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Daños que provoca el refresco
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Daños que provoca el refresco

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  • 1. El refrescoEfectos dañinos del refresco Gran parte de la población nacional es una enorme consumidora de refresco, sin embrago, el consumo excesivo de este producto tiene muchos efectos nocivos que generalmente ignoramos y que es clave para un mejor control y cuidado de la salud.María Yesica Espinosa Cerón22/05/2012
  • 2. IntroducciónEl consumo de refrescos, actualmente se ha convertido en una actividadcotidiana, en muchas familias de todo el país, no puede faltar esta deliciosabebida a la hora de comer, del mismo modo, podemos a ver a gente de todasla edades consumiendo refresco en cualquier lugar y a cualquier hora del día,sin embrago, podemos preguntarnos: ¿Qué hay más allá del placentero saborque poseen las bebidas gaseosas? Más allá del agradable sabor de losrefrescos, los componentes de dicha bebida encierran la producción de efectosdañinos para la salud de los consumidores.El refresco: una bomba de azúcarEn nuestro país, el refresco es uno de los productos más solicitados sindistinción de edad, posibilidades económicas o de salud. Según el artículo “Laruta de las bombas de azúcar” de la Revista del Consumidor de diciembre de2009, un litro de refresco tiene 27 cubitos de azúcar: si los mexicanostomamos cerca de medio litro de esta bebida diariamente, ingerimos alrededorde ¡14 cubos de azúcar por día! El problema con esta cantidad de azúcar esque al no consumir una cantidad adecuada de agua, el azúcar se almacena enel cuerpo en forma de grasa, con lo cual se gana peso de una forma muy fácil.Componentes del refresco y sus efectos sobre la saludEl gran problema con el consumo del refresco radica en que este consumoviene a costa de hábitos sanos, tales como el de tomar agua, comer frutas, etc.Sin embargo, para saber qué efectos nocivos trae para la salud este cambio dehábitos, tiene una gran importancia el análisis de los elementos que componena los refrescos.
  • 3. Entre los ingredientes más comúnmente utilizados en la producción de estasbebidas gaseosas, solo por mencionar algunos son:  Agua carbonatada: Diversos estudios han demostrado que este componente se asocia con los cálculos renales.  Color Caramelo: Su origen viene por la acción del calor o de productos químicos sobre los hidratos de carbono. La función del colorante marrón es la de agente saborizante. Efectos adversos para el organismo: Se ha demostrado que el caramelo producido con amoníaco causa deficiencia de la vitamina B6, responsable en parte de la metabolización de los carbohidratos y las proteínas como del glucógeno muscular, que al faltar se producen los espasmos o contracciones musculares.  Ácido Cítrico: En su estado natural lo puede encontrar en los limones y en otros zumos cítricos, sin embargo en el refresco aparece de manera artificial, se fábrica comercialmente mediante la fermentación de melazas con cepas de microorganismos Aspergillus Niger. Si el Ácido cítrico se consume en cantidades muy grandes, puede causar erosión de la dentadura e irritación local. El cuerpo humano detiene el crecimiento de los huesos sobre los treinta años, disolviéndose después en la orina, dependiendo de la acidez de los alimentos ingeridos, todos los compuestos de calcio disueltos se acumulan en las arterias, venas o tejidos de la piel, afectando esto también al funcionamiento del riñón.  Ácido Fosfórico: En altas concentraciones éste ácido irrita la piel y las membranas mucosas. Es dañino también para el calcio de los huesos, porque no permite la adecuada absorción en el organismo, provocando su debilitamiento.  El Benzoato de potasio no debe ser añadido en alimentos destinados para bebes y los niños, sin embargo está presente en los refrescos
  • 4. consumidos por niños. Esta también incluido en la lista de aditivos, evitado para los niños hiperactivos. Cafeína: Su origen natural es el café: La cafeína que contienen las populares bebidas no son más que agregados para provocar adicción en los consumidores más que para darle sabor. Las personas que consumen cafeína sentirán en su organismo los mismos efectos que producen la morfina, quinina, nicotina, cocaína y la estricnina. Porque todas pertenecen al mismo grupo de alcaloides. Cuando esta sustancia se consume en cantidades elevadas puede provocar insomnio, debilidad, fatigata , úlceras, interferencia con la digestión de las proteínas y con la regulación de las funciones intestinales llegando a producir vómitos y diarreas, provoca también hemorragias de la piel, cataratas, albinismo, alteración a los glóbulos rojos, hidrocefalia, hemorragia de los ojos, deficiencia ósea siendo irreversible, taquicardia, dolores de cabeza y hasta ataques de ansiedad; además si se consume en frío, acelera su acción. Esta sustancia es principalmente peligrosa para los niños por generar incontinencia en la orina (niños que se orinan en la cama) pesadillas, pérdida de memoria, pérdida de equilibrio, insomnio, fatiga, temblor de los dedos, temor, ansiedad, stress, hiperactividad y depresión. A la cafeína se le relaciona también con abortos en el primer trimestre del embarazo, es por ello que en 1980 la FDA. Recomendó a las embarazadas la eliminación de esta sustancia y de cualquier producto que la contenga. Nutrasweet o Aspartame: Es un compuesto preparado de ácido Aspártico y Femilamina. Ha sido asociada con daños a las células cerebrales y tumores cerebrales, eleva la acidez de la orina creando susceptibilidad a las infecciones del tracto urinario.
  • 5. Efectos dañinos del refrescoSegún varios nutriólogos que estudian el tema, señalan que en sí el refresco noes malo, lo malo es que se es el exceso, pues cada vez tomamos más y másesta bebida sin tomar en cuenta los efectos. Es cierto que son envasadoshigiénicamente y constituyen una buena manera de vencer la sed, además deque poseen un sabor bastante agradable, los refrescos tomados en formamoderada proporcionan un placer que ningún argumento científico puedevencer, sin embrago, cada componente de la fórmula del refresco desempeñacierta función; ya sea como conservador, endulzante o colorante, todos losingredientes juntos forman un producto agradable al consumidor, pero tambiéncon efectos negativos para su salud cuando lo consume en exceso. El refrescoen su composición se incluye gas, ya sean de dieta o normal, puede ocasionaruna deficiencia de vitamina B6, que es la encargada de metabolizarcarbohidratos y proteínas. Y si crees que bebiendo refresco light, podrás evitaralgunas repercusiones, hay estudios que señalan que el consumo de sustitutosde azúcar, o azúcar sintética en grandes cantidades, provoca dañoscerebrales, pérdida de memoria y confusión mental.¿Efectos nulos en el consumo del refresco?Como hemos venido viendo, lo que ocasiona los grandes efectos nocivos en lasalud es el consumo excesivo del refresco, y aún más, a costa de los hábitossanos de alimentación, pues cada vez tomamos menos agua y más refresco,de esta forma, los nutriólogos comentan que tomar un refresco de vez encuando no es malo, siempre y cuando se estén llevando hábitos sanos, tomaragua pura, preparada con frutas pero con poca azúcar, etc.
  • 6. ConclusionesComo es bien sabido, y vivido, en general el consumo del refresco va enaumento, en promedio cada mexicano toma medio litro de refresco al día, locual no sonaría nada impresionante si no conociéramos los efectos dañinosque provoca el exceso de este producto. Es claro y nada discutible que elrefresco es una bebida deliciosa y que ayuda a dominar la sed de una formamuy rápida y placentera, el problema es que nunca nos detenemos a pensar enlos efectos que traen consigo los productos que consumimos cotidianamente,pero en realidad es alarmante conocer los niveles de daño que causa elconsumir productos tan deliciosos como lo es el refresco. La salud personalsiempre debería permanecer por encima de cualquier placer momentáneocausado por el consumo excesivo de un producto de este tipo. Es necesarioanalizar el tema y decidir la importancia que tiene el mantener la buena salud,controlar los malos hábitos como lo es el consumo en exceso de refrescos.¿Aún tienes sed?Referencias 1. http://www.cronica.com.mx/nota.php?id_nota=292810 2. http://revistadelconsumidor.gob.mx/?p=8978 3. http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/danos_que_provoca_el_refresco. htmÍndice¿Efectos nulos en el consumo del refresco? ...................................................... 5Componentes del refresco y sus efectos sobre la salud .................................... 2Conclusiones ...................................................................................................... 6Efectos dañinos del refresco .............................................................................. 5El refresco: una bomba de azúcar ...................................................................... 2Introducción ........................................................................................................ 2Referencias ........................................................................................................ 6