )Aportan energía , aunque suforma de utilización pornuestro organismo es MINERALEScomplicada y su exceso se Sustancias que el organismoacumularía dando lugar a la no puede fabricar (OBESIDAD . Calcio, hierro, yodo, magnesio, etc…) y que tienen una
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:1º LECHE Y SUS DERIVADOS Aportan deCalcio, Proteínas yVitaminas.El Calcio interviene enla formación de loshuesos. La cantidad atomar son entre 3 a 4vasos al día. Se puedesustituir porbatidos, yogur o queso( fresco o semicuardoes el mejor para losniños )
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS: 2ºPESCADOS,CARNES YHUEVOSRicos enproteínas, vitaminas yminerales. Se debenconsumir 2-3 raciones (100 grs.)diarias, procurandoalternar, para que noprocedan las proteínassiempre de una mismafuente (generalmente lascarnes).El valor nutritivo delpescado blanco y azul esel mismo, sólo que esteúltimo tiene un mayor
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:El pescado Lascongelado tiene el carnes, generalmentemismo valor , no sólo aportannutritivo que el proteínas sinofresco. El pescado también grasas(la defrito en nuestro cerdo), y si a ellomedio es muy unimos la forma dehabitual, no cocinarlas (fritasobstante, debemos empanadas),aumentaconocer que aporta mosgran cantidad de considerablementegrasa por su forma el contenidode elaboración calórico de las(absorbe gran mismas, por ellocantidad de aceite como en el caso
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:3º PATATAS,LEGUMBRESY FRUTOS SECOS .Aportan hidratos decarbono, proteínas yvitaminas.Las PATATAS : Sepueden consumirdiariamente unaración deaproximadamente100 grs.Debemos evitar elremojo excesivo, lacocción prolongada y
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:Las LEGUMBRES:Se deben comer 3veces/semana.Es una fuente deproteínas muybarata, así como deaporte de fibras (degran importancia en laregulación intestinal).Los FRUTOS SECOS :De gran valor enproteínas, aunquetambién en calorías.
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:4º VERDURAS YHORTALIZAS AportanfundamentalmenteVITAMINAS y FIBRAS.Controlan y regulan laactividad de los demásnutrientes. Debemosconsumirlasdiariamente, comoplato principal o enforma de ensaladas.Su consumo mássaludable es en crudo,por lo que debemosefectuar un lavadocuidadoso, evitar elremojo prolongado, ysu cocción
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:5º FRUTAS Aportan VITAMINAS( A y C),azúcares ysales minerales. Suconsumo debe serDIARIO, de 2 a 3 piezas.Los zumos de frutasnaturales deben serconsumidosrápidamente. Loszumos envasadostienen un altocontenido en azúcar(calorías). No
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:6º PAN , CEREALES, PASTAS YDULCES Aportan HIDRATOS DECARBONO y PROTEINASEs la mayor fuente deaporte de energía por elalto contenido enHidratos de Carbono. El PAN : Consumirdiariamente ( unos 250-300 grs. diarios). Es unalimento básico. Espreferible el consumo depan fresco, pues losindustriales llevan, parasu conservación, grasas yconservantes.
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:Los CEREALES :El fundamental en nuestradieta es el ARROZ (noolvidar que el pan y todoalimento elaborado conharinas procede de loscereales: trigo, avena,maíz, centeno, etc…). Se aconseja un consumo de2 veces por semana.Últimamente se utilizanpara el desayuno denuestros niños/as cerealeselaborados, es convenientetener en cuenta que en lamayoría de los casos vanenriquecidos con azúcaresDULCES Y BOLLERÍA : Altovalor calórico por su gran
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS: 7º GRASASProporcionan CALORÍAS( energía) y ACIDOSGRASOS .Por su origen puedenser:Animales(mantequilla, tocino, chacinas, etc…)Su consumo debe sermoderado por su altocontenido encolesterol. Debemoshacer la excepción delas grasas procedentesde los pescadosazules, que sonbeneficiosas para la
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARGRUPOS DE ALIMENTOS:Vegetales (aceites deoliva, maíz, girasol, etc. y margarinas)Es recomendable queel consumo diario degrasas que nuestroorganismo necesita (ácidos grasos ) lohagamosfundamentalmente através del aceite, pues contiene ácidosgrasos
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR RACIÓN NORMAL PARA NIÑ@S DE 1- 12 AÑOS Estas raciones son orientativas, pueden variar en cantidad según se utilicen como guarnición o con base de un plato. Su forma de preparar y combinar dependerá de los gustos y costumbres familiares, pero siempre teniendo en cuenta que la dieta sea VARIADA Y EQUILIBRADA.
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARDISTRIBUCIÓN HORARIA DE LOS ALIMENTOS.El total de losalimentos que el niñ@toma a lo largo deldía se debe distribuirde la siguiente forma:Desayuno : 25 % de lacantidad totalAlmuerzo : 25- 35 % dela cantidad totalMerienda: 10-15 % de lacantidad totalCena : 25-35 % de lacantidad total
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAREl desayuno debe ser Una mayor cantidad deimportante y cubrir el alimento lo único que25% del todo el dia hará será disminuir elUn desayuno insuficiente apetito para la hora delprovoca un déficit de almuerzo, alterando deatención. Después de 8-10 esta forma la correctahoras de sueño, el cuerpo distribución a lo largonecesita un aporte de del día, pues el niñ@energía. volverá a tener mucha hambre en la merienda yEl desayuno de casa no tomará más cantidad dedebe ser sustituido por lael bocadillo que toman necesaria, convirtiéndoseen el colegio, pues en un círculo viciosopermanecerían muchas donde come de formahoras en ayunas. El irregular en cuanto a“desayuno del colegio”, si horarios y cantidades.el que se ha realizado en Evitar bolleríacasa es suficiente, no es industrial, dulces, chocol
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARERRORES MÁS FRECUENTES EN LAALIMENTACIÓN INFANTIL1.- ALIMENTACIÓN IRREGULAR Y CAPRICHOSA.El niño come todo aquello que le apetece,generalmente entre horas y a base de productosazucarados.2.- ALIMENTACIÓN HIPERCALÓRICA.Frecuentemente estimulada y mantenida por lospadres. Origen de una futura obesidad.3.- EXCESIVO CONSUMO DE DULCES Y CHUCHERÍAS.Dulces preparados con harinas muy refinadas conpoco valor nutritivo. Mucho azúcar que produce:problemas de caries, sobrepeso y les quita elapetito para realizar las comidas principales
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARERRORES MÁS FRECUENTES EN LAALIMENTACIÓN INFANTIL 4.- BEBIDAS GASEOSAS Y AZUCARADASProducen inapetencia se consumen exceso. 5.- BEBIDAS CON COLAAlteran el sueño, producen irritabilidad ycontiene mucho azúcar.6.-. ALCOHOLNo debe administrarse a los niños bajoningún concepto
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARINAPETENCIA INFANTILFrecuente motivo deconsulta al Pediatra. Esconveniente observar siel niñ@ duerme bien, siestá alegre, si tieneganas de jugar, etc…Eneste caso es un niñ@san@ ,por tanto, puededisminuir lapreocupación. El niñ@ esmuy sensible a todo ycualquier cosa puedealterarle: falta desueño, agotamiento, jue
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARLA FALTA DE APETITO MALOS HÁBITOS quepuede manifestar: ocasionan inapetencia:Timidez y dificultad de Comer a cualquierrelación con el hora.entorno. Comer siempre laProblemas en seguir el misma cosa: dietaritmo escolar o monótona y aburrida.dificultad para Comer a la carta: lorelacionarse con sus que al niño se lecompañeros. apetece.Necesidad de mayor El niño aprende porafecto y atención por imitación, por tanto siparte de los padres. la familia realiza unaRebeldía frente a una dieta inadecuadasituación(celos, proble (muchasmas familiares, etc…). grasas, fritos, platos
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR ¿QUÉ HACER CON EL NIÑO QUE NO COME? Dedicar más tiempo a la formación de buenos hábitos alimentarios en los niños, y esto supone: Controlar el horario de las comidas, duración y lugar. A partir de los 3 años el niño debe empezar a comer solo. No centrar toda la atención en la alimentación. No angustiarse con el problema, transmitir tranquilidad y paciencia. Rodear la comida de un ambiente apacible, sin ruidos, gritos, prisas y brusquedades. Cuidar la presentación de los platos, haciéndolos atractivos y apetitosos.
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLARComer en familia, en lamedida de lo posible. Sisólo está uno de lospadres debe sentarse acomer con ellos paraque el momento de lacomida se aprovechepara transmitir buenoshábitos alimenticios yaprovechar paraestablecer un dialogo. Procurar que los padresy hermanos coman detodo. Evitar la distraccióndurante la comida (TV, juegos, etc…) Ponerle poca cantidadde alimentos y variados.Hacer que participe en la
  • LA ALIMENTACIÓN EN LA EDAD ESCOLAR ¿ QUÉ DEBEMOS EVITAR? La mala organización de las comidas (horarios cambiantes, formas rápidas decomer, sitio inadecuado, etc…)Que el niño maneje dinero de manerahabitual, decidiendo la compra directa dedulces y golosinas. Tolerar los caprichos.No preocuparse porque deje de comer un día,puede ser una reacción normal a una maladigestión o un capricho sin importancia.
  • UNA BUENA ALIMENTACIÓN, UN NIÑO FELIZ