EL SUBSISTEMA DE HUERTA, MODALIDADES Y MODIFICACIONES ENCENTRO LOJA                                                       ...
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MODALIDADES DE HUERTA EN CENTRO LOJA.Para mejor comprensión, previo a describir los tipos de huerta encontrados en Centro ...
ZPH4: Campesinos de la parte alta, agrupados en una comunidad ancestral en riesgo dedivisión, con subsistemas de cultivo d...
cultivo panela para autoconsumo, e incluso si disponen del equipo necesario bajo supropiedad, algunos destilan aguardiente...
Figura 2. Huerta con riego en Coamine (ZPH 2), septiembre de 2011.4.   Huerta    con   cultivo   de   maní    comercial   ...
Figura 3. Parches de guineo en el cultivo de maní en vega. Limón Vega (ZPH 1), septiembre 2011.Esta modalidad la practican...
Figura 4. Guineo y frutales en los linderos de una parcela de maní comercial cultivado en vega, zona                      ...
CONCLUSIONESEn Centro Loja, las huertas están condicionadas por tres variables: zona agroecológica(podríamos resumirlas a ...
inducido a los agricultores a privilegiar el cultivo comercial de maní, por lo que la antiguahuerta    tradicional     se ...
BIBLIOGRAFÍAALVARADO, M; BUSTILLOS, D. 2012. Transformaciones agrarias y diferenciación      campesina en Centro Loja, a p...
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El subsistema de huerta en centro loja 2012

  1. 1. EL SUBSISTEMA DE HUERTA, MODALIDADES Y MODIFICACIONES ENCENTRO LOJA Marco Alvarado Torres. marco.agro@gmail.com (01-09-2012)Palabras clave: huerta, campesinos, sur-occidente, Loja, seguridad alimentaria, ReformaAgraria.INTRODUCCIÓNEn el presente extraigo una parte de mi tesis: “Transformaciones agrarias y diferenciacióncampesina en Centro Loja1 a partir de la Reforma Agraria”, uno de cuyos objetivos esrealizar una caracterización económica y sociocultural de los productores del sector; lo queaquí se expone es una parte de los resultados del mencionado objetivo.Los diversos sistemas de producción campesinos en el sur-occidente de la provincia deLoja tienen en común que suelen mantener, entre otros, dos subsistemas agrícolasprincipales:1 Centro Loja, corresponde a una zona entre los cantones Paltas, Calvas y Gonzanamá, sunombre se debe a que se ubica en el centro de la provincia de Loja y sería denominada eidentificada de esta manera a partir de 1979, cuando por iniciativa de FODERUMA, seinicia entre varias instituciones locales, el Proyecto de Desarrollo Rural Integral “CentroLoja”. El sector cuenta con una superficie aproximada de 300 Km2, y está atravesada por elrío Catamayo.
  2. 2.  El subsistema de huerta, que se aborda en esta entrada y, El subsistema chacra-rastrojo se trata en la siguiente.La huerta campesina es un subsistema típico de las UPAs de la provincia de Lojaimplementado en espacios que rara vez superan 0,5 ha. Muy importante para la seguridadalimentaria de las familias productoras, tiene la función casi exclusiva de producir para elautoconsumo, aunque como se verá, existen transformaciones en esta orientación. Si bien ladisponibilidad de tierra, mano de obra o riego condicionan su extensión , los cultivos que sepriorizan o si (en pocos casos) permite comercializar excedentes, la huerta familiar es unaconstante en las diferentes categorías de productores independientemente de suracionalidad, obedeciendo a aspectos de carácter cultural que tienen que ver con laidentidad campesina, así como con la posibilidad de contar con alimentos producidos pormano propia y a bajos costos que se deben a que en el mantenimiento de las huertas seutiliza casi exclusivamente mano de obra familiar, la cual no entra en la contabilidad decostos.
  3. 3. MODALIDADES DE HUERTA EN CENTRO LOJA.Para mejor comprensión, previo a describir los tipos de huerta encontrados en Centro Loja,es necesario presentar las zonas de problemáticas homogéneas2 que se determinaron en elestudio:ZPH1: Campesinos de la “parte baja” (900 a 1000 msnm), con propiedades privadas“independientes”, con subsistemas de cultivo de temporal en plano, con huertas desubsistencia y maní comercial en un subsistema bajo riego, y ganadería mayor ensubsistemas de potreros y campo abierto en transición.ZPH2: Campesinos de la “parte baja” pertenecientes a cooperativas, con subsistemas decultivo de temporal en plano, con huertas de subsistencia y maní comercial en unsubsistema bajo riego, y ganadería mayor en subsistemas de campo abierto.ZPH3: Campesinos de la “parte alta” (1400 a 2100 msnm), con propiedades familiaresprivadas, con subsistemas de cultivo de temporal en ladera, más huertas de altura, yganadería mayor en subsistemas de potreros.2 En cada ZPH se escogieron localidades representativas para realizar el estudio en laZPH1: Coamine (cantón Paltas) y Limón Vega (Cantón Gonzanamá); ZPH2: Pilancay(Cantón Gonzanamá) y Vega del Carmen (Cantón Paltas); ZPH3: Naranjillo-Luzumbe(cantón Gonzanáma), ZPH 4: Huato (cantón Paltas).
  4. 4. ZPH4: Campesinos de la parte alta, agrupados en una comunidad ancestral en riesgo dedivisión, con subsistemas de cultivo de temporal en ladera, más huertas de altura, yganadería mayor en subsistemas de potrero y campo abierto en transición.Entonces, se caracterizaron cuatro tipos de huertas familiares, en función de la ubicaciónagroecológica, la estructura de la propiedad y el acceso al riego.1. Huertas de altura sin riego: características de la ZPH 3 y 4, son huertas que seestablecen en la “huecadas”, es decir, hondonadas donde se conserva la humedad, sesiembran principalmente cultivos perennes: guineo, frutales (mango, aguacate, cítricos,guabo.), caña para alimentación animal, fréjol arbustivo y unas plantas de café paraautoconsumo o fines mixtos; excepcionalmente se siembran unas pocas plantas de yucadebido a que la ausencia de riego y poca extensión, limitan el cultivo de anuales.2. Huertas de altura con riego: características de ZPH 3. En las “huecadas” que seencuentran al pie de vertientes y en sus alrededores, algunos campesinos hanlogrado aprovechar el agua que nace en el lugar recurriendo a la construcción de pequeñosreservorios de dimensiones variables, al tener de esta manera riego, mediante laconstrucción de acequias o el uso de aspersores cuando para aprovechar la gravedad debidoa las pendientes, los agricultores pueden establecer huertas de mayor extensión que lasprimeras, que les permiten sembrar a más de los cultivos perennes señalados en lamodalidad anterior, otros frutales como la papaya y algunos anuales como yuca, camote,fréjol e incluso hortalizas; es más, si la superficie regada permite cultivar bastante caña, ydisponen de acceso a instalaciones de molienda, algunos agricultores obtienen de este
  5. 5. cultivo panela para autoconsumo, e incluso si disponen del equipo necesario bajo supropiedad, algunos destilan aguardiente, el cual se vende y representa un ingreso extra. Figura 1. Huerta con riego en Naranjillo (ZPH3), octubre de 2011.3. Huertas típicas de la parte baja: Ocurren principalmente en ZPH 2, aunque tambiénson comunes en ZPH 1, son los subsistema de huerta tradicionales en la parte baja quefueran ya descritos por Guamán y Barret en 1981.Este tipo de huerta se establece en una pequeña extensión con riego en las vegas del ríoCatamayo o quebradas, que ya sea por la poca extensión de la vega, el déficit de caudal (enlas quebradas) o por la falta de infraestructura de regadío no sobrepasa la 0,5 ha . En ellalos campesinos siembran cultivos perennes (guineo, cítricos, mango, papaya, etc.), asícomo yuca, camote, frejol y otros anuales para autoconsumo, etc., se riegan mediante laconstrucción de pilancones (en las quebradas) y/o canales rudimentarios de tierra yacequias.
  6. 6. Figura 2. Huerta con riego en Coamine (ZPH 2), septiembre de 2011.4. Huerta con cultivo de maní comercial más cultivos de subsistenciadispersos: Ocurren principalmente en ZPH1, aunque también existen unas pocas en ZPH2,Se encuentra en las vegas a orillas del río Catamayo o de quebradas que les garantizan unafuente suficiente y permanente de agua.
  7. 7. Figura 3. Parches de guineo en el cultivo de maní en vega. Limón Vega (ZPH 1), septiembre 2011.Esta modalidad la practican agricultores que poseen la suficiente cantidad de terreno devega y que han logrado capitalizarse como para adquirir o alquilar motobombas para riego;se trata de campesinos capitalizados que priorizan el cultivo del maní de verano con finesde comercialización3.Este subsistema es entonces una modificación del subsistema de huerta tradicional bajoriego de la parte baja que se describió en lo anterior, que ha dado paso a un cultivocomercial que es acompañado de cultivos de subsistencia dispersos o residuales: seobservan "parches" de unas pocas plantas de guineo, la yuca, camote y fréjol se siembranen pequeñas parcelas periféricas o se asocian unas pocas plantas al maní; los frutales seencuentran en los linderos o dispersos y existe la tendencia a la erradicación de la caña deazúcar o al menos en mantenerla en mínimas cantidades muy cerca de las orillas del río(quebradas) donde el riesgo de pérdidas por las crecidas en invierno es mayor.3 Durante el invierno, estos terrenos pueden permanecer en descanso o cultivarse maízdependiendo tanto de la disponibilidad de mano de obra como de tierra de temporal parapracticar el subsistema chacra –rastrojo.
  8. 8. Figura 4. Guineo y frutales en los linderos de una parcela de maní comercial cultivado en vega, zona uno. Limón Vega, septiembre 2011.
  9. 9. CONCLUSIONESEn Centro Loja, las huertas están condicionadas por tres variables: zona agroecológica(podríamos resumirlas a las dos primeras modalidades en huertas de la parte alta y huertasde la parte baja a las dos siguientes), disponibilidad de agua y de infraestructura para riego.Como ha sido característico en el sector durante los últimos 20 años, como consecuencia dela aplicación del modelo de ajuste estructural en la economía ecuatoriana, el campesinadoha sufrido las consecuencias del abandono y retiro del Estado en lo referente al apoyo aldesarrollo rural. Para el caso se ve que el grueso de la precaria infraestructura e inversiónen riego, es exclusivamente hecha por los mismos agricultores (pilancones, canales detierra, acequias, aspersores y motobombas), por lo que si bien en algunos lugares si existeescasez del recurso hídrico, el acceso a riego en general más bien está condicionado por lacapitalización interna de la familia y la consecuente capacidad de inversión.Aunque serían necesarias valoraciones más específicas sobre el tema de la seguridad ysoberanía alimentaria en el sector, hemos visto como el avance del capitalismo en laagricultura, expresado en la explotación de los mejores terrenos y la concentración delcapital y el trabajo en actividades que tienden a la especialización productiva mediante elmonocultivo de productos con destino comercial, ha hecho su efecto en la transformaciónde los sistemas de huerta en los terrenos de vega que son mas o menos extensos, ya que alser estos los más favorables que existen para la agricultura en el sector, el modelo ha
  10. 10. inducido a los agricultores a privilegiar el cultivo comercial de maní, por lo que la antiguahuerta tradicional se "disuelve" en medio de este monocultivo.El abandono a los pequeños campesinos por parte del Estado, característico del período deaplicación del modelo de Ajuste Estructural, también tiene sus implicaciones indirectas enel mantenimiento o transformaciones del subsistema de huerta, pues en este período, comohemos visto, la evolución de los sistemas de producción ha estado básicamente supeditada ala capacidad de capitalizacion interna e inversión particular de cada familia, por tanto, en elsector, aquellos grupos de productores de menores ingresos mantienen una huerta en sumínima expresión (huertas sin riego), aquellos grupos medios mantienen la huertatradicional tanto en la parte alta y baja (huertas con riego), y aquellos agricultores que hanprivilegiado la producción comercial de maní, han optado por "dispersar" la huerta enmedio de este cultivo. Han aparecido también UPAs que no poseen huertas al tratarse defamilias jóvenes sin tierra dedicadas al cultivo comercial del maní que acceden a la tierramediante el arriendo o al partir; por tanto para su alimentación son mas dependientes delabasto en los mercados urbanos y participan del usufructo de huertas de sus padres u otrosfamiliares.La transformación más importante del subsistema de huerta: su modificación en la partebaja en función del avance del cultivo de maní con fines comerciales, es la estrategia con lacual el sector se ha integrado a la especialización productiva determinada por laprofundización de la división del trabajo en la agricultura, consecuencia del avance delcapitalismo. De hecho ya no se trata de una huerta en su acepción tradicional y mantieneeste nombre más bien por idiosincracia.
  11. 11. BIBLIOGRAFÍAALVARADO, M; BUSTILLOS, D. 2012. Transformaciones agrarias y diferenciación campesina en Centro Loja, a partir de la Reforma Agraria. Tesis previa a la obtención del título de Ingeniero Agrónomo. (Documento en construcción).GUAMAN, F.; BARRET, P. 1981. Diagnostico de los Sistemas de Producción Agropecuaria en Centro Loja, CATER U. N. L. (Borrador del Documento).

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